Galvenā atšķirība: Kā botānika, auglis ir daļa no auga, kas attīstās no zieda. Tehniski tas ir pietūkusi olnīcu augi. Tas satur arī augu sēklas un ir atbildīgs par sēklu izplatīšanu. Botānisti uzskata, ka jebkuras augu daļas, izņemot augļus, ir dārzeņi. Tas ietver kātiņus, lapas, saknes, bumbuļus, spuldzes un pat ziedu pumpuru.

Galvenā problēma, nošķirot augļus un dārzeņus, ir tas, ka ir divi veidi, kā to izdarīt. Oficiālais veids ir kategorizēt tos atbilstoši botānikas definīcijai. Tomēr lielākā daļa cilvēku un pārtikas preču nozares tos klasificē pēc garšas un iepriekšējiem seansiem.

Kā botānika augļi ir daļa no auga, kas attīstās no zieda. Tehniski tas ir pietūkusi olnīcu augi. Tas satur arī augu sēklas un ir atbildīgs par sēklu izplatīšanu. Lielākā daļa augļu ir ēdami, un faktiski šie augi vienreiz izmantoja cilvēkus, citus dzīvniekus un putnus, lai izplatītu sēklas. Tomēr daži augļi, piemēram, kausola melone, mārciņa, efeja, āmuļi, privet, sniega, ērkšķu āboli uc ir neēdami un var būt pat indīgi.

Botānisti uzskata, ka jebkuras augu daļas, izņemot augļus, ir dārzeņi. Tas ietver kātiņus, lapas, saknes, bumbuļus, spuldzes un pat ziedu pumpuru. Katra piemērs: lapas (salāti), kāti (selerijas), saknes (burkāni), bumbuļi (kartupeļi), sīpoli (sīpoli) un ziedi (brokoļi).

Tomēr daudzi cilvēki augļus un dārzeņus iedala pēc garšas, vai tas ir salds vai pikants. Augļi, piemēram, āboli, persiki, bumbieri, kivi, arbūzs un mango, kas ir salda garša un bieži ēd kā uzkodas vai desertu, tiek klasificēti kā augļi, bet augļi, piemēram, tomāti un cukini, kas ir pikanti, ir klāti ar dārzeņiem.

Tie ir arī iedalīti kategorijās atkarībā no tā, vai tam ir nepieciešama ēdiena gatavošana. Tādējādi dažreiz augļi un dārzeņi ir nepareizi iedalīti kategorijās, piemēram, tomāti, paprika, baklažāni, okra, skvošs, ķirbis, zaļās pupas, gurķi, cukini, kukurūzas kodoli un kviešu graudi ir tehniski augļi. Pat ogas, piemēram, vaniļas, paprikas, smaržīgi pipari un melnie pipari ir iegūti no ogām un olīveļļa tiek ražota, piespiežot olīvu augļus.

Vairumā gadījumu dārzeņi ir mazāk saldi un drīzāk pikanti kā augļi. Tādējādi dārzeņi galvenokārt kalpo kā galvenā ēdiena sastāvdaļa, bet augļi bieži tiek pasniegti kā deserts vai uzkodas. Gan augļus, gan dārzeņus var pagatavot sulā un pasniegt kā dzērienu. Lielākā daļa augļu un dārzeņu var arī ēst neapstrādātus. Tomēr dārzeņi bieži tiek vārīti. Dažus augļus var pagatavot un pasniegt kā daļu no deserta receptes. Augļi bieži tiek izgatavoti arī no ievārījumiem, marmelādes un citiem konserviem. Dažus augļus var izmantot arī alkoholisko dzērienu, piemēram, vīna vai brendija, pagatavošanai. Āboli bieži tiek izmantoti etiķa pagatavošanai. Dažās kultūrās augļus izmanto arī dāvanu pasniegšanai, piemēram, augļu grozi un augļu pušķi.

Tirgū ir daudz apstrādātu pārtikas produktu, kas satur augļu vai dārzeņu sastāvdaļas. Tomēr tie ir atvasināti produkti, un tāpēc tiem ir tāda paša augļu vai dārzeņu uzturvērtība un integritāte, ko izmanto to ražošanai.