Galvenā atšķirība: Cūka ir dzīvnieks, kas pieder pie Sus un ģimenēm, kas sastāv no vienādiem Suidae nagaiņu nagaiņiem, turpretī no cūkas iegūto gaļu sauc par cūkgaļu.
Cūkas un cūkgaļa ir savstarpēji saistītas. Ne-veģetārieši tos var viegli saistīt, jo cūkas gaļa gaļas veidā ir pazīstama kā cūkgaļa un cūkgaļa ir ļoti slavena gaļa.
Vārds "cūkgaļa" ir iegūts no vecās franču "porc", kas nozīmē "cūkas, cūkas, mežacūkas" un tieši no latīņu vārda "porcus", kas nozīmē "cūka, pieradināts cūkas, " cūkgaļa ir kulinārijas nosaukums, kas piešķirts gaļai. no mājas cūku mīkstuma. Cūkgaļa ir ļoti populāra gaļas ēdēju vidū. Tas ir svaigi pagatavots, kā arī konservēts šķiņķa, kūpinātas cūkgaļas, gammona, speķa uc formās. Govs gaļa ir pazīstama kā liellopu gaļa, tāpat kā cūkgaļa tiek saukta par cūkgaļu. Cūkgaļas tauki ir beztauku un pārsvarā ir mono- un polinepiesātināti, tāpēc sagrieztu cūkgaļu var iekļaut pat holesterīna līmeņa pazemināšanā vai „sirds veselībai”.
Cūkgaļa nodrošina proteīnus, taukus un vitamīnu un minerālvielu klāstu. Tas satur augstu B1 vitamīna saturu un ir labs B2, B6, B12 un niacīna avots. Cūkgaļas kvalitāti var iedalīt dažādās kategorijās, pamatojoties uz krāsu, tekstūru (stingrību) un eksudāciju (pilienu zudumu) utt.
Cūkgaļu var vienkārši definēt kā gaļu, kas iegūta no dzīvniekiem, kas pazīstami kā cūkas. Cūkgaļa ir guvusi lielu popularitāti daudzās valstīs, un vairumā valstu tā ir pagatavota ar daudzveidīgām metodēm.