Galvenā atšķirība : ķīniešu karbonāde sueja atšķiras no amerikāņu karbonādes sujā, jo pēdējais faktiski ir makaronu ēdiens, savukārt pirmais ir ēdiens, kas gatavots no gaļas, olām un veggies, kas piesaistīts biezā mērcē, kas tiek pasniegts kopā ar rīsiem vai nūdelēm.

Termins „Chop suey” vienmēr ir saistīts ar daudz neskaidrību, jo tā izcelsme un sastāvdaļas, kas nonāk tās receptē. Daudzi cilvēki uzskata, ka to izcelsme ir Ķīnā, bet citi domā, ka šis ēdiens pirmo reizi parādījās Amerikā, jo ķīniešu kopienas imigrēja uz pasaules rietumiem. Līdz ar to vietējo amerikāņu virtuves apvienošana ar ķīniešu imigrantu virtuvi radīja jaunu gatavošanas stilu, kas pazīstams kā amerikāņu ķīniešu virtuve. Chop suey ir viens no labākajiem amerikāņu ķīniešu virtuves ēdieniem.

Karbonāde, gaļa, vistas gaļa, garneles vai cūkgaļa; dārzeņi, piemēram, pupu kāposti, kāposti un selerijas; olas ir galvenie priekšnosacījumi. Šīs sastāvdaļas vispirms tiek sautētas un pagatavotas ar dažādām garšvielām un garšvielām, un pēc tam tās sasmalcina kraukšķīgā šķīdumā, kas vēlāk sabiezē, pievienojot tam cieti. Rezultātā izkaisītais maisījums tiek pasniegts ar rīsu variantiem, piemēram, ceptiem rīsiem vai ar nūdelēm. Tas ir tas, ko Chop suey būtībā nozīmē.

Interesanti, ka amerikāņu karbonāde suejs faktiski iziet no klasiskās vai tradicionālās karbonādes sujas, kā paskaidrots iepriekš. Faktiski American Chop suey ir amerikāņu makaronu ēdiens, kas ir itāļu-amerikāņu virtuves stils. American Chop suey ir elkoņa makaroni, vārītas maltas liellopu gaļas, sautēti sīpoli un zaļie pipari biezā tomātu mērcē. Pavadot maizi un Worcestershire mērci, American Chop suey var izgatavot arī ar tādiem makaroniem kā ziti, farfalle vai rotelle.

Abu šo ēdienu receptēm vajadzētu padarīt to atšķirību pietiekami skaidru, bet tikai to nosaukumi bieži vien ir pietiekami, lai noslēptu šo atšķirību. Ar savu nosaukumu tiek saukts American Chop suey, jo tas ir sava veida mīklas gaļas, veggies un itāļu garšvielu sortiments, kas būtībā ir ķīniešu karbonādes suejs, izņemot to, ka tas satur ķīniešu mērces un garšvielas. Īpaši tas, ka šī sajaukšana ir vēl viens Chop suey variants, ko ietekmē Indo-ķīniešu virtuves stils. Būtībā šāds karbonādes suey veids sastāv no ceptiem nūdelēm, ko papildina ar gaļas izvēli saldskābā mērcē un ceptu olu. Šī karbonāde Suey bieži atrodama daudzos Indijas restorānos, kas kalpo Indo-ķīniešu ēdieniem un kā populārs ielu ēdiens.

Tāpēc ķīniešu virtuves apvienošana ar dažādiem vietējiem ēdiena gatavošanas stiliem ir radījusi daudzus gardumus ar vienādiem nosaukumiem, taču tie atšķiras atkarībā no to sagatavošanas metodes, sastāvdaļām, pavadījumiem un to garšas.

Ķīniešu karbonāde Suey un amerikāņu karbonāde Suey salīdzinājums:

	Ķīniešu karbonāde Suey	Amerikāņu karbonāde Suey
Vārīšanas stils	Amerikāņu-ķīniešu	Itāļu-amerikāņu
Būtībā	Ķīniešu karbonādes suey ir kraukšķīgs maisījums, kas bija jālieto ar rīsiem vai nūdelēm.	American Chop suey ir makaroni, ko papildina maize vai Worcestershire mērce.
Galvenās sastāvdaļas	Gaļa no vistas, zivju, liellopu gaļas, garnelēm vai cūkgaļas; dārzeņi, piemēram, pupu kāposti, kāposti un selerijas; un olas.	Elkoņu makaroni, vārītas maltas liellopu gaļas, sautēti sīpoli un zaļie pipari.
Pavadījumi	Rīsi vai nūdeles	Maize, Worcestershire mērce
Alternatīvas veidlapas	Ķīniešu-amerikāņu Chow mein forma, pievienojot ceptu nūdeles.	Ziti, farfalle vai rotelle var tikt izmantoti kā makaronu aizstāšana. Sēnes vai zaļos piparus var izlaist sēnēm. Reizēm preparātā tiek izmantoti arī melnie pipari, garšaugi un Worcestershire mērce.