Galvenā atšķirība: lēcas ir pākšaugi, kas ir daļa no pākšaugu dzimtas. Divas visbiežāk sastopamās un populārākās lēcas ir sarkanās lēcas un zaļās lēcas. Sarkanās lēcas parasti ir sadalītas. Salīdzinot ar citām lēcām, tās mēdz gatavot ātrāk, ne ilgāk kā 30 minūtes. Viņiem ir salda un mīksta garša, un pēc gatavošanas bieži nespēj saglabāt savu formu. Zaļajām lēcām ir spīdīgs ārējais un izturīgs piparmētru aromāts, kuru var raksturot kā zemāku. Tās parasti ir pieejamas kā veselas, un tās var sadīgt un pievienot salātiem. Gatavojot ēdienu, viņi gatavojas ilgāk, nekā 45 minūtes. Pēc gatavošanas tās arī mēdz saglabāt stingru tekstūru.
Lēcas ir populāra kultūra no Āzijas un Ziemeļāfrikas. Patiesībā viņi bija vienā no pirmajām kultūrām, kas bija jābaro. Saskaņā ar arheoloģiskajiem pierādījumiem lēcas tika ēstas pirms 13 000 gadiem. Viņi arī tiek uzskatīti par diezgan barojošiem, ar ļoti maz kaloriju skaitu.
Lēcas ir pieejamas veselas vai sadalītas pusēs ar vai bez to apvalka. Lēcas atšķiras pēc izmēra un krāsas. To krāsas svārstās no dzeltenas līdz sarkanīgi oranžai līdz zaļai, brūnai un melnai. Ir daudz dažādu veidu lēcas, tostarp:
- Brūns / spāņu pardina
- Franču zaļās / purvainās lēcas (tumši gaiši zili zaļas)
- Zaļš
- Melns / beluga
- Dzeltenas / dzeltenas lēcas (sarkans iekšpusē)
- Sarkanais galvenais (dekortēti dzelteni lēcas)
- Eston Green (mazs zaļš)
- Richlea (vidēji zaļš)
- Laird (liels zaļš)
- Petite Golden (dekortificēti lēcas)
- Masoor (brūna miza lēcas, kas ir oranžā krāsā)
- Sarkanā krāsā / sarkanā krāsā (decorticated masoor lēcas)
- Macachiados (lielas Meksikas dzeltenas lēcas)
Divas visbiežāk sastopamās un populārākās lēcas ir sarkanās lēcas un zaļās lēcas.
Sarkanās lēcas - sarkanās lēcas var būt no zelta līdz oranžai līdz sarkanai krāsai. Tie parasti ir pieejami. Salīdzinot ar citām lēcām, tās mēdz gatavot ātrāk, ne ilgāk kā 30 minūtes. Viņiem ir salda un mīksta garša, un pēc gatavošanas bieži nespēj saglabāt savu formu.
Sarkanās lēcas parasti tiek pagatavotas ar garšvielām Indijas dals, karija, bērnu pārtika, biezinošas zupas un kastrolis. 1/4 tasi sausu sarkano lēcu satur 1 gramu tauku, 28 gramus ogļhidrātu, 7 gramus šķiedrvielu, 13 gramus olbaltumvielu, 1 gramu dabiskā cukura un 170 kalorijas.
G reen Lēcas - Zaļās lēcas var svārstīties no gaišām līdz plankumainām zaļām brūnām krāsām. Viņiem parasti ir spīdīgs ārējais un izturīgs piparmētru aromāts, kuru var raksturot kā zemāku. Tās parasti ir pieejamas kā veselas, un tās var sadīgt un pievienot salātiem. Gatavojot ēdienu, viņi gatavojas ilgāk, nekā 45 minūtes. Pēc gatavošanas tās arī mēdz saglabāt stingru tekstūru.
Zaļās lēcas parasti izmanto siltiem salātiem, sānu ēdieniem, kastrolēm un pildījumam. 1/4 tasi sausu zaļo lēcu nesatur taukus, 18 gramus ogļhidrātu, 4 gramus šķiedrvielu, 9 gramus olbaltumvielu un 2 gramus dabiskā cukura, kā arī 110 kalorijas.
