Starpība starp Ņujorkas biezpienmaizīti un Čikāgas biezpienmaizīti

Galvenā atšķirība: Ņujorkas biezpienmaizīte ir pazīstama ar savu bagātīgo un gludo tekstūru, ko iegūst no papildu dzeltenumiem, kas tiek pievienoti mīklai, lai iegūtu krēmveida tekstūru. Čikāgas biezpienmaizīte ir pazīstama ar savu ārpusi un mīkstu un krēmveida centru. Krēmveida centrs ir no papildu krējuma siera, kas tiek pievienots mīklai.

Iedomājieties kūku ar visu, ko tu mīli tajā - sieru, kūku, augļus un pat sīkfailus. Tieši tā ir siera kūka. Cheesecakes ir mīļots deserts visā pasaulē un ir atrodams daudzās dažādās variācijās. Divi populārākie siera kūkas ir Ņujorkas biezpienmaizīte un Čikāgas siera kūka. Šīs divas vietas ir slavenas ar savu siera kūkām Amerikas Savienotajās Valstīs.

Daudzi cilvēki uzskata, ka Amerikas Savienotās Valstis vai drīzāk Ņujorka ir atbildīga par pasaules nodrošināšanu ar tik perfektu debesu šķēli; tomēr šo desertu var pagatavot vēl pirms Ņujorkas atklāšanas.

Saskaņā ar atklātajiem artefaktiem siera kūka bija daļa no senās grieķu uztura pirms vairāk nekā 4000 gadiem. Tiek uzskatīts, ka pirmais biezpienmaizis ir izveidots Grieķijas salas Samosā. Lai gan, nedaudz atšķiras no tā, ko mēs atrodam tagad. Vēlāk romieši to atkal atnesa uz Romu un pasniedza sportistiem pirmās Olimpiskās spēles laikā 776. gadā pirms mūsu ēras. Tas tika uzskatīts par labu enerģijas avotu.

Tiek uzskatīts, ka pirmā rakstītā siera kūka recepte ir uzrakstīta 230 AD, aptuveni 2000 gadus pēc tam, kad to pirmo reizi uzskatīja par pasniegtu. Šī recepte bija diezgan vienkārša un iekļāva sieru, līdz tas ir gluds, pēc tam ielej misiņa pannā ar medu un pavasara kviešu miltiem. Maisījumu karsē, līdz tā ir viena masa, un pēc tam ļauj atdzist.

Ar katru paaudzi un desmitgadi receptes ir mainījušās, un pat šodien daudzās valstīs katrai valstij, valstij, pilsētai un pat ģimenes locekļiem ir savas siera gatavošanas receptes. Šīs receptes ir saglabājušās tūkstošiem gadu, un tās ir nepārtraukti pārveidotas uz debesīm, ko mēs tagad varam atrast uz maizes ceptuves.

Šodien biezpienmaiņas galvenokārt ir izgatavotas no siera (atšķiras atkarībā no valsts, bet galvenokārt krējuma siera ASV), olu un skābo krējuma. Divas vietas ir ļoti populāras savām siera kūkām - Ņujorkā un Čikāgā. Lai gan daudziem tas var šķist līdzīgi vai pat tādi paši; cheesecake entuziasti var vietas atšķirības jūdžu attālumā.

Ņujorkas biezpienmaizīte ir pazīstama ar savu bagātīgo un gludo tekstūru, ko iegūst no papildu dzeltenumiem, kas tiek pievienoti mīklai, lai iegūtu krēmveida tekstūru. Tas ir izgatavots arī augstā atsperu pannā, kas ļauj vienmērīgi cept. Tas ir daudz blīvāks un garāks. Kūka ir arī cepta augstā temperatūrā, pēc tam temperatūra tiek samazināta, lai iegūtu brūnāku ārējo garozu un biezu centru. Ņujorkas biezpienmaizīšu garozas lielākoties ir izgatavotas no graham krekinga sīkdatnēm, kas ir pounded un pēc tam sajauktas ar sviestu un cukuru.

Čikāgas siera kūka ir pazīstama ar savu stingro ārpusi un mīkstu un krēmveida centru. Krēmveida centrs ir no papildu krējuma siera, kas tiek pievienots mīklai. Šie biezpienmaizītes bieži tiek izgatavotas no taukainas kūka. Čikāgas biezpienmaizītes ir mīkstākas ar tekstūru un garšu. Šīs kūkas bieži tiek izgatavotas atsevišķi, un pēc tam tās saliek kopā, lai ceptu apmēram stundu pirms atdzesēšanas. Čikāgas biezpienmaizīšu garozas visbiežāk tiek izgatavotas no īsceļiem, kas ir sasmalcināti un sajaukti ar cukuru un sviestu.

Iepriekš minētās atšķirības nav noteikumi, kas parasti tiek ievēroti cepšanas laikā. Šajās dienās daudzi Čikāgas biezpienmaizītes tiek gatavotas pavasara formā un pat piešķirts graham krekinga pamatne. Ņujorkas biezpienmaizītes ir mīklas mīklas, un tās var būt arī krēmveida un pūkainas. Šīs līnijas starp dažādiem siera veidiem ir izplūdušas un dod mums labāko no abām pasaulēm.

Ņujorkas siera kūka un Čikāgas siera kūka salīdzinājums:

Ņujorkas biezpienmaizīte

Čikāgas biezpienmaizīte

Pan

Tall Springform panna

Parastā eļļotā kūka

Blīvums

Blīvāks

Vairāk pūkains

Tekstūra

Tam ir bagāta un gluda tekstūra

Stingri uz ārpusi, iekšpusē mīksts un krēmīgs

Galvenās sastāvdaļas

krēms, krējuma siers, olas un olu dzeltenumi un krējums

Krējuma siers, olas, vaniļa, olas un krējums

Cepšana

Cepšana sākas augstā temperatūrā un pēc tam samazinās līdz zemākai temperatūrai. Bieži cep bez ūdens vannas

Veidojiet garozu un piepildiet to atsevišķi, pēc tam cepiet kopā (ūdens vanna pēc izvēles) vienu stundu

Garoza

Smilšu mīklas vai graham krekinga garoza

Pārsvarā sautējums

Galvenās atšķirības

Garoza un krējuma centrā ir vairāk olu dzeltenumu

Ir mīklas mīklas garoza, un tam ir vairāk krējuma siera, kas paredzēts pūkajam centram

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • atšķirība starp: Atšķirība starp aizkari un aizkari

    Atšķirība starp aizkari un aizkari

    Galvenā atšķirība: drapērijas attiecas uz smago logu apstrādi, kas bieži ir izklāta ar papildu audumu. Aizkari ir logu procedūras, kas ir vieglas un plānas, lai gan tās var būt arī biezas. Tie parasti ir viens auduma gabals un nav pārklāti ar papildu materiāliem. Drapērijas un aizkari ir divi vārdi, kurus var un bieži izmanto savstarpēji aizvietojami. Tomēr vēsturiski t
  • atšķirība starp: Starpība starp Nokia Lumia 920 un Sony Xperia ZL

    Starpība starp Nokia Lumia 920 un Sony Xperia ZL

    Galvenā atšķirība: Viens no pirmajiem viedtālruņiem ir zīmols Nokia Lumia 920. Nokia Lumia 920 bija viens no pirmajiem tālruņiem, kas jāizstrādā, izmantojot Windows Phone 8. Tā tika uzsākta 2012. gada novembrī kā tās vadošais tālrunis. Sony Xperia ZL ir ļoti līdzīgs Sony partnerim Sony Xperia Z. Tomēr dažos aspektos
  • atšķirība starp: Atšķirība starp DDR2 un DDR3 RAM

    Atšķirība starp DDR2 un DDR3 RAM

    Galvenā atšķirība: DDR 2 ir pulksteņa ātrums 200-533MHz, ar pārraides ātrumu līdz 1066MTps un enerģijas patēriņu līdz 1, 8 voltiem. DDR3, protams, bija uzlabojums salīdzinājumā ar DDR2. Tā attēloja pulksteņa ātrumu 400-1, 066MHz, maksimālo pārraides ātrumu 2, 13MTps un enerģijas patēriņu līdz 1, 5 voltiem. Tātad būtībā tas ir ātrāk
  • atšķirība starp: Starpība starp azartspēlēm un derībām

    Starpība starp azartspēlēm un derībām

    Galvenā atšķirība : derības tiek uzskatītas par azartspēļu veidu. Galvenā atšķirība starp abām aktivitātēm ir tāda, ka azartspēlēs “likmes” vai “derības” tiek liktas uz notikumu bez jebkādiem rezultātiem, bet likmju izdarīšanas laikā likmes tiek izvietotas, balstoties uz vismaz ideju vai sniegumu par šo derību notikumu. „Pasaule beigsies 2013. gadā! Vē
  • atšķirība starp: Starpība starp Herpes 1 un Herpes 2

    Starpība starp Herpes 1 un Herpes 2

    Galvenā atšķirība: galvenā atšķirība starp Herpes 1 un Herpes 2 ir vieta, kur vīruss visticamāk notiek uz ķermeņa. Herpes 1 visticamāk parādās virs jostas uz lūpām un mutēm, bet herpes 2 visbiežāk parādīsies dzimumorgānu rajonā. Herpes ir seksuāli transmisīvā slimība (STD), ko izplata HSV-1 (Herpes simplex 1) un HSV-2 (Herpes simplex 2) vīrusi. Tie ir divi vīrusi no herpe
  • atšķirība starp: Starpība starp LOC un LAC

    Starpība starp LOC un LAC

    Galvenā atšķirība: LOC apzīmē kontroles līniju. Tā nosaka robežas, kas atdala Kašmiras daļas, ko kontrolē Indija un Pakistāna. LAC apzīmē faktiskās vadības līniju. Tā ir arī robeža starp Indiju un Ķīnu. LOC ir norobežota robeža, ko apzīmē militāristi. No otras puses, LAK nav norobežota un sastāv no plašas tukšas vietas. LOC vai kontroles līnija apzīm
  • atšķirība starp: Atšķirība starp federālo un nacionālo

    Atšķirība starp federālo un nacionālo

    Galvenā atšķirība: federālo valdību vada dažādas valstis, padarot visu valsts ekonomiku. Valsts valdība tikai atsaucas uz valsts centrālo valdību. Lielākā daļa nezina atšķirību starp federālo un nacionālo, jo abi termini tiek izmantoti, lai atsauktos uz līdzīgām lietām, proti, valsts / federālo valdību, valsts / federālajiem birojiem, nacionālajiem / federālajiem pārstāvjiem utt. Vienkāršs veids, kā atšķirt,
  • atšķirība starp: Atšķirība starp Lenovo IdeaPad Yoga 13 un Dell Latitude 10 Windows planšetdatoru

    Atšķirība starp Lenovo IdeaPad Yoga 13 un Dell Latitude 10 Windows planšetdatoru

    Galvenā atšķirība: unikālais Lenovo IdeaPad Yoga 13 aspekts ir tas, ka tas ir konvertējams klēpjdators ar vairāku režīmu 360 grādu Flip dizainu. Tas ļauj ierīcei uzņemties četrus dizaina režīmus. Tas ietver klēpjdatora režīmu, planšetdatora režīmu, telts režīmu un beidzot stenda režīmu. Lenovo IdeaPad Yoga 13 ir
  • atšķirība starp: Atšķirība starp atšķaidītu un koncentrētu šķīdumu

    Atšķirība starp atšķaidītu un koncentrētu šķīdumu

    Galvenā atšķirība: atšķaidītais šķīdums satur mazāk šķīstošu koncentrētu šķīdumu, kas būtībā nozīmē, ka atšķaidītais šķīdums tajā ir mazāk sajaukts, bet koncentrēts šķīdums tajā ir vairāk sajaukts. Risinājums ir maisījuma veids, kurā ir pievienota viena vai vairākas lietas. Pievienotā lieta ir pazīstama kā šķīdinā

Redaktora Izvēle

Starpība starp paranormālu un parapsiholoģiju

Galvenā atšķirība : Paranormāls ir termins, kas aptver plašu anomāliju klāstu, piemēram, telepātija, ārpus jutekļu uztvere, psiho kineze utt. Paranormāls, kā norāda nosaukums, nozīmē kaut ko tādu, kas ir neparasti un bieži vien skar cilvēkus, kuriem šajā jomā nav zināšanu. Paranormāls aptver plašu tēmu klāstu, piemēram, telepātija, ārpustiesas uztvere, psiho kineze, spokiem, vajāšanām utt. Šie cilvēki ir augsti kvalificēti