Atšķirība starp kafijas pupiņām un kakao pupiņām

Galvenā atšķirība: galvenā atšķirība starp kafijas pupiņām un kakao pupiņām ir tā, ka kafijas pupiņas tiek izmantotas kafijas pagatavošanai, kuras kakao pupiņas palīdz ražot šokolādi daudzās šķirnēs.

Galvenā atšķirība starp kafijas pupiņām un kakao pupiņām ir tā, ka kafijas pupiņas tiek izmantotas kafijas pagatavošanai, kuras kakao pupiņas palīdz ražot šokolādi daudzās šķirnēs. Jautri fakts, kafijas pupiņas vispār nav pupas. Patiesībā tā ir sēkla, kas iegūta no kafijas augļiem. Augļi atgādina ķiršu, un kafijas pupiņas bieži sauc par kafijas augļu bedrīti.

Kafijas auga augļi tiek novākti un kausi izņemti. Tad bedres tiek iztīrītas un grauzdētas. Tas ir tas, ko pārdod tirgū kā kafijas pupiņas. Pīles faktiski ir zaļā krāsā un tās tiek apceptas brūnā krāsā. Tos var grauzdēt ar dažādām stiprībām - no vieglas līdz tumšai, katrai no tām piešķirot atšķirīgu garšu. Tie ir arī papildus aromatizēti, piemēram, vaniļas cepetis utt. Lai gan ir desmitiem dažādu kafijas augu sugu, lielākā daļa pasaules kafijas nāk no divām: Coffea Arabica un Coffea canephora.

Lai tos pagatavotu, šīs grauzdētās pupiņas ir jānorāda. Iegūto pulveri pēc tam var pagatavot jebkādā veidā, lai dzērājs dod priekšroku: franču presi, espresso, karstu pilienu, aukstu presi utt. piemēram, vaniļas, kanēļa, karameles vai pat mokas.

Saskaņā ar populāro leģendu kafijas rūpnīcu Etiopijā pirmo reizi atklāja kazēns Kaldi. Tomēr saskaņā ar autentiskiem kontiem uzņēmums tika atrasts Jemenas kalnos, un pēc tam tas tika eksportēts visā pasaulē par 1500 CE.

Salīdzinājumam, kakao pupiņas ir daudz vecākas par to. Pierādījumi liecina, ka šokolādes dzērieni ir piedzērušies 1900. gadā, proti, gandrīz 4000 gadus. Tiek uzskatīts, ka to sākotnēji dzēruši Meksikas un Gvatemalas Mokaya kultūras, bet vismaz 3000 pēdējo gadu laikā tās kultivējušas un dzērušas citas kultūras.

Kakao pupiņas nāk no Theobroma kakao auga. Pupiņas vai sēklas atrodas lielā podā, kas aug tieši no koka stumbra. Vispirms ir jāizgriež pods un iegūta mīkstā daļa. Šī mīkstā daļa ir faktiskais auglis un ēdams. Sēklas faktiski tiek segtas ar šo mīksto daļu, un tās jāiegūst un jātīra ar ilgu un grūtu procesu. Tad sēklas vai pupiņas tiek grauzdētas, pēc tam tās turpina šokolādes izgatavošanas procesu. Kakao un kakao sviests tiek atdalīts no sēklām un tiek izmantots dažādās koncentrācijās un dažādos procesos, lai padarītu dažādus šokolādes veidus.

Kafijas pupiņas un kakao pupiņas ir divu veidu sēklas, kas rada divus dažādus produktus. Pati kafijas pupiņa ir mazāka izmēra nekā kakao pupiņas un ir nedaudz veidota kā rozīne. No otras puses, kakao pupiņas ir lielākas un ir līdzīgas tradicionālajām pupiņām, piemēram, nieru pupām vai kopējām pupiņām. Turklāt, lai gan katrā kafijas augā ir tikai viena kafijas pupiņa, kakao pupiņas nonāk podā, kas satur vairākas sēklas, kas visas ir ietvertas augļu mīkstajā daļā.

Kafijas pupiņas parasti satur daudz vairāk kofeīna nekā kakao pupiņas, turpretim kakao pupiņas parasti ir augstākas antioksidantiem, piemēram, procianidīniem un flavonoīdiem, kuriem ir dažādas veselības priekšrocības un garastāvokļa palielināšanas spējas. Tomēr kakao pupiņas mēdz būt arī daudz kaloriju, kas pārvēršas par šokolādi, ko tas ražo. Kafijas pupiņām ir tik maz kaloriju, ka tas praktiski nav uzskatāms par nevienu. Kafijas dzērieniem ir daudz kaloriju, bet tie ir pievienoti aromatizētāji, piemēram, piens, cukurs un citi aromatizētāji.

Kafijas pupiņu un kakao pupiņu salīdzinājums:

Kafijas pupiņas

Kakao pupiņas

Zināms arī kā

Kafijas sēklas, kafijas pupiņas

Kakao sēklas

Augs

Coffea Arabica

Coffea canephora

Theobroma kakao

Izcelsme

Jemenas kalni

Meksika un Gvatemala

Datumi atpakaļ

Pirms 1500 CE

1900 BCE

Padara

Kafija

Šokolāde

Kofeīns

Augsts kofeīns

Zems kofeīna daudzums

Antioksidanti

Zems antioksidantu daudzums

Augsts antioksidantu, piemēram, procianidīnu un flavanoīdu

Kalorijas

Zems kalorijas. Lielākā daļa kaloriju nāk no kafijas pievienošanas, piemēram, piena, cukura un citu garšu.

Augsts kalorijās

Izmērs

Mazāks

Lielāks

Forma

Tāpat kā rozīne

Tāpat kā nieru pupiņas

Pievienots a

Augļi

Podā, kas pārklāts ar augļa mīkstumu

Daudzums

Viena sēkla katrā auglī

Katrā pākstī ir vairākas sēklas

 Atsauce: Wikipedia (kafijas pupiņas, kafija, kakao pupiņas, šokolāde), LIVESTRONG Image Pieklājība: wallpaperscraft.com, puranatura.si 
Ieteicams

Saistītie Raksti

  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp To un Pārāk

    Atšķirība starp To un Pārāk

    Galvenā atšķirība: “To” ir priekšnosacījums, kas var nozīmēt daudzas dažādas lietas atkarībā no izmantošanas konkrētā teikumā. “Pārāk” izmanto, lai izteiktu konkrētas situācijas intensitāti, kas ir līdzīga īpašības vārdam. "To" un "pārāk" ir ļoti līdzīgi pareizrakstībā, bet ir pilnīgi atšķirīgi lietošanā. Tie nozīmē dažādas lietas dažādos kontekstos,
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Microsoft Surface Pro un Sony Xperia Z Tab

    Starpība starp Microsoft Surface Pro un Sony Xperia Z Tab

    Galvenā atšķirība: tās izlaišanas brīdī Microsoft Surface tika pasvītrota kā ideāls krustojums starp planšetdatoru un klēpjdatoru. Sākotnēji tas tika izlaists 2013. gada februārī. Microsoft Surface Pro piedāvā 10, 6 collu ClearType HD ekrānu ar aptuveni 208 ppi pikseļu blīvumu. Ekrāns ir pilna HD, funkcija nav viegli pieejama lielākajā daļā tablešu. Ierīce vada Microsoft Wind
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp masku un slāni Photoshop

    Starpība starp masku un slāni Photoshop

    Galvenā atšķirība: Maska "maskē" slāņa daļas un slēpj to. Citiem vārdiem sakot, dažas daļas var padarīt neredzamas attēlā, lai pārējās attēla izmaiņas, kas veiktas attēla daļā, neietekmētu šīs daļas. Slānis ir vēl viena neatņemama Photoshop grafikas daļa. Photoshop failu var veidot no dažādiem neatkarīgiem slāņiem, kas atrodas viens otram. Slāņus var rediģēt neatkarīgi. Mas
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp zeķubiksēm un legingiem

    Atšķirība starp zeķubiksēm un legingiem

    Galvenās atšķirības: Zeķubikses ir forma, kas aptver gan kājas, gan kājas. No otras puses, stulpiņi ir arī cieši valkājot apģērbu, kas nēsā no vidukļa līdz potītim. Šodien zeķubikses un legingi ir svarīgākie apģērbi sievietēm. Abi ir ļoti saspringti un āda, kas aptver sieviešu kājas un sniedz precīzu kāju formu. Lai gan tie ir divu veidu apģ
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp leļļu un mupeti

    Starpība starp leļļu un mupeti

    Galvenā atšķirība: Lelles ir kustams nedzīvs objekts vai skaitļi, kas atgādina personu vai dzīvnieku. Lelles tiek izmantotas leļļu veikalā, un tās kontrolē lelles. Muppets ir arī lelles. Tomēr tie ir īpaši saistīti ar leļļu rakstzīmēm, ko 1955. gadā radīja Džims Hensons. Leļķis ir pārvietojams nedzīvs priekšmets vai skaitļi, kas atgādina personu vai dzīvnieku. Lelles tiek kontrolētas ar lell
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp tradīciju un kultūru

    Starpība starp tradīciju un kultūru

    Galvenā atšķirība: Tradīcija ir ticības vai uzvedības nodošana no vienas paaudzes uz nākamo paaudzi, bet kultūra atspoguļo īpašības, kas apraksta sabiedrību konkrētā laikā; un kultūra galvenokārt ir saistīta ar mākslas formām. Wikipedia definē tradīciju, jo „tradīcija ir ticība vai uzvedība, kas nodota grupā vai sabiedrībā ar simbolisku nozīmi vai īpašu nozīmi ar izcelsmi pagātnē”. Vārds "tradīcija" ir iegūts n
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp FIFO un LIFO

    Starpība starp FIFO un LIFO

    Galvenā atšķirība: pirmkārt, pirmā izeja (FIFO) ir termins, kas attiecas uz to, kas izmantots vispirms. Last In, First Out (LIFO) ir termins, kas tiek izmantots, lai atsauktos uz to, kas tika pievienots pēdējam. LIFO ir īss par Last In, First Out, bet FIFO ir akronīms par First In, First Out. Šie divi
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp pistoli un šauteni

    Starpība starp pistoli un šauteni

    Galvenā atšķirība: pistole ir īss stobra rokas pistoli. Šautene ir garš stobra lielgabals, kas noņemts no pleca. Gan pistoles, gan šautenes ir ieroču veidi, kas šauj lodes, kuras sauc par lodes. Ieroči ir lādiņu ierocis, kam ir tukša, cauruļveida muca, kas vienā galā ir slēgta. Šo mucu izmanto, lai novirzītu lodi un izšautu to plakanā trajektorijā. Pistole ir lielgabals,
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp eiro un dolāru

    Starpība starp eiro un dolāru

    Galvenā atšķirība: Eiro ir eirozonas oficiālā valūta. Tā ir arī valūta, ko izmanto Eiropas Savienības iestādes. Savukārt ASV dolārs ir ASV un tās aizjūras teritoriju oficiālā valūta. Tā ir arī visbiežāk izmantotā valūta starptautiskajiem darījumiem. Turklāt tā ir viena no pasaules dominējošākajām rezervju valūtām. Euro tiek uzskatīta par otro lie

Redaktora Izvēle

Starpība starp Nokia Lumia 925 un Sony Xperia ZL

Galvenā atšķirība: Nokia nesen paziņoja par savu jaunāko tālruni Nokia Lumia 925. Tālrunī ir 4, 5 collu AMOLED kapacitatīvais skārienekrāns, kas priekšpusē aizņem labu vietu, ar skaļruni un sensoriem uz augšu. 4, 5 collu kapacitatīvajam ekrānam ir tāds pats PureMotion HD +, ClearBlack, kas atrodams Lumia 920. Sony Xperia ZL ir