Galvenā atšķirība: Vitamīni ir dažādi organiski savienojumi, kas ir būtiski nelielos daudzumos, lai nodrošinātu cilvēka veselību. No otras puses, minerālvielas ir jebkurš dabiski sastopams neorganisks materiāls, kam ir vairāk vai mazāk noteikts ķīmiskais sastāvs un raksturīgās fizikālās īpašības.

Vitamīniem un minerālvielām ir svarīga loma veselīgam ķermenim. Tomēr tie atšķiras pēc to ķīmiskā sastāva un uzturvērtības.

Dictionary.com definē vitamīnus kā “jebkuru organisko vielu grupu, kas ir mazs daudzums normālam metabolismam, atrodams minūšu daudzumos dabīgos pārtikas produktos vai dažkārt sintētiski: vitamīnu trūkumi rada specifiskus traucējumus”.

Vitamīni ir organiskie savienojumi, un tos galvenokārt iegūst no augiem un dzīvniekiem. Vitamīni, kas ir nepieciešami daudzām iestādēm, ir:

• Vitamīni A
• B vitamīns
• C vitamīns
• D vitamīns
• E vitamīns
• K vitamīns
• Vitmain B6
• Holīns
• Niacīns (B3 vitamīns)
• Tiamīns (B1 vitamīni)
• B12 vitamīns

Tas ir taisnība, ka vitamīni ir viegli iznīcināmi, gatavojot tos karstuma vai ķīmisko vielu dēļ. Tāpēc, gatavojot ēdienu vai uzglabājot to ledusskapī vai dziļā saldētavā, ir jārūpējas. Lielākā daļa vitamīnu atvieglo procesus ķermeņa iekšienē. Tie mazina citu barības vielu uzsūkšanos, gremošanu un metabolismu.

Dictionary.com definē minerālus kā:

• Jebkura veida viela, kas sastopama dabā, parasti sastāv no neorganiskām vielām, piemēram, kvarca vai laukšpata, ar noteiktu ķīmisko sastāvu un parasti ar noteiktu kristāla struktūru, bet dažkārt arī no šīm vielām veidotiem akmeņiem, kā arī uz dažiem dabīgiem organiskiem produktiem; kā asfalta vai ogles.
• Viela, kas iegūta kalnrūpniecībā kā rūda.
• Jebkura viela, kas nav ne dzīvnieku, ne dārzeņu.
• Minerāli, britu, minerālūdens
• Uzturs. Jebkurš no neorganiskiem elementiem, piemēram, kalcija, dzelzs, magnija, kālija vai nātrija, kas ir būtiski cilvēka ķermeņa darbībai un ir iegūts no pārtikas produktiem.

Minerāli ir neorganiski; tie nesatur oglekli un ir arī klasificēti kā neorganiskas barības vielas. Tie ir līdzīgi vitamīniem, jo ​​tie nesniedz enerģiju ķermenim. Minerāli tiek iegūti no augsnes un ūdens, un tie nav jutīgi pret karstumu, ķīmiskām reakcijām un saules gaismu. Tās pamatā ir sadalītas divās daļās: makro minerāli un mikroelementi. Makro minerāli ir minerāli, kas lielos daudzumos ir nepieciešami ķermeņiem, bet minerālvielas, kas saistītas ar mikroelementiem, ir nepieciešamas tikai nelielos daudzumos.

Būtiskās minerālvielas ir:

• Kalcijs
• Fosfors
• Magnija
• Nātrija
• Kālijs
• Dzelzs
• Varš
• Cinks
• Jods
• Hlorīds

Galvenā atšķirība starp vitamīniem un minerālvielām ir šāda:

	Vitamīni	Minerāli
Savienojumi	Organiskie savienojumi	Neorganiskie savienojumi
Enerģija nāk no	Augi un dzīvnieki	Augsne un ūdens
Ķīmiskās vielas	Vitamīni ir ķīmiskā formā	Daudz vienkāršāk nekā vitamīni
Nepieciešams	Visi vitamīni ir nepieciešami	Visas minerālvielas nav nepieciešamas
Piemēri	A, B, D, E vitamīns utt	Zelts, fluorīds utt.

Jautājums, kas rodas ikviena prātā, ir, no kurienes iegūs pietiekamu vitamīnu un minerālvielu daudzumu? Tātad, atbilde nav izlaist pārtiku; un ēst visu. Nekad nedrīkst ierobežot savu uzturu ar dažiem pārtikas produktiem. Ēdiet dažādus augļus, dārzeņus, riekstus, veseli graudi, gaļa un daudz vairāk. Papildinājumi parasti nav nepieciešami, ja ir labi apaļš uzturs.

Tādējādi, lai uzturētu labu ķermeņa uzbūvi vai ķermeni, ir nepieciešams sabalansēts uzturs, lai ikdienā iegūtu pietiekami daudz vitamīnu un minerālvielu. Vitamīnus un minerālvielas var iegūt no dabīgiem avotiem un bagātinātajiem avotiem.