Galvenā atšķirība: asinis ir galvenā cilvēka ķermeņa sastāvdaļa. Asinis var iedalīt trīs galvenajās kategorijās: vesela asins, plazma un baltās šūnas. Asins plazma, kas veido aptuveni 54, 3% asins, ir šķidrums, kas ir asins šķidrums. Krāsa ir salmu dzeltena, un to galvenokārt izmanto, lai organismā transportētu asins šūnas vai asinsķermenīšus no vienas vietas uz otru. Serums būtībā ir plazma, no kuras ir atdalīti recēšanas proteīni, ti, fibrinogēni. Tādējādi serums ir tikai plazma mīnus asinsreces proteīni.

Viss par cilvēka ķermeni ir sarežģīts, tātad arī asinis. Asinis sastāv no dažādiem komponentiem. Asinis var iedalīt trīs galvenajās kategorijās: vesela asins, plazma un baltās šūnas. Visa asins daudzums veido 45% asins, plazmas aptuveni 54, 3% un baltās šūnas aptuveni 0, 7%.
Pilnas asinis var tālāk sadalīt atsevišķās vielās. Visa asinīs ir vairāki dažādi šūnu veidi, tostarp eritrocīti, kas pazīstami kā sarkanās asins šūnas, leikocīti, kas pazīstami arī kā baltie asins šūnas, un trombocīti, ko sauc arī par trombocītiem. Visas šīs šūnas kopā tiek sauktas par korpusiem vai veidotiem elementiem.
Asins plazma, kas veido aptuveni 54, 3% asins, ir šķidrums, kas ir asins šķidrums. Vidējā cilvēka organismā ir aptuveni 2, 7–3, 0 litri (2, 8–3, 2 kv.) Asins plazmas. Šķidrums galvenokārt sastāv no 92% ūdens, 8% asins plazmas olbaltumvielām un citiem materiāliem. Krāsa ir salmu dzeltena, un to galvenokārt izmanto, lai organismā transportētu asins šūnas vai asinsķermenīšus no vienas vietas uz otru.
Plazmai ir svarīga loma organismā, un tas ir palīdzēt izšķīdināt izšķīdušās barības vielas, piemēram, glikozi, aminoskābes un taukskābes, kas ir vai nu izšķīdinātas asinīs, vai saistās ar plazmas olbaltumvielām. Plazma arī palīdz noņemt atkritumus, piemēram, oglekļa dioksīdu, urīnvielu un pienskābi.
Citas nozīmīgas plazmas sastāvdaļas ir seruma albumīns, asins recēšanas faktori, lai veicinātu koagulāciju, imūnglobulīni, kas pazīstami arī kā antivielas, lipoproteīna daļiņas, citi proteīni un dažādi elektrolīti, piemēram, nātrijs un hlorīds.
Lai atdalītu plazmu no asinīm, tiek izmantots centrifūga. Centrifūga, galvenokārt, griežas asinīs, kas atrodas mēģenē, līdz smagākas asins šūnas nokļūst caurules apakšā. Šķiltavas plazma uzkrājas uz augšu un pēc tam var tikt izleista citā traukā.

Seruma atdalīšanas procesu sauc par plazmafrēzi. Plazmafereze ir medicīniska terapija, kas ietver asins plazmas ekstrakciju, ārstēšanu un reintegrāciju. Seruma pētījums ir seroloģija. Serumu bieži izmanto daudzos diagnostikas testos, kā arī asins tipizēšanā.
Vienreiz, plazma tiek atdalīta no asinīm, izmantojot centrifūgu, antikoagulētajai asinīm ir atļauts koagulēt vai sarecēt. Koagulētais asinis nokrīt testa mēģenes apakšā, atstājot serumu uz augšu. Lai atdalītu plazmu, asins paraugam parasti pievieno antikoagulantu, kas neļauj asinīm sarecēt. Tomēr, lai atdalītu serumu, antikoagulantu nepievieno, kas ļauj asinīm sarecēt un no seruma izņemt fibrinogēnu, ti, asinsreces faktorus.