Atšķirība starp būtību un ekstraktu

Galvenā atšķirība: būtība un ekstrakts ir gan aromatizējošas sastāvdaļas. Ekstraktu iegūst, apvienojot eļļu no sastāvdaļas ar spirtu. Tas rada stabilu, ilgstošāku aromatizētāju. No otras puses, būtībai var būt divas atšķirīgas nozīmes. Tas var būt vai nu imitācijas ekstrakts, vai tas var būt ļoti koncentrēts tīra ekstrakta veids.

Būtība un ekstrakts ir gan aromatizējošas sastāvdaļas. Abas ir galvenokārt izmantotas numuros vai receptēs, lai dotu tām oriģinālās sastāvdaļas aromātu un / vai aromātu. Bieži pieejamas esences un ekstrakti ir garšvielas, rieksti, garšaugi, augļi, daži ziedi utt. Vispazīstamākie no tiem ir mandeļu, kanēļa, krustnagliņu, ingvera, citrona, muskatrieksta, apelsīna, piparmētru, pistāciju, rožu ekstrakti vai esences. smilšu miza, vaniļa, violeta un ziema.

Dictionary.com definē ekstraktu kā vielu, kas ir atdalīta vai iegūta "no maisījuma ar spiedienu, destilāciju, apstrādi ar šķīdinātājiem vai tamlīdzīgi." Kaut arī kā būtība ir "viela, kas iegūta no augu, zāļu vai tamlīdzīga, destilācija, infūzija utt., un satur tās raksturīgās īpašības koncentrētā veidā. ”\ t

Atsaucoties uz pārtikas sastāvdaļām, ekstrakts tiek iegūts, apvienojot eļļu no sastāvdaļas ar spirtu. Tas rada stabilu, ilgstošāku aromatizētāju. Alkohols tiek izmantots kā saistviela aromāta stiprības saglabāšanai. Ekstraktu izgatavošanai parasti izmanto etilspirtu un degvīnu, bet var izmantot arī tādus spirtus kā džins, brendijs un rums.

No otras puses, būtībai var būt divas atšķirīgas nozīmes. Tas var būt vai nu imitācijas ekstrakts, vai tas var būt ļoti koncentrēts tīra ekstrakta veids; uz pudeles etiķetes jānorāda, kurš. Koncentrētas esences būtībā ir ļoti spēcīgi ekstrakti, kas var būt divreiz līdz pat četras reizes lielāki par normāliem ekstraktiem.

Dabiskās esences iegūst, ekstrahējot ēterisko eļļu no ziediem, augļiem, saknēm un citām augu vai visas augu daļām. Esences ir četras galvenās metodes:

  • Izteiksme - ja eļļa ir ļoti bagāta un viegli iegūstama, tāpat kā citrona mizā.
  • Absorbcija - parasti tiek panākta alkohola, kā vaniļas pupiņu, pārkausēšanā.
  • Makerēšana - tiek izmantots, lai izveidotu mazākus bitus, kā, piemēram, piparmētru ekstrakta veidošanā utt.
  • Destilācija - lieto kopā ar macerāciju, bet daudzos gadījumos tas prasa ekspertu ķīmiskās zināšanas un dārgu destilāciju.

Imitācijas esences ir ķīmiski radītas vielas, kuru mērķis ir atkārtot sākotnējās sastāvdaļas garšu un / vai garšu. Šīm imitācijas esencēm parasti nav dabiskā aromāta delikateses; tomēr tie nodrošina pietiekami tuvu alternatīvu, kas ir ērtāk, nekā faktiskās sastāvdaļas vai ekstrakti, jo īpaši, ja sastāvdaļas vai ekstrakti nav viegli pieejami vai ir pārāk dārgi.

Tomēr daudzi cilvēki uzskata, ka esences imitācijai ir mākslīgi radīta garša, kas nesakrīt ar sastāvdaļas sākotnējo garšu vai ar tīru ekstraktu. Šie cilvēki iesaka lietot sastāvdaļu, sastāvdaļu pastu vai tīru ekstraktu, lai gan tie ir diezgan dārgi.

Turklāt reizēm imitācijas pēc būtības ir vājākas nekā dabiskie ekstrakti. Tādējādi daudzi cilvēki iesaka dubultot izmantotās imitācijas būtību, nevis ekstraktu.

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • atšķirība starp: Starpība starp Samsung Galaxy Tab 2 7.0 un Samsung Galaxy Tab 2 10.1

    Starpība starp Samsung Galaxy Tab 2 7.0 un Samsung Galaxy Tab 2 10.1

    Galvenā atšķirība: Samsung Tab 2 7.0 ir 7 collu tablete, kas piedāvā PLS TFT LCD displeju ar aptuveni 170 ppi blīvumu. Ierīce ir pieejama arī divās versijās; Tikai Wi-Fi un Wi-Fi + 4G. Tikai Wi-Fi planšetdatoru darbina 1 GHz Dual-core procesors, un tā ir pieejama ar Android v4.0 Ice Cream Sandwich, savukārt Wi-Fi + 4G LTE planšetdators ir aprīkots ar 1, 2 GHz Dual-core procesoru. ar Android v4.
  • atšķirība starp: Starpība starp terasi, balkonu un jumtu

    Starpība starp terasi, balkonu un jumtu

    Galvenā atšķirība: Terases ir struktūras, kas visbiežāk sastopamas ēkās vai vairākos stāvos. Tās ir plakanas, pilnībā atbalstītas telpas augšējos stāvos, kas ļauj cilvēkiem staigāt, sēdēt un veikt citas darbības. Balkons ir konstrukcija, kas ir platforma, kas projektēta no ēkas vai mājas sienas un kas ir piestiprināta ar balustiem vai margām. Tās ir konsoles, kas nozīmē
  • atšķirība starp: Starpība starp SP un DP Android

    Starpība starp SP un DP Android

    Galvenā atšķirība: SP un DP definē divas dažādas vienības, ko lieto android, lai definētu izkārtojuma īpašības, piemēram, starpības, teksta izmēru utt. SP apzīmē no skalas neatkarīgus pikseļus, un DP ir blīvuma neatkarīgie pikseļi. SP un DP ir klusas, izņemot to, ka SP ir papildu mērogošanas faktors, pamatojoties uz lietotāja vēlamo teksta izmēru. SP ir jāizmanto teksta izmē
  • atšķirība starp: Starpība starp bailēm un fobiju

    Starpība starp bailēm un fobiju

    Galvenā atšķirība: bailes ir dabiska emocionāla reakcija, kas ir būtiska cilvēka evolūcijā. Tas pasargā cilvēkus, bet fobija ir trauksme. Tā ir neracionāla bailes, kas ietekmē cilvēka dzīves kvalitāti. Termini bailes un fobija ir tieši saistīti viens ar otru, tomēr tie joprojām ir ļoti mulsinoši. Kur notiek viens gals
  • atšķirība starp: Atšķirība starp apšaubāmiem un šaubīgiem

    Atšķirība starp apšaubāmiem un šaubīgiem

    Galvenā atšķirība: Termins apšaubāms attiecas uz kaut ko, kas ir apšaubāms pēc būtības, kaut kas nav ticams. Apšaubāms attiecas uz kaut ko, kas ir nenoteikts rezultāts vai rezultāts. Tas attiecas arī uz neizskatītu viedokli vai pārliecību; kaut kas nenoteikts vai vilcinās. Līdz ar to var teikt, ka kaut kas ir apšaubāms, ir kaut kas apšaubāms, bet kaut kas, kas ir apšaubāms, ir DOUBT IEMESLS. Termini apšaubāmi un apša
  • atšķirība starp: Starpība starp sojas un sojas mērci

    Starpība starp sojas un sojas mērci

    Galvenā atšķirība: Sojas vai sojas ir arī pazīstamas kā sojas pupas vai sojas pupas. Tas ir pākšaugu veids, līdzīgs zemesriekstiem, pupiņu pupām, zirņiem utt. Sojas mērce vai sojas mērce ir mērce, kas tiek gatavota sojas pupu fermentācijas ceļā. Līdz ar to sojas mērce ir sojas blakusprodukts. Sojas vai sojas ir a
  • atšķirība starp: Atšķirība starp Asus FonePad un HP Slate 7

    Atšķirība starp Asus FonePad un HP Slate 7

    Galvenā atšķirība: Asus ir paziņojis par jaunākās phablet, Asus Fonepad. Fonepad ir 7 collu Android tablete, kas ļauj lietotājiem arī zvanīt, ievietojot ierīci uz auss. Fabletam ir 7 collu IPS LED apgaismojuma pieskāriena ekrāns, kas ļāva multitouch iespējām līdz pat 10 cilvēkiem. Ekrāna izšķirtspēj
  • atšķirība starp: Atšķirība starp piemiņas dienu un veterānu dienu

    Atšķirība starp piemiņas dienu un veterānu dienu

    Galvenā atšķirība: piemiņas diena un veterānu diena ir svētku dienas, kas galvenokārt svinētas ASV. Tie ir gan valsts svētki, kas godina un atceras cilvēkus, kuri ir kalpojuši ASV. Tomēr piemiņas diena atceras cilvēkus, kas nomira bruņotajos spēkos, bet Veterānu diena godina visus cilvēkus, kas dzīvo un miruši bruņotajos spēkos . Gan piemiņas diena, g
  • atšķirība starp: Starpība starp pārgājienu zābakiem un mugursomas zābakiem

    Starpība starp pārgājienu zābakiem un mugursomas zābakiem

    Galvenā atšķirība: pārgājienu zābaki un mugursomas zābaki daudziem ir vienādi. Cilvēki, kas plāno pieturēties pie pastaigu takas un nedarīs neko, kas prasa īpašas prasības, var izvēlēties pārgājienu apavus. Tomēr cilvēkiem, kas plāno uzbraukt akmeņus, pārgājienā pa dubļiem, staigāt pa upēm un strautiem, ir nepieciešami smagāki un izturīgāki mugursomas apavi. Apavu iegāde ir liels ieguldījum

Redaktora Izvēle

Starpība starp strāvu un spriegumu

Galvenā atšķirība: strāva ir elektronu plūsma, kas iet caur diviem spriegumiem dažādos punktos. Spriegums ir elektriskais potenciāls starp diviem dažādiem punktiem. Strāvas un spriegums ir svarīgs jēdziens attiecībā uz elektroenerģiju. Lai gan šie divi ir savstarpēji saistīti un palīdz, kā darbojas elektrība, tie ir divi dažādi jēdzieni. Spriegums var pastāvēt b