Atšķirība starp saulespuķu eļļu un olīveļļu

Galvenā atšķirība: saulespuķu un olīveļļas ir vislabāk pazīstami augu eļļas veidi. Galvenā atšķirība ir to izcelsme; ti, saulespuķu eļļa tiek iegūta no sasmalcinātajām saulespuķu sēklām, bet olīveļļa tiek iegūta no sasmalcinātām olīvām.

Mūsdienās pārtikas produktos un tirgos ir pieejamas eļļas un to šķirnes, no kurām vairāk attīstās saulespuķu un olīveļļas. Saulespuķu eļļa biežāk izmanto ikdienas dzīvē, salīdzinot ar olīveļļas. Abas eļļas ir svarīgas atbilstoši to saturam un sastāvdaļām.

Saulespuķu eļļu iegūst, ekstrahējot eļļu no saulespuķu sēklām. Tas ir negaistošas ​​eļļas veids, ko parasti izmanto gatavošanas paņēmienu šķirnēs, piemēram, cepšanai, cepšanai un cepšanai. Līdztekus gatavošanas darbiem šai eļļai ir arī vairākas priekšrocības, salīdzinot ar ādu, un tāpēc to izmanto kosmētiskos preparātos kā mīkstinošu līdzekli. Eļļu pirmo reizi rūpnieciski ražoja Krievijas impērijā 1835. gadā. Tā ir mononepiesātinātais (MUFA) / polinepiesātinātais (PUFA) maisījums, kas sastāv no eļļas ar omēnskābi (omega-9) -linolskābi (omega-6). Eļļa satur arī ievērojamu E vitamīna daudzumu, sterīnus, skvalēnu un citus alifātiskos ogļūdeņražus, terpēnu un metilketonus (galvenokārt metil nonilketonu). Tāpat ir zināms, ka tā ir viena no visbiežāk lietotajām eļļām gatavošanā.

Saulespuķu eļļu veido šādi komponenti: \ t

  • Palmitīnskābe (piesātināta): 4–9%
  • Stearīnskābe (piesātināta): 1–7%
  • Oleīnskābe (mononepiesātināti omega-9): 14–40%
  • Linolskābe (polinepiesātinātās omega-6): 48–74%

Olīveļļa ir tauki, kas iegūti no olīvu sēklām. Olīvkoku kultūras tradicionāli piederēja Vidusjūras baseinam. Olīveļļas ir pazīstamas ar ietekmi uz veselību un padomiem pārtikas zinātnē; tie tiek izmantoti ēdiena gatavošanā, un tos iesaka dietologi veselības padomās. Tie ir izmantojami ēdiena gatavošanā, kosmētikā, farmācijā un ziepēs un kā degviela tradicionālajām eļļas lampām. Ir dažādas formas un veidi, kas atšķiras atkarībā no olīvu un tā veida, katrs ar īpašu garšu un tekstūru. Olīveļļas iedala kategorijās pēc to kategorijas, tās ir: Virgin: nozīmē, ka eļļa tika ražota, izmantojot tikai mehāniskus līdzekļus, bez ķīmiskas apstrādes. Lampanteļļa: olīveļļa, kas iegūta, izmantojot neapstrādātas (mehāniskas) metodes, bet nav piemērota pārtikai; lampante ir itāļu valoda "lampai". Rafinēta eļļa nozīmē, ka eļļa ir ķīmiski apstrādāta, lai neitralizētu stipras garšas (ko raksturo defekti) un neitralizē skābes saturu (brīvās taukskābes).

Olīveļļa sastāv no šādiem tauku sastāviem:

Piesātinātie tauki:

  • Palmitīnskābe: 7, 5–20, 0%
  • Stearīnskābe: 0, 5–5, 0%
  • Arahīdu skābe: <0, 6%
  • Behēnskābe: <0, 3%
  • Miristīnskābe: <0, 05%
  • Lignocerskābe: <0, 2%

Nepiesātinātie tauki:

  • Mononepiesātinātais oleīnskābe: 55, 0–83, 0%
  • Palmitolskābe: 0, 3–3, 5%
  • Polinepiesātinātais linolskābe: 3, 5–21, 0%
  • α-linolēnskābe: <1, 0%

Gan saulespuķu, gan olīveļļai ir vienādas līdzības, ti, tās tiek izmantotas ādas un sirds un asinsvadu ārstēšanā. Olīveļļa satur mazāk tauku nekā saulespuķu eļļai; līdz ar to veselīgāki cilvēki to dod vairāk. Savukārt saulespuķu eļļa lepojas ar augstu E vitamīna saturu, bet olīveļļa ir bagāta ar hlorofilu, karotinoīdiem un E vitamīna saturu. Tie sastāv no dažādiem veidiem un ir atbilstoši klasificēti; līdz ar to ārsti un dietologi tos konsultē atbilstoši veselības problēmām, ar kurām nodarbojas indivīds.

Saulespuķu eļļas un olīveļļas salīdzinājums:

Saulespuķu eļļa

Olīvju eļļa

Iegūti no

Sasmalcinātas saulespuķu sēklas.

Sasmalcinātas olīvu sēklas.

Vēsture un izcelsme

Krievija

Vidusjūras baseins

Zinātniskā izcelsme

Helianthus annuus

Olea europaea augļi; ģimene Oleaceae

Eļļu veidi un standarti

  • Augsta linolīta
  • Augsts Oleīns
  • Mid Oleic
  • Ekstra neapstrādāta olīveļļa
  • Neapstrādāta olīveļļa
  • Rafinēta olīveļļa
  • Olīvu izspaidu eļļa

Galvenais ir efektīvs

Saulespuķu eļļa palīdz arī ādai un tās apstrādei; tas palīdz saglabāt savu mitrumu. Līdztekus ārstēšanai ar ādu tas palīdz arī sirds un asinsvadu sistēmas traucējumiem.

Olīveļļa ir pazīstama ar cukura diabēta ārstēšanu, jo tā var kontrolēt cukura līmeni asinīs un pazemināt triglicerīdu līmeni, kas izraisa sirds slimību risku.

Satur

Saulespuķu eļļa darbojas kā antioksidants, jo tā ir bagāta ar E vitamīnu.

Olīveļļa ir bagāta ar antioksidantiem, tādiem kā hlorofils, karotinoīdi un E vitamīns.

Veselības ieguvumi

  • Sirds un asinsvadu priekšrocības
  • Novērš artrītu
  • Astmas un resnās zarnas vēža profilakse
  • Zem holesterīna līmeni
  • Citu vēža profilakse
  • Cīnās ar brīvajiem radikāļiem
  • Sirds problēmu samazināšana
  • Veselīga nervu sistēma
  • Zīdaiņu infekcijas profilakse
  • Veselīgas imūnsistēmas uzturēšana
  • Labo ķermeni
  • Samazināt krūts vēža risku
  • Uzturēt veselīgu holesterīna līmeni
  • Extra Virgin Olive Oil aizsargā pret Alcheimera slimību
  • Palīdz novērst akūtu pankreatītu
  • Aizsargā aknas
  • Aizsargā no čūlainais kolīts
  • Palīdz novērst insultu

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • atšķirība starp: Atšķirība starp HTC One X + un HTC One X

    Atšķirība starp HTC One X + un HTC One X

    Galvenā atšķirība: HTC One X + sporta 4, 7 collu super LCD 2 skārienekrāns ar aptuveni 312 ppi pikseļu blīvumu, kas nozīmē, ka ekrāns ir diezgan satriecošs, un tas nerāda nevienu pikseļu. Ierīce ir aprīkota ar 1, 7 GHz četrkodolu NVIDIA Tegra 3 procesu, kas padara to ātrāku par sākotnējo HTC One X. HTC One X sākotnēji
  • atšķirība starp: Starpība starp glikozi un galaktozi

    Starpība starp glikozi un galaktozi

    Galvenā atšķirība: termins “glikoze” ir iegūts no grieķu valodas, “glukus”, kas nozīmē „salds”. Glikoze ir pazīstama arī kā D-glikoze, dekstroze vai vīnogu cukurs, kas atrodams augos, un tas ir fotosintēzes un kurināmā blakusprodukts šūnu elpināšanai. Glikozi kā enerģiju izmanto dzīvi organismi. Galaktoze ir monosaharīda cukurs
  • atšķirība starp: Starpība starp Meroplanktonu un Holoplanktonu

    Starpība starp Meroplanktonu un Holoplanktonu

    Galvenā atšķirība: Meroplanktona un holoplanktona ir divas dažādas Zooplanktonas grupas. Meroplanktons attiecas uz tiem organismiem, kuri tikai daļu dzīves cikla iztērē planktona formā. No otras puses, holoplanktons ir tie organismi, kas visā dzīves ciklā paliek planktonā. Termins Planktons nāk no grieķu valodas, kas nozīmē dreifēšanu vai klīst. Tas attiecas uz augi
  • atšķirība starp: Atšķirība starp Spice Stellar Pinnacle Pro un Nokia Lumia 620

    Atšķirība starp Spice Stellar Pinnacle Pro un Nokia Lumia 620

    Galvenā atšķirība: Spice Stellar Pinnacle Pro Mi-535 ir vidēja diapazona budžeta četrkodolu tālrunis ar ātrumu 1, 2 GHz. Tas darbojas ar Android 4.2 Jelly Bean un tiek darbināts ar 1 GB RAM. Tālrunī ir 8 MP kamera ar autofokusu un LED zibspuldzi. Tālrunī ir arī 5 MP priekšā vērsta platleņķa sekundārā kamera, arī ar autofokusu. Viens no jaunākajiem
  • atšķirība starp: Starpība starp Pakalpojumu nodokli un Pakalpojuma maksu

    Starpība starp Pakalpojumu nodokli un Pakalpojuma maksu

    Galvenā atšķirība: Pakalpojuma nodoklis ir nodoklis, ko iekasē valdība, kurai tiek sniegti konkrēti pakalpojumi. Pakalpojuma maksa ir neoficiāla maksa, ko restorāni iekasē par sniegtajiem pakalpojumiem. Pēc tam, kad ēdiens tiek apmaksāts restorānā pēc ēdināšanas, viņi var norādīt, ka rēķinā papildus ēdiena izmaksām viņi var pamanīt noteiktus maksājumus. Viena no šīm papildu izmaksā
  • atšķirība starp: Starpība starp Harley Davidson un Royal Enfield

    Starpība starp Harley Davidson un Royal Enfield

    Galvenā atšķirība: Harley Davidson un Royal Enfield ir divi dažādi motociklu ražotāji, kas piedāvā dažādus motociklu modeļus. Harley Davidson un Royal Enfield ir divi izcilākie motociklu uzņēmumi visā pasaulē. Abi uzņēmumi ir guvuši galvu, lai iegūtu lojālus sekotājus. Lai gan Royal Enfield ir sapnis visiem velosipēdu mīļotājiem Indijā, Harley Davidson ir ieguvis daudzus sekotājus visā pasaulē. Harley Davidson ir amerikāņu m
  • atšķirība starp: Starpība starp Finish un End

    Starpība starp Finish un End

    Galvenā atšķirība: vārdi apdare un beigas nozīmē to pašu, bet nedaudz atšķiras to galvenajos kontekstos. Vārds “finišēt” attiecas uz paplašināšanu, ja tas ierobežo un beidzas, bet vārds “end” attiecas uz kaut ko izbeigšanu vai pārtraukšanu. Pabeigšana un beigas ir vārdi, kas attiecas uz to pašu nozīmi; abi vārdi nozīmē jebkura notikuma pabeigšanu vai kaut ko. Reti tie atšķiras pēc savas nozīmes
  • atšķirība starp: Starpība starp zemāko, vidējo un augšējo klasi

    Starpība starp zemāko, vidējo un augšējo klasi

    Galvenā atšķirība: zemākās, vidējās un augšējās klases ir grupas, kas dalītas ar ienākumiem. Zemākā klase parasti nopelna vismazāk, augstākā klase nopelna visvairāk, un vidusšķira nopelna abu vidū. Iedzīvotāji bieži tiek sadalīti sociāli ekonomiskajās grupās, pamatojoties uz viņu mājsaimniecību ienākumiem. Šīs grupas ir sadalītas šādi: z
  • atšķirība starp: Atšķirība starp PHP un CakePHP

    Atšķirība starp PHP un CakePHP

    Galvenā atšķirība: PHP ir servera puses skriptu valoda, kurai ir galvenā izpilde tīmekļa izstrādē. Tomēr to var izmantot kā vispārējas nozīmes programmēšanas valodu. CakePHP, no otras puses, ir atvērtā koda tīmekļa lietojumprogrammu sistēma. Sistēma ir iepriekš rakstītu objektu un koda kolekcija. CakePHP ir sistēma, ka

Redaktora Izvēle

Starpība starp mārciņu un akmeni

Galvenā atšķirība: mārciņa un akmens ir divas dažādas mērvienības. Galvenā atšķirība starp tiem ir fakts, ka, lai gan mārciņas tiek izmantotas gan ASV, gan Lielbritānijā, akmens tiek izmantots galvenokārt Apvienotajā Karalistē. Arī 1 akmens = 14 mārciņas = 6.3503 kg Mārciņa un akmens ir divas dažādas mērvienības. Abus izmanto, lai izmērītu s