Atšķirība starp saulespuķu eļļu un olīveļļu

Galvenā atšķirība: saulespuķu un olīveļļas ir vislabāk pazīstami augu eļļas veidi. Galvenā atšķirība ir to izcelsme; ti, saulespuķu eļļa tiek iegūta no sasmalcinātajām saulespuķu sēklām, bet olīveļļa tiek iegūta no sasmalcinātām olīvām.

Mūsdienās pārtikas produktos un tirgos ir pieejamas eļļas un to šķirnes, no kurām vairāk attīstās saulespuķu un olīveļļas. Saulespuķu eļļa biežāk izmanto ikdienas dzīvē, salīdzinot ar olīveļļas. Abas eļļas ir svarīgas atbilstoši to saturam un sastāvdaļām.

Saulespuķu eļļu iegūst, ekstrahējot eļļu no saulespuķu sēklām. Tas ir negaistošas ​​eļļas veids, ko parasti izmanto gatavošanas paņēmienu šķirnēs, piemēram, cepšanai, cepšanai un cepšanai. Līdztekus gatavošanas darbiem šai eļļai ir arī vairākas priekšrocības, salīdzinot ar ādu, un tāpēc to izmanto kosmētiskos preparātos kā mīkstinošu līdzekli. Eļļu pirmo reizi rūpnieciski ražoja Krievijas impērijā 1835. gadā. Tā ir mononepiesātinātais (MUFA) / polinepiesātinātais (PUFA) maisījums, kas sastāv no eļļas ar omēnskābi (omega-9) -linolskābi (omega-6). Eļļa satur arī ievērojamu E vitamīna daudzumu, sterīnus, skvalēnu un citus alifātiskos ogļūdeņražus, terpēnu un metilketonus (galvenokārt metil nonilketonu). Tāpat ir zināms, ka tā ir viena no visbiežāk lietotajām eļļām gatavošanā.

Saulespuķu eļļu veido šādi komponenti: \ t

  • Palmitīnskābe (piesātināta): 4–9%
  • Stearīnskābe (piesātināta): 1–7%
  • Oleīnskābe (mononepiesātināti omega-9): 14–40%
  • Linolskābe (polinepiesātinātās omega-6): 48–74%

Olīveļļa ir tauki, kas iegūti no olīvu sēklām. Olīvkoku kultūras tradicionāli piederēja Vidusjūras baseinam. Olīveļļas ir pazīstamas ar ietekmi uz veselību un padomiem pārtikas zinātnē; tie tiek izmantoti ēdiena gatavošanā, un tos iesaka dietologi veselības padomās. Tie ir izmantojami ēdiena gatavošanā, kosmētikā, farmācijā un ziepēs un kā degviela tradicionālajām eļļas lampām. Ir dažādas formas un veidi, kas atšķiras atkarībā no olīvu un tā veida, katrs ar īpašu garšu un tekstūru. Olīveļļas iedala kategorijās pēc to kategorijas, tās ir: Virgin: nozīmē, ka eļļa tika ražota, izmantojot tikai mehāniskus līdzekļus, bez ķīmiskas apstrādes. Lampanteļļa: olīveļļa, kas iegūta, izmantojot neapstrādātas (mehāniskas) metodes, bet nav piemērota pārtikai; lampante ir itāļu valoda "lampai". Rafinēta eļļa nozīmē, ka eļļa ir ķīmiski apstrādāta, lai neitralizētu stipras garšas (ko raksturo defekti) un neitralizē skābes saturu (brīvās taukskābes).

Olīveļļa sastāv no šādiem tauku sastāviem:

Piesātinātie tauki:

  • Palmitīnskābe: 7, 5–20, 0%
  • Stearīnskābe: 0, 5–5, 0%
  • Arahīdu skābe: <0, 6%
  • Behēnskābe: <0, 3%
  • Miristīnskābe: <0, 05%
  • Lignocerskābe: <0, 2%

Nepiesātinātie tauki:

  • Mononepiesātinātais oleīnskābe: 55, 0–83, 0%
  • Palmitolskābe: 0, 3–3, 5%
  • Polinepiesātinātais linolskābe: 3, 5–21, 0%
  • α-linolēnskābe: <1, 0%

Gan saulespuķu, gan olīveļļai ir vienādas līdzības, ti, tās tiek izmantotas ādas un sirds un asinsvadu ārstēšanā. Olīveļļa satur mazāk tauku nekā saulespuķu eļļai; līdz ar to veselīgāki cilvēki to dod vairāk. Savukārt saulespuķu eļļa lepojas ar augstu E vitamīna saturu, bet olīveļļa ir bagāta ar hlorofilu, karotinoīdiem un E vitamīna saturu. Tie sastāv no dažādiem veidiem un ir atbilstoši klasificēti; līdz ar to ārsti un dietologi tos konsultē atbilstoši veselības problēmām, ar kurām nodarbojas indivīds.

Saulespuķu eļļas un olīveļļas salīdzinājums:

Saulespuķu eļļa

Olīvju eļļa

Iegūti no

Sasmalcinātas saulespuķu sēklas.

Sasmalcinātas olīvu sēklas.

Vēsture un izcelsme

Krievija

Vidusjūras baseins

Zinātniskā izcelsme

Helianthus annuus

Olea europaea augļi; ģimene Oleaceae

Eļļu veidi un standarti

  • Augsta linolīta
  • Augsts Oleīns
  • Mid Oleic
  • Ekstra neapstrādāta olīveļļa
  • Neapstrādāta olīveļļa
  • Rafinēta olīveļļa
  • Olīvu izspaidu eļļa

Galvenais ir efektīvs

Saulespuķu eļļa palīdz arī ādai un tās apstrādei; tas palīdz saglabāt savu mitrumu. Līdztekus ārstēšanai ar ādu tas palīdz arī sirds un asinsvadu sistēmas traucējumiem.

Olīveļļa ir pazīstama ar cukura diabēta ārstēšanu, jo tā var kontrolēt cukura līmeni asinīs un pazemināt triglicerīdu līmeni, kas izraisa sirds slimību risku.

Satur

Saulespuķu eļļa darbojas kā antioksidants, jo tā ir bagāta ar E vitamīnu.

Olīveļļa ir bagāta ar antioksidantiem, tādiem kā hlorofils, karotinoīdi un E vitamīns.

Veselības ieguvumi

  • Sirds un asinsvadu priekšrocības
  • Novērš artrītu
  • Astmas un resnās zarnas vēža profilakse
  • Zem holesterīna līmeni
  • Citu vēža profilakse
  • Cīnās ar brīvajiem radikāļiem
  • Sirds problēmu samazināšana
  • Veselīga nervu sistēma
  • Zīdaiņu infekcijas profilakse
  • Veselīgas imūnsistēmas uzturēšana
  • Labo ķermeni
  • Samazināt krūts vēža risku
  • Uzturēt veselīgu holesterīna līmeni
  • Extra Virgin Olive Oil aizsargā pret Alcheimera slimību
  • Palīdz novērst akūtu pankreatītu
  • Aizsargā aknas
  • Aizsargā no čūlainais kolīts
  • Palīdz novērst insultu

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Tango un Salsa Dance

    Starpība starp Tango un Salsa Dance

    Galvenā atšķirība: Tango un Salsa ir divas dejas formas. “ Tango” ir Dienvidamerikas dejas veids. Tas ir dejots ļoti cieši, ja pārim ir rūpīgi jāpievēršas. No otras puses, „ Salsa” ir stilizētas Kubas ritmiskās dejas kategorija ar rokmūzikas un dvēseles mūzikas elementiem. Šajā deju pārī neietilpst, bet viņi tur vienu vai abas rokas. Ir divu veidu tango - balles
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp rūpnīcas atiestatīšanu un cieto atiestatīšanu

    Starpība starp rūpnīcas atiestatīšanu un cieto atiestatīšanu

    Galvenā atšķirība: divi termini rūpnīca un cietā reset ir saistīti ar iestatījumiem. Rūpnīcas atiestatīšana attiecas uz visas sistēmas pārstartēšanu, bet cietās atiestatīšanas attiecas uz jebkuras sistēmas aparatūras atiestatīšanu. Wikipedia norāda, ka "rūpnīcas atiestatīšana vai galvenais atiestatīšana ir pilnīga elektroniskās ierīces atjaunošana tās rūpnīcas iestatījumos." Rūpnīcas atiestatīšana atjauno
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp sarkano asins šūnu un balto asins šūnu

    Atšķirība starp sarkano asins šūnu un balto asins šūnu

    Galvenās atšķirības: sarkanās asins šūnas (RBC) un baltās asins šūnas (WBC) ir galvenās asins sastāvdaļas. RBC ir pazīstami arī kā eritrocīti. WBC ir pazīstami kā leikocīti. Atšķirībā no WBC, nobriedušiem RBC nav kodola zīdītājiem. Viņi abi atšķiras pēc to primārajām funkcijām. RBC ir nepieciešams transportēt s
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Bajaj Pulsar 150cc DTSI un Bajaj Pulsar 180cc DTSI

    Starpība starp Bajaj Pulsar 150cc DTSI un Bajaj Pulsar 180cc DTSI

    Galvenā atšķirība: Bajaj Pulsar 150cc un 180cc DTS-i ir abi motociklu modeļi, ko uzņēmums sauc par Bajaj Auto. Tās abas atšķiras dažādās specifikācijās, piemēram, maksimālā jauda, ​​maksimālais griezes moments, riepu veidi (cauruļu tipi vai bezkameras), izmēri utt. jaudas sporta velosipēds. Bajaj Group ir viena no
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp pilsētu un lauku reģioniem

    Starpība starp pilsētu un lauku reģioniem

    Galvenā atšķirība: Pilsētu teritorijas nosaka ātrāks dzīvesveids, palielināta tehnoloģija un augsts iedzīvotāju blīvums. Lauku apvidus nosaka maza blīvuma kopa, kurai trūkst tehnoloģiju un resursu. Cilvēku apdzīvotās vietas tiek klasificētas atkarībā no daudzām lietām, valstīm, valsts, lauku, pilsētvides utt. Šodienas normās, kur jūs
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Moto X un Samsung Galaxy S4

    Starpība starp Moto X un Samsung Galaxy S4

    Galvenā atšķirība: 2013. gada maijā Motorola - Google uzņēmums paziņoja par savu vadošā tālruņa - Moto X - ieviešanu. Tālrunis bija oficiāli pieejams 2013. gada 23. augustā. Samsung Galaxy S4 ir Samsung Corporation galvenais tālrunis. Personīgo sakaru sektoru (PCS), būtībā Motorola mobilo telefonu nodaļu, Google iegādājās 2011. gada 15. augustā. Iepri
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp kondensatoru un induktoru

    Starpība starp kondensatoru un induktoru

    Galvenā atšķirība: Kondensatori un induktori ir divas pasīvās enerģijas uzglabāšanas ierīces. Kondensatoros enerģija tiek glabāta to elektriskajā laukā. Tomēr induktoros enerģija tiek saglabāta to magnētiskajā laukā. Kondensators ir ierīce, ko izmanto, lai uzglabātu elektrisko lādiņu. Būtībā tas ir vadītāju
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Saka Samvat un Vikram Samvat

    Starpība starp Saka Samvat un Vikram Samvat

    Galvenā atšķirība: Saka Samvat un Vikram Samvat ir divi izplatītie kalendāri Indijā. Saka Samvat ir pieņemts kā oficiāls civilais kalendārs Indijā. Saka Samvat sākas no 78 gadu vecuma, bet Vikrams Samvats sākas no 57. g. Samvat ir termins, ko lieto, lai atsauktos uz laikmetu, kas aprakstīts Indijas kalendārā. Tādējādi samvat
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Obfuscation un šifrēšanu

    Starpība starp Obfuscation un šifrēšanu

    Galvenā atšķirība: šifrēšana attiecas uz konfidenciālas informācijas konfidencialitātes paņēmienu, mainot informācijas formu. Lai to saglabātu, tas tiek mainīts neizlasāmā formā. Apjukums ir kluss līdzīgs šifrēšanai. Tomēr termins parasti tiek izmantots programmas koda aizsardzībai, nevis vispārējiem datiem. Tas attiecas uz datu pārv

Redaktora Izvēle

Starpība starp apvedceļa ķirurģiju un atvērto sirds ķirurģiju

Galvenā atšķirība: šauru artēriju ārstēšanai tiek izmantota apvedceļa operācija. Ap bloķēta artērijas posmu izveido apvedceļu vai apvedceļu. Šis jaunais ceļš tiek izveidots, izmantojot transplantātu. Atvērta sirds operācija attiecas uz ķirurģiskas operācijas veidu, kurā krūšu siena ir ķirurģiski atvērta un sirds ir pakļauta. Šī operācija tiek veikta uz si