Galvenā atšķirība: jūras sāls tiek iegūts, iztvaicējot jūras ūdeni. Akmens sāls tiek iegūts minerālu veidā, ko sauc par halītu. Jūras sāls ir pieejams smalku graudu vai lielu kristālu veidā. No otras puses, akmens sāls ir liels kristāla sāls.
To galvenokārt veido 30, 59 procenti nātrija jonu un 55, 03 procenti hlorīda jonu kopā ar citiem joniem, piemēram, magniju, kalciju, kāliju utt. Jūras sāls parasti tiek pievienots asu garšas veidam. Pārslaucīts jūras sāls nodrošina sarežģītu garšu.
Tāpēc jūras sāls un akmeņsāls atšķiras viens no otra. Tā kā jūras sāls ir iegūts no jūras ūdens, tam piemīt okeāna garša vai tangs. Jūras sāli parasti izmanto kā sāls. Akmens sāls ir pieejams dažādos izmēros. Tas ir ļoti lēts un tādēļ tiek izmantots, ja nepieciešams liels sāls daudzums. Akmens sāls aromāts ir spēcīgāks par jūras sāls vieglu garšu.
Jūras sāls un klinšu sāls salīdzinājums:
Jūras sāls | Akmens sāls | |
Definīcija | To iegūst, iztvaicējot jūras ūdeni | Tas ir minerālu veidā |
Atrašanās vieta | To parasti importē no Vidusjūras | To parasti iegūst Amerikas Savienotajās Valstīs |
Tekstūra | Kristāliskais sāls var būt smalkā vai rupjā veidā. Flake jūras sāls ir kā milzīgas un piramīdas pārslas. Tās krāsa var būt no balta, rozā, melna, pelēka vai cita, atkarībā no tā, no kurienes tā nāk, un piemaisījumu veidiem | Lieli un smagi necaurlaidīgi kristāli. Tā piemaisījumu dēļ var būt pelēcīga |
Lietošana | Izmanto pārtikā. Tiek izmantots spa procedūrās, pedikīrs uc Tas tiek izmantots arī gaļas un jūras produktu saglabāšanai | Parasti tiek izmantots, ja ir nepieciešams liels daudzums sāls, piemēram, saldējumu un kubiņu izgatavošanai. Nav ieteicams lietot tieši uz pārtikas |
Jūras sāls | Viegls favorīts | Spēcīga garša |