Galvenā atšķirība: galvenā atšķirība starp kafijas pupiņām un kakao pupiņām ir tā, ka kafijas pupiņas tiek izmantotas kafijas pagatavošanai, kuras kakao pupiņas palīdz ražot šokolādi daudzās šķirnēs.

Galvenā atšķirība starp kafijas pupiņām un kakao pupiņām ir tā, ka kafijas pupiņas tiek izmantotas kafijas pagatavošanai, kuras kakao pupiņas palīdz ražot šokolādi daudzās šķirnēs. Jautri fakts, kafijas pupiņas vispār nav pupas. Patiesībā tā ir sēkla, kas iegūta no kafijas augļiem. Augļi atgādina ķiršu, un kafijas pupiņas bieži sauc par kafijas augļu bedrīti.

Kafijas auga augļi tiek novākti un kausi izņemti. Tad bedres tiek iztīrītas un grauzdētas. Tas ir tas, ko pārdod tirgū kā kafijas pupiņas. Pīles faktiski ir zaļā krāsā un tās tiek apceptas brūnā krāsā. Tos var grauzdēt ar dažādām stiprībām - no vieglas līdz tumšai, katrai no tām piešķirot atšķirīgu garšu. Tie ir arī papildus aromatizēti, piemēram, vaniļas cepetis utt. Lai gan ir desmitiem dažādu kafijas augu sugu, lielākā daļa pasaules kafijas nāk no divām: Coffea Arabica un Coffea canephora.

Lai tos pagatavotu, šīs grauzdētās pupiņas ir jānorāda. Iegūto pulveri pēc tam var pagatavot jebkādā veidā, lai dzērājs dod priekšroku: franču presi, espresso, karstu pilienu, aukstu presi utt. piemēram, vaniļas, kanēļa, karameles vai pat mokas.

Saskaņā ar populāro leģendu kafijas rūpnīcu Etiopijā pirmo reizi atklāja kazēns Kaldi. Tomēr saskaņā ar autentiskiem kontiem uzņēmums tika atrasts Jemenas kalnos, un pēc tam tas tika eksportēts visā pasaulē par 1500 CE.

Salīdzinājumam, kakao pupiņas ir daudz vecākas par to. Pierādījumi liecina, ka šokolādes dzērieni ir piedzērušies 1900. gadā, proti, gandrīz 4000 gadus. Tiek uzskatīts, ka to sākotnēji dzēruši Meksikas un Gvatemalas Mokaya kultūras, bet vismaz 3000 pēdējo gadu laikā tās kultivējušas un dzērušas citas kultūras.

Kakao pupiņas nāk no Theobroma kakao auga. Pupiņas vai sēklas atrodas lielā podā, kas aug tieši no koka stumbra. Vispirms ir jāizgriež pods un iegūta mīkstā daļa. Šī mīkstā daļa ir faktiskais auglis un ēdams. Sēklas faktiski tiek segtas ar šo mīksto daļu, un tās jāiegūst un jātīra ar ilgu un grūtu procesu. Tad sēklas vai pupiņas tiek grauzdētas, pēc tam tās turpina šokolādes izgatavošanas procesu. Kakao un kakao sviests tiek atdalīts no sēklām un tiek izmantots dažādās koncentrācijās un dažādos procesos, lai padarītu dažādus šokolādes veidus.

Kafijas pupiņas un kakao pupiņas ir divu veidu sēklas, kas rada divus dažādus produktus. Pati kafijas pupiņa ir mazāka izmēra nekā kakao pupiņas un ir nedaudz veidota kā rozīne. No otras puses, kakao pupiņas ir lielākas un ir līdzīgas tradicionālajām pupiņām, piemēram, nieru pupām vai kopējām pupiņām. Turklāt, lai gan katrā kafijas augā ir tikai viena kafijas pupiņa, kakao pupiņas nonāk podā, kas satur vairākas sēklas, kas visas ir ietvertas augļu mīkstajā daļā.

Kafijas pupiņas parasti satur daudz vairāk kofeīna nekā kakao pupiņas, turpretim kakao pupiņas parasti ir augstākas antioksidantiem, piemēram, procianidīniem un flavonoīdiem, kuriem ir dažādas veselības priekšrocības un garastāvokļa palielināšanas spējas. Tomēr kakao pupiņas mēdz būt arī daudz kaloriju, kas pārvēršas par šokolādi, ko tas ražo. Kafijas pupiņām ir tik maz kaloriju, ka tas praktiski nav uzskatāms par nevienu. Kafijas dzērieniem ir daudz kaloriju, bet tie ir pievienoti aromatizētāji, piemēram, piens, cukurs un citi aromatizētāji.

Kafijas pupiņu un kakao pupiņu salīdzinājums:

	Kafijas pupiņas	Kakao pupiņas
Zināms arī kā	Kafijas sēklas, kafijas pupiņas	Kakao sēklas
Augs	Coffea Arabica Coffea canephora	Theobroma kakao
Izcelsme	Jemenas kalni	Meksika un Gvatemala
Datumi atpakaļ	Pirms 1500 CE	1900 BCE
Padara	Kafija	Šokolāde
Kofeīns	Augsts kofeīns	Zems kofeīna daudzums
Antioksidanti	Zems antioksidantu daudzums	Augsts antioksidantu, piemēram, procianidīnu un flavanoīdu
Kalorijas	Zems kalorijas. Lielākā daļa kaloriju nāk no kafijas pievienošanas, piemēram, piena, cukura un citu garšu.	Augsts kalorijās
Izmērs	Mazāks	Lielāks
Forma	Tāpat kā rozīne	Tāpat kā nieru pupiņas
Pievienots a	Augļi	Podā, kas pārklāts ar augļa mīkstumu
Daudzums	Viena sēkla katrā auglī	Katrā pākstī ir vairākas sēklas

 Atsauce: Wikipedia (kafijas pupiņas, kafija, kakao pupiņas, šokolāde), LIVESTRONG Image Pieklājība: wallpaperscraft.com, puranatura.si