Starpība starp olu baltumu un dzeltenumu

Galvenā atšķirība: olu baltums ir 87% ūdens un 10% olbaltumvielu. Olu dzeltenums satur aptuveni 80% kaloriju, pusi olbaltumvielu un gandrīz visus taukos esošos taukus. Tas satur A, D, E, B6, B12 un K vitamīnus un minerālus, piemēram, dzelzi, kalciju un fosforu, un pantotēnskābi.

Olu veido divas galvenās daļas, kas atrodas olu čaumalā: olu baltums un dzeltenums. Olu baltums ir caurspīdīgs un veido lielāko daļu olas. Olu dzeltenums ir zeltaini dzeltenā krāsā un ir mazākā daļa no olas.

Olu baltums darbojas kā dzeltenuma aizsargpārklājums. To sauc par albumīnu un veido aptuveni 60% no olas kopējā svara. Dzeltenums veido aptuveni 30% no olas kopējā svara un satur aptuveni 80% olu kopējā kaloriju, pusi olbaltumvielu un gandrīz visus taukus no olas. Tas ir saistīts ar to, ka dzeltenums ir paredzēts kā galvenais uztura avots jaunattīstības embrijam.

Olu baltumu veido 87% ūdens un 10% olbaltumvielu, bet dzeltenumu veido 50% ūdens, 16% olbaltumvielu un 32% tauku. Olu baltums nesatur taukus, nesatur holesterīnu un tam ir 50–80% kālija, 55 mg nātrija, 4 grami olbaltumvielu un riboflavīna. Savukārt dzeltenums satur 5 gramus tauku, apmēram 211 mg holesterīna, 2 gramus olbaltumvielu, 20 mg nātrija, papildus omega-3s, A, D, E, B6, B12 un K vitamīnus. minerāli, piemēram, dzelzs, kalcijs un fosfors, pantotēnskābe, holīns, kas ir lieliski piemērots smadzeņu veselībai, karotinoīdi, kas ir būtiski acu veselībai un zeaksantīnam, kas ir spēcīgs antioksidants.

Mūsdienās daudzi cilvēki uzskata, ka olu dzeltenums nav veselīgs, jo tas satur taukus un holesterīnu, un tāpēc daudzi izmet olu dzeltenumu. Tomēr tas, ko viņi neapzinās, ir tas, ka viņi faktiski izmet visvairāk barojošo olu daļu.

Vislabāk ikviens varētu darīt visu olu, jo olu baltums un dzeltenums ir labs olbaltumvielu avots, vitamīni un minerālvielas. Olbaltumvielas ir svarīgas enerģijai un pareizai orgānu un muskuļu funkcijai, un visa ola ir lielisks veselīga proteīna, diētisko tauku, B kompleksa, vitamīnu, folātu un citu lielu uzturvielu avots, kas nepieciešami, lai organisms attīstītos.

Attiecībā uz argumentu, ka olu dzeltenumu ēšana palielinās slikto holesterīna līmeni, tas patiesībā nav taisnība. Dzeltenumi faktiski satur labu holesterīna līmeni. Ja viens satur pietiekami labu holesterīna līmeni, tas samazina slikto holesterīna līmeni. Jāatceras, ka labs holesterīns ir visu šūnu veidojošais elements, un iekaisumam faktiski ir nepieciešams holesterīns, lai dziedinātu bojātās šūnas.

Arī tad, ja netiek patērēts pietiekami daudz holesterīna, organisms automātiski palielina holesterīna līmeni. Ja tiek ievērota organisma holesterīna prasība, tad ķermeņa holesterīna līmenis palēninās. Turklāt Hārvardas medicīniskajā pētījumā netika konstatēta sakarība starp olu patēriņu un sirds slimību vai insulta risku, neskatoties uz to, ko cilvēki apgalvo.

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Moronu un idiotu

    Starpība starp Moronu un idiotu

    Galvenā atšķirība: Morons un idiots tiek uzskatīti par vienu un to pašu. Morons ir persona, kas ir īpaši stulba un nomākta vai nav pietiekami laba. Idiots ir persona, kas ir ļoti muļķīga un bezjēdzīga. Morons un idiots būtībā ir viens no otra sinonīmiem, ko izmanto, lai izteiktu cilvēka stulbumu. Psiholoģiskajā pro
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp MPEG4 un MP4

    Atšķirība starp MPEG4 un MP4

    Galvenā atšķirība: MPEG-4 ir audio un vizuālo digitālo datu saspiešanas metode. MPEG-4 var izmantot AV datu saspiešanai tīmeklī, ko izmanto straumēšanas medijiem, CD izplatīšanai, kā arī balss apraides televīzijas lietojumprogrammām. MP4 ir konteinera formāts. Tas nozīmē, ka to var izmantot audio un / vai video datu glabāšanai. Tas varētu likties kā
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp izpletņlēkšanu un izpletni

    Starpība starp izpletņlēkšanu un izpletni

    Galvenā atšķirība: Parfimērijas un izpletņlēkšanas iekārtas ir vienādas, taču tās tiek izmantotas dažādās formās. Izpletņlēkšana ietver lidmašīnas lēkšanu ar izpletni, kamēr izpletņlēkšana tiek veikta ar gaisa kuģi bez dzinēja. Gan izpletņlēkšana, gan paragliding ir ļoti atšķirīgi sporta veidi. 1797. gada sākumā Andrejs Jacques
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp maori un Pakeha kultūrām

    Starpība starp maori un Pakeha kultūrām

    Galvenā atšķirība: maori kultūra ir Jaunzēlandes maoru tautas kultūra un veido unikālu Jaunzēlandes kultūras daļu. Pakehas kultūra galvenokārt ir iegūta no britu kolonistiem, kas kolonizēja Jaunzēlandi. Jaunzēlande seko divām galvenajām kultūrām: maori kultūra un Pakeha kultūra. Kāda ir atšķirība sta
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp kondensatoru un induktoru

    Starpība starp kondensatoru un induktoru

    Galvenā atšķirība: Kondensatori un induktori ir divas pasīvās enerģijas uzglabāšanas ierīces. Kondensatoros enerģija tiek glabāta to elektriskajā laukā. Tomēr induktoros enerģija tiek saglabāta to magnētiskajā laukā. Kondensators ir ierīce, ko izmanto, lai uzglabātu elektrisko lādiņu. Būtībā tas ir vadītāju
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Luciferu un Sātanu

    Starpība starp Luciferu un Sātanu

    Galvenā atšķirība: Lucifers bija kritušais eņģelis, kurš tika izmests no debesīm, kad viņš sacēlās pret Dievu. Pēc Kara Debesīs, ko Lucifers zaudēja, viņš tika izmests no debesīm. Pēc tam viņš bija pazīstams kā „sātans” un kļuva par velnu. Viņš nāca, lai personificētu ļaunumu un kārdinājumu. Vārds Lucifers pirmo reizi minēts e
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp LLC un INC

    Starpība starp LLC un INC

    Galvenā atšķirība: SIA vai sabiedrība ar ierobežotu atbildību ir uzņēmuma juridiskā forma, kas sniedz ierobežotu atbildību tās īpašniekiem. INC vai Incorporated ir jauna uzņēmuma veidošana, kuras juridiskā persona ir atsevišķi no tā īpašniekiem. Lai veiktu uzņēmējdarbību jebkurā valstī, valstī vai pilsētā, uzņēmumam ir jāreģistrējas minētās valsts un valsts valdībā, lai izveidotu sevi kā juridisku personu. Ir dažādi veidi, kādos uzņēmums var reģis
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp meklēšanu un skatīšanos

    Starpība starp meklēšanu un skatīšanos

    Galvenā atšķirība: meklēšana attiecas uz acu virzīšanas uz objektu darbību. Vizuālo uztveri par objektu iegūst, skatoties. No otras puses, skatās uz skatīšanās aktu, bet īpaši uz ilgu laiku un fiksētā skatījumā. Redzot apraksta acis pret objektu. Objekts var būt kaut kas, piemēram, konkrēts objekts vai viss skats. Staring attiecas uz me
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Trapezium un Parallelogram

    Starpība starp Trapezium un Parallelogram

    Galvenā atšķirība: trapets ir četrstūris, kuram ir vismaz viens paralēlo pāra pāris. Skaitlis ir vairāk pazīstams kā trapecveida. Paralelogramma ir četrstūris, kam ir divi paralēlo pāra pāri. Matemātikā un ģeometrijā parasti sastopami vārdi trapezijs un paralelograms. Šie termini attiecas uz ģeometriskām formām, ko parasti izmanto, lai mācītos un saprastu leņķus. Gan trapece, gan paralelogra

Redaktora Izvēle

Atšķirība starp Sociopath un Psychopath

Galvenā atšķirība: sociopātija un psihopāti ir divi termini, kurus bieži izmanto, lai aprakstītu cilvēkus ar antisociālu personības traucējumu. Lielākā daļa psihologu izvairās lietot terminus sociopath vai psychopath. Tomēr šie termini ir izstrādāti, lai ņemtu vērā konkrētus kontekstus, un ir attīstījušies, lai definētu kādu, kas attēlo noteiktas specializētas uzvedības. Sociopātija un psihopāti ir di