Atšķirība starp liellopu gaļas ribām un cūkgaļas ribām

Galvenā atšķirība: Liellopu ribiņas un cūkgaļas ribiņas ir gaļas griezums. Liellopu ribiņas iegūst no govs ribām, savukārt cūkgaļas ribiņas iegūst no cūku ribas. Liellopu ribiņas ir diezgan lielākas par cūkgaļas ribām. Tāpēc liellopu gaļas ribām ir vairāk gaļas nekā cūkgaļas ribām, un parasti tās ir daudz košākas nekā cūkgaļas ribas.

Liellopu vai cūkgaļas ribas attiecas uz gaļas izcirtni. Liellopu ribiņas iegūst no govīm, bet cūkas iegūst no cūkām. Tas parasti attiecas uz daļu no karbonādes, kas ir mazāk gaļas. Šīs ribas var pagatavot, izmantojot dažādus paņēmienus, piemēram, grauzdēšanu, grilēšanu, cepšanu utt. Tomēr amerikāņu virtuvē šīs ribas parasti attiecas uz grilētām ribām, kuras bieži pasniedz ar kādu no grila mērcēm.

Liellopu ribiņas pamatā ir divu veidu - muguras ribas un īsas ribas. Muguras ribās gaļa atrodas starp kauliem. No otras puses, īsās ribās gaļa atrodas kaulu augšpusē. Īsās ribas ir nosauktas pēc īsās plāksnes, no kuras tās ir iegūtas.

Liellopu ribiņas parasti ir lētākas nekā cūkgaļas ribiņas. Liellopu ribiņas satur milzīgus kaulus un nav daudz gaļas.

Cūkgaļas ribiņas ir ļoti populāras ribas visā ASV dienvidos un ir iegūtas no cūkām. Cūkām ir 14 ribu kauli. Šie ribu kauli ir sadalīti četrās populārās daļiņās, kas pazīstamas kā mazuļu muguras ribas, ribas, ribas un St Louis. Bērnu muguras ribas ir iegūtas no muguras lāpstiņas un centra daļas.

Rezerves ribas ir neskarta ribu daļa, kas atdalīta no vēdera un var ietvert arī piekrastes skrimšļus. St Louis stila ribiņas ir izgatavotas no cūkgaļas ribām, kas tiek gatavotas, noņemot krūšu kaulu. Ribu galiņi ir mazāki gaļas gabali, kas tiek izgriezti no cūkgaļas ribām, kad tiek izgatavoti St. Šīs ribas ir mazākas un viegli lietojamas. Runājot par uzturvērtību, gan cūkgaļas, gan liellopu gaļas ribas ir klusas. Liellopu ribiņas parasti ir labākas nekā cūkgaļas ribiņas.

Liellopu ribām ir mazāk tauku nekā cūkgaļas ribām. Sakarā ar šo tauku klātbūtni cūkgaļas ribās viņiem nav nepieciešama liela uzmanība, kas jātur mitra un jāmaina, kā to prasa liellopu gaļas ribas. Liellopu ribiņas jātīra lēnām zemā temperatūrā, lai saistaudi pareizi izkausētu. Liellopu ribiņas vislabāk gatavo smēķētājam. Amerikāņu bārbekjū liellopu ribiņas nav gandrīz tikpat izplatītas kā to cūkgaļas kolēģi.

Liellopu ribiņas ir diezgan milzīgas, salīdzinot ar cūkgaļas ribām. Tas joprojām ir atkarīgs no indivīda izvēles izvēlēties vienu no otra, jo abas ir atšķirīgas tekstūras un garšas ziņā.

Liellopu ribu un cūkgaļas ribu salīdzinājums:

Liellopu ribiņas

Cūkas ribiņas

Definīcija

Liellopu ribiņas iegūst no govju ribām

Cūkgaļas ribiņas iegūst no cūku ribas

Tips

Liels un nav viegli lietojams

Mazs un viegli lietojams

Saturs (4 unces) Grauzdēts

Liellopu ribiņas (īsi) 340 kalorijas, ne ogļhidrāti, vairāk nekā 35 grami olbaltumvielu, 27 miligrami kalcija un 328 mg kālija, 20 grami kopējā tauku un 105 miligrami holesterīna.

Valsts stila ribām (cūkgaļa) ​​ir 320 kalorijas, 30 grami olbaltumvielu, 34 miligrami kalcija, 340 miligrami kālija, 20 grami kopējā tauku un 115 mg holesterīna.

Mitrs un maigs

Nepieciešams vairāk pūļu

Nepieciešams mazāk piepūles

Bieži veidi

  • Īss
  • Atpakaļ
  • Rezerves daļas
  • Bērnu muguras
  • Valsts stils (nav īstas ribas) - sagriezts no cūkgaļas kaula liemeņa plecu gala un sadalīts vienādās daļās, lai izskatītos kā ribas.

Tekstūra

  • Muguras ribas ir mīkstas un vislabāk piemērotas grilēšanai
  • Īsām ribām ir daudz gaļas un ir ļoti garšīgas
  • Bērnu muguras ribas ir labākas par to maigumu un garšu
  • Spāres ir lielas tauku, nekā bērnu muguras ribas
  • St Louis sagrieztas ribas ir vieglākas un labāk marmora nekā bērnu muguras ribas
Ieteicams

Saistītie Raksti

  • atšķirība starp: Starpība starp GERD un grēmas

    Starpība starp GERD un grēmas

    Galvenā atšķirība: gastroezofageālā refluksa slimība (GERD) ir veselības stāvoklis, kad kuņģa gremošanas skābe ieplūst barības vadā, izraisot sāpes un diskomfortu. Slimības izraisa izmaiņas barjerā starp kuņģi un barības vadu. Grēmas ir stāvoklis, kad persona piedzīvo dedzinošu sajūtu vai sāpes krūtīs vai tieši aiz krūšu kaula. Šo dedzinošo sajūtu izraisa skāb
  • atšķirība starp: Atšķirība starp E-lasītāju un planšetdatoru

    Atšķirība starp E-lasītāju un planšetdatoru

    Galvenā atšķirība : planšetdatoru var uzskatīt par vieglāku un mazāku klēpjdatora versiju. No otras puses, e-lasītājs ir īpaši izstrādāts e-grāmatu, žurnālu utt. Elektronisko kopiju lejupielādei un lasīšanai. Tabletes nodrošina lielāku funkcionalitāti nekā līdzjūtība e-lasītājam. Tomēr e-lasītāji ir lētāki n
  • atšķirība starp: Starpība starp neirologu un psihiatru

    Starpība starp neirologu un psihiatru

    Galvenā atšķirība: neirologs apstrādā ar nervu sistēmu saistītu traucējumu / slimību diagnostiku, ārstēšanu un profilaksi. Psihiatrs nodarbojas ar garīgo slimību diagnosticēšanu, ārstēšanu un profilaksi, kā arī emocionāliem traucējumiem. Neirologs ir ārsts, kas nodarbojas ar nervu sistēmas slimību / traucējumu diagnostiku un ārstēšanu. Neirologi ārstē tādus stāvokļ
  • atšķirība starp: Starpība starp Nexus 4 un LG Optimus G

    Starpība starp Nexus 4 un LG Optimus G

    Galvenā atšķirība: Nexus 4 ir Google ceturtais Nexus zīmola Android viedtālrunis. Tā tika izstrādāta sadarbībā ar LG Electronics. Tālrunis darbojas operētājsistēmā Android 4.2 (Jelly Bean), kas tika uzsākta ar tālruni. LG ražoja LG Optimus G, kā konkurentu topošajiem viedtālruņiem, kas pieejami tirgū, kas ietver Nexus 4. Tas bija neskatoties u
  • atšķirība starp: Starpība starp viesmīlību un naidīgumu

    Starpība starp viesmīlību un naidīgumu

    Galvenā atšķirība: viesmīlība attiecas uz attiecībām starp uzņēmēju un viesi. Tā ir prakse, ka viesi tiek ārstēti labi, proti, ir viesmīlīga prakse. Savukārt naidīgums ir pilnīgi atšķirīgs. Tā vietā, lai labi izturētos pret citiem, naidīgums attiecas uz sliktu gribu, kas atrodas uz citu. Abi termini "viesmī
  • atšķirība starp: Atšķirība starp LG Optimus G un LG Optimus F7

    Atšķirība starp LG Optimus G un LG Optimus F7

    Galvenā atšķirība: LG Optimus G ir 4, 7 collu ekrāns un darbojas uz Android 4.0 (Ice Cream Sandwich). Runājot par aparatūru, tai ir Qualcomm Snapdragon S4 Pro APQ8064, 1, 5 GHz četrkodolu Qualcomm Krait ar 2 GB RAM. LG Optimus F7, savukārt, piedāvā 4, 7 collu ekrānu un darbosies ar Android 4.1.2 (Jelly
  • atšķirība starp: Atšķirība starp dzelzs un gludināšanas gludekli

    Atšķirība starp dzelzs un gludināšanas gludekli

    Galvenā atšķirība: Gludināšanas metāls ir līdzīgs iztaisnojošam dzelzim, bet tam ir grīdas uz sildīšanas plāksnēm. Šķīvji uz plāksnes ļauj matiem uzspiesties. Gofrēšana rada matus viļņainus ar ļoti maziem viļņiem, līdzīgi zāģa zobam. Cirpšanas dzelzs ir matu dzelzs veids, kas var radīt matus viļņus un cirtas, izmantojot dažādas matu metodes un produktus. Cirpšanas gludekļi ir cilindriski u
  • atšķirība starp: Starpība starp Windows 7 un Windows 10

    Starpība starp Windows 7 un Windows 10

    Galvenā atšķirība: visnozīmīgākā atšķirība starp Windows 7 un Windows 10 ir tā, ka Windows 10 ir mēģinājums sinhronizēt OS uz visiem tās produktiem. Tas ietver datorus, klēpjdatorus, planšetdatorus, tālruņus, kā arī tā Xbox. Tā kā Windows 7 tiek atbalstīts tikai datoros un klēpjdatoros. Tāpat arī vissvarīgākais i
  • atšķirība starp: Atšķirība starp ekonomisko izaugsmi un ekonomisko attīstību

    Atšķirība starp ekonomisko izaugsmi un ekonomisko attīstību

    Galvenā atšķirība: Ekonomiskā izaugsme attiecas uz produkcijas preču un pakalpojumu jaudu, salīdzinot ar vienu laika periodu uz citu. No otras puses, ekonomiskā attīstība attiecas uz procesu, kurā tauta uzlabo savu iedzīvotāju ekonomisko, politisko un sociālo labklājību. Ekonomikas izaugsme un ekonomiskā attīstība ir divi ļoti svarīgi jēdzieni. Abi ir ekonomikas ve

Redaktora Izvēle

Atšķirība starp mašīnbūvi un automobiļu inženieriju

Galvenā atšķirība: mašīnbūve ir inženierzinātnes nozare, kas ietver mašīnas projektēšanu, būvniecību un darbību. No otras puses, Automobiļu inženierija īpaši nodarbojas ar automobiļu konstrukciju un dizainu. Automobiļu inženierija ir transportlīdzekļu tehnikas apakšnozare. Automobiļu inženierija tiek uzskatīta arī par mašīnbūves apakšnozari, kas ir sadalījusies no galvenās nozares, lai koncentrētos uz automobiļu izpētes jomu. Mašīnbūve ir inženierzinātņu nozare,