Starpība starp balto cukuru un brūno cukuru

Galvenā atšķirība: baltais cukurs ir rafinēts cukurs, ko lielākā daļa cilvēku lieto katru dienu. Brūnais cukurs ir baltais cukurs ar melasi, kas pievienota atpakaļ. Barības cukurs ir tāds pats kā baltais cukurs.

Baltais cukurs un brūnais cukurs šodien ir divi visbiežāk izmantotie cukura veidi. Tā kā brūnie rīsi ir veselīgāki nekā baltie rīsi, un brūnā maize ir veselīgāka nekā baltmaize, daudzi uzskata, ka brūnais cukurs ir veselīgāks par balto cukuru. Tomēr tas tā nav. Barības cukurs ir tāds pats kā baltais cukurs. Faktiski brūnais cukurs ir nedaudz vairāk kaloriju nekā baltajiem cukuriem. Tomēr brūnais cukurs šodien ir ieguvis lielu popularitāti un parasti tiek izmantots ceptajos produktos.

Cukurs ir saldināts aromātisko pārtikas vielu vispārējais nosaukums. Cukuri ir klasificēti kā ogļhidrāti, kas ir savienojumu grupa, kas sastāv no oglekļa, ūdeņraža un skābekļa. Ogļhidrāti un savukārt cukuri ir ķīmisko enerģijas avots dzīviem organismiem, tostarp cilvēkiem. Cukurs ir klasificēts kā monosaharīds, disaharīdi un polisaharīdi. Monosaharīdi ir vienkāršākais ogļhidrātu veids, kas sastāv no vienas molekulas. Tie ietver glikozi, galaktozi un fruktozi. Disaharīdi sastāv no divām molekulām. Galda cukurs, kas pazīstams arī kā saharoze, ko parasti lieto cilvēki, ir disaharīda veids. Citi disaharīdi ietver maltozi un laktozi.

Saharozi, galda cukuru, galvenokārt iegūst no cukurniedru vai cukurbietēm. Cukurs kļuva par populāru saldinātāju 18. gadsimtā, pēc tam, kad tika izveidotas cukura plantācijas Rietumindijā un Amerikā. Tomēr cukurs tika ražots jau senos laikos Indijā un vēlāk Ķīnā. Pēc 18. gadsimta cukurs bija ļoti populārs, bet reti, un to varēja nodrošināt tikai bagātie. Tādējādi cukuru bieži sauca par “balto zeltu”.

Cukurs tiek apstrādāts ar ilgu procesu. Vispirms iegūst sulu un pēc tam attīra ar kaļķi un karstumu. Pēc tam to tālāk apstrādā un galu galā atdala cukura kristālos un melase. Cukura kristāli ir balināti un rafinēti, lai iegūtu galaproduktu, ko mēs pērkam lielveikalā. Tas ir tradicionālais baltais cukurs.

Brūnais cukurs, kas šodien ir ieguvis popularitāti, ir baltais cukurs ar melasi, kas pievienota atpakaļ. Melase ir cukura ražošanas procesa un cukurniedru šķiedras blakusprodukts. Kad brūnais cukurs tiek saukts par “jēlcukuru”, cukurs nav pilnībā attīrīts. Tas ir pirms melases izņemšanas no cukura kristāliem. Tomēr parasti pieejamais brūnais cukurs ir rafinēts baltais cukurs ar pievienotu melasi.

Brūnais cukurs atšķiras no gaiši brūnas cukura līdz tumši brūnam cukuram. Tas attiecas ne tikai uz cukura krāsu, bet arī uz melases daudzumu cukurā. Gaiši brūns cukurs satur 3, 5% kopējā melases, bet tumši brūns cukurs ir 6, 5% melases. Regulāri brūns cukurs satur līdz 10% melases. Brūnais cukurs parasti ir mīksts un lipīgs; tomēr to var uzlabot, lai tas būtu brīvāks. Attiecībā uz garšu, gaiši brūns cukurs ir delikātāks aromāts, bet ļoti tumšajam vai "vecmodīgajam" brūnā cukura stilam ir intensīvāka melases garša.

Kā norādīts iepriekš, gan baltais cukurs, gan brūnais cukurs uzturvielu saturā ir līdzīgi. Simts gramu brūnā cukura satur 373 kalorijas, bet simts grami baltā cukura satur 396 kalorijas, bet brūnais cukurs ir blīvāks nekā baltais cukurs. Tātad, tasītē ir vairāk brūnā cukura nekā baltais cukurs. Tādējādi tasi brūnā cukura satur vairāk kaloriju nekā tasi baltā cukura.

Tomēr tasi brūnā cukura satur arī daudzas minerālvielas, piemēram, kalciju, kāliju, magniju un dzelzi, salīdzinot ar balto cukuru. Tomēr ir tikai ļoti neliels daudzums šo minerālvielu, kas atrodas brūnajā cukurā, un tie faktiski neietekmē ķermeni.

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Hi un Hello

    Starpība starp Hi un Hello

    Galvenā atšķirība: "Hi" un "hello" ir divas bieži lietotas sveiciena formas. Viņi abi ir sinonīmi. Tomēr Hello tiek uzskatīts par formālāku nekā Hi. Saruna ir svarīga personas sociālās dzīves sastāvdaļa. Cilvēkiem patīk savstarpēji sadarboties, lai paustu savu viedokli, viedokli un domas. Tā var būt gan ofic
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp ĀTI un FII

    Starpība starp ĀTI un FII

    Galvenā atšķirība: ārvalstu tiešie ieguldījumi ir ārvalstu tiešie ieguldījumi, kas nozīmē ieguldījumus, ko uzņēmums vai atsevišķa vienība veic citā valstī dibinātā uzņēmumā vai uzņēmumā. FII ir ārzemju institucionālā ieguldītāja saīsinājums, kas nozīmē ieguldītāja vai viena valsts ieguldījumu fonda ieguldījumus citas valsts finanšu tirgos. ĀTI ir ļoti svarīgs jēdziens attiecībā u
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Sony Xperia Z Ultra un Samsung Galaxy 2. piezīmi

    Starpība starp Sony Xperia Z Ultra un Samsung Galaxy 2. piezīmi

    Galvenā atšķirība: Sony Xperia Z Ultra ir augstas klases televizors, kas tika palaists 2012. gada 3. jūlijā un pārdots kā "pasaulē visizplatītākais Full HD viedtālrunis." Samsung Galaxy Note 2 ir jaunākās Samsung phablet, Samsung Galaxy 3. piezīmes priekštecis. Sony nesen uzsāka savu vadošo tālruni Sony Xperia Z. Pēc Xperia Z panā
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp svārki un sāniem

    Starpība starp svārki un sāniem

    Galvenā atšķirība: svārku steiks ir liellopu gaļa, kas tiek noņemta no govs kaut kur pie vēdera. Tas ir garš, plakans un maigs gaļas gabals. Sānu steiks ir liellopu gaļas izcirtnis no govs vēdera muskuļiem, un tas ir garš un plakans griezums. Liellopu gaļa ir populārs gaļas produkts, kas ir govs daļa. Atkarībā no tā, k
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp vājpienu un pilnpienu

    Starpība starp vājpienu un pilnpienu

    Galvenā atšķirība: vājpiens ir produkts, no kura gandrīz visi piena tauki ir izņemti. Pilna krējuma piens ir pilnpiens, no kura krējums netiek noņemts. Arī piens ir homogenizēts. Piens ir viens no svarīgākajiem katra cilvēka uztura elementiem. Katrā dienā jābūt vismaz vienam glāzim piena. Piens ir produkts,
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp AML un ALL

    Starpība starp AML un ALL

    Galvenā atšķirība: akūta mieloīda leikēmija (AML) ir vēzis, kas ietekmē mieloīdo asins šūnu līniju. Akūta limfoblastiska leikēmija (ALL) ir vēzis, kas ietekmē baltās asins šūnas, veidojot pārmērīgus limfoblastus. AML notiek tad, kad mieloblasts iet caur ģenētiskām izmaiņām un sasalst nenobriedušā stadijā. ALL rodas, kad ļaundabīgi, ne
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Dual Core un Core 2 Duo

    Starpība starp Dual Core un Core 2 Duo

    Galvenā atšķirība: Divkodolu procesors ir centrālās procesora (CPU) tips, kam ir divi pilnīgi izpildes kodoli. Dual core ir kļuvis par sinonīmu Intel Pentium Dual Core. Core 2 Duo ir virkne divkodolu procesoru, kurus izgudroja Intel. Datori ir strauji attīstījušies no brīža, kad tie tika ieviesti. Sākotnēji da
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp bērnu pieskatīšanu un bērnu aprūpi

    Starpība starp bērnu pieskatīšanu un bērnu aprūpi

    Galvenā atšķirība: bērnu pieskatīšana ir bērnu aprūpes veids, kurā pusaudži rūpējas par bērniem, apmaiņā pret naudu. Bērnu aprūpe ir bērna aprūpes un pārraudzības akts, ja nav vecāku / aizbildņu. Bērnu pieskatīšana faktiski ir sava veida bērnu aprūpe, kurā pusaudži uz laiku rūpējas par bērniem, līdz viņu vecāki / aizbildņi atgriežas darbā. Bērnu aukle parasti ir pusaudži, kas v
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp Indijas prezidentu un premjerministru

    Atšķirība starp Indijas prezidentu un premjerministru

    Galvenā atšķirība: Indijas prezidents ir Indijas izpildvaras, likumdevēja un tiesu varas oficiālais vadītājs un Indijas bruņoto spēku komandieris. Indijas premjerministrs ir valdības priekšsēdētājs, Indijas prezidenta galvenais padomnieks, Ministru padomes vadītājs un parlamenta vairākuma partijas vadītājs. Indijas valdība ti

Redaktora Izvēle

Starpība starp Nokia Lumia 920 un iPhone 5

Galvenā atšķirība: Viens no pirmajiem viedtālruņiem ir zīmols Nokia Lumia 920. Nokia Lumia 920 bija viens no pirmajiem tālruņiem, kas jāizstrādā, izmantojot Windows Phone 8. Tā tika uzsākta 2012. gada novembrī kā tās vadošais tālrunis. IPhone 5 ir jaunākais Apple uzņēmuma inovatīvais produkts. Viņi ir padarījuši ja