Galvenā atšķirība : Falafel un Hummus ir gan Tuvo Austrumu ēdieni, kas pagatavoti, izmantojot Chickpeas kā to galveno sastāvdaļu. Atšķirība starp tām ir tā, ka Hummus ir iezīmēta pasta, kas sastāv no atsevišķiem aunazirņiem, apvienojumā ar olīveļļu, garšvielām un garšaugiem. Tā kā Falafel ir dziļi cepta bumba, kas izgatavota no zemes zirņiem.

Tuvo Austrumu ēdieni ir populāri ar savu atšķirīgo garšu, sagatavošanas metodi un tās noformējumu. Cilvēki visā pasaulē ir patikuši un devušies uz pārtikas produktiem, kuru izcelsme ir šajā pasaules daļā. Falafel un Hummus ir divas delikateses, kas ir līdzīgi šīs strauji augošās pārtikas revolūcijas lāpa apgaismotājiem. Viens no svarīgākajiem iemesliem, kāpēc šie divi gardumi tiek uzskatīti par tādiem pašiem, ir tādēļ, ka abās no tām ir galvenā sastāvdaļa, proti, zirņi. Neatkarīgi no tā, kad persona zina visas sastāvdaļas, kas nonāk šajās uzkodās, un modus operandi, kas pieņemti to sagatavošanai, atšķirība būtu acīmredzama.

Falafel ir cepta vai dziļi cepta bumba, kas pagatavota no čaumalām, fava pupām vai abiem. Cāļu zirņi, ko izmanto falafels pagatavošanai, nav vārīti, jo tie var izraisīt falafels sadalīšanos. Tomēr fava pupiņu gadījumā to iepriekš sagatavošana ir nepieciešama medicīnisku iemeslu dēļ. Parasti, lai padarītu falafels, zirņi ir iemērc nakti, kopā ar cepamais sodas reizēm. Nākamajā rītā tie tiek sasmalcināti kopā ar tādām sastāvdaļām kā pētersīļi, ķiploki un ķiploki. Ja favafels pagatavošanai tiek izmantotas favas pupiņas, tām tiek pievienotas garšvielas, piemēram, ķimenes un koriandrs, lai iegūtu unikālu garšu. Iegūtā paste pēc tam tiek veidota bumbiņās vai pīrādziņos, izmantojot nedaudz miltu, kas darbojas kā saistviela falafel bumbiņām. Tad bumbiņas cep vai cep cepeškrāsnī, lai veidotu kraukšķīgus un kraukšķīgus falafels.

Hummus ir līdzīgs falafelam, jo ​​tas ir arī uzkodas, kas tiek pagatavotas, atlasot virkni zirņu. Tomēr zirņus var pagatavot, pirms tie tiek nogaršoti, lai padarītu hummusu. Iegūto pastu pēc tam sajauc ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, tahini, olīveļļu, citronu sulu, sāli un ķiplokiem. Hummus ir zināms kā ļoti barojošs un veselību veicinošs ēdiens. Delikatese ir augsts dzelzs un C vitamīna daudzums, un tam ir arī ievērojams folātu un B6 vitamīna daudzums. Tas ir noderīgs arī diētas laikā un stingri vegānu vai veģetāro uzturu ievērošanā. Hummus ir dekorēts ar eklektisku piedevu kombināciju, piemēram, sasmalcinātu tomātu, gurķi, koriandru, pētersīļiem, karamelizētiem sīpoliem, sautētām sēnēm, veseli aunazirņi, olīveļļu, cieti vārītas olas, papriku, smaku, pupiņas, olīvas, marinēti gurķi un priežu rieksti, utt.

Vēl viens ievērojams un, iespējams, līdzīgs šo divu ēdienu raksturojums ir tas, ka abus šos ēdienus var labi papildināt ar maizi. Maizes veids, kas visvairāk saistīts ar šīm divām delikatesēm, ir pita maize. Pita ir tipisks Tuvo Austrumu flatbread, kas tiek sagriezts uz pusēm vai divām trešdaļām, lai atklātu kabatu, lai aizpildītu falafels, dārzeņus, mērces utt. Attiecībā uz hummusu pita maize tiek sagriezta mazās vienādās daļās, lai to izmantotu iemērkšana hummusā. Dažreiz hummus tiek izmantots arī kā falafels papildinājums citiem priekšmetiem.

Līdz ar to falafel un hummus ir līdzīgi iegūti, bet precīzi neietver tās pašas sastāvdaļas. To sagatavošana un prezentācija arī atšķiras.

Salīdzinājums starp Falafel un Hummus:

	Falafel	Hummus
Galvenā (-ās) sastāvdaļa (-as)	Cāļu zirņi vai Favas pupiņas	Zirņi
Sagatavoja	Cāļu zirņu vai fava pupiņu iezemēšana ar dažādiem garšvielām un pēc tam dziļi cepot iegūto maisījumu	Cāļu zirņu pārvēršana smalkā pastā, sajaucot to ar tahini, olīveļļu, citronu sulu utt.
Kopā ar	Pita maize, hummus, veggies uc	Veggies, pita maize uc
Izcelsme	Tuvie Austrumi	Tuvie Austrumi
Uzturs	Falafel ir mazliet mazāk par uzturvērtību, salīdzinot ar hummusu	Hummus ir tikai uztura bagātinātājs, un tas ir pilnīgs olbaltumviela, kad bija ar maizi
Diētas priekšrocības	Falafel neņem vērā vegānu vai veģetāro uzturu.	Hummus lielā mērā paļaujas uz diētu, vai vērojot vegānu vai veģetāro uzturu.