Galvenā atšķirība: Sula ir dzēriens, ko iegūst, iegūstot šķidrumu no augļiem un dārzeņiem. Skvošs ir saldināts koncentrēts sulas, kas tiek patērēts pēc atšķaidīšanas.
Sula ir šķidrums, kas dabiski atrodas augļos un dārzeņos. To saspiež no augļiem un dārzeņiem, izmantojot tādus paņēmienus kā sasmalcināšana utt. Sulu parasti izmanto kā dzērienu. Tomēr to izmanto arī kā sastāvdaļu citu dzērienu un pārtikas sagatavošanā.
Vārds sulu galvenokārt tiek lietots kontekstā ar šķidrumu, kas atrodas augļos. Cilvēki dod priekšroku svaigu augļu un dārzeņu sulai no rīta kopā ar brokastīm. Pašlaik tirgū esošās sulas ir lielākoties filtrētas, tāpēc tās nesatur šķiedru vai celulozi.
Sula, kas apzīmēta kā “100 procenti”, nozīmē, ka tā ir izgatavota tikai no dabīgo augļu sulas un nesatur piedevas, konservantus vai saldinātājus. Sulu uzskata par labu vitamīnu un minerālvielu avotu.
Tomēr bieži ieteicams dzert mērenu augļu sulas daudzumu, jo tām parasti ir kalorijas, kas var ietekmēt svaru. Cilvēkiem jāizvairās no saldinātu sulu no augļu sulas kokteiļiem un jādod priekšroka 100% augļu sulai. Sulas ražošanas process komerciālā mērogā notiek sulu ekstrakcijas un filtrēšanas procesā. Tiek veikta turpmāka apstrāde un sterilizācija, un tad beidzot tiek iepildīts pudelēs.
Tāpat kā sula, tā ir arī bezalkoholiska, bet sīrupa veidā. Skvošs ir koncentrēts šķidrums, tāpēc dzēriena pagatavošanai tas sajaucas ar ūdeni vai gāzētu ūdeni proporcijā 1: 5 vai 1: 4.
Skvošas parasti izgatavo no dažādu augļu maisījuma citrusaugļiem. Skvošas parasti mēra ar sulas saturu, kas vidēji ir aptuveni 30 procenti. Skvošas ar pievienotu cukuru nav ieteicamas. Tiem ir ļoti zems šķiedru vai bez šķiedras daudzums, un tāpēc tīras sulas tiek uzskatītas par labāku izvēli attiecībā uz veselības aspektiem.
Galvenā atšķirība starp abiem ir tāda, ka sula tiek patērēta tā, kā tā ir. No otras puses, skvošas pirms lietošanas ir jāatšķaida ar ūdeni vai gāzētu ūdeni. Skvoša derīguma termiņš ir vairāk nekā sulas. Gan ieguvumi, gan veselība ir atkarīgi no konservantu satura un veida. Cukura pievienotās sulas un sīrupi nav labvēlīgāki par to veselību.
Sulu un skvoša salīdzinājums:
Sula | Skvošs | |
Tips | Bezalkoholiskais šķidrums | Bezalkoholisks koncentrēts sīrups |
Izcelsme | No latīņu jus "buljona, dārzeņu sulas" | Sākot ar Anglijas-franču esquachera atcelšanu, atceļot vidus angļu valodas čempionu |
Glabāšanas laiks | Tas ir salīdzinoši mazāks nekā skvošs | Tas ir salīdzinoši garāks nekā sulas |
Ieguvumi | Sulas dod priekšroku tiem piegādātajām uzturvielām un vitamīniem, piemēram, apelsīnu sula ir bagāta ar kāliju un C vitamīnu. Sulas ir pazīstamas ar spēju palielināt seruma antioksidantu kapacitāti. Komerciālās augļu sulas parasti neuzskata par labām kā mājās gatavotas sulas, jo tām trūkst šķiedras un parasti tās ir pārstrādātas | Nav pievienota cukura skvošs, jo tiem ir zems cukura saturs. Tomēr tās parasti nesatur vai nav maz šķiedru. |
