Galvenā atšķirība: jebkuram uzņēmumam, kam ir kaut kas saistīts ar pārtiku, ir jāsaņem FSSAI licence, lai darbotos. Tomēr uzņēmumam, kura apgrozījums ir mazāks par 12 lakhs gadā vai ja to ražošanas jauda ir mazāka par 100 kg dienā, nav nepieciešams saņemt FSSAI licenci, bet drīzāk to var iegūt tikai ar FSSAI reģistrāciju.
FSSAI mērķis ir nodrošināt, lai visi Indijā ražoti, izplatīti vai pārdoti pārtikas produkti būtu droši lietojami. Lai pabeigtu savu mērķi, FSSAI pieprasa visiem ar pārtiku saistītiem uzņēmumiem reģistrēties FSSAI vai saņemt licenci no tiem. FSSAI licences un reģistrācija regulē pārtikas produktu ražošanu, uzglabāšanu, izplatīšanu, pārdošanu un importu.
Tomēr var rasties neskaidrības attiecībā uz to, vai ir nepieciešama FSSAI licence. Jebkura persona vai uzņēmums, kas nodarbojas ar pārtiku, to ražo vai pat vienkārši to pārvadā, ir nepieciešama FSSAI licence saskaņā ar likumu. Tomēr, iespējams, viņi var atteikties no taisnīgas reģistrācijas ar noteiktiem nosacījumiem, piemēram, ja to apgrozījums ir mazāks par 12 lakhs gadā vai ja to ražošanas jauda ir mazāka par 100 kg dienā.
Šā mazā laika uzņēmumu īpašnieku, piemēram, veikalu īpašnieku vai ceļotāju labā ir jāsedz izdevumi vai jārisina licences saņemšanas birokrātija. Viņi var tikai iegūt FSSAI reģistrāciju un sākt savu darbu vai biznesu.