Starpība starp rapšu eļļu un saflora eļļu

Galvenā atšķirība: Canola un saflora eļļas ir ar uzturu apzinātas ēdiena eļļas, jo abos ir augsts mononepiesātināto tauku saturs. Rapšu eļļa tiek iegūta no rapša augu sēklām, savukārt saflora eļļu iegūst no saflora ziedu sēklām. Neatkarīgi no to izcelsmes, šīs eļļas ir diezgan līdzīgas viena otrai un ir pazīstamas ar savu sirds veselību.

Tauku saturs šo eļļu vidū ir tieši efektīvs indivīda veselības aspektā. Un tā kā lielākā daļa tauku nāk no eļļām, tām ir būtiska nozīme labas un stabilas veselības saglabāšanā. Augu eļļas un to uztura priekšrocības ir pazīstamas visiem veselības apzinās cilvēkiem. Eļļas ir pieprasītas gan no ēdiena gatavošanas, gan citiem veselības ieguvumiem. Tās ir galvenās sastāvdaļas dažādās receptēs, un tādēļ tās padara tās par iecienītākajām šefpavāriem, vecmāmiņām, mātēm un pavāriem.

Rapšu un saflora eļļas neatšķiras viena no otras; eļļas pieder pie Vidusjūras, Ziemeļāfrikas un Dienvidrietumu Āzijas un Indijas reģioniem. Abām eļļām ir maiga garša un daudz mononepiesātināto tauku. Pateicoties tam, eļļas netraucē citu pārtikas produktu garšu. Kopā ar dažām līdzībām ir arī atšķirības to īpašībās, piemēram, to izcelsme, kas tos atšķiras viena no otras.

Rapšu eļļa tiek ražota no rapšu augu rapša sēklām; zinātniski tie ir Brassica campestris (Brassica napus L. un B. campestris L.). Eļļu apstrādā ar nokrišņiem un organisko skābju apstrādi. Vārīšanas laikā to izmanto cepšanai cepšanai uz cepšanas vai cepšanas; eļļa, kas ir īpaši zināma augstiem apkures mērķiem. Eļļu daudzās situācijās un metodēs izmanto kā piesātinātu tauku aizvietotāju. Tāpat kā citas eļļas, rapšu eļļa ir pielietojama arī rūpniecisko smērvielu, biokurināmo, sveces, lūpu krāsu un laikrakstu tintes pielietojumam atkarībā no cenas uz vietas tirgū. Amerikas Reproduktīvās medicīnas biedrība ieteica, ka rapšu eļļa tiek uzskatīta par auglības saglabāšanas maksts smērvielu. Nesen tika veikti pētījumi, lai izmantotu eļļu vēža šūnu augšanas mazināšanai.

Saflora eļļa tiek iegūta no saflora sēklām, kas pieder saulespuķu ģimenei. Eļļa ir arī viena no parastajām vārīšanas eļļām, ko izmanto vidējai siltuma pagatavošanai un lietošanai. Labākie saflora eļļas pielietojumi atrodami dermatoloģijā, kur eļļa tiek izmantota ādā un ar to saistītajos jautājumos un problēmās. Ir divi saflora veidi, kas ražo dažāda veida eļļu: viens augsts mononepiesātināto taukskābju (oleīnskābe) un otrs augsts polinepiesātināto taukskābju (linolskābe). Atbilstošās eļļas ir izmantojamas krāsās, īpaši baltās krāsās. Augstas linolskābes saflora eļļa ir izmantojama uztura nolūkos; arī tas palīdz regulēt glikozes līmeni asinīs un taukskābju sadalījumu. Saskaņā ar pētījumu saflora eļļa satur olbaltumvielu, ko sauc par adiponektīnu, kas ir izrādījusies izdevīga sievietēm menopauzes laikā un viņu problēmām. Eļļa izrādās labvēlīga sirds slimību profilaksei, ieskaitot arī artēriju sacietēšanu galvenokārt aterosklerozes un insulta gadījumā.

Canola un saflora eļļām ir savi plusi un mīnusi. Eļļas nodrošina būtiskās taukskābes, piemēram, omega-6, ko sauc arī par linolskābi, un omega-3, vai alfa-linolēnskābi, kas pastiprina imūnsistēmu un bagātina asinsvadu veselību. Saflora eļļā ir augsts dūmu punkts, pie 265 grādiem pēc Celsija, savukārt rapšu eļļas dūmu punkts ir 238 grādi pēc Celsija. Kā liecina Amerikas Diabēta asociācija, rapšu eļļa ir bagāta ar mononepiesātinātiem taukiem, kas pazemina slikto holesterīna līmeni un samazina arī sirdslēkmes vai insulta risku. Kaut arī saflora eļļa ir ļoti svarīga, ir veseli omega-3 taukskābju avoti, kā arī antioksidanti pret vēzi.

Canola eļļas un saflora eļļas salīdzinājums:

Rapšu eļļa

Saflora eļļa

Eļļas, kas iegūtas no

rapšu sēklas, kas ir tīra sēkla

saflora sēklas

Vārīšanas laikā

sautējiet, seklā cep, cepiet

cepamo eļļu, salātu mērci un margarīna ražošanu

Izmanto arī

ēdiena gatavošana, kā biodīzeļdegviela, sveces, lūpu krāsas un avīzes

krāsu kosmētikas un krāsu audumi

Adiponektīns

nav

klāt

Dūmu punkts

238 grādi pēc Celsija

265 grādi pēc Celsija

Veselības ieguvumi

  • Samazināt holesterīna līmeni plazmā
  • Koronārā sirds slimība
  • Insulīna jutība
  • Lipīdu peroksidācija
  • Iekaisums
  • Enerģijas metabolisms

Samazina tādas problēmas kā:

  • Trūkums (taukskābes)
  • Stenokardija / koronāro artēriju slimība
  • Ateroskleroze (lipīdu peroksidācija)
  • Sirds un asinsvadu sistēmas traucējumi
  • Hronisks hepatīts (C hepatīts)
  • Cistiskā fibroze
  • 2. tipa cukura diabēts
  • Ģimenes hiperlipidēmija
  • Friedreich ataksija
  • Hiperholesterinēmija
  • Hipertensija (augsts asinsspiediens)
  • Nieru darbības traucējumi
  • Nepietiekams uzturs (proteīna enerģija)
  • Uztura bagātinātājs (mākslīgais maisījums zīdaiņiem)
  • Ādas apstākļi (phrynoderma)
  • Kopējā parenterālā barošana
  • Toksicitāte (litijs)
Ieteicams

Saistītie Raksti

  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp Muli un ēzeli

    Atšķirība starp Muli un ēzeli

    Galvenā atšķirība: Mulas ir hibrīda šķirne starp ēzeli un zirgu. Tam nav spēju vairoties. Tā dalās ar zirga asti, ķermeņa formu, augstumu un zobiem. Atšķirības starp mūli un ēzeli ir ļoti maz. Abi šie dzīvnieki pieder zirgu dzimtas dzīvniekiem un galvenokārt tiek izmantoti kā darba dzīvnieki. Ēzeļi ir mājdzīvnieki,
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp GSM un GPRS

    Atšķirība starp GSM un GPRS

    Galvenā atšķirība: GSM ir standarts mobilajiem sakariem, ko nosaka ETSI. Tas ļauj abonentiem piedāvāt vairāk iespēju, kā arī iespēju izmantot savus tālruņus GSM saderīgā zonā visā pasaulē. GPRS ir pakalpojumu pakete, kas tiek pievienota GSM tīklam, kas nodrošina ātrāku servisu un ļauj abonentiem izveidot savienojumu ar internetu un dažādām citām funkcijām. GSM (globālā mobilo sakaru
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Pulsar un Quasar

    Starpība starp Pulsar un Quasar

    Galvenā atšķirība: Pulsar ir rotējoša neitronu zvaigzne, kas ir ļoti magnetizēta un izstaro elektromagnētiskā starojuma staru. Kvazārs apzīmē kvazi-zvaigžņu objektu, un tas attiecas uz kādu no debess priekšmetiem, kas ir līdzīgi zvaigznei, bet ir salīdzinoši augsts sarkans nobīde. Tie atšķiras pēc daž
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Moto X un Lumia 1020

    Starpība starp Moto X un Lumia 1020

    Galvenā atšķirība: 2013. gada maijā Motorola - Google kompānija paziņoja par sava vadošā tālruņa - Moto X - ieviešanu. Tālrunis bija oficiāli pieejams 2013. gada 23. augustā. Lumia 1020 ir jaunākais Nokia galvenais tālrunis. Motorola Mobility, ko uzņēmums Google iegādājās 2011. gada 15. augustā, paziņoja pa
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp klipiem un atstarpēm

    Starpība starp klipiem un atstarpēm

    Galvenā atšķirība: klipi ir eņģes, kas darbojas kā skava un tiek novietotas uz Pandora aproces pavediena. Distanceri ir nelielas pārvietojamas lodītes, kuras var pieskrūvēt pie aproces, lai atdalītu krelles no otras. Klipi ir starplikas - tie ir rotaslietas, kas tiek izmantotas rokassprādzes veidošanai un ir populārākas Pandoras aprocēs. Aprocē abiem ir
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp zīdaiņu formulu un mazuļu formulu

    Starpība starp zīdaiņu formulu un mazuļu formulu

    Galvenā atšķirība: zīdaiņu maisījums ir uztura bagātinātājs mazuļiem, kas jaunāki par vienu gadu. No otras puses, Toddler formulas ir izstrādātas un tirgotas bērniem no 1 līdz 3 gadu vecumam. Mazuļu formulām ir augsts kalcija, dzelzs un fosfora daudzums salīdzinājumā ar mākslīgajiem maisījumiem zīdaiņiem. Zīdaiņu un mazuļu formul
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp HashMap un HashTable

    Starpība starp HashMap un HashTable

    Galvenā atšķirība: datorzinātnē hashTable vai hashMap attiecas uz datu struktūru, kas saista atslēgas (vārdus) ar vērtībām (atribūtiem). Java, ir dažas svarīgas atšķirības starp diviem, piemēram: HashTable tiek sinhronizēts un HashMap ir nesinhronizēts. HashTable neatļauj atslēgas. Tomēr HashMap ļauj vi
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp bagāto un slikto

    Starpība starp bagāto un slikto

    Galvenā atšķirība: bagātajiem ir nauda un bagātība; līdz ar to viņi var atļauties pavadīt nežēlīgi, izņemot izdevumus par pamatvajadzībām, piemēram, pārtiku, apģērbu un pajumti. No otras puses, nabadzīgajiem trūkst naudas, un tāpēc viņi cīnās, lai apmierinātu savas pamatvajadzības un prasības. Terminu “bagāts” un “slikts”
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp videokameru un Digicam

    Starpība starp videokameru un Digicam

    Galvenā atšķirība: videokamera ir elektroniska ierīce, kas apvieno video ierakstītāju un videokameru vienā apstrādes blokā. Tā ir vairāk oficiāli pazīstama kā videokameras ierakstītājs. No otras puses, visa digicam forma ir digitālā kamera. Digicams ir parastās kameras tehnoloģijas pēctecis, kas vairs neizmanto filmas. Videokamerai un Digi

Redaktora Izvēle

Starpība starp esenci un emulsiju

Galvenā atšķirība: esenci vai serumus parasti uzskata par mitrinošiem līdzekļiem. Būtība vai serumi ir būtībā tīri, biezi, šķidri mitrinoši produkti. Daži uzņēmumi mēdz marķēt savus produktus kā serumus, bet citi tos marķē kā esences. No otras puses, emulsija ir praktiski viegla mitrinātāja veids. To galvenokārt lieto pirms