Galvenā atšķirība: gan kebabs, gan tikka ir ļoti populāri priekšmeti izvēlnē. Galvenās atšķirības starp abiem ēdieniem balstās uz gaļas veidu, to gatavošanas stilu un garšvielu izmantošanu, gatavojot kebabus un tikkas.

Termins “Kebabs” radies Mogiļu impērijas zemē, kur karaļa armijas karavīri sagrieza gaļas gabalus un sagrieza gabalus kopā ar saviem zobeniem un pēc tam pagatavoja gaļu atklātā ugunī. Kebabs ir mongoļu vārds, kas kļuva par jebkuru gaļas gabalu, kas tika marinēts un vārīts uz atklātas uguns.

Jēra gaļa ir visizplatītākā gaļa, kas tiek izmantota kebabiem, lai gan vistas un cūkgaļa tiek plaši izmantota, lai padarītu šo mutes laistīšanas gardumu. Pēc marinēšanas šie gaļas gabaliņi, kas grilēti uz iesma vai uz atklātas liesmas vai jebkura cita siltuma avota, un lai vēl vairāk uzlabotu šo kebaba garšu, var pievienot arī dārzeņu gabaliņus. Pateicoties savām vienkāršajām garšvielām, šie kebabi lieliski sajaucas ar plakanām maizēm, pitām vai var tikt pasniegti ar rīsiem, lēcām, gravijām utt. baudiet karstos kebabus uz restorāna plāksnes vai pat atdzesējiet mājās.

Savukārt “Tikka” ir populārs indiešu ēdiens. Pēc Moguliem ieradās karaliskais Nawabs, kas ieviesa ceptu kebabu no maltas gaļas veciem un veciem karaļiem. Tajā pašā laikā Hindu Raja sāka izmantot dārzeņu svaigus dārzeņus grilētiem ēdieniem. Jau bija jēdziens “tikki”, kas attiecas uz kartupeļu biezeni, tāpēc termins “Tikka” tika izveidots, lai atsauktos uz veģetāriešu kebabiem.

Tikkas, ko sauc arī par kebabiem, ir sulīgi gaļas gabali, kas marinēti ar dažādām garšvielām. Kā vienu no visvairāk tikka receptēm, „tikka trauku” pagatavo, izmantojot atkaulotus vistas vai aitas gaļas gabalus vai pannu gabalus, kurus vispirms marinē jogurts un garšvielas, un tad cep clay cepeškrāsnī, kas pazīstama kā tandūra. Lai gan reizēm šīs tikkas tiek ceptas uz karstām oglēm, lai izceltu unikālu garšu un garšu.

Gadu gaitā gan kebabi, gan tikkas ir kļuvuši tik populāri visā pasaulē, ka daudzi cilvēki uzskata tos par vienu un to pašu. Tomēr, kā paskaidrots iepriekš, tas tā nav. Viņi abi ir diezgan viegli diferencējami, jo kebabs ir izgatavots no rupji maltas gaļas, bet tikka sastāv no lielākiem gaļas gabaliņiem, marinēti un grilēti līdz tam. Turpmākās atšķirības var izlasīt zemāk esošajā tabulā.

Kebaba un Tikas salīdzinājums:

	Kebabs	Tikka
Terminoloģija	Termins “kebabs” ir turku valodā “grilēta gaļa”.	Termins "tikka" hindi un persiešu valodā nozīmē "mazos gabalus vai gabalus".
Tas ir	Tas ir izgatavots no rupji maltas gaļas.	Tā izmanto lielus gaļas, dārzeņu vai paneer gabaliņus.
Vārīšanas metode	Dažreiz tā ir grilēta un cepta.	Tas vienmēr ir cepts.
Laiks	Vārīšanai nepieciešams mazāk laika.	Tas pagatavo vairāk laika.
	Tas tiek grauzdēts tandoorā vai cepta uz plīts virsmas.	Tas tiek cepts tradicionālā tandoorā vai cepta uz karstām kokogles.
Pasniedz	Tos var pasniegt arī atdzesētu un karstu.	Tie tiek pasniegti tikai karsti.
Sastāvdaļas	Jēra gaļa ir tradicionālā sastāvdaļa, ko izmanto kebabiem.	Vistas un paneer ir tradicionālās tikkas sastāvdaļas.
Garšvielas	Tiem ir vienkāršas sāls, pipari un olīveļļas garšvielas.	Tas ir marinēts ar jogurtu, kas sajaukts ar dažādām garšvielām un citronu.
Veidi	Dažādi kebabu veidi ir: Šašliks Kebabs Souvlaki Chelow kabab Doner Kebab Cepta kebaba Tvaika kebabs Shami Kebabs	Dažādi tikkas veidi ir: Vistas Tikka, Malai Tikka Lamb Tikka Paneer Tikka