Starpība starp cepeti un cep

Galvenā atšķirība: Cepta un cepta kūpināšana ir divas sausās karstuma gatavošanas metodes. Grauzdēšanu parasti veic, izmantojot dažus taukus ar pārtiku. Pārtikas veids pēc pagatavošanas parasti paliek nemainīgs. No otras puses, cepšana mēdz mainīt ēdiena stāvokli. Gaļa parasti tiek grauzdēta, turpretī miltus saturošus produktus parasti cep.

Grauzdējot un cepot, abi šie termini ir saistīti ar divām sausās karstuma gatavošanas metodēm, kurās karstais un sausais gaiss tiek izmantots ēdiena gatavošanai. Parasti termini tiek izmantoti savstarpēji aizstājami. Tomēr pavāri norāda uz dažām atšķirībām.

Abus šos vārdus grauzdējot un cepot, parasti izmanto ēdiena gatavošanai, izmantojot cepeškrāsni. Abi no tiem izmanto sausu siltumu ēdiena gatavošanai. Sākotnēji termins "cepetis" tika izmantots tikai vārīšanai uz atklātas liesmas. Tomēr tagad šis termins tiek lietots arī saistībā ar krāsnīm, jo ​​lielākā daļa cepeškrāsns izmanto konvekcijas paņēmienus koksēšanai.

Termins "cepetis" parasti tiek izmantots pārtikas produktam, kas atrodas cietā struktūrā. Tas tiek grauzdēts, lai tas būtu pretendents. Šis process parasti veido jauku kraukšķīgu vai kraukšķīgu garozu uz cietā pārtikas ārpuses. Tomēr cepšana parasti ir saistīta ar raugētiem priekšmetiem. Piemēram, kūka vai pīrāgs tiek cepts, nevis grauzdēts. Cepšanas procesā viņi mēdz pieaugt.

Cepšanai būtībā nepieciešama cepeškrāsns, bet cepšanu var veikt vairāk vai pat ugunsgrēkā, izmantojot siltuma avotus, piemēram, gāzi, kokogles vai elektrību. Cepšana parasti nemaina ēdiena formu, bet cepšana parasti maina ēdiena formu no šķidruma, pastas vai pulvera līdz cietai formai. Parasti cepšanai nepieciešama augstāka temperatūra nekā cepšanai. Ir svarīgi pieminēt, ka šīm atšķirībām ir arī daži izņēmumi.

Cepšanai nepieciešama cepeškrāsns tipa slēgta vide, bet cepšanu var veikt gan atklātā, gan tuvā vidē. Cepšana notiek, izmantojot kādu no taukiem, ko var pievienot eļļai, kas tiek saražota ar dārzeņu, gaļas utt. Cepšana atšķiras no cepšanas, jo tajā nav tauku. To var izdarīt ar nelielu tauku saturu vai bez taukiem ap ēdienu.

Grauzdēšanu var uzskatīt arī par cepšanas metodi, kurā pārtika tiek cepta nesegta.

Salīdzinājums starp ceptiem un ceptiem:

Cepta

Cept

Definīcija

Tradicionāli tas attiecas uz sausās karstuma gatavošanas metodi, kurā siltums tika izmantots ēdiena gatavošanai atklātā veidā. Pārtikas veids pēc pagatavošanas parasti paliek nemainīgs.

Cepšana ir vēl viena sausa karstuma gatavošanas metode, kas mēdz mainīt ēdiena stāvokli.

Pārtikas produktiem

Parasti cietiem (gandrīz visiem gaļas un dažu dārzeņu veidiem)

Parasti pārtikas produktiem, kas ir izgatavoti no šķidrumiem, pastām vai pulveriem (pīrāgu, cepumu un kūku gatavošanai)

Temperatūra

Parasti augstāks

Parasti zemāks nekā cepšanai

Vajadzīgais vides veids

Slēgts vai atvērts

Slēgts

Tauki, ko izmanto vārīšanai

Jā (izņemot sauso cepšanu)

Maz vai nav

Parasti tiek darīts

Atvērtā pannā

Krāsnī

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • atšķirība starp: Starpība starp cukura cukuru un cukura pulveri

    Starpība starp cukura cukuru un cukura pulveri

    Galvenā atšķirība: Būtībā cukura glazūra un cukura pulveris ir tas pats. Tas ir super smalks cukurs, kas ir smalkāks nekā patrona cukurs. To bieži sauc par 10X cukuru vai konditorejas cukuru. Francijā to sauc par Sucre Glace. Cukura kristāla izmērs ir 10X cukurs parasti ir 0, 010 mm, savukārt konditorejas cukurs ir 0, 060 mm, un pūdercukurs ir 0, 024 mm. Cukura pulveri
  • atšķirība starp: Atšķirība starp HTC First un Samsung Galaxy Grand

    Atšķirība starp HTC First un Samsung Galaxy Grand

    Galvenā atšķirība: HTC First ir pirmais tālrunis, kas tiks izlaists Facebook Home lietotāja interfeisā. Tālruni darbinās Qualcomm MSM8930 Snapdragon 400 1, 4 GHz Dual-core Krait un 1 GB RAM. Samsung Galaxy Grand ir vidēja diapazona viedtālrunis, ko uzsāka Samsung Corporation. Tālrunis darbojas ar 1, 2 GHz Dual-core procesoru un tajā ir 1 GB RAM. Mūsdienu pas
  • atšķirība starp: Starpība starp Samsung Galaxy S3 un Samsung Galaxy S4

    Starpība starp Samsung Galaxy S3 un Samsung Galaxy S4

    Galvenā atšķirība: Galaxy S3 ir šīfera formāta multi-touch viedtālrunis, kas tika palaists 2012. gada maijā. Galaxy Nexus. S3 sportam ir 4, 8 HD Super AMOLED ekrāns ar korķa gorilla stiklu 2. Samsung Galaxy S4 ir ļoti populārā Samsung Galaxy S3 pēctece. Uzņēmums lepojas ar jaunām iezīmēm nedaudz mazākā un gludākā dizainā. Tālruņa ekrāns ir palie
  • atšķirība starp: Starpība starp rumu un degvīnu

    Starpība starp rumu un degvīnu

    Galvenā atšķirība: Rums ir destilēti alkoholiskie dzērieni, kas izgatavoti no cukurniedru blakusproduktiem, piemēram, melases vai cukurniedru sulas. Līdzīgi kā vairumam alkoholisko dzērienu, rums jāiet cauri destilācijas, fermentācijas un novecošanās procesam. Degvīns ir destilēts spirts, kas sastāv no ūdens un etanola. To ražo, destilējo
  • atšķirība starp: Atšķirība starp iPad Mini un iPad

    Atšķirība starp iPad Mini un iPad

    Galvenā atšķirība: iPad Mini ir gludāks, plānāks iPad 2. iPad Mini ir aprīkots ar 7, 9 collu gaismas diodēm, kas ir apgaismots ar vairākiem pieskārieniem, ar IPS tehnoloģijas skārienekrānu, kas pārklāts ar pirkstu nospiedumu izturīgu oleofobo materiālu. iPads ir 9, 7 collu ekrāna izmērs ar multi-touch displeju. iPad ir paredzētas
  • atšķirība starp: Starpība starp čūlu un vēzi

    Starpība starp čūlu un vēzi

    Galvenā atšķirība: čūla ir slimība, ko izraisa baktērijas, Helicobacter pylori (H. pylori) baktērijas ir precīzas. Baktērijas ražo vielas, kas vājina gļotādas oderējumu, izraisot kuņģa sadedzināšanu. Vēzis, medicīniski pazīstams kā ļaundabīgs audzējs, ir medicīnisks stāvoklis, kurā šūnas sadala un aug strauji, izraisot audzējus, kas var kaitēt apkārtējiem orgāniem, vai pārtraukt un pārvietoties uz citām ķermeņa daļām. Cilvēka ķermenis ir sarežģīta sistēma, kas
  • atšķirība starp: Starpība starp DDL un DML tabulas formā

    Starpība starp DDL un DML tabulas formā

    Galvenā atšķirība: DDL, kas apzīmē Data Definition Language, galvenokārt tiek izmantota, lai definētu shēmu datubāzē. Tā arī nosaka attiecības starp ierakstiem datubāzē. DML, kas apzīmē Data Manipulation Language, ir arī datu bāzes valoda. Tomēr, atšķirībā no DDL, DML var izmantot, lai ievietotu, dzēstu, atjaunotu un modificētu datus, nevis tikai to precizētu. DDL un DML ir divu veidu d
  • atšķirība starp: Starpība starp XOLO Q800 un XOLO X1000

    Starpība starp XOLO Q800 un XOLO X1000

    Galvenā atšķirība: Xolo Q800 ir Quad-core 1, 2 GHz viedtālrunis, ko darbina MTK MT6589 un 1 GB RAM. Tālrunis darbojas uz Android 4.1 (Jelly Bean). Tajā ir 4, 5 collu ekrāns ar izšķirtspēju 540 x 960 pikseļi. Pirms Q800 bija XOLO X1000, Intel bāzes viedtālrunis. XOLO x1000 darbojas uz viena kodola Intel Atom procesora Z2480. Tā apstrādes
  • atšķirība starp: Starpība starp priekšpilsētām un nomalēm

    Starpība starp priekšpilsētām un nomalēm

    Galvenā atšķirība: priekšpilsētas ir pilsētas daļas, kas atrodas ārpus pilsētas daļas. Priekšpilsētas parasti tiek izmantotas tikai kā dzīvojamā platība, un bieži vien uzņēmējas ļoti maz uzņēmumu, ja tādi vispār ir. Pilsētas nomalē bieži apzīmē teritoriju, kurā pilsēta pievienojas valstij. Tie bieži atrodas tālu no pilsē

Redaktora Izvēle

Starpība starp apvienošanos un iegādi

Galvenā atšķirība : ja viens uzņēmums pārņem otru un skaidri nodibina sevi kā uzņēmuma jauno īpašnieku, pirkumu sauc par iegādi. “Apvienošanās” notiek tad, kad divi uzņēmumi, kas bieži vien ir vienāda lieluma, piekrīt darboties un virzīties uz priekšu kā viens uzņēmums, apvienojas. Apvienošanās un pārņemšana n