Starpība starp brendiju un konjaku

Galvenā atšķirība: brendijs, īss brendijam ir sprits, kas destilēts no vīna, vīnogām un citām augļu sulām. Konjaks ir tāda veida brendijs, kas ir destilēts Cognac pilsētā Francijā. Tas ir līdzīgs brendijam, jo ​​abi ir izgatavoti no vīnogām.

Ir daudz dažādu veidu dzērienu, kas ir pieejami tirgū, un daudzi cilvēki, kas nav entuziasti, bieži tiek sajaukti starp dažādiem dzērieniem, kas var šķist līdzīgi krāsu un garšas ziņā. Brendijs un konjaks ir divi tādi dzērieni, kas bieži tiek sajaukti, jo tie pēc garšas ir līdzīgi. Tas nav īsti nepareizi, jo konjaks ir Francijā ražots zīmola veids. Cilvēki, kas patērē alkoholu, lai izbaudītu dzēriena garšu un garšu, faktiski var pateikt atšķirību starp diviem zīmoliem, cik ilgi viņi ir bijuši veci, īpaša izmantotā sastāvdaļa utt.

Brendijs, īss brendijam, ir sprits, kas destilēts no vīna, vīnogām un citām augļu sulām. Vārds “brandywine” ir iegūts no holandiešu vārda “brandewijn”, kas nozīmē “sadedzinātais vīns”. Brendiji biežāk tiek uzskatīti par dzērienu pēc vakariņām, un tajos var būt alkohola tilpums (ABV) no 35% līdz 60%. Brendija izcelsme var būt saistīta ar destilācijas attīstību senajā Grieķijā un Romā. Tomēr mūsdienu brendiju var datēt ar 12. gadsimtu. Brendiji tiek izgatavoti, izmantojot vīnogas vai augļus, kas var radīt saldu sulu. Saskaņā ar Encyclopaedia Britannica, brendiju var izmantot arī, lai apzīmētu spirtu, kas izgatavots no izspaidu un citiem fermentētiem augļiem. Tomēr, ja brendijs ir izgatavots no jebkura cita augļa, nevis vīnogu, daudzas valstis pieprasa, lai to marķētu kā "augļu brendiju", "augļu spirtu", vai uz pudeles jānorāda augļu nosaukums. Ražošanas un marķēšanas noteikumi atšķiras atkarībā no jurisdikcijas.

Brendija ražošanas process prasa vīnu, augļu sulu vai vīnogas fermentēt 4-5 dienas, pēc tam tās destilē, izmantojot vai nu pannas vai kolonnu, pirms tās tiek ievietotas mucās novecošanai. Vecumam nav noteikts laiks, jo dažām augļu sulām nav nepieciešama novecošana. Novecošanas process nosaka brendija krāsu; ja tas nav novecojis, brendijs ir bezkrāsains vai dzidrs, un jo ilgāk tas ir izturēts, jo spēcīgāka ir brendija krāsa. Dažus brendiju var pievienot arī ar karameli, lai pielāgotu dzēriena krāsu un garšu. Destilācijai ir jāatšķiras atkarībā no ražotā brendija veida. Piemēram, vīnam ar ABV 8% līdz 12% un augstu skābumu vāra vēl katlā. Brendijs, kas izgatavots no vīnogām, prasa arī destilēt divreiz vai vairāk, lai iegūtu vajadzīgo aromātu un garšu.

Brendijs ir marķēts noteiktā veidā, kas parāda brendija kvalitāti. Etiķetes ietver AC (2 gadu vecums), VS (ļoti īpašs, 3 gadu vecums), VSOP (ļoti labs vecs, vismaz 5 gadu vecs), XO (īpaši vecs, vecāks par 6 gadiem), Vintage (etiķete parāda datums, kad tas tika ievietots konteinerā) un Hors d'age (pārāk vecs, lai noteiktu vecumu, parasti vairāk nekā 10 gadus). Citi brendija vārdi ietver konjaku un Armagnacu, kas nosaukts pēc tās izgatavošanas vietas.

Konjaks ir tāda veida brendijs, kas ir destilēts Cognac pilsētā Francijā. Tas ir vairāk līdzīgs brendijam, jo ​​abi ir izgatavoti no vīnogām. Brendijs tiek ražots vīnogu audzēšanas reģionā, kurā atrodas konjaks. Ir tikai daži atļautie reģioni, kuros atļauts ražot konjaku, un šie reģioni ir sadalīti sešās zonās vai lielos: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bon Bois un beidzot Bois Ordinaire.

Konjaks ir izgatavots no zaļām vīnogām, un konjaka ražošanā ir atļautas tikai izvēlētās vīnogas. Saskaņā ar Prezidija valsts interprofesionāļu konjaku, ja uz etiķetes būs norādīts krusta nosaukums, tad vismaz 90% izmantoto vīnogu ir jābūt Ugni Blanc, Folle Blanche un Colombard, bet 10% - Folignan, Jurançon blanc, Meslier St-François, Sélect, Montils vai Sémillon. Konjaks, kam nebūs nosaukuma, ir jāizmanto vismaz 90% Colombard, Folle Blanche, Jurançon blanc, Meslier Saint-François, Montils, Sémillon vai Ugni Blanc, un līdz 10% Folignan vai Sélect.

Kad vīnogas ir nospiestas, tās pievieno ar raugu un atstāj pāris nedēļas raudzēt. Pēc tam vīnu destilē, izmantojot tradicionāli veidotus Charentais vara destilātus, līdz tie ir bezkrāsains spirts, kas satur aptuveni 70% alkohola. Tad destilētais spirts vismaz divus gadus izturas franču ozolkoka mucās no Limousin vai Tronçais. Ozolkoka mucās alkohols un ūdens sāk iztvaikot apmēram 3% gadā. Alkohols sasniedz nepieciešamo 40 ABV par četriem vai pieciem gadu desmitiem. Tomēr alkoholu var noņemt arī agri un atšķaidīt ar ūdeni, lai sasniegtu to pašu ABV. Pēc četrām vai piecām desmitgadēm konjaku pēc tam var pārnest uz lieliem stikla apvalkiem, ko sauc par bonbonnes sajaukšanas nolūkā.

Francijas starpnozaru institūcija BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac), oficiālā konjaka kvalitātes pakāpe:

  • VS (ļoti īpašs) vai *** (trīs zvaigznes): apzīmē maisījumu, kurā jaunākais brendijs ir uzglabāts vismaz divus gadus konteinerā.
  • VSOP (ļoti augsts vecs bāls): apzīmē maisījumu, kurā jaunākais brendijs vismaz četru gadu laikā tiek glabāts konteinerā, bet vidējais koksnes vecums ir daudz lielāks.
  • XO (īpaši vecs): apzīmē maisījumu, kurā jaunākais brendijs tiek uzglabāts vismaz sešus gadus, bet vidēji par 20 gadiem.

Konjaks un brendijs ir vairāk vai mazāk vienādi, brendijs. Tomēr tām ir dažas atšķirības. Brendijs neaprobežojas tikai ar vīnogām, un to var ražot arī ar citiem augļiem, savukārt konjaku galvenokārt gatavo no vīnogām, kas ir arī īpaša veida vīnogas. Konjaks ir stingrāks noteikumu kopums, kas nepieciešams, ja tas vēlas marķēt dzērienu kā konjaku. Dzēriena garšai arī jābūt konsekventai atkarībā no kvalitātes un maisījuma; tādēļ katram konjaka namam būtu kapteinis, kas ir atbildīgs par visu spirta sajaukšanu.

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • atšķirība starp: Atšķirība starp federālo un nacionālo

    Atšķirība starp federālo un nacionālo

    Galvenā atšķirība: federālo valdību vada dažādas valstis, padarot visu valsts ekonomiku. Valsts valdība tikai atsaucas uz valsts centrālo valdību. Lielākā daļa nezina atšķirību starp federālo un nacionālo, jo abi termini tiek izmantoti, lai atsauktos uz līdzīgām lietām, proti, valsts / federālo valdību, valsts / federālajiem birojiem, nacionālajiem / federālajiem pārstāvjiem utt. Vienkāršs veids, kā atšķirt,
  • atšķirība starp: Starpība starp Nokia Lumia 720 un XOLO X1000

    Starpība starp Nokia Lumia 720 un XOLO X1000

    Galvenā atšķirība: Nokia Lumia 720 ir viens no jaunākajiem tālruņiem, kas ir līdzīgi tās vadošajam Lumia 920. Lumia 720 ir aprīkots ar 1 GHz divu kodolu Snapdragon S4 procesoru ar 512 MB RAM un 8 GB iekšējo atmiņu, kas ir uzlabojama līdz 64 GB. Tālrunis ir pieejams ar 6, 7 MP primāro kameru ar Carl Zeiss optiku, autofokusu un LED zibspuldzi. Tam ir arī 1, 3
  • atšķirība starp: Starpība starp grilēšanu, grilēšanu un cepšanu

    Starpība starp grilēšanu, grilēšanu un cepšanu

    Galvenā atšķirība: grilēšana, grilēšana un cepšana ir ļoti līdzīgas, tāpēc rodas sajaukšana starp gatavošanas metodēm. Visi no tiem prasa sausu siltumu, ko tieši uzklāj uz pārtikas virsmas. Grilēšanu parasti veic "karsts un ātrs", bet grilēšanu parasti veic "zems un lēns". Cepšana parasti notiek k
  • atšķirība starp: Starpība starp sirds arestu un pēkšņu sirds aizturēšanu

    Starpība starp sirds arestu un pēkšņu sirds aizturēšanu

    Galvenā atšķirība: sirdsdarbības aizturēšana ir sirds slimība, kurā sirds nespēj pienācīgi noslēgties, tādējādi nespējot efektīvi cirkulēt asinis uz citiem orgāniem. Sirds apstāšanās, ko izraisīja pēkšņi, ir pazīstama kā pēkšņa sirds aizturēšana (SCA) un izraisa sirds pārtraukšanu. Sirds apstāšanās un pēkšņi sirds a
  • atšķirība starp: Atšķirība starp likumu un pašu kapitālu

    Atšķirība starp likumu un pašu kapitālu

    Galvenā atšķirība: likumi ir faktiski noteikumi un vadlīnijas, ko sociālās institūcijas nosaka, lai regulētu uzvedību. Šos likumus izstrādā valdības amatpersonas. Likumiem ir jāievēro visi. Likumi nosaka standartus, procedūras un principus, kas jāievēro. Līdztiesība ir tiesību nozare, kas tika izstrādāta kā papildinājums stingriem likumiem, kas var nodrošināt pārāk bargus sodus. Laimīgā izteiksmē taisnīgums
  • atšķirība starp: Atšķirība starp VoIP un IP telefoniju

    Atšķirība starp VoIP un IP telefoniju

    Galvenā atšķirība: termini VoIP un IP telefonija bieži tiek izmantoti savstarpēji aizstājami. Abi termini lielākoties ir praktiski vienādi. Ja ir jānošķir divi, var teikt, ka VoIP ir īpašs IP telefonijas veids. Termini VoIP un IP telefonija bieži tiek izmantoti savstarpēji aizvietojami, un tam ir iemesls. Abi termini li
  • atšķirība starp: Starpība starp Antarktiku un Arktiku

    Starpība starp Antarktiku un Arktiku

    Galvenā atšķirība: visredzamākā atšķirība starp Antarktiku un Arktiku ir tā, ka Antarktika atrodas dienvidu puslodē un ietver Dienvidu Polijas reģionu, savukārt Arktika atrodas ziemeļu puslodē un aptver Ziemeļpola reģionu. Antarktika un Arktika ir divi reģioni uz Zemes. Tie bieži tiek sajaukti, jo tiem ir līdzīgi nosaukumi. Viņiem ir arī līdzī
  • atšķirība starp: Starpība starp valodas apguvi un valodu apguvi

    Starpība starp valodas apguvi un valodu apguvi

    Galvenā atšķirība: valodas apguve ir veids, kā mācīties valodu, iegremdējot. Tas sniedz studentam valodas zināšanas. Savukārt valodu apguve ir vērsta uz valodas teorētisko zināšanu nodrošināšanu. Valoda ir galvenais komunikācijas veids, ko cilvēki izmanto. Tomēr valoda nav kaut kas, ko māca bērniem. Bērns savu dzimto val
  • atšķirība starp: Starpība starp jūsu un jūs

    Starpība starp jūsu un jūs

    Galvenā atšķirība: galvenā atšķirība starp “jūsu” un “jūs” ir tāda, ka „jūsu” ir jūsu īpašumtiesības, kamēr “tu” nozīmē “tu esi”. “Jūsu” būtu jāizmanto tādā pašā veidā kā viņa vai viņas. "Tu esi" jāizmanto tikai tad, ja to var aizstāt ar teikumu ar "tu esi." “Jūsu” un “jūs” sajaukšana ir viena no visbiežāk

Redaktora Izvēle

Starpība starp Proaktīvo un Aktīvo

Galvenā atšķirība: aktīva uzvedība būtībā nozīmē, ka viņi ir iesaistīti kāda veida darbībā. Proaktīva rīcība attiecas uz uzvedību, kuras mērķis ir rīkoties pirms iespējama notikuma, nevis reaģēt pēc notikuma. Proaktīvs attiecas uz kontroli un to, ka lietas notiek, nevis tikai gaida situāciju. Uzvedība ir aprakstīta trīs