Atšķirība starp saulespuķu eļļu un olīveļļu

Galvenā atšķirība: saulespuķu un olīveļļas ir vislabāk pazīstami augu eļļas veidi. Galvenā atšķirība ir to izcelsme; ti, saulespuķu eļļa tiek iegūta no sasmalcinātajām saulespuķu sēklām, bet olīveļļa tiek iegūta no sasmalcinātām olīvām.

Mūsdienās pārtikas produktos un tirgos ir pieejamas eļļas un to šķirnes, no kurām vairāk attīstās saulespuķu un olīveļļas. Saulespuķu eļļa biežāk izmanto ikdienas dzīvē, salīdzinot ar olīveļļas. Abas eļļas ir svarīgas atbilstoši to saturam un sastāvdaļām.

Saulespuķu eļļu iegūst, ekstrahējot eļļu no saulespuķu sēklām. Tas ir negaistošas ​​eļļas veids, ko parasti izmanto gatavošanas paņēmienu šķirnēs, piemēram, cepšanai, cepšanai un cepšanai. Līdztekus gatavošanas darbiem šai eļļai ir arī vairākas priekšrocības, salīdzinot ar ādu, un tāpēc to izmanto kosmētiskos preparātos kā mīkstinošu līdzekli. Eļļu pirmo reizi rūpnieciski ražoja Krievijas impērijā 1835. gadā. Tā ir mononepiesātinātais (MUFA) / polinepiesātinātais (PUFA) maisījums, kas sastāv no eļļas ar omēnskābi (omega-9) -linolskābi (omega-6). Eļļa satur arī ievērojamu E vitamīna daudzumu, sterīnus, skvalēnu un citus alifātiskos ogļūdeņražus, terpēnu un metilketonus (galvenokārt metil nonilketonu). Tāpat ir zināms, ka tā ir viena no visbiežāk lietotajām eļļām gatavošanā.

Saulespuķu eļļu veido šādi komponenti: \ t

  • Palmitīnskābe (piesātināta): 4–9%
  • Stearīnskābe (piesātināta): 1–7%
  • Oleīnskābe (mononepiesātināti omega-9): 14–40%
  • Linolskābe (polinepiesātinātās omega-6): 48–74%

Olīveļļa ir tauki, kas iegūti no olīvu sēklām. Olīvkoku kultūras tradicionāli piederēja Vidusjūras baseinam. Olīveļļas ir pazīstamas ar ietekmi uz veselību un padomiem pārtikas zinātnē; tie tiek izmantoti ēdiena gatavošanā, un tos iesaka dietologi veselības padomās. Tie ir izmantojami ēdiena gatavošanā, kosmētikā, farmācijā un ziepēs un kā degviela tradicionālajām eļļas lampām. Ir dažādas formas un veidi, kas atšķiras atkarībā no olīvu un tā veida, katrs ar īpašu garšu un tekstūru. Olīveļļas iedala kategorijās pēc to kategorijas, tās ir: Virgin: nozīmē, ka eļļa tika ražota, izmantojot tikai mehāniskus līdzekļus, bez ķīmiskas apstrādes. Lampanteļļa: olīveļļa, kas iegūta, izmantojot neapstrādātas (mehāniskas) metodes, bet nav piemērota pārtikai; lampante ir itāļu valoda "lampai". Rafinēta eļļa nozīmē, ka eļļa ir ķīmiski apstrādāta, lai neitralizētu stipras garšas (ko raksturo defekti) un neitralizē skābes saturu (brīvās taukskābes).

Olīveļļa sastāv no šādiem tauku sastāviem:

Piesātinātie tauki:

  • Palmitīnskābe: 7, 5–20, 0%
  • Stearīnskābe: 0, 5–5, 0%
  • Arahīdu skābe: <0, 6%
  • Behēnskābe: <0, 3%
  • Miristīnskābe: <0, 05%
  • Lignocerskābe: <0, 2%

Nepiesātinātie tauki:

  • Mononepiesātinātais oleīnskābe: 55, 0–83, 0%
  • Palmitolskābe: 0, 3–3, 5%
  • Polinepiesātinātais linolskābe: 3, 5–21, 0%
  • α-linolēnskābe: <1, 0%

Gan saulespuķu, gan olīveļļai ir vienādas līdzības, ti, tās tiek izmantotas ādas un sirds un asinsvadu ārstēšanā. Olīveļļa satur mazāk tauku nekā saulespuķu eļļai; līdz ar to veselīgāki cilvēki to dod vairāk. Savukārt saulespuķu eļļa lepojas ar augstu E vitamīna saturu, bet olīveļļa ir bagāta ar hlorofilu, karotinoīdiem un E vitamīna saturu. Tie sastāv no dažādiem veidiem un ir atbilstoši klasificēti; līdz ar to ārsti un dietologi tos konsultē atbilstoši veselības problēmām, ar kurām nodarbojas indivīds.

Saulespuķu eļļas un olīveļļas salīdzinājums:

Saulespuķu eļļa

Olīvju eļļa

Iegūti no

Sasmalcinātas saulespuķu sēklas.

Sasmalcinātas olīvu sēklas.

Vēsture un izcelsme

Krievija

Vidusjūras baseins

Zinātniskā izcelsme

Helianthus annuus

Olea europaea augļi; ģimene Oleaceae

Eļļu veidi un standarti

  • Augsta linolīta
  • Augsts Oleīns
  • Mid Oleic
  • Ekstra neapstrādāta olīveļļa
  • Neapstrādāta olīveļļa
  • Rafinēta olīveļļa
  • Olīvu izspaidu eļļa

Galvenais ir efektīvs

Saulespuķu eļļa palīdz arī ādai un tās apstrādei; tas palīdz saglabāt savu mitrumu. Līdztekus ārstēšanai ar ādu tas palīdz arī sirds un asinsvadu sistēmas traucējumiem.

Olīveļļa ir pazīstama ar cukura diabēta ārstēšanu, jo tā var kontrolēt cukura līmeni asinīs un pazemināt triglicerīdu līmeni, kas izraisa sirds slimību risku.

Satur

Saulespuķu eļļa darbojas kā antioksidants, jo tā ir bagāta ar E vitamīnu.

Olīveļļa ir bagāta ar antioksidantiem, tādiem kā hlorofils, karotinoīdi un E vitamīns.

Veselības ieguvumi

  • Sirds un asinsvadu priekšrocības
  • Novērš artrītu
  • Astmas un resnās zarnas vēža profilakse
  • Zem holesterīna līmeni
  • Citu vēža profilakse
  • Cīnās ar brīvajiem radikāļiem
  • Sirds problēmu samazināšana
  • Veselīga nervu sistēma
  • Zīdaiņu infekcijas profilakse
  • Veselīgas imūnsistēmas uzturēšana
  • Labo ķermeni
  • Samazināt krūts vēža risku
  • Uzturēt veselīgu holesterīna līmeni
  • Extra Virgin Olive Oil aizsargā pret Alcheimera slimību
  • Palīdz novērst akūtu pankreatītu
  • Aizsargā aknas
  • Aizsargā no čūlainais kolīts
  • Palīdz novērst insultu

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp gaļu un steiku

    Atšķirība starp gaļu un steiku

    Galvenā atšķirība : gaļa ir vispārējs termins, kas tiek izmantots visām dzīvnieku miesām, bet steiks ir liellopu gaļas daļa, kas sagriezta no muskuļu šķiedrām. Gaļa ir vispārējs apzīmējums, ko izmanto visiem dzīvnieku mīkstumiem. Šī kategorija sastāv no dzīvniekiem, piemēram, cūkām, liellopiem, jēriem utt. tomēr tas neietver zivis un c
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp NSDL un CDSL

    Starpība starp NSDL un CDSL

    Galvenā atšķirība : NSDL un CDSL ir gan depozitāriji, kas elektroniski glabā dažādus vērtspapīrus, piemēram, naudu, īpašumu utt. NSDL darbojas Nacionālajā fondu biržā, bet CDSL darbojas Bombay Stock Exchange. NSDL apzīmē “Nacionālo vērtspapīru depozitāriju”, savukārt CDSL apzīmē “Centrālo depozitāriju vērtspapīru”. Abi ir depozitāriji, kas elektronisk
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp tērpiem un bleizeri

    Atšķirība starp tērpiem un bleizeri

    Galvenā atšķirība: Tērps ir apģērbu komplekts, kas izgatavots no tā paša auduma, kas parasti sastāv no vismaz jaka un biksēm. Bleizeri ir jakas, kas ir līdzīgas uzvalka jaka, bet dažreiz bez plāksteri un metāla pogas. Kostīmi tradicionāli nēsā ar kreklu un kaklasaiti, kam seko trīsdaļīgu tērpu un jakas ieliktnis. Bleizeri parasti ir va
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp austiņām un austiņām

    Atšķirība starp austiņām un austiņām

    Galvenā atšķirība: Austiņas ir skaļruņu pāris, kas ir ļoti mazi. Tie ir veidoti tā, lai tos varētu novietot tuvu ausīm. Austiņas ir arī ļoti līdzīgas austiņām, un tās var uzskatīt tikai par alternatīvo auss versiju. Austiņas ir savienotas ar signāla avotu, izmantojot vadus vai bezvadu tīklu. Signāla avoti ir audio
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp meklēšanu un redzēšanu

    Starpība starp meklēšanu un redzēšanu

    Galvenā atšķirība: skatīties uz kaut ko nozīmē skatīties uz acīm vai atzīt tās klātbūtni. Lai redzētu, ne tikai skatās uz objektu, bet arī saprot to un pievērš uzmanību tam. Mēs cenšamies dzīvot straujā dzīvē, neviens neapzinās, ka dzīve ir tuvojas. Mēs skatāmies uz lietām un cilvēkiem, tos patiešām neredzot. Izskatīties un redzēt ir divas
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp mērci un ķekaru

    Starpība starp mērci un ķekaru

    Galvenā atšķirība: Šodienas kontekstā mērce attiecas uz šķidrumu vai pusšķidru vielu, kas tiek pasniegta ar pārtiku vai pievienota daudzos ēdienos, lai pievienotu mitrumu un garšu. Ketchup ir mērce, ko galvenokārt izmanto kontekstā ar tomātu mērci, un to izmanto kā baudījumu. Mērci un kečupu galvenokārt izmanto kā garšvielas. Tie ir ļoti iecienīti, j
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp JDK un JRE

    Starpība starp JDK un JRE

    Galvenā atšķirība: JDK apzīmē Java Development Kit, kas nodrošina Java izstrādes komponentus Java izstrādātājiem. JRE apzīmē Java Runtime vai Runtime Environment Open JDK (Open Java Development Kit) ir daļa no JDK, un ir zināms, ka tie nodrošina programmatūras rīkus atvērtā īstenošanā Java izstrādātājiem. JDK (Java Development Ki
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp piegādātāju un piegādātāju

    Starpība starp piegādātāju un piegādātāju

    Galvenā atšķirība: Tiek uzskatīts, ka piegādātāji ir pārdevēji, bet reālā scenārijā tie ir pilnīgi atšķirīgi. Piegādātāji ir tie, kas pārdod preces / pakalpojumus pārdevējiem, un no pārdevējiem šīs preces / pakalpojumi tiek pārdoti tieši klientiem. Piegādātāji bieži tiek saukti par pārdevējiem, jo ​​tie ir uzņēmumi, kas ražo un pārdod detaļas, materiālus un mašīnas ražotājiem, kas tiek izmantoti patēriņa preču izgatavošanai. Tie var būt no ražotājiem, pārstrādātājiem, iepakotā
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp DHTML un XHTML

    Atšķirība starp DHTML un XHTML

    Galvenā atšķirība: DHTML (Dynamic HTML) nav kodēšanas valoda, bet faktiski ir tādu tehnoloģiju kolekcija, kuras tiek izmantotas kopā ar HTML, lai padarītu HTML interaktīvāku. XHTML (Extensible Hypertext Markup Language) ir kodēšanas valoda, kas ir identiska HTML, tomēr ar stingrāku sintaktisko noteikumu kopumu, kas balstās uz XML standartu. Daudz tiek velt

Redaktora Izvēle

Starp federālo un privāto kredītu starpība

Galvenā atšķirība: visvienkāršākā atšķirība starp tām ir fakts, ka federālos aizdevumus nodrošina valdība, savukārt privātus aizdevumus sniedz privātā sektora organizācijas, piemēram, privātās bankas, krājaizdevu sabiedrības, valsts aģentūras vai skola. Runājot par aizdevumiem, ir divi galvenie veidi. Tie ir federālie aizdevumi