Starpība starp brendiju un konjaku

Galvenā atšķirība: brendijs, īss brendijam ir sprits, kas destilēts no vīna, vīnogām un citām augļu sulām. Konjaks ir tāda veida brendijs, kas ir destilēts Cognac pilsētā Francijā. Tas ir līdzīgs brendijam, jo ​​abi ir izgatavoti no vīnogām.

Ir daudz dažādu veidu dzērienu, kas ir pieejami tirgū, un daudzi cilvēki, kas nav entuziasti, bieži tiek sajaukti starp dažādiem dzērieniem, kas var šķist līdzīgi krāsu un garšas ziņā. Brendijs un konjaks ir divi tādi dzērieni, kas bieži tiek sajaukti, jo tie pēc garšas ir līdzīgi. Tas nav īsti nepareizi, jo konjaks ir Francijā ražots zīmola veids. Cilvēki, kas patērē alkoholu, lai izbaudītu dzēriena garšu un garšu, faktiski var pateikt atšķirību starp diviem zīmoliem, cik ilgi viņi ir bijuši veci, īpaša izmantotā sastāvdaļa utt.

Brendijs, īss brendijam, ir sprits, kas destilēts no vīna, vīnogām un citām augļu sulām. Vārds “brandywine” ir iegūts no holandiešu vārda “brandewijn”, kas nozīmē “sadedzinātais vīns”. Brendiji biežāk tiek uzskatīti par dzērienu pēc vakariņām, un tajos var būt alkohola tilpums (ABV) no 35% līdz 60%. Brendija izcelsme var būt saistīta ar destilācijas attīstību senajā Grieķijā un Romā. Tomēr mūsdienu brendiju var datēt ar 12. gadsimtu. Brendiji tiek izgatavoti, izmantojot vīnogas vai augļus, kas var radīt saldu sulu. Saskaņā ar Encyclopaedia Britannica, brendiju var izmantot arī, lai apzīmētu spirtu, kas izgatavots no izspaidu un citiem fermentētiem augļiem. Tomēr, ja brendijs ir izgatavots no jebkura cita augļa, nevis vīnogu, daudzas valstis pieprasa, lai to marķētu kā "augļu brendiju", "augļu spirtu", vai uz pudeles jānorāda augļu nosaukums. Ražošanas un marķēšanas noteikumi atšķiras atkarībā no jurisdikcijas.

Brendija ražošanas process prasa vīnu, augļu sulu vai vīnogas fermentēt 4-5 dienas, pēc tam tās destilē, izmantojot vai nu pannas vai kolonnu, pirms tās tiek ievietotas mucās novecošanai. Vecumam nav noteikts laiks, jo dažām augļu sulām nav nepieciešama novecošana. Novecošanas process nosaka brendija krāsu; ja tas nav novecojis, brendijs ir bezkrāsains vai dzidrs, un jo ilgāk tas ir izturēts, jo spēcīgāka ir brendija krāsa. Dažus brendiju var pievienot arī ar karameli, lai pielāgotu dzēriena krāsu un garšu. Destilācijai ir jāatšķiras atkarībā no ražotā brendija veida. Piemēram, vīnam ar ABV 8% līdz 12% un augstu skābumu vāra vēl katlā. Brendijs, kas izgatavots no vīnogām, prasa arī destilēt divreiz vai vairāk, lai iegūtu vajadzīgo aromātu un garšu.

Brendijs ir marķēts noteiktā veidā, kas parāda brendija kvalitāti. Etiķetes ietver AC (2 gadu vecums), VS (ļoti īpašs, 3 gadu vecums), VSOP (ļoti labs vecs, vismaz 5 gadu vecs), XO (īpaši vecs, vecāks par 6 gadiem), Vintage (etiķete parāda datums, kad tas tika ievietots konteinerā) un Hors d'age (pārāk vecs, lai noteiktu vecumu, parasti vairāk nekā 10 gadus). Citi brendija vārdi ietver konjaku un Armagnacu, kas nosaukts pēc tās izgatavošanas vietas.

Konjaks ir tāda veida brendijs, kas ir destilēts Cognac pilsētā Francijā. Tas ir vairāk līdzīgs brendijam, jo ​​abi ir izgatavoti no vīnogām. Brendijs tiek ražots vīnogu audzēšanas reģionā, kurā atrodas konjaks. Ir tikai daži atļautie reģioni, kuros atļauts ražot konjaku, un šie reģioni ir sadalīti sešās zonās vai lielos: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bon Bois un beidzot Bois Ordinaire.

Konjaks ir izgatavots no zaļām vīnogām, un konjaka ražošanā ir atļautas tikai izvēlētās vīnogas. Saskaņā ar Prezidija valsts interprofesionāļu konjaku, ja uz etiķetes būs norādīts krusta nosaukums, tad vismaz 90% izmantoto vīnogu ir jābūt Ugni Blanc, Folle Blanche un Colombard, bet 10% - Folignan, Jurançon blanc, Meslier St-François, Sélect, Montils vai Sémillon. Konjaks, kam nebūs nosaukuma, ir jāizmanto vismaz 90% Colombard, Folle Blanche, Jurançon blanc, Meslier Saint-François, Montils, Sémillon vai Ugni Blanc, un līdz 10% Folignan vai Sélect.

Kad vīnogas ir nospiestas, tās pievieno ar raugu un atstāj pāris nedēļas raudzēt. Pēc tam vīnu destilē, izmantojot tradicionāli veidotus Charentais vara destilātus, līdz tie ir bezkrāsains spirts, kas satur aptuveni 70% alkohola. Tad destilētais spirts vismaz divus gadus izturas franču ozolkoka mucās no Limousin vai Tronçais. Ozolkoka mucās alkohols un ūdens sāk iztvaikot apmēram 3% gadā. Alkohols sasniedz nepieciešamo 40 ABV par četriem vai pieciem gadu desmitiem. Tomēr alkoholu var noņemt arī agri un atšķaidīt ar ūdeni, lai sasniegtu to pašu ABV. Pēc četrām vai piecām desmitgadēm konjaku pēc tam var pārnest uz lieliem stikla apvalkiem, ko sauc par bonbonnes sajaukšanas nolūkā.

Francijas starpnozaru institūcija BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac), oficiālā konjaka kvalitātes pakāpe:

  • VS (ļoti īpašs) vai *** (trīs zvaigznes): apzīmē maisījumu, kurā jaunākais brendijs ir uzglabāts vismaz divus gadus konteinerā.
  • VSOP (ļoti augsts vecs bāls): apzīmē maisījumu, kurā jaunākais brendijs vismaz četru gadu laikā tiek glabāts konteinerā, bet vidējais koksnes vecums ir daudz lielāks.
  • XO (īpaši vecs): apzīmē maisījumu, kurā jaunākais brendijs tiek uzglabāts vismaz sešus gadus, bet vidēji par 20 gadiem.

Konjaks un brendijs ir vairāk vai mazāk vienādi, brendijs. Tomēr tām ir dažas atšķirības. Brendijs neaprobežojas tikai ar vīnogām, un to var ražot arī ar citiem augļiem, savukārt konjaku galvenokārt gatavo no vīnogām, kas ir arī īpaša veida vīnogas. Konjaks ir stingrāks noteikumu kopums, kas nepieciešams, ja tas vēlas marķēt dzērienu kā konjaku. Dzēriena garšai arī jābūt konsekventai atkarībā no kvalitātes un maisījuma; tādēļ katram konjaka namam būtu kapteinis, kas ir atbildīgs par visu spirta sajaukšanu.

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • atšķirība starp: Starpība starp rumu un degvīnu

    Starpība starp rumu un degvīnu

    Galvenā atšķirība: Rums ir destilēti alkoholiskie dzērieni, kas izgatavoti no cukurniedru blakusproduktiem, piemēram, melases vai cukurniedru sulas. Līdzīgi kā vairumam alkoholisko dzērienu, rums jāiet cauri destilācijas, fermentācijas un novecošanās procesam. Degvīns ir destilēts spirts, kas sastāv no ūdens un etanola. To ražo, destilējo
  • atšķirība starp: Starpība starp glikozi un fruktozi

    Starpība starp glikozi un fruktozi

    Galvenā atšķirība: termins “glikoze” ir iegūts no grieķu valodas, “glukus”, kas nozīmē „salds”. Glikoze ir pazīstama arī kā D-glikoze, dekstroze vai vīnogu cukurs, kas atrodams augos, un tas ir fotosintēzes un kurināmā blakusprodukts šūnu elpināšanai. Glikozi kā enerģiju izmanto dzīvi organismi. Fruktoze ir pazīstama arī kā aug
  • atšķirība starp: Starpība starp Windows 7 Enterprise un Ultimate

    Starpība starp Windows 7 Enterprise un Ultimate

    Galvenā atšķirība: Windows 7 Enterprise ir viena no augstākajām Windows 7 operētājsistēmas versijām, ko piedāvā Windows. Sistēma piedāvā visas funkcijas, kas ir pieejamas ar programmatūru. Tomēr šī sistēma tiek piedāvāta tikai ar apjoma licencēšanu uzņēmumiem, kuriem ir līgums ar Software Assurance līgumu ar Microsoft. Windows 7 Ultimate versija
  • atšķirība starp: Starpība starp Samsung Galaxy S5 un Gear 2

    Starpība starp Samsung Galaxy S5 un Gear 2

    Galvenā atšķirība: Samsung Galaxy S5 ir jaunākais vadošais tālrunis uzņēmuma Galaxy līnijā. Galaxy Gear 2 ir smartwatch, kuru var savienot pārī ar viedtālruni, piemēram, Galaxy S5, Galaxy S4 utt. Water resistant up to 1 meter and 30 minutes Wireless charging (market dependent) ANT+ support S-Voice natural language commands and dictation Smart stay, Smart pause, Smart scroll Air gestures Dropbox (50 GB cloud storage) TV-out (via MHL 2.1 A/V link) Or
  • atšķirība starp: Starpība starp projekta vadītāju un produktu pārvaldnieku

    Starpība starp projekta vadītāju un produktu pārvaldnieku

    Galvenā atšķirība: projekta vadītājs un produktu pārvaldnieks ir ļoti līdzīgi. Abi ir atbildīgi par kaut ko no sākuma līdz beigām. Galvenā atšķirība ir tā, ka projekta vadītājs ir pilnībā atbildīgs par projekta sākumu, kamēr produkta vadītājs ir pilnībā atbildīgs par produkta sākumu. Projekta vadītājs un produktu
  • atšķirība starp: Starpība starp Outlet un Galleria

    Starpība starp Outlet un Galleria

    Galvenā atšķirība: Galerija ir stikla slēgta promenāde, kurā varētu atrasties veikali, tirdzniecības centrs vai kaut kas tāds. Outlet veikals ir mazie veikali, kas pārdod preces tieši no sabiedrības. Šie veikali bieži sastāv tikai no vienas vai divām precēm un ar diskontētu cenu. Termins “noieta tirgus” attiecas uz divu veidu iepirkšanās koncepcijām: preces, kas iegādātas no vairumtirgotāja vai ražotāja, atver veikalu. Galleria un tirdzniecības vie
  • atšķirība starp: Starpība starp darbiniekiem, darbiniekiem un darbiniekiem

    Starpība starp darbiniekiem, darbiniekiem un darbiniekiem

    Galvenā atšķirība: personāls, darbinieks un darbinieks ir trīs termini, kas ir ļoti līdzīgi viens otram, un visi attiecas uz kādu, kas strādā. Darbinieks ir „cilvēku grupa, kas strādā organizācijā vai uzņēmumā.” Darbinieks ir „persona, kas veic īpašu darbu, lai nopelnītu naudu.” Tā kā darbinieks atsaucas
  • atšķirība starp: Starpība starp sakausējumu un rūdu

    Starpība starp sakausējumu un rūdu

    Galvenā atšķirība: Sakausējums ir metāliska viela, kas izgatavota, kombinējot metālu ar citiem elementu veidiem. Parasti tas tiek darīts, lai uzlabotu īpašības, piemēram, izturību, elastīgumu, izturību pret koroziju utt. Rūda ir dabīgs minerālu avots, no kura iegūst metālus, lai iegūtu peļņu. Sakausējumu izgatavo,
  • atšķirība starp: Starpība starp Altaru un Alteru

    Starpība starp Altaru un Alteru

    Galvenā atšķirība: altāris ir kopīga struktūra vairumā reliģiju. Tā ir galda vai plakana virsma, uz kuras tiek piedāvāti upuri un upuri. Savukārt Alter ir verbs, kas apzīmē izmaiņas. Oficiālā pārmaiņu definīcija nosaka, ka tā ir “mainīt vai padarīt atšķirīgu. Lai gan abi vārdi, altārs un Alters, izklausās līdzīgi, tie patiesībā apzīmē divas pilnīgi atšķirīgas lietas. Patiesībā Altars un Alters nav pat attāl

Redaktora Izvēle

Atšķirība starp pārbaudi un pārskatīšanu

Galvenā atšķirība : gan vārdi Check and Review ir lietvārdi, bet galvenā atšķirība ir abu vārdu nozīme. Pārbaude nozīmē precizitātes meklēšanu vai noteiktu standartu pārbaudi, savukārt pārskatīšana ir otrais vai nākamais laiks konteksta vai satura lasīšanai. Pārbaudiet: Vārds “Pārbaudīt” ir lietvārds, kas nozīmē pārbaudīt, pārbaudīt vai noskaidrot situāciju, testu utt. Vārdam ir arī citas atšķirīgas nozīmes,