Starpība starp iztvaicēto pienu un saldinātu kondensēto pienu

Galvenā atšķirība: Iztvaicētajam pienam ir nepieciešams iztvaicēt apmēram 60% ūdens no piena. Saldināts kondensēts piens pamatā iztvaicē pienu ar 40% cukuru.

Daudzas ceptas preces vai tuksneša receptes prasa iztvaicētu pienu vai saldinātu kondensēto pienu kā vienu no galvenajām sastāvdaļām. To varētu pievienot kopā ar pienu vai pilnībā aizstāt pienu. Tie ir divu veidu piena produkti un daudzējādā ziņā ir līdzīgi viens otram. Šie divi ir mulsinoši daudziem cilvēkiem, jo ​​tiem ir līdzīgs iepakojums un pat līdzīgi izskatās, ar nelielām atšķirībām. Tātad, kas tos padara atšķirīgus no piena un viena otras? Atbilde uz šo jautājumu ir diezgan vienkārša. Tas pat minēts nosaukumā; iztvaikošana un kondensācija. Sapratīsim katru no tiem atsevišķi.

Iztvaicēts piens, kā norāda nosaukums, būtībā ir piens, kas iztvaicēts, lai no piena izņemtu apmēram 60% ūdens. Lai iztīrītu ūdeni no piena, iztvaicētajam pienam ir nepieciešams augsts karstums, lai padarītu ūdeni biezu. Odetteadijes.com norāda, ka vārītu pienu pēc tam homogenizē, ātri atdzesē, stiprina ar vitamīniem un stabilizatoriem, iepako un beidzot sterilizē. Liels ūdens daudzums, kas nepieciešams ūdens iztvaicēšanai, izraisa dažu piena dabisko cukuru karamelizēšanos, kā rezultātā iztvaicēts piens tam ir nedaudz dzeltens / brūns.

Pienam, kas uzskatāms par visu iztvaicētu pienu, jābūt vismaz 7, 9% piena tauku un 25, 5% piena sausnas. Tomēr iztvaikošanas process koncentrē barības vielas un kalorijas iztvaicētā pienā, vienlaikus padarot to veselīgu un neveselīgu. Cilvēkiem, kas meklē veselīgāku izvēli, varat izvēlēties, ka ir pieejamas arī sausas un zema tauku satura versijas. Šīs divas versijas ir pievienotas ar A, C un D vitamīniem. Daudzas receptes prasa arī iztvaicēta piena versiju ar ūdeni, un to var panākt, sajaucot iztvaicētu pienu ar ūdeni vai parastu pilnpienu.

Saldināts kondensētais piens ir diezgan līdzīgs iztvaicētajam pienam, taču tas nešķiet tā izskats. Saldināts piens ir biezāks konsistencē, daudz tumšāks un saldāks. Tas ir faktiski trīs galvenās lietas, kas padara saldinātu kondensēto pienu atšķirīgu no iztvaicētā piena. Saldināts kondensēts piens iet cauri gandrīz tādam pašam procesam kā iztvaicēts piens. To iztvaicē, lai noņemtu 60% ūdens, bet pēc tam to sajauc ar 40% līdz 45% cukura. Tas izraisa saldinātā kondensētā piena sabiezējumu un rada dzeltenā piena nokrāsu.

Par pienu, kas uzskatāms par saldinātu kondensētu pienu, jābūt vismaz 8% tauku un 28% piena sausnas. Tas ir nedaudz augstāks, jo pienam pievieno cukuru. Kondensēts piens ir pasterizēts iztvaikošanas procesa laikā, un cukurs novērš nepieciešamību sterilizēt produktu. Odetteadijes.com paskaidro, ka, tā kā cukurs kavē mikroorganismu augšanu, pārtikai nav nepieciešama papildu sterilizācija. Valdībai ir nepieciešams pievienot A vitamīnu ar likumu, bet citas barības vielas var pievienot, bet tas ir ražotāja ziņā.

Tātad patiesībā iztvaicētais piens un kondensētais piens ir diezgan līdzīgi, un vienīgā atšķirība ir cukura saturā. Abus produktus izmanto arī dažādiem mērķiem, piemēram, iztvaicēts piens ir zupu, kariju, ceptu maizes uc sastāvdaļa, bet saldināts kondensētais piens tiek izmantots kūkās, tuksnešos un citās ceptajās saldumos. Abi no tiem tika izstrādāti pēc piena nepieciešamības ilgāk, ja nebija pieejama dzesēšana. 1820. gados kondensēto pienu var novest atpakaļ uz Franciju, bet pēc tam, kad viņš redzēja, ka cilvēki nevar atļauties uzglabāt pienu mājās, tā kļuva populāra ASV Gail Borden Jr. Viņš arī atzīmēja, ka piens tika atrasts aktīvi tikai tajās vietās, kur govis atradās netālu. Viņš radīja kondensēto pienu, lai nodrošinātu ilgstošāku produktu cilvēkiem, kuriem nav viegli piekļūt pienam. Šiem produktiem ir augsts glabāšanas laiks, un nesaldinātie produkti var ilgt līdz 15 mēnešiem, savukārt saldinātajam ir derīguma termiņš no diviem līdz trim mēnešiem. Abi var ilgt ilgāk, lai gan nav ieteicams.

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • atšķirība starp: Atšķirība starp Garu un Materiālu

    Atšķirība starp Garu un Materiālu

    Galvenā atšķirība: būtne ir kaut kas, kas pastāv un tam ir masa, ti, viss, kas ir fiziski klāt. Vairumā gadījumu termins “gars” attiecas uz dvēseli, ti, par to, kas dod ķermeņa dzīvi. Lielākajā daļā ideoloģiju gars ir dvēsele, bet jautājums ir ķermenis. Zinātne un ticība ir divas dažādas monētas puses. Abi mēģina izprast pasauli p
  • atšķirība starp: Atšķirība starp blusām un utīm

    Atšķirība starp blusām un utīm

    Galvenā atšķirība: Blusas ir tiny, spārniņi, parazītiski kukaiņi, kas dzīvo un barojas ar cilvēkiem, suņiem, kaķiem un citiem dzīvniekiem. Galvas utis ir mazi, bez spārniņi, parazīti kukaiņi, kas dzīvo un baro asinis no jūsu galvas ādas. Ir arī citi utu veidi, ieskaitot ķermeņa utis, kas ietekmē ķermeni un kaunuma utis, kas ietekmē kaunuma zonu. Gan blusas, gan utis ir
  • atšķirība starp: Starpība starp TIFF un GeoTIFF

    Starpība starp TIFF un GeoTIFF

    Galvenā atšķirība: TIF un TIFF ir faila nosaukuma paplašinājumi, kas tiek izmantoti Tagged Image File Format. Tagged Image File Format tiek plaši atbalstīts ar attēlu manipulācijas lietojumprogrammām, publicējot un lapu izkārtojuma lietojumprogrammas, 3-D attēlveidošanas lietojumprogrammas un skenēšanas, faksa sūtīšanas, teksta apstrādes, optisko rakstzīmju atpazīšanas un citas programmas. Tas ir bildes attēla f
  • atšķirība starp: Starpība starp Google un Microsoft

    Starpība starp Google un Microsoft

    Galvenā atšķirība: Google un Microsoft ir divi dažādi amerikāņu daudznacionālo tehnoloģiju uzņēmumi. Galvenā atšķirība starp tām ir tāda, ka Google specializējas ar internetu saistītos pakalpojumos un produktos, bet Microsoft koncentrējas uz datoru programmatūru, plaša patēriņa elektroniku un personālajiem datoriem un pakalpojumiem. Šodien gandrīz neviens n
  • atšķirība starp: Starpība starp interfeisu un abstrakto klasi Java

    Starpība starp interfeisu un abstrakto klasi Java

    Galvenā atšķirība: saskarne vai protokols ir kopīgs veids, kas ļauj nesaistītiem objektiem sazināties savā starpā. Tā ir saskaņota uzvedība, kas veicina abu objektu mijiedarbību. Abstrakta klase ir objektu klase, ko nevar iztulkot vai izveidot objekta instancē. Šai klasei var nebūt īstenošanas vai tā var būt nepilnīga. Java, C + +, C # ir
  • atšķirība starp: Starpība starp Inc un Ltd

    Starpība starp Inc un Ltd

    Galvenā atšķirība: Iekļauts ir jauna uzņēmuma veidošana, kuras juridiskā persona ir nošķirta no tā īpašniekiem. Peļņa un zaudējumi netiek nodoti īpašniekiem. Sabiedrība ar ierobežotu atbildību ir sabiedrība, kuras atbildība par uzņēmuma biedriem vai abonentiem ir ierobežota ar to, ko uzņēmums ir ieguldījis vai garantējis. Lai veiktu uzņēmējdarbību jeb
  • atšķirība starp: Starpība starp un jā

    Starpība starp un jā

    Galvenā atšķirība: '' Vai '', visbiežāk, attiecas uz kaut ko, ko personai ir jāstrādā vai plāno darīt. Kaut arī “vajadzētu” lietot kā agrāko „gribu”. "Vai" un "vajadzētu" ir savstarpēji saistīti vārdi, tādā nozīmē, ka "vajadzētu" ir pagātnes "būs". Tomēr daudzos gadījumos “vajadzē
  • atšķirība starp: Starpība starp to, kas un kas

    Starpība starp to, kas un kas

    Galvenā atšķirība: kas patiesībā ir „kas ir” saraušanās. Būtībā, kas ir saīsināts līdz tam, kas ir. No otras puses, kam pieder “kas”. Tā seko līdzīgiem noteikumiem kā viņa, viņas un viņu. Angļu valoda var būt diezgan mulsinoša, jo īpaši dzimtā valoda. Tagad pievienojiet šos vārdus, kas izskatās un izklausās līdzīgi, bet faktiski ir atšķirīgi un domāti, lai tos izmantotu citādāk, tad vēl vairāk ir neskaidrība, tik daudz, ka izglītojamie var patiesi pilnībā atteikties no valodas apguves. Tomēr biežāk nekā parasti tas ir diezgan līdzīgs, l
  • atšķirība starp: Starpība starp PTRC un PTEC reģistrāciju profesionālajam nodoklim Indijā

    Starpība starp PTRC un PTEC reģistrāciju profesionālajam nodoklim Indijā

    Galvenā atšķirība: PTRC nozīmē profesionālo nodokļu reģistrācijas apliecību, un PTEC nozīmē profesionālo nodokļu reģistrācijas apliecību. Uzņēmums parasti veic uzņēmējdarbību. Reģistrācijas process PTRC un PTEC parasti ir vienāds, bet procesi atšķiras atkarībā no valsts. PTRC un PTEC ir divi atšķirīb

Redaktora Izvēle

Atšķirība starp VPN un APN

Galvenā atšķirība: VPN, kas ir īss, virtuālais privātais tīkls, ir tīkls, kas aizsargā privāto informāciju, kas tiek nosūtīta pa publisko telekomunikāciju tīklu. APN, saīsinājums, piekļuves punkta nosaukums, aizsargā konfidenciālu informāciju, kas tiek nosūtīta pa publisko telekomunikāciju tīklu. VPN (virtuālais privātai