Starp rozīnēm, sultanām un jāņogām

Galvenā atšķirība: termins rozīne attiecas uz žāvētu vīnogu. Tas varētu ietvert jebkuru sausu vīnogu vai īpašu vīnogu. Vīnogu veids atšķiras atkarībā no valsts. Terminu “sultana” lieto, lai apzīmētu rozīnes, kas izgatavotas no sultāna vīnogām. Šis termins parasti tiek lietots ārpus ASV. Jāņogas, korintes vai korintiešu korinītes ir žāvētas ogas no mazām, saldām, bez sēklām, melnām vīnogām, ko sauc par Melno korinti.

Termins rozīnes, sultāni un jāņogas bieži mulsina daudzus cilvēkus, jo to izskats ir līdzīgs. Pirmajā skatījumā visi trīs izskatās tieši tādi paši, ar nelielām krāsu atšķirībām. Rozīni ir jumta termins, kas ietver gan sultānus, gan korinus kā rozīņu veidu. Sapratīsim šo terminu atsevišķi.

Termins rozīne attiecas uz žāvētu vīnogu. Tas varētu ietvert jebkuru sausu vīnogu vai īpašu vīnogu. Vīnogu veids atšķiras atkarībā no valsts. Lai gan daži izmanto melnās vīnogas, citās valstīs tiek izmantotas baltās (zaļās) vīnogas. Rozīni tiek ražoti daudzos pasaules reģionos, iekļaujot tos daudzos dažādos ēdienos. Sultānus un jāņogas uzskata par rozīņu tipu. Daudzās valstīs, piemēram, Apvienotajā Karalistē, Jaunzēlandē, Austrālijā, Kanādā un Īrijā, terminu „rozīne” lieto, lai apzīmētu tumšo krāsu lielo žāvētu vīnogu, bet sultānu izmanto, lai apzīmētu zelta krāsas žāvētu vīnogu un jāņogu maziem žāvētiem vīniem. Melnais korintes vīnogu.

Termins “rozīne” ir aizsākts ar vidējo angļu valodu, kas ir pielāgota no franču „rozīnes”, kas nozīmē vīnogu, un žāvētu vīnogu sauc par “paaugstinošo sekciju”. Rozīni tiek ražoti četros posmos: Pick, pre-treatment, žāvēšana un pēc žāvēšana. Pirmais process prasa, lai vīnogas tiktu atlasītas un izņemtas, lai ražotu rozīnes. Pēc tam šī novāktā vīnogu šķirne tiek apstrādāta iepriekš, kad to apstrādā ar eļļas emulsijām vai atšķaidītiem sārmainā šķīdumiem. Šie risinājumi nodrošina, ka vīnogu ogas zaudē ūdeni ātrāk par diviem vai trim krokām. Lai gan sākotnēji Vidusjūrā un Mazajā Āzijā vīnogas tika iemērcētas sausā emulsijas aukstā kritienā, kas izgatavots no kālija karbonāta un taukskābju etilesteriem.

Tad rozīne izžāvē žāvēšanas procesu. Žāvēšanu var veikt trīs veidos: saulē žāvēšana, nokrāsošana un mehāniskā žāvēšana. Saules žāvēšana un nokrāsošana parasti ir lētāka, bet ne pilnībā izņem ūdeni un ilgāku laiku. Mehāniskā žāvēšana ir populārāka, jo vīnogas tiek ievietotas mikroviļņu krāsnīs ātrākai žāvēšanai. Mikroviļņu apkure rada arī tūskas rozīnes. Pēc žāvēšanas rozīnes pēc tam tiek nosūtītas pēc žāvēšanas, ja tās nomazgā un attīra, lai noņemtu jebkādus svešķermeņus, ieskaitot stublāju izņemšanu. Tad rozīnes ir gatavas iepakošanai.

Terminu “sultana” lieto, lai apzīmētu rozīnes, kas izgatavotas no sultāna vīnogu. Šis termins parasti tiek lietots ārpus ASV. Tie ir zelta krāsā un ir pazīstami arī kā “zelta rozīnes”. Šīs rozīnes apstrādā ar sēra dioksīdu, lai saglabātu to zelta krāsu, un tās vai nu žāvē uz vīnogulājiem, vai īpašiem plauktiem. Amerikas Savienotajās Valstīs sultāniem var būt tumšāks nokrāsojums, jo vīnogu apstrāde vai saulē žāvēšana notiek. Sultana ir balta sēkla bez vīnogu šķirnes, ko sauc par sultanīnu. ASV tās tiek sauktas par Thompson Seedless vīnogām. Tiek uzskatīts, ka tie nāk no Osmaņu impērijas Āzijas daļas. Jebkuru zaļo vīnogu var izmantot, lai ražotu sultānu, kamēr tas saglabā zelta krāsu, bet parasti Tuvo Austrumu valstīs šīs rozīnes tiek veidotas no sultāna vīnogu.

Jāņogas, korintes vai korintiešu korinītes ir žāvētas ogas no mazām, saldām, bez sēklām, melnām vīnogām, ko sauc par Melno korinti. Nosaukums ir atvasināts no anglo-franču frāzes „rozīnes de Corinthe”, kas nozīmē “Korintes vīnogas”. Nosaukums Zante Currants nāk no Jonijas salas Zakynthos (Zante), kas reiz bija lielākais vīnogu un rozīņu ražotājs un eksportētājs . Papildus melnajām jāņogām ir arī sarkanas un baltas jāņogas, kas ražotas no dažādām vīnogām. Āboliņš tiek uzskatīts par vecāko rozīni, un to pirmo reizi ierakstīja Plinijs Vecākais 75. g.

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp akcionāriem un ieinteresētajām personām

    Starpība starp akcionāriem un ieinteresētajām personām

    Galvenā atšķirība: akcionārs, kā norāda nosaukums, attiecas uz indivīdu vai organizāciju, kurai pieder akciju sabiedrība vai kopfondi. Ieinteresētā persona ir persona, kas ir ieinteresēta organizācijā un tās darbībās. Sabiedrība var tieši vai netieši ietekmēt ieinteresēto personu. Visus akcionārus var
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp MBA un PGPM

    Starpība starp MBA un PGPM

    Galvenā atšķirība: MBA attiecas uz maģistra grādu uzņēmējdarbībā. Tas ir grāds, kas tiek piešķirts pēc divu līdz trīs gadu vadības programmas pabeigšanas. To piešķir universitāte vai iestāde, kas ir saistīta ar Universitāti. No otras puses, PGPM nozīmē vadības maģistra programmu. Tā ir viena līdz divu gadu
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Drone un Robot

    Starpība starp Drone un Robot

    Galvenā atšķirība: Drones ir daļēji autonomi transportlīdzekļi, kas piestiprināti lielākam kosmosa kuģim un ir paredzēti, lai paplašinātu kuģa palaišanas iespējas. Robots ir mašīna, kas ir mehānisks vai būtisks mākslīgs aģents. Tā ir elektromehāniska mašīna, ko vada datorprogramma vai elektroniskā shēma. Drone un Robot ir divi termi
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp ēdināšanu un ēdināšanu

    Starpība starp ēdināšanu un ēdināšanu

    Galvenā atšķirība: Ēšana ir vienkāršs ēdiens mūsu mutē, ēdiena košļāšana un rīšana. Ēdināšana ir ēdināšanas māksla, ēšanas pieredze. Ēšana ir vienkāršs ēdiens mūsu mutē, ēdiena košļāšana un rīšana. Ēšana ir pazīstama arī kā patērēšana. Ēšana ir nepieciešama uzturēšanai. Visi radījumi ēd, lai no pārtikas iegūtu barības vie
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp pārtikas pārstrādātāju un blenderi

    Atšķirība starp pārtikas pārstrādātāju un blenderi

    Galvenā atšķirība: Blenderi ir labāk piemēroti darbam ar šķidrumiem, bet pārtikas pārstrādātāji būtībā strādā labi ar cietākiem pārtikas produktiem. Pārtikas pārstrādātājiem ir vairāk funkciju nekā blenderim. Gan pārtikas pārstrādātāji, gan maisītāji ir virtuves iekārtas, kuru mērķis ir veikt atkārtotus nepieciešamos uzdevumus, kurus bieži izmanto pārtikas sagatavošanā. Parasti blenderi ir labāk piemēroti darba
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp laicīgo un demokrātisko

    Starpība starp laicīgo un demokrātisko

    Galvenā atšķirība : laicīgi līdzekļi, kas nav saistīti ar reliģiju vai ir saistīti ar to. Demokrātiskā ir jēdziens, kas saistīts ar demokrātijas principiem. Pasaules un demokrātija ir divi nesaistīti termini. Šis raksts palīdz vienkāršot un diferencēt abas ideoloģijas. Sekulārā neietver reliģiju politiskajā sistēmā. Tas dod cilvēkiem brīvu val
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp PuTTY un Telnet

    Starpība starp PuTTY un Telnet

    Galvenā atšķirība: Telnet ir tīkla protokols, kas atbalsta attālās pieteikšanās datorus, izmantojot internetu. PuTTY ir bezmaksas SSH un Telnet ieviešana Windows un Unix platformām. Abus terminus var izmantot arī termināļa emulācijas programmās; PuTTY emulācijas programma tiek uzskatīta par vienkāršāku un drošāku salīdzinājumā ar standarta Telnet programmu, kas nāk kopā ar Windows. Telnet ir tīkla protokols,
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp B.Sc.  un BS

    Starpība starp B.Sc. un BS

    Galvenā atšķirība: B.Sc. nozīmē Bachelor of Science. Tas attiecas uz pakāpi, kas piešķirta, pabeidzot trīs līdz piecu gadu zinātnes bakalaura programmu. BS ir tikai slānis zinātņu bakalaurs. Tādējādi starp tām nav atšķirības. B.Sc. vai BS attiecas uz bakalaura akadēmisko grādu. Tas parasti ilgst no t
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp stipendiju un brīvību

    Atšķirība starp stipendiju un brīvību

    Galvenā atšķirība: Stipendija ir finansiāls atbalsts, ko studentiem piešķir, lai palīdzētu viņiem maksāt par savu izglītību, bet brīvība var tikt definēta kā finansiāls atbalsts, kas nodrošina studentam atlaišanu no visas iestādes vai puses. Tas parasti nozīmē atbrīvojumu no maksāšanas maksas. Stipendija ir finansiāls

Redaktora Izvēle

Starpība starp Samsung Galaxy S4 Active un Blackberry Q10

Galvenā atšķirība: Samsung paziņoja, ka tā ir pievienojusi jaunu tālruņa komplektu, kas apvieno vecāko Samsung Xcover izturību ar jaunās Galaxy S4 funkcijām un iespējām. S4 Active ir putekļu un ūdens necaurlaidīgs. Tālrunī ir 5 collu Full HD TFT kapacitatīvais skārienekrāns, kas atšķiras no S4 izmantotās AMOLED. BlackBerry Q10 ir 3, 1