Starpība starp olu baltumu un dzeltenumu

Galvenā atšķirība: olu baltums ir 87% ūdens un 10% olbaltumvielu. Olu dzeltenums satur aptuveni 80% kaloriju, pusi olbaltumvielu un gandrīz visus taukos esošos taukus. Tas satur A, D, E, B6, B12 un K vitamīnus un minerālus, piemēram, dzelzi, kalciju un fosforu, un pantotēnskābi.

Olu veido divas galvenās daļas, kas atrodas olu čaumalā: olu baltums un dzeltenums. Olu baltums ir caurspīdīgs un veido lielāko daļu olas. Olu dzeltenums ir zeltaini dzeltenā krāsā un ir mazākā daļa no olas.

Olu baltums darbojas kā dzeltenuma aizsargpārklājums. To sauc par albumīnu un veido aptuveni 60% no olas kopējā svara. Dzeltenums veido aptuveni 30% no olas kopējā svara un satur aptuveni 80% olu kopējā kaloriju, pusi olbaltumvielu un gandrīz visus taukus no olas. Tas ir saistīts ar to, ka dzeltenums ir paredzēts kā galvenais uztura avots jaunattīstības embrijam.

Olu baltumu veido 87% ūdens un 10% olbaltumvielu, bet dzeltenumu veido 50% ūdens, 16% olbaltumvielu un 32% tauku. Olu baltums nesatur taukus, nesatur holesterīnu un tam ir 50–80% kālija, 55 mg nātrija, 4 grami olbaltumvielu un riboflavīna. Savukārt dzeltenums satur 5 gramus tauku, apmēram 211 mg holesterīna, 2 gramus olbaltumvielu, 20 mg nātrija, papildus omega-3s, A, D, E, B6, B12 un K vitamīnus. minerāli, piemēram, dzelzs, kalcijs un fosfors, pantotēnskābe, holīns, kas ir lieliski piemērots smadzeņu veselībai, karotinoīdi, kas ir būtiski acu veselībai un zeaksantīnam, kas ir spēcīgs antioksidants.

Mūsdienās daudzi cilvēki uzskata, ka olu dzeltenums nav veselīgs, jo tas satur taukus un holesterīnu, un tāpēc daudzi izmet olu dzeltenumu. Tomēr tas, ko viņi neapzinās, ir tas, ka viņi faktiski izmet visvairāk barojošo olu daļu.

Vislabāk ikviens varētu darīt visu olu, jo olu baltums un dzeltenums ir labs olbaltumvielu avots, vitamīni un minerālvielas. Olbaltumvielas ir svarīgas enerģijai un pareizai orgānu un muskuļu funkcijai, un visa ola ir lielisks veselīga proteīna, diētisko tauku, B kompleksa, vitamīnu, folātu un citu lielu uzturvielu avots, kas nepieciešami, lai organisms attīstītos.

Attiecībā uz argumentu, ka olu dzeltenumu ēšana palielinās slikto holesterīna līmeni, tas patiesībā nav taisnība. Dzeltenumi faktiski satur labu holesterīna līmeni. Ja viens satur pietiekami labu holesterīna līmeni, tas samazina slikto holesterīna līmeni. Jāatceras, ka labs holesterīns ir visu šūnu veidojošais elements, un iekaisumam faktiski ir nepieciešams holesterīns, lai dziedinātu bojātās šūnas.

Arī tad, ja netiek patērēts pietiekami daudz holesterīna, organisms automātiski palielina holesterīna līmeni. Ja tiek ievērota organisma holesterīna prasība, tad ķermeņa holesterīna līmenis palēninās. Turklāt Hārvardas medicīniskajā pētījumā netika konstatēta sakarība starp olu patēriņu un sirds slimību vai insulta risku, neskatoties uz to, ko cilvēki apgalvo.

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Hi un Hello

    Starpība starp Hi un Hello

    Galvenā atšķirība: "Hi" un "hello" ir divas bieži lietotas sveiciena formas. Viņi abi ir sinonīmi. Tomēr Hello tiek uzskatīts par formālāku nekā Hi. Saruna ir svarīga personas sociālās dzīves sastāvdaļa. Cilvēkiem patīk savstarpēji sadarboties, lai paustu savu viedokli, viedokli un domas. Tā var būt gan ofic
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp ĀTI un FII

    Starpība starp ĀTI un FII

    Galvenā atšķirība: ārvalstu tiešie ieguldījumi ir ārvalstu tiešie ieguldījumi, kas nozīmē ieguldījumus, ko uzņēmums vai atsevišķa vienība veic citā valstī dibinātā uzņēmumā vai uzņēmumā. FII ir ārzemju institucionālā ieguldītāja saīsinājums, kas nozīmē ieguldītāja vai viena valsts ieguldījumu fonda ieguldījumus citas valsts finanšu tirgos. ĀTI ir ļoti svarīgs jēdziens attiecībā u
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Sony Xperia Z Ultra un Samsung Galaxy 2. piezīmi

    Starpība starp Sony Xperia Z Ultra un Samsung Galaxy 2. piezīmi

    Galvenā atšķirība: Sony Xperia Z Ultra ir augstas klases televizors, kas tika palaists 2012. gada 3. jūlijā un pārdots kā "pasaulē visizplatītākais Full HD viedtālrunis." Samsung Galaxy Note 2 ir jaunākās Samsung phablet, Samsung Galaxy 3. piezīmes priekštecis. Sony nesen uzsāka savu vadošo tālruni Sony Xperia Z. Pēc Xperia Z panā
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp svārki un sāniem

    Starpība starp svārki un sāniem

    Galvenā atšķirība: svārku steiks ir liellopu gaļa, kas tiek noņemta no govs kaut kur pie vēdera. Tas ir garš, plakans un maigs gaļas gabals. Sānu steiks ir liellopu gaļas izcirtnis no govs vēdera muskuļiem, un tas ir garš un plakans griezums. Liellopu gaļa ir populārs gaļas produkts, kas ir govs daļa. Atkarībā no tā, k
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp vājpienu un pilnpienu

    Starpība starp vājpienu un pilnpienu

    Galvenā atšķirība: vājpiens ir produkts, no kura gandrīz visi piena tauki ir izņemti. Pilna krējuma piens ir pilnpiens, no kura krējums netiek noņemts. Arī piens ir homogenizēts. Piens ir viens no svarīgākajiem katra cilvēka uztura elementiem. Katrā dienā jābūt vismaz vienam glāzim piena. Piens ir produkts,
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp AML un ALL

    Starpība starp AML un ALL

    Galvenā atšķirība: akūta mieloīda leikēmija (AML) ir vēzis, kas ietekmē mieloīdo asins šūnu līniju. Akūta limfoblastiska leikēmija (ALL) ir vēzis, kas ietekmē baltās asins šūnas, veidojot pārmērīgus limfoblastus. AML notiek tad, kad mieloblasts iet caur ģenētiskām izmaiņām un sasalst nenobriedušā stadijā. ALL rodas, kad ļaundabīgi, ne
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Dual Core un Core 2 Duo

    Starpība starp Dual Core un Core 2 Duo

    Galvenā atšķirība: Divkodolu procesors ir centrālās procesora (CPU) tips, kam ir divi pilnīgi izpildes kodoli. Dual core ir kļuvis par sinonīmu Intel Pentium Dual Core. Core 2 Duo ir virkne divkodolu procesoru, kurus izgudroja Intel. Datori ir strauji attīstījušies no brīža, kad tie tika ieviesti. Sākotnēji da
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp bērnu pieskatīšanu un bērnu aprūpi

    Starpība starp bērnu pieskatīšanu un bērnu aprūpi

    Galvenā atšķirība: bērnu pieskatīšana ir bērnu aprūpes veids, kurā pusaudži rūpējas par bērniem, apmaiņā pret naudu. Bērnu aprūpe ir bērna aprūpes un pārraudzības akts, ja nav vecāku / aizbildņu. Bērnu pieskatīšana faktiski ir sava veida bērnu aprūpe, kurā pusaudži uz laiku rūpējas par bērniem, līdz viņu vecāki / aizbildņi atgriežas darbā. Bērnu aukle parasti ir pusaudži, kas v
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp Indijas prezidentu un premjerministru

    Atšķirība starp Indijas prezidentu un premjerministru

    Galvenā atšķirība: Indijas prezidents ir Indijas izpildvaras, likumdevēja un tiesu varas oficiālais vadītājs un Indijas bruņoto spēku komandieris. Indijas premjerministrs ir valdības priekšsēdētājs, Indijas prezidenta galvenais padomnieks, Ministru padomes vadītājs un parlamenta vairākuma partijas vadītājs. Indijas valdība ti

Redaktora Izvēle

Starpība starp Nokia Lumia 920 un iPhone 5

Galvenā atšķirība: Viens no pirmajiem viedtālruņiem ir zīmols Nokia Lumia 920. Nokia Lumia 920 bija viens no pirmajiem tālruņiem, kas jāizstrādā, izmantojot Windows Phone 8. Tā tika uzsākta 2012. gada novembrī kā tās vadošais tālrunis. IPhone 5 ir jaunākais Apple uzņēmuma inovatīvais produkts. Viņi ir padarījuši ja