Galvenā atšķirība: Tekila ir destilēts spirts, kas sastāv no zilā agave auga. Sudraba tekilas pudelēs uzreiz pēc ražošanas vai pēc izturēšanas ar nerūsējošā tērauda vai neitrāliem ozolkoka mucās līdz 2 mēnešiem. Zelta tekila būtībā ir tekila, kurai piešķirta zelta krāsa, pievienojot krāsojumu un aromātu, parasti karameli.

Tekila ir destilēts spirts, kas sastāv no zilā agave auga. Zilais agave augs aug galvenokārt ap Tequila pilsētu Meksikā. Tādējādi lielākā daļa teila spirta rūpnīcu atrodas apkārtnē. Saskaņā ar Meksikas likumu, tequila var ražot tikai Jalisco stāvoklī un ierobežotos reģionos Guanajuato, Michoacán, Nayarit un Tamaulipas valstīs. Tomēr to var lielos daudzumos nosūtīt uz Amerikas Savienotajām Valstīm, lai tos iepildītu pudelēs un galu galā pārdotu.

Tekila pirmo reizi tika ražota 15. gadsimtā. Tai parasti ir 38–40% alkohola, kas ir 76–80 pierādījumi. Dažus tequila veidus var ražot ar tik zemu alkohola saturu kā 31% (62 pierādījumi) vai pat 55% (110 pierādījumi). Tomēr tie ir neparasti.

Tekila bieži tiek piedzēries šāvienu veidā. Tas ir iemesls, kāpēc tekilai ir slikta reputācija, kas izraisa elektroenerģijas padeves pārtraukumus un paģiras. Tomēr daudzas augstākās kvalitātes tequilas tagad tiek izlietotas, lai nobaudītu garšu un izbaudītu dzērienu. Tekilu var izmantot arī, lai radītu kokteiļus, no kuriem slavenākais ir Margarita.

Saskaņā ar Meksikas likumu, tikai tekilu, kas ir 100% agave, var pārdot kā tekilu. Pat tādā gadījumā, kā tas ir amerikāņu likumā, tequila, kas ir 51% agave, var komerciāli marķēt kā tekilu. Šie tekila veidi Meksikā parasti tiek saukti par maisījumiem.

Ir 5 dažādi tekila veidi: Blanco (balts) vai plata (sudrabs); Joven (jauns) vai oro (zelts); Reposado (atpūta); Añojo (vecumā vai vecumā); un Extra Añejo (īpaši veci vai īpaši veci).

Kad tekila ir ražota, to var izturēt vai nu mucās, vai arī iepildīt tieši pudelēs. Sudraba tekilas pudelēs uzreiz pēc ražošanas vai pēc izturēšanas ar nerūsējošā tērauda vai neitrāliem ozolkoka mucās līdz 2 mēnešiem. Sudraba tekila var būt 100% agave vai mixto.

Sudraba tekila bieži tiek izmantota šāvienu vai sajaukšanai. Sudraba teila ir īpaši izmantota kokteiļiem, jo ​​maisījumiem piemīt skarba garša, kas nāk ar lielāko daļu kokteiļu. 100% agave sudraba tekilai ir dabīgāka agāvu garša, tomēr tā joprojām tiek uzskatīta par skarbu, īpaši, salīdzinot ar vecu tekilu.

Sudraba teila, kas pazīstama arī kā balta tekila, ir nosaukta tā izskatu dēļ. Tas izskatās skaidrs kā ūdens vai degvīns. Būtībā sudraba tekila bieži tiek uzskatīta par grunts cilpu, jo īpaši ar zinošiem, jo ​​tā nav vecusi un bieži ir skarba.

Zelta tekila būtībā ir tekila, kas ir ieguvusi zelta karameļu nokrāsu. Šī krāsošana var notikt divos veidos. Viens ir tas, ka tas ir izturēts koka mucās vairāk nekā gadu. Laika gaitā teila no koka iegūst krāsu un aromātu. Tomēr šāda veida tekilas bieži tiek marķētas un pārdotas kā Añejo (vecumā vai vintage), kas ir vecumā no viena līdz trim gadiem vai papildus Añejo (īpaši veci vai īpaši veci), kas ir vecāki par trim gadiem.

Cita veida zelta tekila, kas ir biežāk, būtībā ir sudraba tekila, kurai piešķirta zelta krāsa, pievienojot krāsojumu un aromātu, parasti karameli. Šis zelta tekila veids ir reti 100% agave, tas gandrīz vienmēr ir maisījums.

Papildus zelta krāsai karamele dod teilai saldāku un gludāku garšu. Tas ir iemesls, kāpēc zelta tekila ir iecienīta mīļākā fotogrāfija. To bieži izmanto arī kokteiļiem, piemēram, Frozen Margaritas, jo saldais aromāts tiešām spīd.