Galvenā atšķirība: Uzturs ir pārtikas iegūšanas un izmantošanas process organismos. To var raksturot arī kā organisma spēju lietot un metabolizēt pārtiku. No otras puses, gremošana attiecas uz pārtikas sadalīšanas procesu uzturvielu izmantošanai. To var panākt ķīmiski vai mehāniski. Uzturs ietver gremošanas procesu.
Cilvēki izmanto ogļhidrātus, proteīnus un taukus, lai iegūtu dažus galvenos produktus. Ogļhidrāti, olbaltumvielas un lipīdi (tauki), kā arī šķiedras, vitamīni, minerālvielas un ūdens ir pazīstami kā dzīvības būtiskās barības vielas. Laba uzturs attēlo līdzsvarotu uzturu un regulāru fizisko aktivitāti. Pārtikas vielu izmantošana tiek veikta dažādiem mērķiem, piemēram, ķermeņa augšanai, remontam un uzturēšanai. Uzturs ir arī zinātnes nozare, kas nodarbojas ar uzturvielām un uzturu, jo īpaši cilvēkiem.
Zīdītājiem, piemēram, cilvēkiem, pārtika tiek ņemta caur muti, kur to zobus sagrauj. Siekalu amilāze pārtrauc cieti un glikogēnu uz mazākiem ogļhidrātiem. Caur barības vadu tā iekļūst kuņģī. Skābe kuņģī palīdz nogalināt piesārņojošos mikroorganismus. Notiek dažu pārtikas produktu mehāniskā sadalīšana un ķīmiskā pārveidošana. Tad iegūtais produkts nonāk tievajās zarnās caur tievo zarnu. Gremošanas produkti tiek izmantoti gan šūnu elpināšanai, gan biosintēzei. Nepārstrādāts produkts izdalās defekācijas laikā. Ir svarīgi pieminēt, ka citi organismi izmanto citus mehānismus pārtikas sagremošanai.
Uztura un gremošanas salīdzinājums:
Uzturs | Gremošana | |
Definīcija | Uzturs ir pārtikas iegūšanas un izmantošanas process organismos | Gremošana attiecas uz pārtikas sadalīšanas procesu uzturvielu izmantošanai. |
Process | Visu šo procesu summa (norīšana, gremošana, absorbcija, asimilācija un egestion) | Tas ietver mehānisku gremošanu - sajaukšanu un šķīstīšanu - un ķīmisko gremošanu, izmantojot fermentus. |
Veidi |
|
|