Starpība starp Ņujorkas biezpienmaizīti un Čikāgas biezpienmaizīti

Galvenā atšķirība: Ņujorkas biezpienmaizīte ir pazīstama ar savu bagātīgo un gludo tekstūru, ko iegūst no papildu dzeltenumiem, kas tiek pievienoti mīklai, lai iegūtu krēmveida tekstūru. Čikāgas biezpienmaizīte ir pazīstama ar savu ārpusi un mīkstu un krēmveida centru. Krēmveida centrs ir no papildu krējuma siera, kas tiek pievienots mīklai.

Iedomājieties kūku ar visu, ko tu mīli tajā - sieru, kūku, augļus un pat sīkfailus. Tieši tā ir siera kūka. Cheesecakes ir mīļots deserts visā pasaulē un ir atrodams daudzās dažādās variācijās. Divi populārākie siera kūkas ir Ņujorkas biezpienmaizīte un Čikāgas siera kūka. Šīs divas vietas ir slavenas ar savu siera kūkām Amerikas Savienotajās Valstīs.

Daudzi cilvēki uzskata, ka Amerikas Savienotās Valstis vai drīzāk Ņujorka ir atbildīga par pasaules nodrošināšanu ar tik perfektu debesu šķēli; tomēr šo desertu var pagatavot vēl pirms Ņujorkas atklāšanas.

Saskaņā ar atklātajiem artefaktiem siera kūka bija daļa no senās grieķu uztura pirms vairāk nekā 4000 gadiem. Tiek uzskatīts, ka pirmais biezpienmaizis ir izveidots Grieķijas salas Samosā. Lai gan, nedaudz atšķiras no tā, ko mēs atrodam tagad. Vēlāk romieši to atkal atnesa uz Romu un pasniedza sportistiem pirmās Olimpiskās spēles laikā 776. gadā pirms mūsu ēras. Tas tika uzskatīts par labu enerģijas avotu.

Tiek uzskatīts, ka pirmā rakstītā siera kūka recepte ir uzrakstīta 230 AD, aptuveni 2000 gadus pēc tam, kad to pirmo reizi uzskatīja par pasniegtu. Šī recepte bija diezgan vienkārša un iekļāva sieru, līdz tas ir gluds, pēc tam ielej misiņa pannā ar medu un pavasara kviešu miltiem. Maisījumu karsē, līdz tā ir viena masa, un pēc tam ļauj atdzist.

Ar katru paaudzi un desmitgadi receptes ir mainījušās, un pat šodien daudzās valstīs katrai valstij, valstij, pilsētai un pat ģimenes locekļiem ir savas siera gatavošanas receptes. Šīs receptes ir saglabājušās tūkstošiem gadu, un tās ir nepārtraukti pārveidotas uz debesīm, ko mēs tagad varam atrast uz maizes ceptuves.

Šodien biezpienmaiņas galvenokārt ir izgatavotas no siera (atšķiras atkarībā no valsts, bet galvenokārt krējuma siera ASV), olu un skābo krējuma. Divas vietas ir ļoti populāras savām siera kūkām - Ņujorkā un Čikāgā. Lai gan daudziem tas var šķist līdzīgi vai pat tādi paši; cheesecake entuziasti var vietas atšķirības jūdžu attālumā.

Ņujorkas biezpienmaizīte ir pazīstama ar savu bagātīgo un gludo tekstūru, ko iegūst no papildu dzeltenumiem, kas tiek pievienoti mīklai, lai iegūtu krēmveida tekstūru. Tas ir izgatavots arī augstā atsperu pannā, kas ļauj vienmērīgi cept. Tas ir daudz blīvāks un garāks. Kūka ir arī cepta augstā temperatūrā, pēc tam temperatūra tiek samazināta, lai iegūtu brūnāku ārējo garozu un biezu centru. Ņujorkas biezpienmaizīšu garozas lielākoties ir izgatavotas no graham krekinga sīkdatnēm, kas ir pounded un pēc tam sajauktas ar sviestu un cukuru.

Čikāgas siera kūka ir pazīstama ar savu stingro ārpusi un mīkstu un krēmveida centru. Krēmveida centrs ir no papildu krējuma siera, kas tiek pievienots mīklai. Šie biezpienmaizītes bieži tiek izgatavotas no taukainas kūka. Čikāgas biezpienmaizītes ir mīkstākas ar tekstūru un garšu. Šīs kūkas bieži tiek izgatavotas atsevišķi, un pēc tam tās saliek kopā, lai ceptu apmēram stundu pirms atdzesēšanas. Čikāgas biezpienmaizīšu garozas visbiežāk tiek izgatavotas no īsceļiem, kas ir sasmalcināti un sajaukti ar cukuru un sviestu.

Iepriekš minētās atšķirības nav noteikumi, kas parasti tiek ievēroti cepšanas laikā. Šajās dienās daudzi Čikāgas biezpienmaizītes tiek gatavotas pavasara formā un pat piešķirts graham krekinga pamatne. Ņujorkas biezpienmaizītes ir mīklas mīklas, un tās var būt arī krēmveida un pūkainas. Šīs līnijas starp dažādiem siera veidiem ir izplūdušas un dod mums labāko no abām pasaulēm.

Ņujorkas siera kūka un Čikāgas siera kūka salīdzinājums:

Ņujorkas biezpienmaizīte

Čikāgas biezpienmaizīte

Pan

Tall Springform panna

Parastā eļļotā kūka

Blīvums

Blīvāks

Vairāk pūkains

Tekstūra

Tam ir bagāta un gluda tekstūra

Stingri uz ārpusi, iekšpusē mīksts un krēmīgs

Galvenās sastāvdaļas

krēms, krējuma siers, olas un olu dzeltenumi un krējums

Krējuma siers, olas, vaniļa, olas un krējums

Cepšana

Cepšana sākas augstā temperatūrā un pēc tam samazinās līdz zemākai temperatūrai. Bieži cep bez ūdens vannas

Veidojiet garozu un piepildiet to atsevišķi, pēc tam cepiet kopā (ūdens vanna pēc izvēles) vienu stundu

Garoza

Smilšu mīklas vai graham krekinga garoza

Pārsvarā sautējums

Galvenās atšķirības

Garoza un krējuma centrā ir vairāk olu dzeltenumu

Ir mīklas mīklas garoza, un tam ir vairāk krējuma siera, kas paredzēts pūkajam centram

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • atšķirība starp: Atšķirība starp Stickball un Cricket

    Atšķirība starp Stickball un Cricket

    Galvenā atšķirība: Stickball faktiski ir ielu spēle, kas ir ļoti līdzīga beisbola spēlei un ietver arī bāzes. Tā ir neformāla spēle, ko nav kodificējusi valsts vai starptautiska pārvaldes institūcija. Stickball tiek spēlēta, izmantojot slota rokturi un jebkuru bumbu, kas ir salīdzinoši ar tenisa bumbas izmēru. Krikets ir populārs
  • atšķirība starp: Atšķirība starp Lenovo Thinkpad Twist un Dell XPS 10 planšetdatoru

    Atšķirība starp Lenovo Thinkpad Twist un Dell XPS 10 planšetdatoru

    Galvenā atšķirība: unikālais Lenovo Thinkpad Twist aspekts ir tas, ka tas ir konvertējams klēpjdators ar iespēju pagriezt ekrānu un atlocīt atpakaļ. Tas ļauj ierīcei uzņemties četrus dizaina režīmus. Tas ietver klēpjdatora režīmu, planšetdatora režīmu, telts režīmu un beidzot stenda režīmu. Lenovo Thinkpad Twist pie
  • atšķirība starp: Starpība starp Tamari un sojas mērci

    Starpība starp Tamari un sojas mērci

    Galvenā atšķirība: sojas mērce ir populāra garšviela un mērce, kas tiek uzskatīta par štāpeļšķiedrām austrumu un dienvidaustrumu Āzijas virtuvēs. Sojas mērce ir izgatavota no sojas pupiņām. Tamari ir tāda sojas mērce, kas radusies Japānā. Tas satur maz vai nav kviešu, tāpēc tā ir alternatīva bez lipekļa, kas ir regulāra sojas mērce. Sojas mērce ir populāra garšvi
  • atšķirība starp: Starpība starp GERD un grēmas

    Starpība starp GERD un grēmas

    Galvenā atšķirība: gastroezofageālā refluksa slimība (GERD) ir veselības stāvoklis, kad kuņģa gremošanas skābe ieplūst barības vadā, izraisot sāpes un diskomfortu. Slimības izraisa izmaiņas barjerā starp kuņģi un barības vadu. Grēmas ir stāvoklis, kad persona piedzīvo dedzinošu sajūtu vai sāpes krūtīs vai tieši aiz krūšu kaula. Šo dedzinošo sajūtu izraisa skāb
  • atšķirība starp: Starpība starp PETA un PETA2

    Starpība starp PETA un PETA2

    Galvenā atšķirība: cilvēki, kas nodarbojas ar dzīvnieku ētisko apstrādi (PETA), ir nevalstiska organizācija, kas ir lielākais dzīvnieku tiesību atbalstītājs. PETA2 ir PETA jaunatnes nodaļa, kas piedāvā jauniešus. Nosaukums PETA ir kļuvis par sinonīmu ar sarkanām krāsām un krāsu bombardēšanas slavenībām un dizaineriem, kas nolemj turpināt izmantot kažokādu vai dzīvnieku ādu savos produktos. Tomēr PETA neaprobežojas tikai
  • atšķirība starp: Starpība starp mīlestību un apsēstību

    Starpība starp mīlestību un apsēstību

    Galvenā atšķirība: “Mīlestība” ir dziļi sirsnīga, kaislīga mīlestība pret citu personu. Tā ir sajūta, ka personīgi tiek piesaistīts silts, kā arī vecāki, bērni vai draugi. To var izmantot arī, lai aprakstītu seksuālo kaislību vai vēlmi. Apsēstība ir tad, kad cilvēks pilnīgi vai dominē domās, jūtās vai vēlmēs kaut ko, būtībā personai. Tas ir tad, kad nevar pārtraukt domāt p
  • atšķirība starp: Atšķirība starp Yahoo un Google

    Atšķirība starp Yahoo un Google

    Galvenā atšķirība: Yahoo un Google ir divas starptautiskas korporācijas, kas nodrošina ar internetu saistītus produktus un pakalpojumus. Yahoo! Inc piedāvā daudzus produktus un pakalpojumus, tostarp Yahoo! Meklēt, Yahoo! Katalogs, Yahoo! Mail, Yahoo! Jaunumi, Yahoo! Finanses, Yahoo! Grupas, Yahoo! Atbildes
  • atšķirība starp: Starpība starp kaķēnu un kaķi

    Starpība starp kaķēnu un kaķi

    Galvenā atšķirība: Kaķi ir mazi, pūkaini, mājdzīvnieki un gaļēdāji, savukārt kaķēni ir nepilngadīgie kaķi. Kaķi un kaķēni ļoti atšķiras uzvedībā. Lai gan kaķi ir pacietīgāki un prasa mazāk uzmanības, kaķēniem ir nepieciešama nepārtraukta uzmanība, viņiem ir jābūt apmācītiem un jāspēlē. Kaķēniem ir vajadzīgs augsts kaloriju da
  • atšķirība starp: Starpība starp maisījumu un savienojumu

    Starpība starp maisījumu un savienojumu

    Galvenā atšķirība: maisījums un savienojums ir divu veidu materiāli. Atsevišķas vielas ķīmiski savieno savienojumā. No otras puses, atsevišķas vielas, kas satur maisījumu, nav savstarpēji savienotas ķīmiski. Materiālu galvenokārt iedala tīrā vielā un maisījumā. Savienojums un elementi ietilpst tīro vielu grupā. Elements ir visvienkāršā

Redaktora Izvēle

Atšķirība starp lūpu krāsu un lūpu krāsu

Galvenā atšķirība : lūpu krāsa un lūpu traipi, abi ir līdzvērtīgi viens otram, jo ​​tie krāso lūpas. Galvenā atšķirība starp abiem šiem kosmētikas līdzekļiem ir tā, ka lūpu krāsa ir cieta, savukārt lūpu traipi ir šķidrā veidā vai želejā. Galvenā atšķirība starp abiem terminiem ir veids, kādā tie tiek ražoti. Šo produktu sastāvdaļām ir svarīga loma.