Galvenā atšķirība: Multigrain ir termins, ko izmanto, ja produkts satur vairāk nekā vienu graudu sastāvdaļās, bet izmantotie graudi var nebūt veseli. Pilngrauds būtībā nozīmē to, ka neatkarīgi no izmantotajiem graudiem tiek izmantots vesels, tāpēc tajā ietilpst arī visas šķiedras, vitamīni un viss cits, kas ir graudu. Pilngraudu etiķete nozīmē, ka produktā izmantotie kvieši ir veseli un nerafinēti, atstājot veselīgu endospearmu un klijas.

Reiz reizē veselīga ēšana tika uzskatīta par individuālu izvēli, un tā ir kļuvusi par galveno tendenci. Tagad daudzi cilvēki mācās ēšanas tiesības un ved veselīgu dzīvesveidu. Veseli graudi, organiskie, zemie ogļūdeņraži, bez cukura un daudzi šādi vārdi tagad paceļas uz cilvēku iepirkšanās sarakstiem. Ir pagājušas neierobežotas dienas, kad cilvēki tagad mācās viegli un veselīgi ēdienus mājās.

Veselīgas ēšanas izvēle ir tikai sākums, tagad nāk no cietās daļas, kas patiešām seko. Veselīgas iespējas nāk arī ar daudziem jauniem noteikumiem un neskaidrībām. Daudzas lietas nepatiesi popularizē sevi kā veselīgākas iespējas, bet patiesībā tās nav. Līdz ar to ir ārkārtīgi svarīgi saprast, ko iegādāties. Pirmā lieta, kas jāmaina, ir maize un milti, ko izmanto, jo tā ir svarīga ikviena ēdiena sastāvdaļa. Cilvēki, kas meklē veselīgus miltus un maizes iespējas, bieži sastopas ar tādiem vārdiem kā multigrain, pilngraudu, pilngraudu. Lai neapmācītu aci, šie vārdi nozīmē to pašu, bet patiesībā tie nav.

Trīs vārdi patiešām nozīmē dažādas lietas, un vajadzētu iegādāties sastāvdaļas, kad tās pērk kaut ko. Termins „multigrain” bieži tiek pasniegts kā veselīgāks risinājums, taču tas ne vienmēr ir veselīgāks risinājums. Multigrain ir termins, ko izmanto, ja izstrādājumā ir vairāk nekā viens graudu sastāvs. Tātad, vairāki graudi var ietvert kviešus, miežus, kukurūzu utt. Tomēr nozveja ir tāda, ka izmantotie graudi var nebūt veseli, lai produkts kļūtu par neveselīgu. Rafinētiem graudiem nav nekādas priekšrocības veselībai, tādēļ, ja produkts lieto rafinētu, tas parasti nozīmē, ka produkts nav veselīgāks risinājums.

No otras puses, pilngraudu un veseli kvieši ir daudz veselīgāki. Pievilcības noteikums, lai saprastu atšķirību starp šiem diviem vārdiem, ir tas, ka veseli kvieši ir veselu graudu veids, bet ne visi veseli graudi ir veseli kvieši. Pilngrauds būtībā nozīmē to, ka neatkarīgi no izmantotajiem graudiem tiek izmantots vesels, tāpēc tajā ietilpst arī visas šķiedras, vitamīni un viss cits, kas ir graudu.

Pilngraudu etiķete nozīmē, ka produktā izmantotie kvieši ir veseli un nerafinēti, atstājot veselīgu endospearmu un klijas. Nerafinētiem produktiem ir arī daudz vairāk barības vielu, piemēram, B vitamīni un izsekojamie metāli, piemēram, dzelzs, cinks un varš. Tomēr ir jābūt uzmanīgiem, lai nesajauktu produktu, kam ir “100% kviešu” etiķete ar “pilngraudu”. Tie nav vienādi! 100 procenti kviešu būtībā nozīmē, ka produkts izmanto tikai kviešus, nevis citus graudus, bet kvieši var būt arī nerafinēti. Labākais veids ir iegādāties produktu, lai meklētu pilngraudu sastāvdaļu sarakstā.

Bieži vien vislabāk ir izlasīt sastāvdaļu sarakstu pirms produkta iegādes. Ir daudz uzņēmumu, kas sniedz nepatiesu vai pārspīlētu informāciju par saviem produktiem.

Multigrain, pilngraudu un vesela kviešu salīdzinājums:

	Multigrain	Pilngraudu	Pilngraudu kvieši
Ietilpst	Var būt vai arī neietilpst endospearm un klijas	Ietver endospearm un klijas papildus graudu	Ietver endospearm un kviešu klijas
Tikai viens grauds	Ne tikai viens grauds	Tiek izmantots viens vai vairāki graudi	Ietver visas kviešu daļas
Veselība	Var būt vai nebūt veselīgi	Ir vesels	Ir vesels
Rafinēts	Var rafinēt	Var vai nevar tikt rafinēts	Neapstrādāts