Starpība starp vaniļas esenci un vaniļas ekstraktu

Galvenā atšķirība: vaniļas būtība un vaniļas ekstrakts ir gan aromatizējošas sastāvdaļas. Vaniļas ekstrakti tiek izgatavoti, mērcējot vaniļas pupiņas alkohola un ūdens šķīdumā, galvenokārt ar degvīnu, jo tā garša papildina vaniļu. No otras puses, būtībai var būt divas atšķirīgas nozīmes. Tas var būt vai nu imitācijas ekstrakts, vai tas var būt ļoti koncentrēts tīra ekstrakta veids.

Būtība un ekstrakts ir gan aromatizējošas sastāvdaļas. Abas ir galvenokārt izmantotas numuros vai receptēs, lai dotu tām oriģinālās sastāvdaļas aromātu un / vai aromātu. Bieži pieejamas esences un ekstrakti ir garšvielas, rieksti, garšaugi, augļi, daži ziedi utt. Vispazīstamākie no tiem ir mandeļu, kanēļa, krustnagliņu, ingvera, citrona, muskatrieksta, apelsīna, piparmētru, pistāciju, rožu ekstrakti vai esences. smilšu miza, vaniļa, violeta un ziema. Vaniļas ekstrakts ir visbiežāk izmantotais ekstrakta veids.

Dictionary.com definē ekstraktu kā vielu, kas ir atdalīta vai iegūta "no maisījuma ar spiedienu, destilāciju, apstrādi ar šķīdinātājiem vai tamlīdzīgi." Kaut arī kā būtība ir "viela, kas iegūta no augu, zāļu vai tamlīdzīga, destilācija, infūzija utt., un satur tās raksturīgās īpašības koncentrētā veidā. ”\ t

Atsaucoties uz pārtikas sastāvdaļām, ekstrakts tiek iegūts, apvienojot eļļu no sastāvdaļas ar spirtu. Tas rada stabilu, ilgstošāku aromatizētāju. Alkohols tiek izmantots kā saistviela aromāta stiprības saglabāšanai. Ekstraktu izgatavošanai parasti izmanto etilspirtu un degvīnu, bet var izmantot arī tādus spirtus kā džins, brendijs un rums.

Vaniļas būtība un vaniļas ekstrakts ir gan aromatizējošas sastāvdaļas. Tās galvenokārt izmanto vairākās receptēs, lai dotu tām oriģinālās sastāvdaļas aromatizētāju. Galvenā atšķirība starp vaniļas būtību un vaniļas ekstraktu ir tādā veidā, kādā tās tiek ražotas.

Vaniļas ekstrakti tiek izgatavoti, mērcējot vaniļas pupiņas alkohola un ūdens šķīdumā, galvenokārt ar degvīnu, jo tā garša papildina vaniļu. Pēc tam vairāku mēnešu laikā alkohols no vaniļas pupiņām absorbē aromatizētāju. Šķīdumam var pievienot arī cukuru, kā rezultātā rodas tumšs dzidrs šķidrums. Pēc vairākiem mēnešiem dzidrs, tumšs šķidrums ir bagātīgs aromātisks aromāts, un gataviem ēdieniem tas piešķir vieglu vaniļas garšu.

Šāda veida ekstraktu sauc par vienreizēju vaniļas ekstraktu, kas ir visbiežāk pieejams veikalos. Ir pieejami arī dubultā un trīskāršā stipruma (līdz 20 reizes) pieejamie vaniļas ekstrakti, kas ir daudz spēcīgāki garšas ziņā. Ir pieejami arī vaniļas imitācijas imitācijas produkti. Vaniļas ekstraktu imitācijas ir koksnes blakusprodukts, ko parasti gatavo, iemērcot alkoholu koksnē, kas satur vanilīnu. Pēc tam vanilīns tiek ķīmiski apstrādāts, lai imitētu dabīgās vaniļas garšu. Šodien vaniļas ekstrakti ir visizplatītākais vaniļas veids un populārākais izmantotā ekstrakta veids.

No otras puses, būtībai var būt divas atšķirīgas nozīmes. Tas var būt vai nu imitācijas ekstrakts, vai tas var būt ļoti koncentrēts tīra ekstrakta veids; uz pudeles etiķetes jānorāda, kurš. Koncentrētas esences būtībā ir ļoti spēcīgi ekstrakti, kas var būt divreiz līdz pat četras reizes lielāki par normāliem ekstraktiem.

Tā kā esences imitācijas ir ķīmiski radītas vielas, kuru mērķis ir atkārtot sākotnējās sastāvdaļas aromātu un / vai garšu. Šīm imitācijas esencēm parasti nav dabiskā aromāta delikateses; tomēr tie nodrošina pietiekami tuvu alternatīvu, kas ir ērtāk, nekā faktiskās sastāvdaļas vai ekstrakti, jo īpaši, ja sastāvdaļas vai ekstrakti nav viegli pieejami vai ir pārāk dārgi.

Tomēr daudzi cilvēki uzskata, ka vaniļas esences imitācijai ir mākslīgi radīta garša, kas nesakrīt ar oriģinālu vaniļas pupiņu garšu vai tīru vaniļas ekstraktu. Šie cilvēki iesaka izmantot vaniļas pupiņu, vaniļas pastu vai tīru vaniļas ekstraktu, lai gan tie ir diezgan dārgi. Faktiski vaniļa ir otrā dārgākā sastāvdaļa pēc safrāna.

Turklāt reizēm imitācijas pēc būtības ir vājākas nekā dabiskie ekstrakti. Tādējādi daudzi cilvēki iesaka dubultot izmantotās imitācijas būtību, salīdzinot ar vaniļas ekstraktu.

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • atšķirība starp: Starpība starp ziemeļu un dienvidu gaismām

    Starpība starp ziemeļu un dienvidu gaismām

    Galvenā atšķirība: gan ziemeļu, gan dienvidu gaismas ir Auroras. Vienīgā atšķirība starp ziemeļu gaismām un dienvidu gaismām ir tā, ka ziemeļu gaismas notiek Ziemeļpolā, bet dienvidu gaisma notiek dienvidu polā. Ziemeļu gaismas un dienvidu gaisma ir dabas brīnumi. Cilvēki no visas pasaules ceļo tūkstošiem jūdžu, lai redzētu šos brīnumus ar savām acīm. Gan ziemeļu, gan dienvidu apg
  • atšķirība starp: Starpība starp nulli un neko

    Starpība starp nulli un neko

    Galvenā atšķirība: nullei ir skaitliska vērtība '0', un tas ir vesels skaitlis, kas tūlīt pirms 1. Nekas nav kaut ko vai tukšumu. Nekas nav saistīts arī ar neko, ja nekas nepastāv; tas ir stāvoklis, kad nav, vai nav. Nekas un nulle nav bijušas pastāvīgas debates, un daži norāda, ka abi no tiem ir līdzīgi, jo nullei nav nekas. Tomēr daudzi iebil
  • atšķirība starp: Atšķirība starp Alcatel One Touch Idol un Asus FonePad

    Atšķirība starp Alcatel One Touch Idol un Asus FonePad

    Galvenā atšķirība: Alcatel One Touch Idol ir oficiālais mobilā partneris filmam Iron Man 3. Tā piedāvā 4, 7 collu IPS LCD ietilpīgo skārienekrānu ar 16 miljoniem krāsu. Displeja izšķirtspēja ir 540 x 960 pikseļi. Tālrunis ir aprīkots ar Dual-core 1 GHz MediaTek MTK 6577+ un 512 MB RAM. Asus ir paziņojis
  • atšķirība starp: Starpība starp apgrozījumu un peļņu

    Starpība starp apgrozījumu un peļņu

    Galvenā atšķirība: apgrozījums ir to preču un pakalpojumu vērtība, kas sniegti klientiem noteiktā laika periodā. Peļņa pamatā ir ieņēmumi, no kuriem atskaitītas radušās izmaksas. Termins „apgrozījums un peļņa” bieži ir būtisks, lai saprastu uzņēmējdarbības vadīšanas laikā. Šo nosacījumu izpratne var noves
  • atšķirība starp: Starpība starp Intex Aqua Wonder 2 un Micromax A116 Canvas HD

    Starpība starp Intex Aqua Wonder 2 un Micromax A116 Canvas HD

    Galvenā atšķirība: Intex Aqua Wonder 2 ir viens no uzņēmuma iepriekšējiem tālruņiem Intex Aqua Wonder. Aqua Wonder 2 piedāvā MediaTek MT6589 mikroshēmojumu, kas ir Quad-Core 1, 2 GHz procesors un 512 MB RAM. Micromax A116 Canvas HD ir pēctecis ļoti populārajam Micromax A110 Canvas 2 un ir labāks par tās priekšgājēju katrā veidā. Tā piedāvā 5, 0 collu
  • atšķirība starp: Atšķirība starp Nokia Lumia 620 un LG Nexus 4

    Atšķirība starp Nokia Lumia 620 un LG Nexus 4

    Galvenā atšķirība: Viens no jaunākajiem viedtālruņiem ar zīmolu ir Nokia Lumia 620. Nokia Lumia 620 ir paredzēta sākuma līmeņa pircējiem, kuri vēlas izmēģināt Windows Phone 8, bet nevar atļauties tērēt pārāk daudz. Nexus 4 ir Google ceturtais Nexus zīmola Android viedtālrunis. Tā mērķis ir nodrošinā
  • atšķirība starp: Starpība starp reklāmu un reklāmu

    Starpība starp reklāmu un reklāmu

    Galvenā atšķirība: lai gan Ad and Add izskatās un izklausās ļoti līdzīgi, patiesībā tie ir gandrīz vienādi, patiesībā, lai gan tie ir divi pilnīgi atšķirīgi vārdi ar pilnīgi atšķirīgu nozīmi. Reklāma attiecas uz reklāmu, mārketinga tehnikas veidu, savukārt pievienošana attiecas uz papildinājumu, ti, lietas pievienošanu kopā. Bieži vien notiek, ka ir divi v
  • atšķirība starp: Atšķirība starp viedtālruni un funkciju tālruni

    Atšķirība starp viedtālruni un funkciju tālruni

    Galvenā atšķirība: viedtālruņi ir jebkuri mobilie tālruņi, kas ir līdzīgi mini datoram. Viedtālruņi piedāvā dažādas funkcijas, kas nodrošina uzlabotas skaitļošanas iespējas un savienojamību. Funkcijas tālrunis ir mobilo tālruņu kategorija, kurai ir minimālas īpašības un kas ir vidēji cenas. Šie tālruņi ir paredzēti kl
  • atšķirība starp: Atšķirība starp C un C mērķi

    Atšķirība starp C un C mērķi

    Galvenā atšķirība: C ir datora programmēšanas valodas veids. C sākotnēji izstrādāja Dennis Ritchie AT&T Bell Labs laikā no 1969. līdz 1973. gadam. Tai ir brīvā formāta programmas pirmkods. Objective-C ir vispārēja, augsta līmeņa objektu orientēta programmēšanas valoda. Tā pievieno Smalltalk stila ziņojumapmaiņu C programmēšanas valodai. Tā kā tas ir C virsraksts

Redaktora Izvēle

Starpība starp leļļu un mupeti

Galvenā atšķirība: Lelles ir kustams nedzīvs objekts vai skaitļi, kas atgādina personu vai dzīvnieku. Lelles tiek izmantotas leļļu veikalā, un tās kontrolē lelles. Muppets ir arī lelles. Tomēr tie ir īpaši saistīti ar leļļu rakstzīmēm, ko 1955. gadā radīja Džims Hensons. Leļķis ir pārvietojams nedzīvs priekšmets vai skaitļi, kas atgādina personu vai dzīvnieku. Lelles tiek kontrolētas ar lell