Starpība starp sieru un sviestu

tautas salīdzinājumi

Galvenā atšķirība: sviests un siers ir gan piena produkti. Siers tiek ražots, fermentējot vai koagulējot pienu. Sieru galvenokārt izgatavo no biezpiena vai daļēji cietas vielas, kas veidojas pēc piena koagulācijas procesa. Sviests tiek pagatavots no piena atdalītas krējuma. Sviesta pagatavošanai izmantotais krējums satur no 35 līdz 42% tauku. Siers ir veselīgāks par sviestu, jo sviests ir gandrīz visi tauki, ar nelielu daudzumu olbaltumvielu. No otras puses, siers satur piena olbaltumvielas.

Sviests un siers ir populāri piena produkti. Siers būtībā ir piena, kas sacietē, proteīna un tauku kombinācija. Siera izgatavošanas process ir kluss, un var uzskatīt, ka pirms 4000 gadiem siers tika gatavots. Ir dažādi siera veidi, un siera ražošanas process var atšķirties. Tomēr visi procesi ietver četrus soļus dažās vai citās dispersijās. Šie soļi ir sablīvēšanās, nosusināšana, presēšana un nogatavināšana.

Pirmkārt, piens tiek sarecināts, lai atdalītu biezpiena sastāvdaļu no šķidruma. Tam var būt nepieciešams pienskābes starteris, siera siers vai abi. Pēc sarecināšanas notekūdeņi noņem šķidruma saturu no biezpiena. Presēšana izmanto veidlapas vai pelējumu, kurā tiek piespiesta biezpiena. Šīs veidnes izspiež mitrumu, kā rezultātā siers kļūst sausāks un cietāks.

Nogatavināšanas vai nogatavināšanas stadija ir pareizā mitruma, temperatūras un skābekļa noteikšana, lai panāktu siera mikrobus. Šie mikrobi strādā, lai radītu unikālu siera struktūru, aromātu un citas īpašības.

Sviests ir vēl viens piena produkts, kas tiek pagatavots pienā. Pirmkārt, krējumu atdala no svaiga pilnpiena. Tad pienu sasmalcina, līdz tauki, kas atšķiras no šķidruma, un sviests kļūst daļēji šķidrā stāvoklī. Daudzi uzskata, ka to pirmo reizi atklāja Naomads, un tas arī kļūdās. Tiek uzskatīts par piena taukiem.

Komerciāli sviestu ražo, izmantojot līdzīgu procesu. Vispirms tiek savākts svaigais piens, un to ieved krējuma krēmā, kur krējums tiek atdalīts no pilnpiena ar centrbēdzes spēku. Tad piens ir karsēts pasterizācijai. Pēc pasterizācijas krēms tiek ievietots malkošanas aparātā vai cilindrā, kur to enerģiski sapūst. Kupināšanas process notiek, līdz tas sabiezē un veido sviestu. Atlikušo paniņu nosusina.

Lai gan siers un sviests ir gan piena produkti, tie tiek izgatavoti, izmantojot dažādas metodes. Šīs atšķirības dēļ tās garšas ziņā ievērojami atšķiras. Siers ir salīdzinoši neliels tauku daudzums nekā sviestam. Sviests ir izgatavots no svaigā piena krējuma, savukārt siers ir izgatavots no biezpiena.

Siera un sviesta salīdzinājums:

	Siers	Sviests
Definīcija	Sieru galvenokārt izgatavo no biezpiena vai daļēji cietas vielas, kas veidojas pēc piena koagulācijas procesa	Sviests tiek pagatavots no piena atdalītas krējuma. Sviesta pagatavošanai izmantotais krējums satur no 35 līdz 42% tauku.
Uztura vērtība ir 100 grami	Ņemot vērā lauku sieru Kalorijas - 98 Ogļhidrāti - 2, 2 g Olbaltumvielas - 13, 5 g Tauki - 3, 4 g Piesātināts - 2, 4 g Kalcijs - 74 mg	Kalorijas - 737 Ogļhidrāti - 0, 1 g Olbaltumvielas - 0, 5 g Tauki - 81, 7 g Piesātināts - 54 g Kalcijs - 15 mg
Izmantotā piena veids	Bieži govs pienu izmanto siera pagatavošanai. Tomēr var izmantot arī kazas pienu, aitas pienu, bifeļu pienu vai jaukto pienu.	Parasti govs piens ir lietotājs. Tomēr var izmantot arī zīdītāju, piemēram, aitu, kazu, bifeļu un jaku, pienu
Daži izplatītie veidi	Svaigs siers - parasti baltā krāsā. Tie ir nogatavināts siers Mīkstais siers - maksimālais vecums ir divi mēneši Pusmīkstais siers - tie ir vecāki par mīkstu sieru Kūpināts siers - pazīstams ar dūmu garšu; piemēri - kūpināts mozzarella un Brezain Mīksts nogatavināts vai blūmīgs Rind siers - Penicillium pelējums tiek izsmidzināts, lai radītu samtainu pūkainu mizu Stiprs siers - tie ir veci sieri, bet ar nelielu mitrumu Cietie sieri - ietver sierus, kas ir visvairāk veci Alpu siers - izgatavots no dzīvniekiem, kas dzīvo augstā augstumā vai no auksta klimata Blue Cheese - Parasti vecumā alās un zilā pelējuma daļa siera iekšpusē rada asu un sāļīgu garšu	Neapūdeņots sviests - dažreiz pazīstams arī kā saldais krējuma sviests Sālīts sviests - pievienojiet sāli Bioloģiskais sviests - iegūts no liellopu barības 100% bioloģiskajā pārtikā Putukrāsas - mazāks nekā standarta sviests Eiropas stila sviests - satur mazāk mitruma nekā standarta sviests Butterlike izplatīšanās - mazāk tauku nekā īsts sviests, kas pagatavots no piedzimušo eļļu un kartupeļu maisījuma Izkaisāms sviests, kas izgatavots no regulāra sviesta un augu eļļas kombinācijas Viegls sviests - tajā ir mazāk piena tauku, kas ir mazāk nekā 40%
Daži lietojumi	Siers parasti tiek izmantots uzkodas, sviestmaizes, salāti, vārīti pārtikas produkti un deserti Mozzarella siers tiek sagriezts šķēlītēs un izmantots vārītos ēdienos, piemēram, uz picas. Parmezāna siers ir sarīvēts ar zupām, maizi. Romano siers tiek rīvēts garšvielām	Var izmantot kā izkliedētāju un garšvielu. Parasti izmanto ēdiena gatavošanai, piemēram, cepšanai, mērces pagatavošanai un cepšanai. Izmanto kūku, cepumu un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai, lai nodrošinātu kūstošu bagātību un mīkstu tekstūru. Daudzās klasēs tiek izmantotas mērces, piemēram, beurre noisette utt.
Glabāšanas laiks	Piemēram, siera veidi atšķiras - Pareizi uzglabājot 40 ° F vai zemāk, cietā siera glabāšanas laiks drukātajā dienā ir no diviem līdz četriem mēnešiem (ledusskapis) neatvērtam un trīs līdz sešas nedēļas atvērtajam (ledusskapis).	Atkarīgs no tādiem faktoriem kā ražošanas metode, labākais pēc datuma un veids, kā var sviestu sajaukt Pareizi uzglabājot 40 ° F vai zemāk, sviesta glabāšanas laiks drukātajā dienā (ledusskapis) ir viens līdz divi mēneši neatvērtam un divas līdz trīs nedēļas atvērtajam.

Atšķirība starp PHP un Python

Galvenā atšķirība: PHP ir servera puses skriptu valoda, kurai ir galvenā izpilde tīmekļa izstrādē. Tomēr to var izmantot kā vispārējas nozīmes programmēšanas valodu. Python ir programmēšanas valoda. Tomēr tas ir diezgan atšķirīgs no C + +. Python ir universāla, augsta līmeņa programmēšanas valoda. Python tiek uzskatīts par