Starpība starp olu baltumu un dzeltenumu

Galvenā atšķirība: olu baltums ir 87% ūdens un 10% olbaltumvielu. Olu dzeltenums satur aptuveni 80% kaloriju, pusi olbaltumvielu un gandrīz visus taukos esošos taukus. Tas satur A, D, E, B6, B12 un K vitamīnus un minerālus, piemēram, dzelzi, kalciju un fosforu, un pantotēnskābi.

Olu veido divas galvenās daļas, kas atrodas olu čaumalā: olu baltums un dzeltenums. Olu baltums ir caurspīdīgs un veido lielāko daļu olas. Olu dzeltenums ir zeltaini dzeltenā krāsā un ir mazākā daļa no olas.

Olu baltums darbojas kā dzeltenuma aizsargpārklājums. To sauc par albumīnu un veido aptuveni 60% no olas kopējā svara. Dzeltenums veido aptuveni 30% no olas kopējā svara un satur aptuveni 80% olu kopējā kaloriju, pusi olbaltumvielu un gandrīz visus taukus no olas. Tas ir saistīts ar to, ka dzeltenums ir paredzēts kā galvenais uztura avots jaunattīstības embrijam.

Olu baltumu veido 87% ūdens un 10% olbaltumvielu, bet dzeltenumu veido 50% ūdens, 16% olbaltumvielu un 32% tauku. Olu baltums nesatur taukus, nesatur holesterīnu un tam ir 50–80% kālija, 55 mg nātrija, 4 grami olbaltumvielu un riboflavīna. Savukārt dzeltenums satur 5 gramus tauku, apmēram 211 mg holesterīna, 2 gramus olbaltumvielu, 20 mg nātrija, papildus omega-3s, A, D, E, B6, B12 un K vitamīnus. minerāli, piemēram, dzelzs, kalcijs un fosfors, pantotēnskābe, holīns, kas ir lieliski piemērots smadzeņu veselībai, karotinoīdi, kas ir būtiski acu veselībai un zeaksantīnam, kas ir spēcīgs antioksidants.

Mūsdienās daudzi cilvēki uzskata, ka olu dzeltenums nav veselīgs, jo tas satur taukus un holesterīnu, un tāpēc daudzi izmet olu dzeltenumu. Tomēr tas, ko viņi neapzinās, ir tas, ka viņi faktiski izmet visvairāk barojošo olu daļu.

Vislabāk ikviens varētu darīt visu olu, jo olu baltums un dzeltenums ir labs olbaltumvielu avots, vitamīni un minerālvielas. Olbaltumvielas ir svarīgas enerģijai un pareizai orgānu un muskuļu funkcijai, un visa ola ir lielisks veselīga proteīna, diētisko tauku, B kompleksa, vitamīnu, folātu un citu lielu uzturvielu avots, kas nepieciešami, lai organisms attīstītos.

Attiecībā uz argumentu, ka olu dzeltenumu ēšana palielinās slikto holesterīna līmeni, tas patiesībā nav taisnība. Dzeltenumi faktiski satur labu holesterīna līmeni. Ja viens satur pietiekami labu holesterīna līmeni, tas samazina slikto holesterīna līmeni. Jāatceras, ka labs holesterīns ir visu šūnu veidojošais elements, un iekaisumam faktiski ir nepieciešams holesterīns, lai dziedinātu bojātās šūnas.

Arī tad, ja netiek patērēts pietiekami daudz holesterīna, organisms automātiski palielina holesterīna līmeni. Ja tiek ievērota organisma holesterīna prasība, tad ķermeņa holesterīna līmenis palēninās. Turklāt Hārvardas medicīniskajā pētījumā netika konstatēta sakarība starp olu patēriņu un sirds slimību vai insulta risku, neskatoties uz to, ko cilvēki apgalvo.

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • atšķirība starp: Starpība starp ieskaitīšanu un manipulāciju

    Starpība starp ieskaitīšanu un manipulāciju

    Galvenā atšķirība: Manipulācija izmanto taktisku un māksliniecisku pieeju, lai ietekmētu personu. Tā izmanto stereotipisku vai dabisku domāšanas veidu. No otras puses, vilinājums ietekmē personu, radot kārdinājumus, kas parasti balstās uz viltotiem solījumiem. Abas parasti tiek uzskatītas par viltotām darbībām. Sedukcija un manip
  • atšķirība starp: Starpība starp HeartGold un SoulSilver

    Starpība starp HeartGold un SoulSilver

    Galvenā atšķirība: HeartGold un SoulSilver ir lomu spēles videospēles Nintendo DS, kas balstās uz Pokémon franšīzi. Tie tika izlaisti kā pāris 2009. gadā Japānā. Spēles tika izlaistas Ziemeļamerikā, Austrālijā un Eiropā 2010. gada martā. Spēlētājs spēlēs Kimono Girls visā spēlē. Pēc tam, kad viņi cīnījās ar
  • atšķirība starp: Atšķirība starp klavierēm un tastatūru

    Atšķirība starp klavierēm un tastatūru

    Galvenā atšķirība: Klavieres un klaviatūras ir divi dažādi mūzikas instrumentu veidi. Kamēr klavieres ir akustiskas, ti, tādas, kas atskaņo mūziku organiski, tastatūra ir elektroniska, ti, izmanto mūziku mūzikas ražošanai. Klavieres un klaviatūras ir divi dažādi mūzikas instrumentu veidi. Lai gan katrs ir po
  • atšķirība starp: Starpība starp Teller un Cashier

    Starpība starp Teller un Cashier

    Galvenā atšķirība: pasūtītājs un kasieris attiecas uz darba vietām bankā. Tie abi ir vienādi un attiecas uz bankas darbinieku, kurš tieši mijiedarbojas ar klientu. Viņš galvenokārt ir atbildīgs par pamatdarbības pārvaldību un veikšanu bankā, piemēram, darījumu apstrādi, pārbaudi un līdzsvarošanu. Pasūtītājs un kasieris ir
  • atšķirība starp: Starpība starp Nokia Lumia 920 un Sony Xperia ZL

    Starpība starp Nokia Lumia 920 un Sony Xperia ZL

    Galvenā atšķirība: Viens no pirmajiem viedtālruņiem ir zīmols Nokia Lumia 920. Nokia Lumia 920 bija viens no pirmajiem tālruņiem, kas jāizstrādā, izmantojot Windows Phone 8. Tā tika uzsākta 2012. gada novembrī kā tās vadošais tālrunis. Sony Xperia ZL ir ļoti līdzīgs Sony partnerim Sony Xperia Z. Tomēr dažos aspektos
  • atšķirība starp: Starpība starp estuāru un deltu

    Starpība starp estuāru un deltu

    Galvenā atšķirība: Delta ir nogulumu nogulsnes, kas veidojas dažu upju mutē. Tas parasti ir trīsstūrveida. No otras puses, estuārs ir daļēji slēgts ūdens baseins, kur svaigs ūdens atbilst okeānam. Delta pamatā ir nogulumi, kas satur smiltis un augsni. Parasti to uzskata par krasta līniju, kur upe iekļūst okeānā, jūrā vai kādā citā pastāvīgā ūdensobjektā. Šis izliekums satur sedimentu
  • atšķirība starp: Starpība starp Windows 7 un Windows 8

    Starpība starp Windows 7 un Windows 8

    Galvenā atšķirība: Windows 7 un Windows 8 ir divas dažādas operētājsistēmas, ko piedāvā Microsoft. Windows 7 tika piedāvāts kā jauninājums uz Windows Vista, bet Windows 8 tika uzsākta, lai padarītu sistēmu vienotu tabletes, datorus un klēpjdatorus. Windows 8 piedāvā jaunu Live Tile Start izvēlni, kas ir līdzīga Windows telefonos pieejamajām izvēlnēm. Windows 7 un Windows 8 ir
  • atšķirība starp: Starpība starp iPod Touch un iPod Nano

    Starpība starp iPod Touch un iPod Nano

    Galvenā atšķirība: iPod Touch bieži vien ir minēts iPhone bez tālruņa. Ierīci var izmantot kā mūzikas un video atskaņotāju, digitālo kameru, rokas spēļu ierīci un personālo digitālo palīgu (PDA), bet nevar veikt zvanus. Salīdzinājumam, iPod Nano nevar gandrīz darīt tik daudz. Var teikt, ka iPod Nano ir samazināta iPod Touch versija ar ierobežotām funkcijām. iPod Touch un iPod Nano ir
  • atšķirība starp: Starpība starp gāzi un tvaiku

    Starpība starp gāzi un tvaiku

    Galvenā atšķirība: Gāze ir materiāla stāvoklis. Tvaiks ir līdzsvars starp gāzi un šķidrumu, ko var viegli pārvērst par šķidrumu, izmantojot spiedienu un nemainot temperatūru. Daudzi cilvēki kļūdaini uzskata, ka gāze un tvaiki ir vienādi vai līdzīgi. Tomēr tehniski abas vielas ir ļoti atšķirīgas. Ir četri stāvokļa stāvokļi

Redaktora Izvēle

Starpība starp XOLO Q800 un Karbonn Titanium S5

Galvenā atšķirība: Xolo Q800 ir Quad-core 1, 2 GHz viedtālrunis, ko darbina MTK MT6589 un 1 GB RAM. Tālrunis darbojas uz Android 4.1 (Jelly Bean). Tajā ir 4, 5 collu ekrāns ar izšķirtspēju 540 x 960 pikseļi. Karbonn Titanium S5 sportu nodrošina 5 collu displejs ar izšķirtspēju 540 x 960 pikseļi. Tas darbojas ar