Galvenā atšķirība: tēja ir iegūta no Camellia sinensis, bet kafija ir iegūta no Coffea auga. Tie abi atšķiras procesa, garšas un veselības ieguvumu ziņā.
Tēja un kafija ir divi visizplatītākie dzērieni pasaulē, kas ir pieejami gandrīz visur dažādos veidos. Abi šie dzērieni var tikt patērēti jebkurā diennakts laikā un var būt karsti vai auksti. Šie dzērieni atšķiras no augu, ko tie iegūst, garšu, procesu, kādā tie tiek izgatavoti, un ieguvumiem, ko tie piedāvā.
Lai padarītu tēju, lapas vai neapstrādāta tēja tiek pievienota difuzoram, tējas katlam vai tējas glāzei, un pēc tam lapām tiek pievienots karsts ūdens. Lapām ir atļauts ievadīt ūdenī divas līdz piecas minūtes, pēc tam tās izspiež. Pienu un cukuru var pievienot atkarībā no personas. Atkarībā no tējas veida (melns, zaļš utt.) Tie piedāvā dažādas priekšrocības. Dažādās tējas piedāvā priekšrocības, piemēram, uzlabojot garīgo modrību, domājot, palīdzot ārstēt kuņģa darbības traucējumus, vemšanu, caureju, galvassāpes, kaulu zudumu (osteoporozi), cietu audzēju vēzi un palīdz saglabāt ādu veselīgu.
Ir dažādi veidi, kā pagatavot kafiju, ieskaitot franču presi, kas kafijas pupiņas ievieto preses mašīnā, un aromātu ievada karstā ūdenī. Kafiju var pievienot arī karstā ūdens glāzē tūlītējam patēriņam, vai arī mašīna var tikt izmantota dažādu kafijas veidu veidošanai. Kafija piedāvā tādas priekšrocības kā sirds slimību riska samazināšana, ko izmanto bezmiega ārstēšanai, samazina Alcheimera, 2 diabēta, Parkinsona slimības un demences risku. Tas var arī novērst dažus vēža veidus, sirds ritma problēmas un insultu.
Kafija | Tēja | |
Atvasināts no | Coffea augs | Camellia sinensis |
Izcelsmes vieta | Etiopija | Yunnan province, Ķīna, Mjanmas ziemeļu reģions un Asamas stāvoklis Indijā |
Izcelsmes laiks | 9. gadsimtā | 10. gadsimtā pirms mūsu ēras |
Veidi | Latte, Cappuccino, espresso, Americano, macchiato, decaf uc | Melnā tēja (saukta sarkanā tēja Ķīnā), zaļā tēja, Oolong tēja, Premium vai maiga tēja un Pu-erh tēja. |
Garšas | Melnā, piena, vaniļas, karameļu, mandeļu, lazdu riekstu, kakao, šokolādes, mocca, medus uc | Piens, kaļķi, citrona, masala, Earl Grey, Darjeeling tēja, Jasmin, kardamons, medus utt. |
Kofeīns | Augstāks kofeīna līmenis, salīdzinot ar tēju. | Ir mazāks kofeīna līmenis nekā kafijai. |
Binomālais nosaukums | Coffea Arabica, Coffea Benghalensis, Coffea Canephora, Coffea Congensis, Coffea Dewevrei, Coffea Excelsa, Coffea Gallienii, Coffea Bonnieri, Coffea Mogeneti, Coffea Liberica, Coffea Stenophylla | Camellia Sinensis |
Kultūras konotācija | Ātri paced | Genteel |
Ieguvumi | Var samazināt sirds slimību risku, to var izmantot bezmiega ārstēšanai, samazina Alcheimera, 2 diabēta, Parkinsona slimības un demences risku. Novērš noteiktu vēzi, sirds ritma problēmas un insultu. | Uzlabo garīgo modrību, domāšanu, palīdz ārstēt kuņģa darbības traucējumus, vemšanu, caureju, galvassāpes, kaulu zudumu (osteoporozi), cietu audzēju vēzi un palīdz saglabāt ādu veselīgu. Atkarībā no tējas veida (melns, zaļš utt.) Tie piedāvā dažādas priekšrocības. |
Riski | Kofeīna atkarība, vēzis, kuņģa-zarnu trakta problēmas, psiholoģiskā ietekme un miega izmaiņas, holesterīns, asinsspiediens, ietekme uz grūtniecību, dzelzs deficīta anēmija, koronāro artēriju slimība, mijiedarbība ar zālēm, pinnes un glaukoma. | Fluorīds (samazina kalcija uzņemšanu organismā), alumīnijs, kofeīns, oksalāti, karstā dzeršanas temperatūra (var izraisīt barības vada vēzi) un prostatas vēža risks. |
Process | Kafijas ogas tiek novāktas ar rokām un pēc tam atdalītas, pēc tam sēklas no ogām izņem un pēc tam fermentē un mazgā un žāvē. Pēc tam kafijas pupiņas tiek grauzdētas un iepakotas. Tās var arī sasmalcināt līdz pulvera formai šķīstošās kafijas pagatavošanai. | Dažādas tējas lapas tiek apstrādātas atšķirīgi. Visas dažādas tējas tiek veidotas no tā paša auga, kas novākts dažādos laikos. Lielākā daļa lapu iziet cauri ražas novākšanas procesam, fermentēšanai un oksidācijai. |
