Atšķirība starp melno piparu un zaļo piparu

Galvenā atšķirība: melnie pipari ir visbiežāk izmantotie pipari, kas tiek sasmalcināti un izmantoti kā garšvielas vai garšvielas daudzās virtuvēs. Melnie pipari tiek iegūti, novācot, kad tie joprojām ir zaļi, nenogatavināti piparu augi. Zaļie pipari, kas līdzīgi melnā krāsā, ir izgatavoti no nenobriedušiem pipariem. Tie nav vārīti, bet tiek žāvēti un apstrādāti ar sēra dioksīdu, konservēšanu vai žāvēšanu, lai saglabātu zaļo krāsu.

Pipari ir Piperaceae ģimenes ziedu vīnogulāju augļi, kurus novāc un žāvē, lai tos izmantotu kā garšvielas un garšvielas kopā ar sāli. Pipari iegūst tropu reģionos, piemēram, Indijā, Vjetnamā un Indonēzijā, lai gan tagad tos ražo arī citās Dienvidāzijas valstīs. Sākotnēji pipari tika izmantoti kā valūta Indijā un bija dārgi iegādei. Ir dažādi dažādu veidu pipari, kas atšķiras pēc to krāsas; melns, zaļš, balts oranžs / sarkans un rozā.

Melnie pipari ir visbiežāk izmantotie pipari, kas tiek sasmalcināti un izmantoti kā garšvielas vai garšvielas daudzās virtuvēs. Melnie pipari tiek iegūti, novācot, kad tie joprojām ir zaļi, nenogatavināti piparu augi. Drupes pēc tam uzkarsē karstā ūdenī uz īsu laiku un žāvē zem saules. Siltums ūdenī pārraisa piparu šūnu sienas, žāvējot atbrīvojot brūnās fermentus, izraisot piparu uzņemšanos tumšā krāsā un grumbu. Žāvētos piparus var sasmalcināt, lai iegūtu eļļu vai sasmalcinātu, lai pievienotu pārtikai kā garšvielas. Melno piparu eļļu izmanto kā Ajūrvēdas masāžas eļļu un pievieno noteiktai skaistumam un augu ārstēšanai.

Zaļie pipari, kas līdzīgi melnā krāsā, ir izgatavoti no nenobriedušiem pipariem. Tie nav vārīti, bet tiek žāvēti un apstrādāti ar tādām metodēm kā sēra dioksīds, konservēšana vai žāvēšana, lai saglabātu zaļo krāsu. Zaļie pipari parasti ir izturīgi sālījumā vai etiķī un tiek izmantoti kā marinēti pipari. Šo piparu izmanto Āzijas virtuves ēdienos, visbiežāk taju ēdienus. Ir aprakstīts, ka tam ir pikants un svaigs aromāts ar spilgtu aromātu. Zaļie marinēti gurķi var ātri noārdīties, ja tie nav žāvēti vai konservēti.

Balta pipari ir piparu auga sēkla, kas apmēram nedēļu iemērc ūdenī, lai noņemtu tumšās ādas sēklu, izraisot balto veidošanos. Balto piparu visbiežāk izmanto ķīniešu virtuvēs. Oranžs vai sarkanais pipars parasti sastāv no gataviem sarkanajiem pipariem, kas ir konservēti sālījumā un etiķī. Lai saglabātu to krāsu, tos apstrādā arī ar līdzīgiem paņēmieniem kā zaļajiem pipariem. Rozā pipari nenāk no tā paša auga kā pārējie pipari, šis pipars iegūts no Peru piparu kokiem (Schinus molle) vai Brazīlijas piparu kokiem (Schinus terebinthifolius).

Pipari, ne tikai uzlabo un bagātina ēdienu garšu, bet arī sniedz labumu veselībai. Pipari ir augsti minerālvielu, piemēram, kālija, kalcija, cinka, mangāna, dzelzs, magnija, K vitamīna, šķiedru un vara. Tos izmanto arī dažādās kultūrās, lai uzlabotu gremošanas traktu. Tomēr liels piparu daudzums var izraisīt kuņģa-zarnu trakta kairinājumu, tāpēc to vajadzētu lietot mēreni.

Melnie pipari

Zaļie pipari

Definīcija

Melnie pipari ir ziedu vīnogulājs Piperaceae ģimenē, ko parasti kaltē un izmanto kā garšvielu virtuvē.

Zaļie pipari ir līdzīgi melnajiem pipariem, lai gan tas ir izgatavots no cita procesa.

Process

Melnie pipari tiek novākti nenogatavinātajā stadijā, vārīti karstā ūdenī un pēc tam izžāvēti saulē, izraisot tās ādu melnu un grumbu

Zaļie pipari tiek novākti, kad tie ir neapstrādāti, bet tiek apstrādāti (ar sēra dioksīdu, konservēšanu vai žāvēšanu), lai saglabātu zaļo krāsu

Izcelsme

Indija 2 BCE

Indija 2 BCE

Karaliste

Plantae

Plantae

Ģimene

Piperaceae

Piperaceae

Binomālais nosaukums

Piper nigrum

Piper nigrum

Lietojumi

Pavārmāksla, medicīnas lietojums, valūta

Pavārmāksla

Virtuve

Izmanto gandrīz visos ēdienu veidos

Francijas, Taizemes un Rietumeiropas valstis

Ieguvumi

Augsts kālija, kalcija, cinka, mangāna, dzelzs un magnija, K vitamīna, šķiedru un vara saturs

Uzlabo gremošanas traktu, samazina gāzi, palielina sālsskābi, palīdz samazināt dažāda veida kuņģa stresu, cīnīties pret baktēriju augšanu un augstu dzelzi, K vitamīnu un antioksidantiem

Brīdinājumi

Pārmērīgi melnie pipari var izraisīt kuņģa-zarnu trakta kairinājumu un asiņošanu no čūlas vietām

Zaļie pipari ātri bojājas un var ātri sabojāt. Pārmērīgi zaļie pipari var izraisīt kuņģa-zarnu trakta kairinājumu

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp akcionāriem un ieinteresētajām personām

    Starpība starp akcionāriem un ieinteresētajām personām

    Galvenā atšķirība: akcionārs, kā norāda nosaukums, attiecas uz indivīdu vai organizāciju, kurai pieder akciju sabiedrība vai kopfondi. Ieinteresētā persona ir persona, kas ir ieinteresēta organizācijā un tās darbībās. Sabiedrība var tieši vai netieši ietekmēt ieinteresēto personu. Visus akcionārus var
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp MBA un PGPM

    Starpība starp MBA un PGPM

    Galvenā atšķirība: MBA attiecas uz maģistra grādu uzņēmējdarbībā. Tas ir grāds, kas tiek piešķirts pēc divu līdz trīs gadu vadības programmas pabeigšanas. To piešķir universitāte vai iestāde, kas ir saistīta ar Universitāti. No otras puses, PGPM nozīmē vadības maģistra programmu. Tā ir viena līdz divu gadu
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Drone un Robot

    Starpība starp Drone un Robot

    Galvenā atšķirība: Drones ir daļēji autonomi transportlīdzekļi, kas piestiprināti lielākam kosmosa kuģim un ir paredzēti, lai paplašinātu kuģa palaišanas iespējas. Robots ir mašīna, kas ir mehānisks vai būtisks mākslīgs aģents. Tā ir elektromehāniska mašīna, ko vada datorprogramma vai elektroniskā shēma. Drone un Robot ir divi termi
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp ēdināšanu un ēdināšanu

    Starpība starp ēdināšanu un ēdināšanu

    Galvenā atšķirība: Ēšana ir vienkāršs ēdiens mūsu mutē, ēdiena košļāšana un rīšana. Ēdināšana ir ēdināšanas māksla, ēšanas pieredze. Ēšana ir vienkāršs ēdiens mūsu mutē, ēdiena košļāšana un rīšana. Ēšana ir pazīstama arī kā patērēšana. Ēšana ir nepieciešama uzturēšanai. Visi radījumi ēd, lai no pārtikas iegūtu barības vie
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp pārtikas pārstrādātāju un blenderi

    Atšķirība starp pārtikas pārstrādātāju un blenderi

    Galvenā atšķirība: Blenderi ir labāk piemēroti darbam ar šķidrumiem, bet pārtikas pārstrādātāji būtībā strādā labi ar cietākiem pārtikas produktiem. Pārtikas pārstrādātājiem ir vairāk funkciju nekā blenderim. Gan pārtikas pārstrādātāji, gan maisītāji ir virtuves iekārtas, kuru mērķis ir veikt atkārtotus nepieciešamos uzdevumus, kurus bieži izmanto pārtikas sagatavošanā. Parasti blenderi ir labāk piemēroti darba
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp laicīgo un demokrātisko

    Starpība starp laicīgo un demokrātisko

    Galvenā atšķirība : laicīgi līdzekļi, kas nav saistīti ar reliģiju vai ir saistīti ar to. Demokrātiskā ir jēdziens, kas saistīts ar demokrātijas principiem. Pasaules un demokrātija ir divi nesaistīti termini. Šis raksts palīdz vienkāršot un diferencēt abas ideoloģijas. Sekulārā neietver reliģiju politiskajā sistēmā. Tas dod cilvēkiem brīvu val
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp PuTTY un Telnet

    Starpība starp PuTTY un Telnet

    Galvenā atšķirība: Telnet ir tīkla protokols, kas atbalsta attālās pieteikšanās datorus, izmantojot internetu. PuTTY ir bezmaksas SSH un Telnet ieviešana Windows un Unix platformām. Abus terminus var izmantot arī termināļa emulācijas programmās; PuTTY emulācijas programma tiek uzskatīta par vienkāršāku un drošāku salīdzinājumā ar standarta Telnet programmu, kas nāk kopā ar Windows. Telnet ir tīkla protokols,
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp B.Sc.  un BS

    Starpība starp B.Sc. un BS

    Galvenā atšķirība: B.Sc. nozīmē Bachelor of Science. Tas attiecas uz pakāpi, kas piešķirta, pabeidzot trīs līdz piecu gadu zinātnes bakalaura programmu. BS ir tikai slānis zinātņu bakalaurs. Tādējādi starp tām nav atšķirības. B.Sc. vai BS attiecas uz bakalaura akadēmisko grādu. Tas parasti ilgst no t
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp stipendiju un brīvību

    Atšķirība starp stipendiju un brīvību

    Galvenā atšķirība: Stipendija ir finansiāls atbalsts, ko studentiem piešķir, lai palīdzētu viņiem maksāt par savu izglītību, bet brīvība var tikt definēta kā finansiāls atbalsts, kas nodrošina studentam atlaišanu no visas iestādes vai puses. Tas parasti nozīmē atbrīvojumu no maksāšanas maksas. Stipendija ir finansiāls

Redaktora Izvēle

Starpība starp Samsung Galaxy S4 Active un Blackberry Q10

Galvenā atšķirība: Samsung paziņoja, ka tā ir pievienojusi jaunu tālruņa komplektu, kas apvieno vecāko Samsung Xcover izturību ar jaunās Galaxy S4 funkcijām un iespējām. S4 Active ir putekļu un ūdens necaurlaidīgs. Tālrunī ir 5 collu Full HD TFT kapacitatīvais skārienekrāns, kas atšķiras no S4 izmantotās AMOLED. BlackBerry Q10 ir 3, 1