Atšķirība starp fruktozi un cukuru

Galvenā atšķirība: Fruktoze ir pazīstama arī kā augļu cukurs, jo tas dabiski un visbiežāk notiek augļos un augos. Līdztekus glikozei un galaktozei tā var tieši uzsūkties asinsritē gremošanas laikā. Galda cukurs, kas pazīstams arī kā saharoze, ir disaharīdu veids. Kā disaharīdu tā sastāv no divām molekulām; vienu no glikozes un vienu no fruktozes.

Cukurs ir saldināts aromātisko pārtikas vielu vispārējais nosaukums. Cukuri ir klasificēti kā ogļhidrāti, kas ir savienojumu grupa, kas sastāv no oglekļa, ūdeņraža un skābekļa. Ogļhidrāti un savukārt cukuri ir ķīmisko enerģijas avots dzīviem organismiem, tostarp cilvēkiem. Cukurs ir klasificēts kā monosaharīds, disaharīdi un polisaharīdi. Monosaharīdi ir vienkāršākais ogļhidrātu veids, kas sastāv no vienas molekulas. Tie ietver glikozi, galaktozi un fruktozi. Disaharīdi sastāv no divām molekulām. Galda cukurs, kas pazīstams arī kā saharoze, ko parasti lieto cilvēki, ir disaharīda veids. Citi disaharīdi ietver maltozi un laktozi.

Fruktoze ir pazīstama arī kā augļu cukurs, jo tas dabiski un visbiežāk sastopams augļos un augos. Līdztekus glikozei un galaktozei tā var tieši uzsūkties asinsritē gremošanas laikā. Fruktoze ir ļoti ūdenī šķīstoša un šķiet ļoti salda, balta, bez smaržas kristāliska cieta viela. Faktiski tas ir divreiz saldāks par saharozi. Fruktozi var atrast medū, koku un vīnogu augļos, ziedos, ogās un vairumā sakņu dārzeņu. Fruktozi nedrīkst sajaukt ar augstas fruktozes kukurūzas sīrupu (HFCS), kas ir mākslīgi radīts un apstrādāts saldinātājs.

Savukārt saharoze ir disaharīds. To sauc arī par saharozi. Saharoze parādās kā balts, bez smaržas kristālisks pulveris ar saldu garšu. Kā disaharīdu tā sastāv no divām molekulām; vienu no glikozes un vienu no fruktozes, izmantojot glikozīdu saiti. Saharozi galvenokārt konstatē cukurniedru un biešu saknēs, no kurām apstrādā lielāko daļu galda cukura. Saharoze ir atrodama arī melases, brūnā cukura un kļavu sīrupā. Augļi parasti satur nelielu daudzumu saharozes un dažādas proporcijas fruktozi un glikozi.

Saharoze ātri sadalās organismā. Ķermenis to dara, lai iegūtu glikozi un fruktozi atsevišķi. Abi tiek izmantoti enerģijai, tomēr glikozi izmanto šūnu elpināšanai. Glikoze ceļo pa asinīm un izkliedējas pāri šūnu membrānām, iegūstot sev nosaukumu, “cukura līmeni asinīs”.

Cukurs nodrošina ātru, viegli apstrādājamas enerģijas pieaugumu. Tomēr, neskatoties uz tā izmantošanu cilvēka šūnu darbināšanai, tās ir tukšas kalorijas. Cukuriem reti ir kāds cits ogļhidrāts, olbaltumvielas, vitamīni un minerālvielas, kas nepieciešamas veselīgai diētai. Arī jebkurš liekais cukurs organismā netiks izmantots kā enerģija un tā vietā tiks uzglabāts kā tauki.

Papildus pārmērīga svara un aptaukošanās veicināšanai pārmērīgs cukura patēriņš palielina 2. tipa diabēta attīstības iespējas. Arī augsts cukura līmenis asinīs izraisa ķermeņa insulīna pārpalikumu, kas potenciāli var kaitēt aizkuņģa dziedzeris. Cukurs var arī kavēt asins proteīnu izdalīšanos. Tie ir arī galvenais dobumu cēlonis. Glikoproteīni no cukura pielīmē zobus un kļūst par baktēriju magnētiem. Baktērijas ēd fruktozi cukurā un rada blakusproduktu pienskābi. Pienskābe var veicināt zobu emaljas nēsāšanu un dobumu veidošanos.

Attiecībā uz fruktozi, tāpat kā visas lietas, tas ir izdevīgi nelielos daudzumos, jo ir pierādījumi, ka tas var palīdzēt organismam pareizi apstrādāt glikozi. Šķiet, ka pārāk daudz fruktozes vienlaikus patērē ķermeņa spēju to apstrādāt. Ja organismā ir pārāk daudz fruktozes, aknas to nevar pietiekami ātri apstrādāt. Tātad, tā vietā tie pārvērš tos triglicerīdos un nosūta tos asinsritē.

Augsts triglicerīdu līmenis asinīs ir sirds slimību riska faktors. Turklāt fruktoze neizraisa ēstgribu regulējošus hormonus, tādējādi atstājot smadzeņu neapmierinātību, kas savukārt turpina sūtīt badu, kas noved pie pārēšanās. Pētījumi lēš, ka apmēram 10% mūsdienu uztura nāk no fruktozes. Augsts fruktozes kukurūzas sīrups ir kļuvis neticami lēts un bagātīgs; tāpēc tā šodien ir nokļuvusi daudzos pārtikas produktos. Augsts fruktozes kukurūzas sīrups (HFCS) sastāv no 55% fruktozes un 45% glikozes. Tomēr saharoze ir puse fruktozes un puse glikozes. Tātad, HFCS faktiski nav daudz vairāk fruktozes nekā "parastais" cukurs.

Fruktozi izmanto sauso dzērienu maisījumos, mazkaloriju pārtikas produktos, saldētajās sulās, aromatizētā ūdens un enerģijas dzērienos, sodas pop, aromatizētos pienos, graudaugos, maizes izstrādājumos, jogurta un konservētu augļu un saldumu ražošanā. Fruktoze ir galvenokārt augļos un medū. To var atrast arī augstas fruktozes kukurūzas sīrupā, bet ne parastā kukurūzas sīrupā. Saharozi izmanto maizes izstrādājumos, ievārījumos, kondensētā pienā, mērcēs, saldējumā, konservētos gaļas izstrādājumos, kā arī alus un rauga audzēšanas procesos.

Turklāt visi cukura veidi, neatkarīgi no tā, vai tie ir saharoze, fruktoze vai glikoze, nodrošina tādu pašu kaloriju daudzumu. Viens grams cukura atbilst 4 kalorijām, kas nozīmē, ka 1 tējkarote ir aptuveni 16 kalorijas un 1 ēdamkarote nodrošina aptuveni 50 kalorijas. Tomēr kaloriju un cukura saturs dažādos pārtikas produktos, kas satur saharozi, glikozi un fruktozi, var ievērojami atšķirties atkarībā no citām uzturā esošajām uzturvielām.

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp LAN un WAN portu

    Atšķirība starp LAN un WAN portu

    Galvenā atšķirība: LAN ports ir tas, kas savieno datorus un citus klientus. No otras puses, WAN portu izmanto, lai izveidotu savienojumu ar ārēju tīklu, piemēram, internetu. Abi ir klusi vienādi. Tie atšķiras tikai pēc to izmantošanas. LAN ports nozīmē lokālā tīkla portu. Tas attiecas uz atsevišķu tīklu, kas aptver nelielu ģeogrāfisko apgabalu. Ports attiecas uz sak
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp RTGS un EFT

    Atšķirība starp RTGS un EFT

    Galvenā atšķirība: “RTGS” nozīmē reālā laika bruto norēķinus. Tā ir tiešsaistes sistēma, ar kuras palīdzību līdzekļus var pārskaitīt no vienas iestādes uz otru reālā laikā un uz “bruto” pamata. “EFT” nozīmē elektronisko līdzekļu pārskaitījumu. Tāpat kā RTGS, EFT norēķinos līdzekļus var pārskaitīt arī no vienas EFT filiāles bankas uz citu tās pašas bankas vai citas bankas filiāli. EFT darbojas uz atliktā neto norēķinu (DNS) pamata,
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp mānīšana, palaidnība un joks

    Starpība starp mānīšana, palaidnība un joks

    Galvenā atšķirība: Joks ir smieklīgs anekdots, kas rada humoru. Palaidnība ir praktiska joks vai kautrīgs triks, ko spēlē kāds. Mānīšana ir maldinošs akts, kas izsmiek kādu, lai gūtu kādu labumu. Joks un blēņas bieži ir saistītas ar jautrību un izklaidi, bet mānīšana galvenokārt saistīta ar ļaunprātīgām darbībām. Joks ir jebkura darbība, kas ti
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp atstarošanu un refrakciju

    Atšķirība starp atstarošanu un refrakciju

    Galvenā atšķirība: kad gaisma nokrīt uz jebkuras virsmas, daļa šīs gaismas tiek nosūtīta atpakaļ uz to pašu nesēju. To sauc par pārdomām. Kad gaisma atgriežas atpakaļ no parastās joslas, to sauc par refrakciju. Saskaņā ar Dictionary.com vārdnīcu “Reflection” ir: Pārdomu vai atspoguļošanās stāvoklis. Attēls; pārstāvība; ekvivalen
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp lietvārdu un priekšmetu

    Starpība starp lietvārdu un priekšmetu

    Galvenā atšķirība: Lietvārds ir vārds, ko izmanto, lai identificētu cilvēku, vietu, objektu, notikumu utt. Klasi. Priekšmets ir jebkura persona vai lieta, par kuru tiek runāts, vai kas tiek izskatīti teikumā. Lietvārdi ir angļu valodas gramatikas neatņemama sastāvdaļa. Šie vārdi palīdz mums identificēt objektus, cilvēkus un vietas pēc to nosaukumiem un klasificēt tos atbilstoši mūsu ērtībām. Lietvārdi bieži vien ir vie
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp šerifu un tiesu izpildītāju

    Starpība starp šerifu un tiesu izpildītāju

    Galvenā atšķirība : Šerifs ir valdības ierēdnis, kas savā valstī uztur likumu un kārtību. Viņu ievēl pilsoņi. Tiesu izpildītājs ir jurists, kurš ir atbildīgs par likumu un kārtību tiesas zālē. Viņu ieceļ šerifs. Pēc Vikipēdijas domām, tiesu izpildītājs ir juridisks darbinieks, kuram viņam ir zināms pilnvarojums, aprūpe vai jurisdikcija. Viņš ir apmācīts tiesībsargājoš
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp Taekwondo un Karate

    Atšķirība starp Taekwondo un Karate

    Galvenā atšķirība: Abas cīņas mākslas formas atšķiras pēc to izcelsmes. Taekwondo ir mūsdienīga korejiešu cīņas māksla un cīņas sports, savukārt Karate ir japāņu cīņas mākslas forma, ko parasti izmanto no sporta viedokļa. Taekwondo izcelsme bija Dienvidkorejā; tā bija viena no militārās mākslas formām, kuras parasti izmanto pašaizsardzībai. Tas ir arī viens no mūsdienu ka
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp kino un kino

    Starpība starp kino un kino

    Galvenā atšķirība : termins “filma” parasti tiek izmantots mākslas vai izglītojošām filmām, un tam nav sagaidāms plašs, komerciāls aicinājums. Tā kā termins “kino” ir vieta, kas paredzēta filmu izstādei. Dažādās valstīs un kultūrās tas pats mākslas līdzeklis ir zināms un populārs ar citu nosaukumu. Tomēr lielākā daļa cilvēku saprot
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp tēlotājmākslu un skatuves mākslu

    Starpība starp tēlotājmākslu un skatuves mākslu

    Galvenā atšķirība: mākslu var definēt kā plašu cilvēku darbību un šo darbību produktu klāstu. Lai gan ir dažādas mākslas kategorijas, divas no populāri pazīstamajām kategorijām ir tēlotājmāksla un skatuves māksla. Tēlotājmāksla ir mākslas veids, kas radīts vizuāli un estētiski pievilcīgi. No otras puses, izpildītājmāks

Redaktora Izvēle

Atšķirība starp apziņu un apziņu

Galvenā atšķirība: Apziņa tiek definēta kā izpratnes stāvoklis vai arī apzināšanās par ārēju objektu vai kaut ko sevī. No otras puses, izpratne tiek uzskatīta par valsti vai spēju uztvert. Izpratne ir spēja justies, apzināties notikumus, priekšmetus, domas, emocijas vai sensorus modeļus. Apziņa un izpratne