Galvenā atšķirība : starp ēdiena eļļām un augu eļļām nav daudz atšķirību. Galvenā atšķirība starp abiem ir tas, ka augu eļļa ir ēdiena eļļas veids, un ēdiena eļļu izmanto tikai ēdiena gatavošanai, bet augu eļļu var izmantot ēdiena gatavošanai un dažādiem citiem mērķiem.
Eļļa tiek uzskatīta par neaizstājamu ēdiena gatavošanai, un ir ļoti maz ēdienu, ko var pagatavot bez eļļas vai tauku. Ir tik daudz dažādu šķirņu, kur ir pieejamas eļļas, piemēram, saulespuķu eļļa, kokosriekstu eļļa, rapšu eļļa utt. Tātad, izvēloties pareizo eļļu virtuvei, ir ļoti liela nozīme, un tam var būt milzīga ietekme uz veselību. Arī eļļas pievieno ēdienam zināmu garšu, garšu un aromātu.
- Augu eļļas un. \ T
- Vārīšanas eļļas
Tomēr starp augu eļļu un cepamo eļļu nav daudz atšķirību. Cilvēki bieži tiek sajaukti starp abiem terminiem un ir zināmi, ka tos lieto savstarpēji aizstājami. Tāpēc ir svarīgi zināt atšķirību starp gatavo eļļu un augu eļļu.
Vārīšanas eļļas pamatā ir augu, dzīvnieku vai sintētiskie tauki, kurus izmanto ēdiena gatavošanai, cepšanai, cepšanai utt. Tos parasti izmanto pārtikas produktos, jo tie ēdiena gatavošanas laikā pievieno pārtikas garšu un aromātu. Tos izmanto arī kā aromatizētājus ēdienos, kuriem nav nepieciešams siltums, piemēram, salāti, pārsienamie materiāli un dips uc
No otras puses, dārzeņu eļļas tiek plaši izmantotas gatavošanai. Lai gan šīs eļļas iegūst no augiem un sēklām, izmantojot rūpnieciskās metodes un šķīdinātāju procesu eļļas ekstrakcijai. Arī augu eļļas, atkarībā no auga vai sēklu avota, pievieno kādu citu garšu ēdiena gatavošanai. Arī šīs eļļas izmanto dažādiem citiem mērķiem, piemēram, matu eļļošanai, ķermeņa masāžām un sejas masāžām utt.
Augu eļļa var uzturēt augstu temperatūru, bet dažas ēdiena eļļas vislabāk izmanto pannas un cepšanai. Atkarībā no veida abas šīs eļļas tiek uzskatītas par veselīgām patēriņam. Šīs eļļas ir bagātas ar omega skābēm, attiecīgi 3 un 6, kas ir būtiskas sastāvdaļas, kas ir svarīgas veselīgai dzīvei. Arī augu eļļas ir vieglākas un plānākas, salīdzinot ar citām ēdiena eļļām, bet lielākā daļa augu eļļu tiek izmantotas bagātīgas un dziļas garšas pievienošanai pārtikai, ēdiena eļļa galvenokārt tiek izmantota ēdiena gatavošanai no neapstrādātas līdz gatavošanai.
Tādējādi no iepriekš minētajiem paskaidrojumiem var saprast abu eļļu līdzības un atšķirības. Turpmākās atšķirības starp abām eļļām var atšķirt pēc tabulas.
Pārtikas eļļas un augu eļļas salīdzinājums:
Gatavošanas eļļa | Dārzeņu eļļa | |
Avots | To iegūst no sintētikas, riekstiem, kviešiem, graudiem utt. | To iegūst no dažādiem augu un augu izcelsmes avotiem. |
Eļļas | Visas vārīšanas eļļas ir augu eļļas. | Tas ir ēdiena eļļas veids. |
Izgatavoti no | Tas ir izgatavots no sintētikas, riekstiem un graudiem. | Tas ir izgatavots no dažādiem dārzeņiem. |
Lietojumi | Šo eļļu izmanto tikai gatavošanai. | Šo eļļu var izmantot daudzos citos nolūkos, nevis gatavošanā. |
