Atšķirība starp melno piparu un zaļo piparu

Galvenā atšķirība: melnie pipari ir visbiežāk izmantotie pipari, kas tiek sasmalcināti un izmantoti kā garšvielas vai garšvielas daudzās virtuvēs. Melnie pipari tiek iegūti, novācot, kad tie joprojām ir zaļi, nenogatavināti piparu augi. Zaļie pipari, kas līdzīgi melnā krāsā, ir izgatavoti no nenobriedušiem pipariem. Tie nav vārīti, bet tiek žāvēti un apstrādāti ar sēra dioksīdu, konservēšanu vai žāvēšanu, lai saglabātu zaļo krāsu.

Pipari ir Piperaceae ģimenes ziedu vīnogulāju augļi, kurus novāc un žāvē, lai tos izmantotu kā garšvielas un garšvielas kopā ar sāli. Pipari iegūst tropu reģionos, piemēram, Indijā, Vjetnamā un Indonēzijā, lai gan tagad tos ražo arī citās Dienvidāzijas valstīs. Sākotnēji pipari tika izmantoti kā valūta Indijā un bija dārgi iegādei. Ir dažādi dažādu veidu pipari, kas atšķiras pēc to krāsas; melns, zaļš, balts oranžs / sarkans un rozā.

Melnie pipari ir visbiežāk izmantotie pipari, kas tiek sasmalcināti un izmantoti kā garšvielas vai garšvielas daudzās virtuvēs. Melnie pipari tiek iegūti, novācot, kad tie joprojām ir zaļi, nenogatavināti piparu augi. Drupes pēc tam uzkarsē karstā ūdenī uz īsu laiku un žāvē zem saules. Siltums ūdenī pārraisa piparu šūnu sienas, žāvējot atbrīvojot brūnās fermentus, izraisot piparu uzņemšanos tumšā krāsā un grumbu. Žāvētos piparus var sasmalcināt, lai iegūtu eļļu vai sasmalcinātu, lai pievienotu pārtikai kā garšvielas. Melno piparu eļļu izmanto kā Ajūrvēdas masāžas eļļu un pievieno noteiktai skaistumam un augu ārstēšanai.

Zaļie pipari, kas līdzīgi melnā krāsā, ir izgatavoti no nenobriedušiem pipariem. Tie nav vārīti, bet tiek žāvēti un apstrādāti ar tādām metodēm kā sēra dioksīds, konservēšana vai žāvēšana, lai saglabātu zaļo krāsu. Zaļie pipari parasti ir izturīgi sālījumā vai etiķī un tiek izmantoti kā marinēti pipari. Šo piparu izmanto Āzijas virtuves ēdienos, visbiežāk taju ēdienus. Ir aprakstīts, ka tam ir pikants un svaigs aromāts ar spilgtu aromātu. Zaļie marinēti gurķi var ātri noārdīties, ja tie nav žāvēti vai konservēti.

Balta pipari ir piparu auga sēkla, kas apmēram nedēļu iemērc ūdenī, lai noņemtu tumšās ādas sēklu, izraisot balto veidošanos. Balto piparu visbiežāk izmanto ķīniešu virtuvēs. Oranžs vai sarkanais pipars parasti sastāv no gataviem sarkanajiem pipariem, kas ir konservēti sālījumā un etiķī. Lai saglabātu to krāsu, tos apstrādā arī ar līdzīgiem paņēmieniem kā zaļajiem pipariem. Rozā pipari nenāk no tā paša auga kā pārējie pipari, šis pipars iegūts no Peru piparu kokiem (Schinus molle) vai Brazīlijas piparu kokiem (Schinus terebinthifolius).

Pipari, ne tikai uzlabo un bagātina ēdienu garšu, bet arī sniedz labumu veselībai. Pipari ir augsti minerālvielu, piemēram, kālija, kalcija, cinka, mangāna, dzelzs, magnija, K vitamīna, šķiedru un vara. Tos izmanto arī dažādās kultūrās, lai uzlabotu gremošanas traktu. Tomēr liels piparu daudzums var izraisīt kuņģa-zarnu trakta kairinājumu, tāpēc to vajadzētu lietot mēreni.

Melnie pipari

Zaļie pipari

Definīcija

Melnie pipari ir ziedu vīnogulājs Piperaceae ģimenē, ko parasti kaltē un izmanto kā garšvielu virtuvē.

Zaļie pipari ir līdzīgi melnajiem pipariem, lai gan tas ir izgatavots no cita procesa.

Process

Melnie pipari tiek novākti nenogatavinātajā stadijā, vārīti karstā ūdenī un pēc tam izžāvēti saulē, izraisot tās ādu melnu un grumbu

Zaļie pipari tiek novākti, kad tie ir neapstrādāti, bet tiek apstrādāti (ar sēra dioksīdu, konservēšanu vai žāvēšanu), lai saglabātu zaļo krāsu

Izcelsme

Indija 2 BCE

Indija 2 BCE

Karaliste

Plantae

Plantae

Ģimene

Piperaceae

Piperaceae

Binomālais nosaukums

Piper nigrum

Piper nigrum

Lietojumi

Pavārmāksla, medicīnas lietojums, valūta

Pavārmāksla

Virtuve

Izmanto gandrīz visos ēdienu veidos

Francijas, Taizemes un Rietumeiropas valstis

Ieguvumi

Augsts kālija, kalcija, cinka, mangāna, dzelzs un magnija, K vitamīna, šķiedru un vara saturs

Uzlabo gremošanas traktu, samazina gāzi, palielina sālsskābi, palīdz samazināt dažāda veida kuņģa stresu, cīnīties pret baktēriju augšanu un augstu dzelzi, K vitamīnu un antioksidantiem

Brīdinājumi

Pārmērīgi melnie pipari var izraisīt kuņģa-zarnu trakta kairinājumu un asiņošanu no čūlas vietām

Zaļie pipari ātri bojājas un var ātri sabojāt. Pārmērīgi zaļie pipari var izraisīt kuņģa-zarnu trakta kairinājumu

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • atšķirība starp: Starpība starp Ego un Self

    Starpība starp Ego un Self

    Galvenā atšķirība: Self un ego ir pilnīgi atšķirīgi termini atkarībā no tā, kādu definīciju jūs ievērojat. Zinātniski ego ir tikai cilvēka daba un nav ļauns, bet attaisno to, ko uzskata par pareizu, bet reliģijā un garīgumā tas tiek uzskatīts par ļaunu un mazina cilvēka patieso sevis. Līdzīgi sevi zinātniski
  • atšķirība starp: Starpība starp rapšu eļļu un vīnogu sēklu eļļu

    Starpība starp rapšu eļļu un vīnogu sēklu eļļu

    Galvenā atšķirība: Kā norāda viņu vārdi, rapšu eļļa tiek iegūta no rapšu vai rapšu sēklām; un vīnogu sēklu eļļu iegūst no vīnogu sēklām, kas ir vīndarības blakusprodukti. Eļļas, kas iegūtas no attiecīgajiem avotiem, piemēram, sēklām, sauc par sēklu eļļām. Ir pieejamas vairākas šķirņu sēklu eļļas, kas ir pazīstamas ar savu veselību un citiem ieguvumiem. Mūsdienās tā ir kļuvusi par daļu no tendence
  • atšķirība starp: Starpība starp starta inkubatoru un paātrinātāju

    Starpība starp starta inkubatoru un paātrinātāju

    Galvenā atšķirība: Startēšanas inkubatori, kas pazīstami arī kā biznesa inkubatori, ir sistēmas, kuru mērķis ir palīdzēt starta un agrīnās stadijas uzņēmumiem. Pēc tam tie nodrošina birojam telpas un kopīgus administratīvos pakalpojumus, kā arī palīdz biznesa pamatiem, tīkla aktivitātēm, mārketinga palīdzību, mentoriem utt. Savukārt paātrinātāji palīdz
  • atšķirība starp: Starpība starp Mahogany un Teak

    Starpība starp Mahogany un Teak

    Galvenā atšķirība: sarkankoks ir tumši sarkanbrūns tropu koks, kas pieder pie Dienvidamerikas, Āfrikas un Centrālamerikas. Tīks ir cieši graudains cietkoksnes krāsa, kas ir dzeltenīgi līdz tumši brūnai. Tā ir pamatiedzīvotāja Indonēzijā, Indijā un Centrālamerikā. Mahogany ir spēcīgs ciets koks, kas satur sarkanu nokrāsu. Pateicoties tā kvalitāte
  • atšķirība starp: Starpība starp valodu un skriptu

    Starpība starp valodu un skriptu

    Galvenā atšķirība: valoda parasti attiecas uz runāto valodu, saziņas metodi. Skripts attiecas uz rakstzīmju kolekciju, ko izmanto, lai rakstītu vienu vai vairākas valodas. Valoda ir saziņas metode. Valodas mērķis ir ļaut vienam dalīties un saprast viena otru. Pasaulē ir 1, 7 miljardi cilvēku, kas laika gaitā ir attīstījuši savas valodas, lai sazinātos. Saskaņā ar aplēsēm
  • atšķirība starp: Atšķirība starp bīskapu un mācītāju

    Atšķirība starp bīskapu un mācītāju

    Galvenā atšķirība: Kristietībā šie divi termini parasti nozīmē to pašu. Viņi abi attiecas uz cilvēkiem, kuriem ir vadošā loma, lai vadītu un konsultētu cilvēkus par viņu garīgumu. Romas katoļu baznīcā bīskaps ir birojs, kur viņi ir atbildīgi par grupu un draudžu kopšanu. Reliģija ir pietiekami mulsinoša, neņemot vērā arī bifurkācijas un hierarhiju; un tieši tur ieiet bīskapi un mācītāji. Abi bīskapi un mācītāji ir baznīcas n
  • atšķirība starp: Starpība starp sankciju un embargo

    Starpība starp sankciju un embargo

    Galvenā atšķirība: sankcija attiecas uz šķēršļu izveidi noteiktos tirdzniecības posteņos. Embargo ir tirdzniecības šķērslis, kas rada daļēju vai pilnīgu tirdzniecības vai tirdzniecības aizliegumu ar vienu vai vairākām valstīm. Termini sankcija un embargo ir vārdi, kas tiek plaši izmantoti ekonomikā, un pārējās tirdzniecības sankcijas pret Krieviju ir izraisījušas daudzus cilvēkus sajaukt vārdus sankcija un embargo. Sankcija ir definēta divos veido
  • atšķirība starp: Atšķirība starp DDR3 un DDR4 RAM

    Atšķirība starp DDR3 un DDR4 RAM

    Galvenā atšķirība: DDR4 ir jaunākās paaudzes DDR, kas aizstāja DDR3. Salīdzinot ar DDR3, DDR4 ir zemāks darba spriegums, palielināts enerģijas taupīšanas uzlabojums, kā arī paaugstināta efektivitāte un uzlabots mikroshēmu blīvums. Būtībā tas ir ātrāks un patērē mazāk enerģijas. DDR3 un DDR4 ir divi dažād
  • atšķirība starp: Starpība starp pārdošanu un ieņēmumiem

    Starpība starp pārdošanu un ieņēmumiem

    Galvenā atšķirība: pārdošana un ieņēmumi ir divi termini, ar kuriem katrs uzņēmums saskaras, strādājot ar saviem finanšu līdzekļiem. Termins „pārdošana” attiecas uz produktu faktisko pārdošanu. Tādējādi “pārdošana” ir ienākumi, ko uzņēmums veicis, pārdodot savus produktus un pakalpojumus. Tā kā “ieņēmumi” faktiski attiecas

Redaktora Izvēle

Starpība starp ļauno un velnu

Galvenā atšķirība : Vārds ļaunums un velns ir gandrīz savstarpēji aizstājami, ļoti cieši saistīti ar to nozīmi un lietojumu. Ja jūs raksturojat kādu kā ļaunu, jūs domājat, ka viņi ir ļoti ļauni pēc dabas un bauda darījumus, kas kaitē citiem cilvēkiem. Tā kā velns nozīmē sliktu vai nežēlīgu cilvēku. Velns ir ļaunuma personifikācija