Galvenā atšķirība: Mieži, kas pieder pie Plantae valstības Hordeum ģints, ir zālāju ģimenes loceklis un tiek uzskatīts par graudaugu graudu. Mieži ir dažādi izmantojumi, tostarp maize, graudaugi, lopbarība, alus un citu destilētu dzērienu fermentēšana, zupas, sautējumi, maize un algicīds. Kvieši, kas pieder pie Triticum ģints, saskaņā ar Plantae valsti ir arī zālāju ģimenes loceklis un tiek uzskatīti par graudaugu graudiem. Kvieši tiek izmantoti dažādos lietojumos visā pasaulē. Visbiežāk izmantotais kviešu patēriņš ir kā pamatprodukts daudzās valstīs, piemēram, miltos un maizē.

Mieži un kvieši ir divi izplatītie graudaugu veidi, kas ir daļa no zālāju ģimenes. Tie ir mūsu ikdienas uztura kopīga daļa. Sakarā ar to būtību un izskatu līdzību, tās bieži tiek sajauktas kā citas, bet ļoti atšķiras viena no otras.

Mieži, kas pieder pie Plantae valstības Hordeum ģints, ir zālāju ģimenes loceklis un tiek uzskatīti par graudaugu graudiem. Termins "mieži" ir iegūts no vecā angļu vārda "bære", kuru var izsekot līdz Proto-indoeiropiešu valodai, līdzīgi latīņu vārdam miltiem. Mieži bija viens no pirmajiem mājputnu graudiem auglīgajā pusmēness, ziemeļaustrumu Āfrikā. Tas parādījās aptuveni tajā pašā laikā kā einkorns un emmer kvieši. Mieži ir pašapputes, diploīdas sugas ar 14 hromosomām.

Savvaļas miežiem ir trausls smaile, kas pēc brieduma atdalās un izdala sēklas. Mūsdienās visbiežāk izmantotajiem mājputniem miežiem ir nesalaužošas tapas, kuras ir daudz vieglāk ražas nogatavināšanas laikā. Ir dažādi miežu veidi: divu rindu mieži, sešu rindu mieži un mizas. Divu rindu miežos faktiski ir trīs spikeleti, kas sakārtoti tripletos pārmaiņus gar risi. Centrs spikelet ir vienīgais, kas tiek apaugļots, bet pārējie divi ir samazināti. Sešu rindu mieži, pāris mutācijas izraisa auglīgas sānu spikeletes. Divu rindu miežiem ir mazāks olbaltumvielu saturs, salīdzinot ar sešu rindu miežiem, tādējādi vairāk fermentējamā cukura. Trešais miežu veids, kas pazīstams kā miežu mieži, ir mājputnu miežu veids, kas atvieglo korpusa noņemšanu.

Mieži ir dažādi izmantojumi, tostarp maize, graudaugi, lopbarība, alus un citu destilētu dzērienu fermentēšana, zupas, sautējumi, maize un algicīds. Visbiežāk miežu lietošana ir alus un iesala, kur to izmanto kā fermentācijas materiālu šajos dzērienos. Mieži tiek uzskatīti par augstu ogļhidrātu, tauku, olbaltumvielu, diētisko šķiedru, B vitamīna, C vitamīna, kalcija, dzelzs, magnija, fosfora, kālija, cinka, folāta, riboflavīna uc sastāvā., tas tiek uzskatīts par labu diētu pārtiku, lai zaudētu svaru.

Mieži ir arī saistīti ar daudziem veselības ieguvumiem; miežu šķiedra samazina koronāro sirds slimību risku un var samazināt holesterīna līmeni. Mieži var arī samazināt 2. tipa diabēta un resnās zarnas vēža risku. Tai ir arī mazāk kaloriju un tas ir lielisks uztura ēdiens.

Kvieši, kas pieder pie Triticum ģints, saskaņā ar Plantae valsti ir arī zālāju ģimenes loceklis un tiek uzskatīti par graudaugu graudiem. Kvieši ir arī viens no pirmajiem graudaugiem, kas ir izaudzēti kopā ar miežiem. Tas bija arī viegli domestējams, jo tā spēja sevi apputeksnēt. Kvieši nāk no Tuvajiem Austrumiem un Etiopijas augstienes Levantas reģiona.

Ir dažāda veida kviešu sugas, tostarp savvaļas kvieši, einkorn kvieši un parastie kvieši. Parastie kvieši ir kvieši, ko visbiežāk izmanto visā pasaulē, un tā zinātniskais nosaukums ir Triticum aesativum. Tas ir heksaploīds, kas satur sešas hromosomu kopas. Saskaņā ar 2010. gada pētījumiem tā ir trešā visvairāk saražotā labība pasaulē. Kvieši var stādīt divos gadalaikos, pavasarī (pazīstams kā pavasara kvieši) un ziemā (pazīstams kā ziemas kvieši). Kviešu zāle var augt no 2 līdz 4 pēdām garš. Tas ir līdzīgs citiem zālaugu graudiem, ar augstu kātiņu, kas beidzas cieši veidotā kodolu klasterī, kas atrodas augšpusē. Kad kvieši nogatavojas, kāts parasti liekas, ņemot vērā kodolu svaru.

Kvieši tiek izmantoti dažādos lietojumos visā pasaulē. Visbiežāk izmantotais kviešu patēriņš ir kā pamatprodukts daudzās valstīs, piemēram, miltos un maizē. To izmanto arī kā mulča, celtniecības materiālu, destilētu alkoholisko dzērienu fermentāciju, biodegvielas un dzīvnieku pakaišus. Kvieši var tikt patērēti trīs dažādos veidos - visbiežāk pazīstams kā baltais kvieši, kur veseli kvieši tiek atdalīti līdz endospermai, noņemot klijas un dīgļus. Klijas un dīgļus var iepakot un pārdot atsevišķi. Kvieši, kas nav atdalīti un pārdoti veseli, ar klijām un dīgļiem, ir pazīstami kā veseli kvieši un piedāvā vislielāko labumu veselībai.

Kvieši piedāvā proteīnus, taukus, ogļhidrātus, šķiedrvielas, dzelzi, magniju, vitamīnu B, folātu, kalciju, mangānu, cinku, kāliju un cieti. Tiek teikts, ka tas piedāvā veselības ieguvumus, piemēram, mazāk ogļhidrātu, palīdz samazināt metaboliskā sindroma risku, 2. tipa diabētu, mazina hronisku iekaisumu, palīdz novērst žultsakmeņus, nodrošina aizsardzību pret krūts vēzi utt.

	Mieži	Kvieši
Karaliste	Plantae	Plantae
Pasūtījums	Poales	Poales
Ģimene	Poaceae	Poaceae
Apakšgrupa	Pooideae	Pooideae
Ģints	Hordeum	Triticum
Veidi	Divu rindu mieži, sešu rindu mieži un mizas.	Parastie kvieši, Speltas, Durum, Emmer un Einkorn
Lietojumi	Dzīvnieku barība, alus fermentācija, algicīds un pārtika.	Maize, milti, mulča, celtniecības materiāli, fermentācija, biodegvielas un dzīvnieku pakaiši.
Uzturs	Ogļhidrāti, tauki, proteīns, šķiedrvielas, vitamīns B, C vitamīns, kalcijs, dzelzs, magnija, fosfors, kālijs, cinks, folāts, riboflavīns utt.	Olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, diētiskās šķiedras, dzelzs, magnija, B vitamīna, folāta, kalcija, mangāna, cinka, kālija un cietes.
Augu slimība	Mieži ir jutīgi pret slimībām, ieskaitot miežu vieglas mozaīkas bymovīrusu, baktēriju plīsumu, miltrasu, lapu plankumu, miežu rūsu, galvas smadzenes un dažādas Cochliobolus sativus izraisītas slimības.	Ir daudzas slimības, ko var izraisīt sēnītes, baktērijas un vīrusi. daudzas slimības, kas var inficēt augu, ir iedalītas šādās kategorijās: sēklu izraisītas slimības, lapu un galvas smadzeņu slimības, vainaga un sakņu puves slimības un vīrusu slimības. Putni, dzīvnieki, grauzēji un kukaiņi var arī nodarīt kaitējumu kultūrai, ēdot nesen apstādītas sēklas vai jaunas kultūras.
Veselības ieguvumi	Miežu šķiedra samazina koronāro sirds slimību risku un var samazināt holesterīna līmeni. Mieži var arī samazināt 2. tipa diabēta un resnās zarnas vēža risku. Tai ir mazāk kaloriju un tas ir lielisks uztura ēdiens.	Kviešu veselības ieguvumi ir atkarīgi no formas, kādā tas tiek patērēts. Kvieši ir visizdevīgākie visā tās formā, kas pazīstams kā veseli kvieši. pilngraudu olbaltumvielām ir mazāk ogļhidrātu, samazinās vielmaiņas sindroma risks, 2. tipa diabēta risks, mazinās hronisks iekaisums, palīdz novērst žultsakmeņus, nodrošina aizsardzību pret krūts vēzi utt.