Atšķirība starp melno piparu un zaļo piparu

Galvenā atšķirība: melnie pipari ir visbiežāk izmantotie pipari, kas tiek sasmalcināti un izmantoti kā garšvielas vai garšvielas daudzās virtuvēs. Melnie pipari tiek iegūti, novācot, kad tie joprojām ir zaļi, nenogatavināti piparu augi. Zaļie pipari, kas līdzīgi melnā krāsā, ir izgatavoti no nenobriedušiem pipariem. Tie nav vārīti, bet tiek žāvēti un apstrādāti ar sēra dioksīdu, konservēšanu vai žāvēšanu, lai saglabātu zaļo krāsu.

Pipari ir Piperaceae ģimenes ziedu vīnogulāju augļi, kurus novāc un žāvē, lai tos izmantotu kā garšvielas un garšvielas kopā ar sāli. Pipari iegūst tropu reģionos, piemēram, Indijā, Vjetnamā un Indonēzijā, lai gan tagad tos ražo arī citās Dienvidāzijas valstīs. Sākotnēji pipari tika izmantoti kā valūta Indijā un bija dārgi iegādei. Ir dažādi dažādu veidu pipari, kas atšķiras pēc to krāsas; melns, zaļš, balts oranžs / sarkans un rozā.

Melnie pipari ir visbiežāk izmantotie pipari, kas tiek sasmalcināti un izmantoti kā garšvielas vai garšvielas daudzās virtuvēs. Melnie pipari tiek iegūti, novācot, kad tie joprojām ir zaļi, nenogatavināti piparu augi. Drupes pēc tam uzkarsē karstā ūdenī uz īsu laiku un žāvē zem saules. Siltums ūdenī pārraisa piparu šūnu sienas, žāvējot atbrīvojot brūnās fermentus, izraisot piparu uzņemšanos tumšā krāsā un grumbu. Žāvētos piparus var sasmalcināt, lai iegūtu eļļu vai sasmalcinātu, lai pievienotu pārtikai kā garšvielas. Melno piparu eļļu izmanto kā Ajūrvēdas masāžas eļļu un pievieno noteiktai skaistumam un augu ārstēšanai.

Zaļie pipari, kas līdzīgi melnā krāsā, ir izgatavoti no nenobriedušiem pipariem. Tie nav vārīti, bet tiek žāvēti un apstrādāti ar tādām metodēm kā sēra dioksīds, konservēšana vai žāvēšana, lai saglabātu zaļo krāsu. Zaļie pipari parasti ir izturīgi sālījumā vai etiķī un tiek izmantoti kā marinēti pipari. Šo piparu izmanto Āzijas virtuves ēdienos, visbiežāk taju ēdienus. Ir aprakstīts, ka tam ir pikants un svaigs aromāts ar spilgtu aromātu. Zaļie marinēti gurķi var ātri noārdīties, ja tie nav žāvēti vai konservēti.

Balta pipari ir piparu auga sēkla, kas apmēram nedēļu iemērc ūdenī, lai noņemtu tumšās ādas sēklu, izraisot balto veidošanos. Balto piparu visbiežāk izmanto ķīniešu virtuvēs. Oranžs vai sarkanais pipars parasti sastāv no gataviem sarkanajiem pipariem, kas ir konservēti sālījumā un etiķī. Lai saglabātu to krāsu, tos apstrādā arī ar līdzīgiem paņēmieniem kā zaļajiem pipariem. Rozā pipari nenāk no tā paša auga kā pārējie pipari, šis pipars iegūts no Peru piparu kokiem (Schinus molle) vai Brazīlijas piparu kokiem (Schinus terebinthifolius).

Pipari, ne tikai uzlabo un bagātina ēdienu garšu, bet arī sniedz labumu veselībai. Pipari ir augsti minerālvielu, piemēram, kālija, kalcija, cinka, mangāna, dzelzs, magnija, K vitamīna, šķiedru un vara. Tos izmanto arī dažādās kultūrās, lai uzlabotu gremošanas traktu. Tomēr liels piparu daudzums var izraisīt kuņģa-zarnu trakta kairinājumu, tāpēc to vajadzētu lietot mēreni.

Melnie pipari

Zaļie pipari

Definīcija

Melnie pipari ir ziedu vīnogulājs Piperaceae ģimenē, ko parasti kaltē un izmanto kā garšvielu virtuvē.

Zaļie pipari ir līdzīgi melnajiem pipariem, lai gan tas ir izgatavots no cita procesa.

Process

Melnie pipari tiek novākti nenogatavinātajā stadijā, vārīti karstā ūdenī un pēc tam izžāvēti saulē, izraisot tās ādu melnu un grumbu

Zaļie pipari tiek novākti, kad tie ir neapstrādāti, bet tiek apstrādāti (ar sēra dioksīdu, konservēšanu vai žāvēšanu), lai saglabātu zaļo krāsu

Izcelsme

Indija 2 BCE

Indija 2 BCE

Karaliste

Plantae

Plantae

Ģimene

Piperaceae

Piperaceae

Binomālais nosaukums

Piper nigrum

Piper nigrum

Lietojumi

Pavārmāksla, medicīnas lietojums, valūta

Pavārmāksla

Virtuve

Izmanto gandrīz visos ēdienu veidos

Francijas, Taizemes un Rietumeiropas valstis

Ieguvumi

Augsts kālija, kalcija, cinka, mangāna, dzelzs un magnija, K vitamīna, šķiedru un vara saturs

Uzlabo gremošanas traktu, samazina gāzi, palielina sālsskābi, palīdz samazināt dažāda veida kuņģa stresu, cīnīties pret baktēriju augšanu un augstu dzelzi, K vitamīnu un antioksidantiem

Brīdinājumi

Pārmērīgi melnie pipari var izraisīt kuņģa-zarnu trakta kairinājumu un asiņošanu no čūlas vietām

Zaļie pipari ātri bojājas un var ātri sabojāt. Pārmērīgi zaļie pipari var izraisīt kuņģa-zarnu trakta kairinājumu

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • atšķirība starp: Atšķirība starp Stickball un Cricket

    Atšķirība starp Stickball un Cricket

    Galvenā atšķirība: Stickball faktiski ir ielu spēle, kas ir ļoti līdzīga beisbola spēlei un ietver arī bāzes. Tā ir neformāla spēle, ko nav kodificējusi valsts vai starptautiska pārvaldes institūcija. Stickball tiek spēlēta, izmantojot slota rokturi un jebkuru bumbu, kas ir salīdzinoši ar tenisa bumbas izmēru. Krikets ir populārs
  • atšķirība starp: Atšķirība starp Lenovo Thinkpad Twist un Dell XPS 10 planšetdatoru

    Atšķirība starp Lenovo Thinkpad Twist un Dell XPS 10 planšetdatoru

    Galvenā atšķirība: unikālais Lenovo Thinkpad Twist aspekts ir tas, ka tas ir konvertējams klēpjdators ar iespēju pagriezt ekrānu un atlocīt atpakaļ. Tas ļauj ierīcei uzņemties četrus dizaina režīmus. Tas ietver klēpjdatora režīmu, planšetdatora režīmu, telts režīmu un beidzot stenda režīmu. Lenovo Thinkpad Twist pie
  • atšķirība starp: Starpība starp Tamari un sojas mērci

    Starpība starp Tamari un sojas mērci

    Galvenā atšķirība: sojas mērce ir populāra garšviela un mērce, kas tiek uzskatīta par štāpeļšķiedrām austrumu un dienvidaustrumu Āzijas virtuvēs. Sojas mērce ir izgatavota no sojas pupiņām. Tamari ir tāda sojas mērce, kas radusies Japānā. Tas satur maz vai nav kviešu, tāpēc tā ir alternatīva bez lipekļa, kas ir regulāra sojas mērce. Sojas mērce ir populāra garšvi
  • atšķirība starp: Starpība starp GERD un grēmas

    Starpība starp GERD un grēmas

    Galvenā atšķirība: gastroezofageālā refluksa slimība (GERD) ir veselības stāvoklis, kad kuņģa gremošanas skābe ieplūst barības vadā, izraisot sāpes un diskomfortu. Slimības izraisa izmaiņas barjerā starp kuņģi un barības vadu. Grēmas ir stāvoklis, kad persona piedzīvo dedzinošu sajūtu vai sāpes krūtīs vai tieši aiz krūšu kaula. Šo dedzinošo sajūtu izraisa skāb
  • atšķirība starp: Starpība starp PETA un PETA2

    Starpība starp PETA un PETA2

    Galvenā atšķirība: cilvēki, kas nodarbojas ar dzīvnieku ētisko apstrādi (PETA), ir nevalstiska organizācija, kas ir lielākais dzīvnieku tiesību atbalstītājs. PETA2 ir PETA jaunatnes nodaļa, kas piedāvā jauniešus. Nosaukums PETA ir kļuvis par sinonīmu ar sarkanām krāsām un krāsu bombardēšanas slavenībām un dizaineriem, kas nolemj turpināt izmantot kažokādu vai dzīvnieku ādu savos produktos. Tomēr PETA neaprobežojas tikai
  • atšķirība starp: Starpība starp mīlestību un apsēstību

    Starpība starp mīlestību un apsēstību

    Galvenā atšķirība: “Mīlestība” ir dziļi sirsnīga, kaislīga mīlestība pret citu personu. Tā ir sajūta, ka personīgi tiek piesaistīts silts, kā arī vecāki, bērni vai draugi. To var izmantot arī, lai aprakstītu seksuālo kaislību vai vēlmi. Apsēstība ir tad, kad cilvēks pilnīgi vai dominē domās, jūtās vai vēlmēs kaut ko, būtībā personai. Tas ir tad, kad nevar pārtraukt domāt p
  • atšķirība starp: Atšķirība starp Yahoo un Google

    Atšķirība starp Yahoo un Google

    Galvenā atšķirība: Yahoo un Google ir divas starptautiskas korporācijas, kas nodrošina ar internetu saistītus produktus un pakalpojumus. Yahoo! Inc piedāvā daudzus produktus un pakalpojumus, tostarp Yahoo! Meklēt, Yahoo! Katalogs, Yahoo! Mail, Yahoo! Jaunumi, Yahoo! Finanses, Yahoo! Grupas, Yahoo! Atbildes
  • atšķirība starp: Starpība starp kaķēnu un kaķi

    Starpība starp kaķēnu un kaķi

    Galvenā atšķirība: Kaķi ir mazi, pūkaini, mājdzīvnieki un gaļēdāji, savukārt kaķēni ir nepilngadīgie kaķi. Kaķi un kaķēni ļoti atšķiras uzvedībā. Lai gan kaķi ir pacietīgāki un prasa mazāk uzmanības, kaķēniem ir nepieciešama nepārtraukta uzmanība, viņiem ir jābūt apmācītiem un jāspēlē. Kaķēniem ir vajadzīgs augsts kaloriju da
  • atšķirība starp: Starpība starp maisījumu un savienojumu

    Starpība starp maisījumu un savienojumu

    Galvenā atšķirība: maisījums un savienojums ir divu veidu materiāli. Atsevišķas vielas ķīmiski savieno savienojumā. No otras puses, atsevišķas vielas, kas satur maisījumu, nav savstarpēji savienotas ķīmiski. Materiālu galvenokārt iedala tīrā vielā un maisījumā. Savienojums un elementi ietilpst tīro vielu grupā. Elements ir visvienkāršā

Redaktora Izvēle

Atšķirība starp lūpu krāsu un lūpu krāsu

Galvenā atšķirība : lūpu krāsa un lūpu traipi, abi ir līdzvērtīgi viens otram, jo ​​tie krāso lūpas. Galvenā atšķirība starp abiem šiem kosmētikas līdzekļiem ir tā, ka lūpu krāsa ir cieta, savukārt lūpu traipi ir šķidrā veidā vai želejā. Galvenā atšķirība starp abiem terminiem ir veids, kādā tie tiek ražoti. Šo produktu sastāvdaļām ir svarīga loma.