Starpība starp Ghee un sviestu

Galvenā atšķirība: Ghee tiek precizēts un tālāk apstrādāts sviests, bet sviests ir dienasgrāmata, kas ir izgatavota no svaigas vai raudzētas krējuma vai piena.

Sviests un ghee ir divas lietas, kas tiek izmantotas katru dienu. Sviests parasti tiek izmantots rietumu valstīs, savukārt Ghee spēlē lielu daļu Dienvidaustrumu Āzijas valstīs, piemēram, Indijā, Pakistānā, Tuvajos Austrumos utt. Sviestu un ghee izmanto kā garšvielas vai garšvielas vai pievieno pārtikai, lai uzlabotu garšu. Lai gan tie ir līdzīgi lietošanā, tie ir divi dažādi produkti un ir izgatavoti no diviem dažādiem procesiem.

Termins “ghee” bieži tiek lietots Dienvidāzijas valstīs, un tas ir pazīstams kā skaidrs sviests, sviesta eļļa, zīmēts sviests vai vienkārši bezūdens piena tauki (AMF) rietumu valstīs. Ghee tiek ražots, karsējot sviestu uz lēnas pannas, kuru pēc tam lēnām sajauc, līdz eļļa atdalās no sviesta. Tas atbrīvo putas, kas pēc tam izspiež un izmet. Eļļa pārvēršas gaiši dzeltenā krāsā, ko tad saspiež un uzglabā kā ghee. Šis process noņem piena sausnas no dabīgās sviesta eļļas. Ghee var izgatavot, izmantojot sviestu no dažādiem zīdītājiem. Ghee ir augstāks smēķēšanas punkts, kas nozīmē, ka to var izmantot ēdiena gatavošanai augstā temperatūrā. To izmanto arī cepšanai, sautēšanai un nedaudz papildu garšas pievienošanai ēdienam. Smēķēšana ghee nereti nerada sliktu smaku, ko izraisa piena sausnas, kas deg. Tiek uzskatīts, ka Ghee ir vairāk labumu veselībai, salīdzinot ar tradicionālajiem sviestiem un eļļām, un tai ir arī mazāk kaloriju. Ghee var uzglabāt gadiem ilgi, ja tas ir pienācīgi noslēgts un atdzesēts. Ghee tiek piedāvāts arī kā sviests, kas aizstāj ar cilvēkiem, kas ir nepanesami laktozē, jo produkcija no piena skābes izdalās.

Sviests ir piena produkts, kas gatavots no svaigas vai raudzētas krējuma vai piena. To var sālīt un nesālīt. Sviests ir izgatavots no krējuma no piena. Lai paātrinātu procesu, tiek izmantots spēcīgs spin, kas pazīstams kā centrifūga. Centrifūga ļauj krēmam atdalīties no piena. Pēc tam krējumu sasmalcina, līdz tas kļūst par sviestu. Tomēr process mainās atkarībā no reģiona un pieejamajām tehnoloģijām. Krēmu var atdalīt arī no piena, izmantojot piedevas, lai paātrinātu procesu. Sviests sastāv no sviesta taukiem, piena olbaltumvielām un ūdens. Sviests tiek izmantots dažādos ēdienos kā papildinājums, var tikt iekļauts ceptajos produktos un var tikt izmantots arī ēdienu pagatavošanā. Sviestu var pagatavot no piena, kas iegūts no jebkura zīdītāja. Sviestam ir zemāks smēķēšanas punkts, un, ja to karsē augstā temperatūrā, tas var izraisīt sviesta sadedzināšanu un radīt atšķirīgu smaržu. Sviests tiek uzskatīts par neveselīgu, jo tas ir piena tauku daudzums.

Dienvidāzijas valstis faktiski izmanto gan ghee, gan bagātīgākas garšas un sviesta garšvielas. Ghee ir atsevišķa atšķirīga garša, ko var izmantot, lai izveidotu maisījuma cepešus. Ghee ir arī dažādi lietošanas veidi, piemēram, zāles, kas ir pierādījušas, ka darbojas efektīvi. Sviestam piemīt arī nedaudz skābes īpašības, savukārt ghee ir sārmains.

Ghee

Sviests

Definīcija

Ghee ir sviesta veids, kas ir noskaidrots, vārot līdz eļļas atdalīšanas punktam.

Sviests ir piena produkts, kas pagatavots, saberžot svaigu vai raudzētu krējumu vai pienu.

Making process

Ghee tiek ražots, karsējot sviestu uz lēnas pannas, kuru pēc tam lēnām sajauc, līdz eļļa atdalās no sviesta. Tas atbrīvo putas, kas pēc tam izspiež un izmet. Eļļa pārvēršas gaiši dzeltenā krāsā, ko tad saspiež un uzglabā kā ghee.

Sviests ir izgatavots no krējuma no piena. Lai paātrinātu procesu, tiek izmantots spēcīgs spin, kas pazīstams kā centrifūga. Centrifūga ļauj krēmam atdalīties no piena. Pēc tam krējumu sasmalcina, līdz tas kļūst par sviestu.

Piens, kas iegūts no dzīvniekiem

Ghee var izgatavot no nesālīta sviesta, kas iegūts no jebkura dzīvnieka, ieskaitot aitas, kazas, govis, bifeļu un jaku.

Sviestu var pagatavot no piena, kas iegūts no jebkura zīdītāja, tostarp aitas, govis, kazas, bifeļu un jaku.

Smēķēšanas punkts

400˚-500˚F (204˚-260˚C)

325˚-375˚F (163˚-191˚C)

Veselības ieguvumi

Ghee tiek uzskatīta par veselīgāku variantu, jo tai ir mazāk kaloriju un ir mazāks sirds un asinsvadu slimību risks.

Sviests ir pierādījis, ka ir vairāk kaloriju, salīdzinot ar ghee, un tas ir mazāk veselīgs risinājums, salīdzinot ar ghee.

Vidējas un īsas ķēdes taukskābes

25%

12-15%

Glabāšanas laiks

N gadu skaits, ja tas ir noslēgts gaisa necaurlaidīgā traukā un atdzesēts.

Daži mēneši, aptuveni 2 vai 3, atkarībā no uzglabāšanas apstākļiem.

Citi izmantošanas veidi

Ghee lieto kā galveno sastāvdaļu dažās Ajūrvēdas zālēs. Tiek uzskatīts, ka tas spēj veicināt inteliģenci. Ghee tiek izmantots arī kā degviela reliģiskajās lampās.

Eļļošanas pannas, lai tās nebūtu noturīgas.

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp iPad un iPhone

    Atšķirība starp iPad un iPhone

    Galvenā atšķirība: iPad ir 9, 7 collu displejs, savukārt iPhone ir 3, 5 collu displejs un var veikt zvanus Gan iPad, gan iPhone ir Apple produkti. Uzņēmums, kas ir kļuvis slavens ar savām ierīcēm, kā arī ar savu MAC datoru klāstu. IPad un iPhone atšķirības problēma rodas, jo tās ir vairāk līdzīgas nekā atšķirīgas. Atšķiroties, jāatceras,
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp ciklonu un viesuļvētru

    Starpība starp ciklonu un viesuļvētru

    Galvenā atšķirība: viesuļvētru sauc arī par tropu ciklonu, padarot to par ciklona veidu. Ciklonam un viesuļvētrai ir tikai dažas atšķirības. Hurrikāns ir visbiežāk sastopams tropu zonās, siltos ūdeņos Atlantijas okeānā un Klusajā okeānā, bet cikloni atrodas Klusā okeāna dienvidu daļā un Indijas okeānā. Hurricane ir tropisks ciklon
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp skaņas viļņiem un radio viļņiem

    Atšķirība starp skaņas viļņiem un radio viļņiem

    Galvenā atšķirība: skaņas viļņi parasti ir saistīti ar skaņas kustību. Skaņa ir tehniski definēta kā mehānisks traucējums, kas pārvietojas elastīgā vidē. Skaņa ir mehāniska vibrācija, kas iet caur vidi, piemēram, gāzi, šķidrumu vai cietu, lai kļūtu par skaņu. Radio viļņi ir viļņu veids, kas ir daļa no elektromagnētiskā starojuma, un tai ir garākais spektra viļņa garums. Tas nozīmē, ka tai ir zema frekvence
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp meklēšanu un redzēšanu

    Starpība starp meklēšanu un redzēšanu

    Galvenā atšķirība: skatīties uz kaut ko nozīmē skatīties uz acīm vai atzīt tās klātbūtni. Lai redzētu, ne tikai skatās uz objektu, bet arī saprot to un pievērš uzmanību tam. Mēs cenšamies dzīvot straujā dzīvē, neviens neapzinās, ka dzīve ir tuvojas. Mēs skatāmies uz lietām un cilvēkiem, tos patiešām neredzot. Izskatīties un redzēt ir divas
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp Aikido un Hapkido

    Atšķirība starp Aikido un Hapkido

    Galvenā atšķirība: Aikido ir japāņu, bet Hapkido ir korejiešu cīņas mākslas forma. “Aikido” ir japāņu cīņas mākslas forma, ko 1942. gadā izstrādājusi Morihei Ueshiba (1883 - 1969). Tā ir pašaizsardzības forma, kurā izglītojamam tiek mācītas lielas kustības un pagriezieni, lai aizsargātu viņu. Nosaukumu "aikido" v
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp pirkšanu un pirkšanu

    Starpība starp pirkšanu un pirkšanu

    Galvenā atšķirība: Būtībā abi termini nozīmē kaut ko iegūt pret naudu. Tomēr pirkumu uzskata par vispārēju terminu, kas visbiežāk tiek lietots, lai apzīmētu ikdienas preces un preces. Tomēr pirkums tiek uzskatīts par formālu termiņu nekā pirkt. Pirkšana un pirkšana ir divi termini, kurus bieži izmanto savstarpēji aizvietojami. Vārdi būtībā ir tādi paš
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp dzērienu un liķieri

    Starpība starp dzērienu un liķieri

    Galvenā atšķirība: Alkohols ir galvenokārt alkoholisks dzēriens. Tas ir arī pazīstams kā spirts vai destilēts dzēriens. Šos šķidrumus parasti ražo ar graudu, augļu vai dārzeņu fermentēšanas metodi. Savukārt liķieris būtībā ir dzēriens, kas ir aromatizēts ar augļiem, krējumu, garšvielām, garšvielām, ziediem, riekstiem vai pat krējumu. Tajā var būt arī pievienots cuku
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp tonnu un metrisko tonnu

    Starpība starp tonnu un metrisko tonnu

    Galvenā atšķirība: Ton ir mērvienība, ko parasti izmanto svaram. Apvienotajā Karalistē viena tonna ir līdzvērtīga 2240 mārciņām, un ASV to uzskata par līdzvērtīgu 2000 mārciņām, savukārt metriskā tonna tiek izmantota, lai apzīmētu 2204, 6 mārciņas. Dažādu mērvienību nepieciešamība vienai un tai pašai vienībai ir dažādu iemeslu dēļ. Svarīgākais iemesls ir tas, ka tie n
  • tautas salīdzinājumi: Starp Rack un Blade serveriem

    Starp Rack un Blade serveriem

    Galvenā atšķirība: Rack serveri būtībā ir atsevišķi datori, kuros tiek darbinātas lietojumprogrammas. Plaukts serverī visas lietas, piemēram, cietie diski, tīkla karte utt., Ir ietverti lietā. Asmens serveris ir noņemts datora serveris, kas balstās uz moduļu dizainu. Tas samazina fiziskās telpas izmantošanu. Plaukts serveri i

Redaktora Izvēle

Starpība starp formātu un ātro formātu

Galvenā atšķirība: Regulāra formatēšana noņem failus no galvenā datņu tabulas (MFT) un skenē arī disku sliktiem sektoriem. Ātrais formatējums noņem tikai datus no formatētajiem MFT, bet tas nepārskata sektorus sliktiem sektoriem. Formāti parasti tiek izmantoti, mēģinot noslaucīt visu veco failu datoru un atkārtoti instalēt operētājsistēmu datorā. To var izmantot arī, lai