Galvenā atšķirība : tomātiem ir dažādas formas, izmēri, krāsas un garšas. Un tie ir viegli klasificējami, pamatojoties uz to dažādajām šķirnēm un lietojumiem.
Ar vairāk nekā 75 dažādām šķirnēm, no kurām izvēlēties, tomāti ir viens no augļiem. Vai tas būtu hibrīds, mantojums vai vīnogu tipa, sulīgs un nobriedis nobriedis un sarkanais tomāts, ar saldiem un pīrāgiem garšu, kas maģiski sajaucas ar mēli, ir viens no vienkāršiem dzīves baudiem. Un, ņemot vērā to atšķirīgo garšu, tomāti, protams, var saglabāt savu vietu salātos, sviestmaizēs un citos ēdienos. Līdz ar to tie tiek plaši izmantoti pikantos ēdienos visā pasaulē dažādās virtuvēs.
- Globe tomāti vai apaļie tomāti
- Mantinieku tomāti
- Romu tomāti
- Bumbieru tomāti vai tomāti
- Campiri tomāti
Tādējādi, pamatojoties uz iepriekšminētajām klasifikācijām, tomātus var viegli izvēlēties dažādiem mērķiem. Šis raksts tos definē tālāk.
Tie ir standarta tomātu varianti un bieži tiek saukti par pīlings tomātiem. Tie ir viegli identificējami, jo tie ir lieli, apaļas un sarkani. Arī tie ir smagie un parasti sver līdz divām mārciņām. Tie ir ķirbju forma, lieli, apcirsti un tumši sarkanā vai oranžā krāsā, ar labu stingru tekstūru un saldu garšu. Tie ir zema skābuma pakāpe, tāpēc ir lieliska izvēle cepšanai, pildīšanai, izmantojot tos kā veselas sviestmaizes un citus ēdienus. Piemērs,
- Oxheart tomāti - veidoti kā lielas zemenes
- Beefsteak tomāti - nieru pupu forma, plānāka āda un liela izmēra
Šīs tomātu šķirnes ir nodotas paaudzēs no simtiem lauksaimnieku un dārznieku visā pasaulē. Pēdējos gados tie ir kļuvuši populārāki. To dažādās formas, izmēri, gaumi un unikālās krāsas padara tos īpaši pievilcīgus gardēžu pavāriem. Šo tomātu īss glabāšanas laiks, kas novāc līdz gandrīz pilnīgai nogatavināšanai, ir to lielākais kritums. Dažādi krāsu veidi ir:
- Zaļie tomāti - spilgti zaļš mīkstums, ar nelielu skābumu un tangy garšu
- Dzelteni tomāti - salds, nedaudz citronu, maigs aromāts ar zemu skābumu
- Apelsīnu tomāti - maigi, saldi, maigi aromatizēti ar zemu skābumu
- Sarkani izvēles tomāti - aromātiski un saldi ar pilnīgu, augļu, plūmju garšu
Romu tomāti
- Kokteiļu plūmju tomāti - salds un tangy
Bumbieru tomāti vai tomāti
San Marzano tomāti ir plūmju tomātu veids, bet tie ir garāki un plānāki, un tiem ir viens punkts. Tie ir mazāk sulīgi un saldi, bet ir koncentrētāki. Viņi saņem savu vārdu no formas, kas atgādina bumbieri. Viņi arī plaši izmanto bagātu gardēžu pastas izgatavošanai.
Tie ir tomātu klasteru variants. Ķiršu tomāti parasti ir tāda paša izmēra kā ķirši, bet tie ir daudz saldāki un sulīgāki nekā pārējās lielākās tomātu šķirnes. Klasteru tomātiem ir dažādas formas, izmēri un krāsas. Tie ir nogatavināti vīnogulāji, jo tie ir pieejami uz vīna, un tiek novākti dažādos nogatavošanās posmos atkarībā no to šķirnēm. Tos galvenokārt ēd kā salātus, pastas utt., Bet tos var pievienot citiem ēdieniem. Tos var klasificēt kā:
- Zīdaiņu plūmju tomāti - salda, ovāla forma, kas ir ideāli piemērota ēšanai, kā tas ir
- Ķiršu vīna tomāti - ne tik stingri, mīksti, saldi aromatizēti sulas, ar tumši sarkanu krāsu
- Vīnogu tomāti - mazi, iegareni un saldu garšu
- Campiri tomāti - salds un sulīgs tekstūra, ir līdzīgi ķiršu tomātiem, bet nedaudz lielāki.
Tādējādi, pamatojoties uz iepriekš minēto paskaidrojumu, dažādus tomātu veidus var viegli atšķirt. Jāatceras, ka tomāti ir ārkārtīgi svarīgi ēdienreizes dēļ, jo viņiem ir liels veselības ieguvums. Tie ir bagāti ar A vitamīnu un satur 40% ikdienas nepieciešamo C vitamīnu. Arī tomāti ir lielisks ēdiens redzes uzlabošanai un palīdz kontrolēt cukura līmeni organismā. Tie arī novērš sirdslēkmes un insultus, samazinot asinsspiedienu un holesterīna līmeni. Tātad, visi, teiksim „jā” tomātiem!