Starpība starp Ghee un sviestu

Galvenā atšķirība: Ghee tiek precizēts un tālāk apstrādāts sviests, bet sviests ir dienasgrāmata, kas ir izgatavota no svaigas vai raudzētas krējuma vai piena.

Sviests un ghee ir divas lietas, kas tiek izmantotas katru dienu. Sviests parasti tiek izmantots rietumu valstīs, savukārt Ghee spēlē lielu daļu Dienvidaustrumu Āzijas valstīs, piemēram, Indijā, Pakistānā, Tuvajos Austrumos utt. Sviestu un ghee izmanto kā garšvielas vai garšvielas vai pievieno pārtikai, lai uzlabotu garšu. Lai gan tie ir līdzīgi lietošanā, tie ir divi dažādi produkti un ir izgatavoti no diviem dažādiem procesiem.

Termins “ghee” bieži tiek lietots Dienvidāzijas valstīs, un tas ir pazīstams kā skaidrs sviests, sviesta eļļa, zīmēts sviests vai vienkārši bezūdens piena tauki (AMF) rietumu valstīs. Ghee tiek ražots, karsējot sviestu uz lēnas pannas, kuru pēc tam lēnām sajauc, līdz eļļa atdalās no sviesta. Tas atbrīvo putas, kas pēc tam izspiež un izmet. Eļļa pārvēršas gaiši dzeltenā krāsā, ko tad saspiež un uzglabā kā ghee. Šis process noņem piena sausnas no dabīgās sviesta eļļas. Ghee var izgatavot, izmantojot sviestu no dažādiem zīdītājiem. Ghee ir augstāks smēķēšanas punkts, kas nozīmē, ka to var izmantot ēdiena gatavošanai augstā temperatūrā. To izmanto arī cepšanai, sautēšanai un nedaudz papildu garšas pievienošanai ēdienam. Smēķēšana ghee nereti nerada sliktu smaku, ko izraisa piena sausnas, kas deg. Tiek uzskatīts, ka Ghee ir vairāk labumu veselībai, salīdzinot ar tradicionālajiem sviestiem un eļļām, un tai ir arī mazāk kaloriju. Ghee var uzglabāt gadiem ilgi, ja tas ir pienācīgi noslēgts un atdzesēts. Ghee tiek piedāvāts arī kā sviests, kas aizstāj ar cilvēkiem, kas ir nepanesami laktozē, jo produkcija no piena skābes izdalās.

Sviests ir piena produkts, kas gatavots no svaigas vai raudzētas krējuma vai piena. To var sālīt un nesālīt. Sviests ir izgatavots no krējuma no piena. Lai paātrinātu procesu, tiek izmantots spēcīgs spin, kas pazīstams kā centrifūga. Centrifūga ļauj krēmam atdalīties no piena. Pēc tam krējumu sasmalcina, līdz tas kļūst par sviestu. Tomēr process mainās atkarībā no reģiona un pieejamajām tehnoloģijām. Krēmu var atdalīt arī no piena, izmantojot piedevas, lai paātrinātu procesu. Sviests sastāv no sviesta taukiem, piena olbaltumvielām un ūdens. Sviests tiek izmantots dažādos ēdienos kā papildinājums, var tikt iekļauts ceptajos produktos un var tikt izmantots arī ēdienu pagatavošanā. Sviestu var pagatavot no piena, kas iegūts no jebkura zīdītāja. Sviestam ir zemāks smēķēšanas punkts, un, ja to karsē augstā temperatūrā, tas var izraisīt sviesta sadedzināšanu un radīt atšķirīgu smaržu. Sviests tiek uzskatīts par neveselīgu, jo tas ir piena tauku daudzums.

Dienvidāzijas valstis faktiski izmanto gan ghee, gan bagātīgākas garšas un sviesta garšvielas. Ghee ir atsevišķa atšķirīga garša, ko var izmantot, lai izveidotu maisījuma cepešus. Ghee ir arī dažādi lietošanas veidi, piemēram, zāles, kas ir pierādījušas, ka darbojas efektīvi. Sviestam piemīt arī nedaudz skābes īpašības, savukārt ghee ir sārmains.

Ghee

Sviests

Definīcija

Ghee ir sviesta veids, kas ir noskaidrots, vārot līdz eļļas atdalīšanas punktam.

Sviests ir piena produkts, kas pagatavots, saberžot svaigu vai raudzētu krējumu vai pienu.

Making process

Ghee tiek ražots, karsējot sviestu uz lēnas pannas, kuru pēc tam lēnām sajauc, līdz eļļa atdalās no sviesta. Tas atbrīvo putas, kas pēc tam izspiež un izmet. Eļļa pārvēršas gaiši dzeltenā krāsā, ko tad saspiež un uzglabā kā ghee.

Sviests ir izgatavots no krējuma no piena. Lai paātrinātu procesu, tiek izmantots spēcīgs spin, kas pazīstams kā centrifūga. Centrifūga ļauj krēmam atdalīties no piena. Pēc tam krējumu sasmalcina, līdz tas kļūst par sviestu.

Piens, kas iegūts no dzīvniekiem

Ghee var izgatavot no nesālīta sviesta, kas iegūts no jebkura dzīvnieka, ieskaitot aitas, kazas, govis, bifeļu un jaku.

Sviestu var pagatavot no piena, kas iegūts no jebkura zīdītāja, tostarp aitas, govis, kazas, bifeļu un jaku.

Smēķēšanas punkts

400˚-500˚F (204˚-260˚C)

325˚-375˚F (163˚-191˚C)

Veselības ieguvumi

Ghee tiek uzskatīta par veselīgāku variantu, jo tai ir mazāk kaloriju un ir mazāks sirds un asinsvadu slimību risks.

Sviests ir pierādījis, ka ir vairāk kaloriju, salīdzinot ar ghee, un tas ir mazāk veselīgs risinājums, salīdzinot ar ghee.

Vidējas un īsas ķēdes taukskābes

25%

12-15%

Glabāšanas laiks

N gadu skaits, ja tas ir noslēgts gaisa necaurlaidīgā traukā un atdzesēts.

Daži mēneši, aptuveni 2 vai 3, atkarībā no uzglabāšanas apstākļiem.

Citi izmantošanas veidi

Ghee lieto kā galveno sastāvdaļu dažās Ajūrvēdas zālēs. Tiek uzskatīts, ka tas spēj veicināt inteliģenci. Ghee tiek izmantots arī kā degviela reliģiskajās lampās.

Eļļošanas pannas, lai tās nebūtu noturīgas.

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp uzvārdu un ģimenes vārdu

    Atšķirība starp uzvārdu un ģimenes vārdu

    Galvenā atšķirība: Uzvārds ir svarīga personas vārda daļa. Uzvārds ir vārds, ko persona dala ar citiem ģimenes locekļiem. Tas parasti tiek nodots no vienas paaudzes uz otru. Ģimenes vārds attiecas arī uz uzvārdu. Tāpēc starp tām nav atšķirības. Cilvēki visā pasaulē ir atšķirīgi. Dažādās kultūras ir radīju
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp vienādojumiem un funkcijām

    Starpība starp vienādojumiem un funkcijām

    Galvenā atšķirība: matemātikā vienādojumu izmanto, lai apzīmētu divu izteiksmju vienlīdzību. No otras puses, funkcija ir daudz sarežģītāka nekā vienādojums. Funkcija tiek izmantota, lai apzīmētu attiecību starp ievades kopumu un atbilstošu izeju kopumu. Vienādojums un funkcija ir divi no algebras pamatiem, matemātikas priekšmets. Abi var būt diezgan sa
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Pinterest un Flickr

    Starpība starp Pinterest un Flickr

    Galvenā atšķirība: Pinterest ir fotoattēlu un video koplietošanas sociālo mediju vietne, kas balstīta uz virtuālo galdiņu stilu. To 2010. gadā dibināja Ben Silbermann, Paul Sciarra un Evan Sharp. Flickr ir vēl viena populāra fotogrāfiju pārvaldības un koplietošanas lietojumprogramma. Šo attēlu hostin
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp brālību un korporāciju

    Starpība starp brālību un korporāciju

    Galvenā atšķirība : pārsteidzoša atšķirība starp brālību un korporāciju ir tāda, ka pirmie veido vīriešu locekļus, bet pēdējā ir organizācija, kas sastāv tikai no sievietēm. Personu, kurai nav atbilstošu zināšanu par tiem, var uzskatīt, ka vārdi brālība un korporācija ir līdzīgi. Pārsvarā brālība un korporācij
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp bērnudārzu un Playschool

    Starpība starp bērnudārzu un Playschool

    Galvenā atšķirība: bērnudārzi uzņem bērnus, kuri ir trīs līdz pieci gadi. Šie bērni dodas uz skolu, kas ir pārāk jauna, lai dotos uz bērnudārzu vai pirmsskolas vecumu. Stādaudzētava faktiski ir pirmsskolas veids, kur bērni tiek mācīti augstākās izglītības pamatiem. Kopā ar bērnu mācīšanu bērnudārzi uzsver arī bērna ārpusskolas aktivitātes. Audzētavas cenšas padarīt bērna mā
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp mērķiem un mērķiem

    Starpība starp mērķiem un mērķiem

    Galvenā atšķirība: Mērķi ir tas, ko jūs vēlaties sasniegt, bet mērķi ir tas, ko jūs darīsiet, lai tos sasniegtu. Mērķis ir specifiskāks, bet mērķis ir abstraktāks. Mērķis ir arī laika ierobežojums, bet mērķim nav jābūt. Ir daudz neskaidrību par atšķirību starp šiem vārdiem. Daudzi uzskata, ka mērķi un mē
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp naudas tirgus kontu un krājkontu

    Starpība starp naudas tirgus kontu un krājkontu

    Galvenā atšķirība: naudas tirgus konts ir augstāks ienesīgums krājkonts, kas nodrošina labāku peļņu no naudas kontā. Krājkontā banka var izmantot naudu tikai, lai sniegtu aizdevumus citiem cilvēkiem. Naudas tirgus kontā nauda tiek izmantota naudas tirgus instrumentiem, piemēram, valsts parādzīmēm, noguldījumu sertifikātiem, pašvaldību obligācijām utt. Savukārt viņi nodrošina
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp stūres pastiprinātāju un elektrisko stūres pastiprinātāju

    Starpība starp stūres pastiprinātāju un elektrisko stūres pastiprinātāju

    Galvenā atšķirība: Stūres pastiprinātājs ir sistēma, kas palīdz vadīt riteņus, izmantojot kādu papildu barošanas tīklu. Stūres pastiprinātājs izmanto hidrauliku vai šķidruma spiedienu, lai palīdzētu stūres sistēmām. Elektriskais stūres pastiprinātājs ir arī stūres pastiprinātāja sistēma, kas izmanto elektromotoru un vadības ierīci ar dažiem sensoriem. Elektrisko stūres pastiprinātāju
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Kappa un Nupi

    Starpība starp Kappa un Nupi

    Galvenā atšķirība: termins Kappa ir Kappa Alpha Psi brālības nosaukuma saīsinātā forma. Kappa Alfa Psi brālības loceklis ir pazīstams kā Kappa vai Nupe. Termini Kappa un Nupe nav labi pazīstami kādam ārpus koledžas brālības skatuves. Kappa un Nupe ir termini, kas saistīti ar Kappa Alpha Psi brālību. Kappa Alpha Psi ir k

Redaktora Izvēle

Atšķirība starp pārdošanas padomdevēju un tirdzniecības pārstāvi

Galvenā atšķirība: pārdošanas padomdevējs ir pārdevējs, kam ir pilnvaras konsultēt par produktu pirkšanas un pēcpārdošanas pakalpojumu priekšrocībām; tirdzniecības partneris ir pārdevējs, kurš atbild uz pamata jautājumiem, kas saistīti ar cenu un citiem saistītiem jautājumiem. Gan tirdzniecības konsu