Starpība starp balto cukuru un brūno cukuru

Galvenā atšķirība: baltais cukurs ir rafinēts cukurs, ko lielākā daļa cilvēku lieto katru dienu. Brūnais cukurs ir baltais cukurs ar melasi, kas pievienota atpakaļ. Barības cukurs ir tāds pats kā baltais cukurs.

Baltais cukurs un brūnais cukurs šodien ir divi visbiežāk izmantotie cukura veidi. Tā kā brūnie rīsi ir veselīgāki nekā baltie rīsi, un brūnā maize ir veselīgāka nekā baltmaize, daudzi uzskata, ka brūnais cukurs ir veselīgāks par balto cukuru. Tomēr tas tā nav. Barības cukurs ir tāds pats kā baltais cukurs. Faktiski brūnais cukurs ir nedaudz vairāk kaloriju nekā baltajiem cukuriem. Tomēr brūnais cukurs šodien ir ieguvis lielu popularitāti un parasti tiek izmantots ceptajos produktos.

Cukurs ir saldināts aromātisko pārtikas vielu vispārējais nosaukums. Cukuri ir klasificēti kā ogļhidrāti, kas ir savienojumu grupa, kas sastāv no oglekļa, ūdeņraža un skābekļa. Ogļhidrāti un savukārt cukuri ir ķīmisko enerģijas avots dzīviem organismiem, tostarp cilvēkiem. Cukurs ir klasificēts kā monosaharīds, disaharīdi un polisaharīdi. Monosaharīdi ir vienkāršākais ogļhidrātu veids, kas sastāv no vienas molekulas. Tie ietver glikozi, galaktozi un fruktozi. Disaharīdi sastāv no divām molekulām. Galda cukurs, kas pazīstams arī kā saharoze, ko parasti lieto cilvēki, ir disaharīda veids. Citi disaharīdi ietver maltozi un laktozi.

Saharozi, galda cukuru, galvenokārt iegūst no cukurniedru vai cukurbietēm. Cukurs kļuva par populāru saldinātāju 18. gadsimtā, pēc tam, kad tika izveidotas cukura plantācijas Rietumindijā un Amerikā. Tomēr cukurs tika ražots jau senos laikos Indijā un vēlāk Ķīnā. Pēc 18. gadsimta cukurs bija ļoti populārs, bet reti, un to varēja nodrošināt tikai bagātie. Tādējādi cukuru bieži sauca par “balto zeltu”.

Cukurs tiek apstrādāts ar ilgu procesu. Vispirms iegūst sulu un pēc tam attīra ar kaļķi un karstumu. Pēc tam to tālāk apstrādā un galu galā atdala cukura kristālos un melase. Cukura kristāli ir balināti un rafinēti, lai iegūtu galaproduktu, ko mēs pērkam lielveikalā. Tas ir tradicionālais baltais cukurs.

Brūnais cukurs, kas šodien ir ieguvis popularitāti, ir baltais cukurs ar melasi, kas pievienota atpakaļ. Melase ir cukura ražošanas procesa un cukurniedru šķiedras blakusprodukts. Kad brūnais cukurs tiek saukts par “jēlcukuru”, cukurs nav pilnībā attīrīts. Tas ir pirms melases izņemšanas no cukura kristāliem. Tomēr parasti pieejamais brūnais cukurs ir rafinēts baltais cukurs ar pievienotu melasi.

Brūnais cukurs atšķiras no gaiši brūnas cukura līdz tumši brūnam cukuram. Tas attiecas ne tikai uz cukura krāsu, bet arī uz melases daudzumu cukurā. Gaiši brūns cukurs satur 3, 5% kopējā melases, bet tumši brūns cukurs ir 6, 5% melases. Regulāri brūns cukurs satur līdz 10% melases. Brūnais cukurs parasti ir mīksts un lipīgs; tomēr to var uzlabot, lai tas būtu brīvāks. Attiecībā uz garšu, gaiši brūns cukurs ir delikātāks aromāts, bet ļoti tumšajam vai "vecmodīgajam" brūnā cukura stilam ir intensīvāka melases garša.

Kā norādīts iepriekš, gan baltais cukurs, gan brūnais cukurs uzturvielu saturā ir līdzīgi. Simts gramu brūnā cukura satur 373 kalorijas, bet simts grami baltā cukura satur 396 kalorijas, bet brūnais cukurs ir blīvāks nekā baltais cukurs. Tātad, tasītē ir vairāk brūnā cukura nekā baltais cukurs. Tādējādi tasi brūnā cukura satur vairāk kaloriju nekā tasi baltā cukura.

Tomēr tasi brūnā cukura satur arī daudzas minerālvielas, piemēram, kalciju, kāliju, magniju un dzelzi, salīdzinot ar balto cukuru. Tomēr ir tikai ļoti neliels daudzums šo minerālvielu, kas atrodas brūnajā cukurā, un tie faktiski neietekmē ķermeni.

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp uzvārdu un ģimenes vārdu

    Atšķirība starp uzvārdu un ģimenes vārdu

    Galvenā atšķirība: Uzvārds ir svarīga personas vārda daļa. Uzvārds ir vārds, ko persona dala ar citiem ģimenes locekļiem. Tas parasti tiek nodots no vienas paaudzes uz otru. Ģimenes vārds attiecas arī uz uzvārdu. Tāpēc starp tām nav atšķirības. Cilvēki visā pasaulē ir atšķirīgi. Dažādās kultūras ir radīju
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp vienādojumiem un funkcijām

    Starpība starp vienādojumiem un funkcijām

    Galvenā atšķirība: matemātikā vienādojumu izmanto, lai apzīmētu divu izteiksmju vienlīdzību. No otras puses, funkcija ir daudz sarežģītāka nekā vienādojums. Funkcija tiek izmantota, lai apzīmētu attiecību starp ievades kopumu un atbilstošu izeju kopumu. Vienādojums un funkcija ir divi no algebras pamatiem, matemātikas priekšmets. Abi var būt diezgan sa
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Pinterest un Flickr

    Starpība starp Pinterest un Flickr

    Galvenā atšķirība: Pinterest ir fotoattēlu un video koplietošanas sociālo mediju vietne, kas balstīta uz virtuālo galdiņu stilu. To 2010. gadā dibināja Ben Silbermann, Paul Sciarra un Evan Sharp. Flickr ir vēl viena populāra fotogrāfiju pārvaldības un koplietošanas lietojumprogramma. Šo attēlu hostin
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp brālību un korporāciju

    Starpība starp brālību un korporāciju

    Galvenā atšķirība : pārsteidzoša atšķirība starp brālību un korporāciju ir tāda, ka pirmie veido vīriešu locekļus, bet pēdējā ir organizācija, kas sastāv tikai no sievietēm. Personu, kurai nav atbilstošu zināšanu par tiem, var uzskatīt, ka vārdi brālība un korporācija ir līdzīgi. Pārsvarā brālība un korporācij
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp bērnudārzu un Playschool

    Starpība starp bērnudārzu un Playschool

    Galvenā atšķirība: bērnudārzi uzņem bērnus, kuri ir trīs līdz pieci gadi. Šie bērni dodas uz skolu, kas ir pārāk jauna, lai dotos uz bērnudārzu vai pirmsskolas vecumu. Stādaudzētava faktiski ir pirmsskolas veids, kur bērni tiek mācīti augstākās izglītības pamatiem. Kopā ar bērnu mācīšanu bērnudārzi uzsver arī bērna ārpusskolas aktivitātes. Audzētavas cenšas padarīt bērna mā
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp mērķiem un mērķiem

    Starpība starp mērķiem un mērķiem

    Galvenā atšķirība: Mērķi ir tas, ko jūs vēlaties sasniegt, bet mērķi ir tas, ko jūs darīsiet, lai tos sasniegtu. Mērķis ir specifiskāks, bet mērķis ir abstraktāks. Mērķis ir arī laika ierobežojums, bet mērķim nav jābūt. Ir daudz neskaidrību par atšķirību starp šiem vārdiem. Daudzi uzskata, ka mērķi un mē
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp naudas tirgus kontu un krājkontu

    Starpība starp naudas tirgus kontu un krājkontu

    Galvenā atšķirība: naudas tirgus konts ir augstāks ienesīgums krājkonts, kas nodrošina labāku peļņu no naudas kontā. Krājkontā banka var izmantot naudu tikai, lai sniegtu aizdevumus citiem cilvēkiem. Naudas tirgus kontā nauda tiek izmantota naudas tirgus instrumentiem, piemēram, valsts parādzīmēm, noguldījumu sertifikātiem, pašvaldību obligācijām utt. Savukārt viņi nodrošina
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp stūres pastiprinātāju un elektrisko stūres pastiprinātāju

    Starpība starp stūres pastiprinātāju un elektrisko stūres pastiprinātāju

    Galvenā atšķirība: Stūres pastiprinātājs ir sistēma, kas palīdz vadīt riteņus, izmantojot kādu papildu barošanas tīklu. Stūres pastiprinātājs izmanto hidrauliku vai šķidruma spiedienu, lai palīdzētu stūres sistēmām. Elektriskais stūres pastiprinātājs ir arī stūres pastiprinātāja sistēma, kas izmanto elektromotoru un vadības ierīci ar dažiem sensoriem. Elektrisko stūres pastiprinātāju
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Kappa un Nupi

    Starpība starp Kappa un Nupi

    Galvenā atšķirība: termins Kappa ir Kappa Alpha Psi brālības nosaukuma saīsinātā forma. Kappa Alfa Psi brālības loceklis ir pazīstams kā Kappa vai Nupe. Termini Kappa un Nupe nav labi pazīstami kādam ārpus koledžas brālības skatuves. Kappa un Nupe ir termini, kas saistīti ar Kappa Alpha Psi brālību. Kappa Alpha Psi ir k

Redaktora Izvēle

Atšķirība starp pārdošanas padomdevēju un tirdzniecības pārstāvi

Galvenā atšķirība: pārdošanas padomdevējs ir pārdevējs, kam ir pilnvaras konsultēt par produktu pirkšanas un pēcpārdošanas pakalpojumu priekšrocībām; tirdzniecības partneris ir pārdevējs, kurš atbild uz pamata jautājumiem, kas saistīti ar cenu un citiem saistītiem jautājumiem. Gan tirdzniecības konsu