Atšķirība starp saulespuķu eļļu un olīveļļu

Galvenā atšķirība: saulespuķu un olīveļļas ir vislabāk pazīstami augu eļļas veidi. Galvenā atšķirība ir to izcelsme; ti, saulespuķu eļļa tiek iegūta no sasmalcinātajām saulespuķu sēklām, bet olīveļļa tiek iegūta no sasmalcinātām olīvām.

Mūsdienās pārtikas produktos un tirgos ir pieejamas eļļas un to šķirnes, no kurām vairāk attīstās saulespuķu un olīveļļas. Saulespuķu eļļa biežāk izmanto ikdienas dzīvē, salīdzinot ar olīveļļas. Abas eļļas ir svarīgas atbilstoši to saturam un sastāvdaļām.

Saulespuķu eļļu iegūst, ekstrahējot eļļu no saulespuķu sēklām. Tas ir negaistošas ​​eļļas veids, ko parasti izmanto gatavošanas paņēmienu šķirnēs, piemēram, cepšanai, cepšanai un cepšanai. Līdztekus gatavošanas darbiem šai eļļai ir arī vairākas priekšrocības, salīdzinot ar ādu, un tāpēc to izmanto kosmētiskos preparātos kā mīkstinošu līdzekli. Eļļu pirmo reizi rūpnieciski ražoja Krievijas impērijā 1835. gadā. Tā ir mononepiesātinātais (MUFA) / polinepiesātinātais (PUFA) maisījums, kas sastāv no eļļas ar omēnskābi (omega-9) -linolskābi (omega-6). Eļļa satur arī ievērojamu E vitamīna daudzumu, sterīnus, skvalēnu un citus alifātiskos ogļūdeņražus, terpēnu un metilketonus (galvenokārt metil nonilketonu). Tāpat ir zināms, ka tā ir viena no visbiežāk lietotajām eļļām gatavošanā.

Saulespuķu eļļu veido šādi komponenti: \ t

  • Palmitīnskābe (piesātināta): 4–9%
  • Stearīnskābe (piesātināta): 1–7%
  • Oleīnskābe (mononepiesātināti omega-9): 14–40%
  • Linolskābe (polinepiesātinātās omega-6): 48–74%

Olīveļļa ir tauki, kas iegūti no olīvu sēklām. Olīvkoku kultūras tradicionāli piederēja Vidusjūras baseinam. Olīveļļas ir pazīstamas ar ietekmi uz veselību un padomiem pārtikas zinātnē; tie tiek izmantoti ēdiena gatavošanā, un tos iesaka dietologi veselības padomās. Tie ir izmantojami ēdiena gatavošanā, kosmētikā, farmācijā un ziepēs un kā degviela tradicionālajām eļļas lampām. Ir dažādas formas un veidi, kas atšķiras atkarībā no olīvu un tā veida, katrs ar īpašu garšu un tekstūru. Olīveļļas iedala kategorijās pēc to kategorijas, tās ir: Virgin: nozīmē, ka eļļa tika ražota, izmantojot tikai mehāniskus līdzekļus, bez ķīmiskas apstrādes. Lampanteļļa: olīveļļa, kas iegūta, izmantojot neapstrādātas (mehāniskas) metodes, bet nav piemērota pārtikai; lampante ir itāļu valoda "lampai". Rafinēta eļļa nozīmē, ka eļļa ir ķīmiski apstrādāta, lai neitralizētu stipras garšas (ko raksturo defekti) un neitralizē skābes saturu (brīvās taukskābes).

Olīveļļa sastāv no šādiem tauku sastāviem:

Piesātinātie tauki:

  • Palmitīnskābe: 7, 5–20, 0%
  • Stearīnskābe: 0, 5–5, 0%
  • Arahīdu skābe: <0, 6%
  • Behēnskābe: <0, 3%
  • Miristīnskābe: <0, 05%
  • Lignocerskābe: <0, 2%

Nepiesātinātie tauki:

  • Mononepiesātinātais oleīnskābe: 55, 0–83, 0%
  • Palmitolskābe: 0, 3–3, 5%
  • Polinepiesātinātais linolskābe: 3, 5–21, 0%
  • α-linolēnskābe: <1, 0%

Gan saulespuķu, gan olīveļļai ir vienādas līdzības, ti, tās tiek izmantotas ādas un sirds un asinsvadu ārstēšanā. Olīveļļa satur mazāk tauku nekā saulespuķu eļļai; līdz ar to veselīgāki cilvēki to dod vairāk. Savukārt saulespuķu eļļa lepojas ar augstu E vitamīna saturu, bet olīveļļa ir bagāta ar hlorofilu, karotinoīdiem un E vitamīna saturu. Tie sastāv no dažādiem veidiem un ir atbilstoši klasificēti; līdz ar to ārsti un dietologi tos konsultē atbilstoši veselības problēmām, ar kurām nodarbojas indivīds.

Saulespuķu eļļas un olīveļļas salīdzinājums:

Saulespuķu eļļa

Olīvju eļļa

Iegūti no

Sasmalcinātas saulespuķu sēklas.

Sasmalcinātas olīvu sēklas.

Vēsture un izcelsme

Krievija

Vidusjūras baseins

Zinātniskā izcelsme

Helianthus annuus

Olea europaea augļi; ģimene Oleaceae

Eļļu veidi un standarti

  • Augsta linolīta
  • Augsts Oleīns
  • Mid Oleic
  • Ekstra neapstrādāta olīveļļa
  • Neapstrādāta olīveļļa
  • Rafinēta olīveļļa
  • Olīvu izspaidu eļļa

Galvenais ir efektīvs

Saulespuķu eļļa palīdz arī ādai un tās apstrādei; tas palīdz saglabāt savu mitrumu. Līdztekus ārstēšanai ar ādu tas palīdz arī sirds un asinsvadu sistēmas traucējumiem.

Olīveļļa ir pazīstama ar cukura diabēta ārstēšanu, jo tā var kontrolēt cukura līmeni asinīs un pazemināt triglicerīdu līmeni, kas izraisa sirds slimību risku.

Satur

Saulespuķu eļļa darbojas kā antioksidants, jo tā ir bagāta ar E vitamīnu.

Olīveļļa ir bagāta ar antioksidantiem, tādiem kā hlorofils, karotinoīdi un E vitamīns.

Veselības ieguvumi

  • Sirds un asinsvadu priekšrocības
  • Novērš artrītu
  • Astmas un resnās zarnas vēža profilakse
  • Zem holesterīna līmeni
  • Citu vēža profilakse
  • Cīnās ar brīvajiem radikāļiem
  • Sirds problēmu samazināšana
  • Veselīga nervu sistēma
  • Zīdaiņu infekcijas profilakse
  • Veselīgas imūnsistēmas uzturēšana
  • Labo ķermeni
  • Samazināt krūts vēža risku
  • Uzturēt veselīgu holesterīna līmeni
  • Extra Virgin Olive Oil aizsargā pret Alcheimera slimību
  • Palīdz novērst akūtu pankreatītu
  • Aizsargā aknas
  • Aizsargā no čūlainais kolīts
  • Palīdz novērst insultu

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • atšķirība starp: Starpība starp pārgājienu zābakiem un alpīnisma zābakiem

    Starpība starp pārgājienu zābakiem un alpīnisma zābakiem

    Galvenā atšķirība: pārgājienu zābaki ir vieglāki un ērtāki, ļaujot personai staigāt ar vieglāk. Ir divu veidu pārgājienu apavi: pārgājienu apavi un pārgājienu zābaki. Alpīnistu zābaki ir pilnīgi atšķirīgi no pārgājienu apaviem un zābakiem. Šie zābaki ir smagi un biezi ar cietiem vidus zolēm, kas ļauj personai pārvadāt smagus kravu un pieņemt krampjus. Apavi spēlē svarīgu lomu jebkuras
  • atšķirība starp: Starpība starp Micromax A116 un Karbonn Titanium S5

    Starpība starp Micromax A116 un Karbonn Titanium S5

    Galvenā atšķirība: Micromax A116 Canvas HD ir pēctecis ļoti populārajam Micromax A110 Canvas 2 un ir labāks par tās priekšgājēju. Tā piedāvā 5, 0 collu displeju ar izšķirtspēju 720 x 1280 pikseļi. Tā darbojas ar Quad-core 1, 2 GHz Cortex-A7 un 1 GB RAM. Karbonn Titanium S5 sportu nodrošina 5 collu displejs ar izšķirtspēju 540 x 960 pikseļi. Tas darbojas ar 1, 2 GH
  • atšķirība starp: Starpība starp instruktāžu un mentoringu

    Starpība starp instruktāžu un mentoringu

    Galvenā atšķirība: Coaching un mentorings ir divas līdzīgas attīstības metodes, ko parasti izmanto darbā, lai uzlabotu indivīda sniegumu un prasmes. Coaching bieži ir īstermiņa, turpretim mentorings parasti ir nepārtraukts process. Coaching ir vērsta uz konkrētu prasmju un mērķu sasniegšanu, savukārt mentorings aptver plašu scenāriju, kas saistīts ar indivīdu, kur tas ir vērsts gan uz profesionāliem, gan personiskiem jautājumiem. Coaching un mentorings ir
  • atšķirība starp: Atšķirība starp tīmekļa sērfošanu un tīmekļa pārlūkošanu

    Atšķirība starp tīmekļa sērfošanu un tīmekļa pārlūkošanu

    Galvenā atšķirība : Galvenā atšķirība starp abiem terminiem ir tāda, ka termins "interneta pārlūkošana" nozīmē konkrētas informācijas meklēšanu vai meklēšanu konkrētā tīmekļa vietnē, bet termins "tīmekļa sērfošana" nozīmē, ka informācija bez mērķtiecīgi notiek dažādos jautājumos dažādos jautājumos. tīmekļa vietnes. Ar informāciju par jeb
  • atšķirība starp: Atšķirība starp molekulām un savienojumiem

    Atšķirība starp molekulām un savienojumiem

    Galvenā atšķirība: Atomi ir pamatvienības, no kurām visas ir izgatavotas. Dažādu elementu atomi kopā veido molekulas. Tas notiek, izmantojot ķīmisku reakciju. Molekula ir mazākais ķīmiskās vielas daudzums, kas var pastāvēt. Būtībā savienojums ir molekulas veids. Molekulu var veidot divi vai vairāki tā paša elementa atomi vai divi vai vairāki dažādu elementu atomi. Tomēr savienojumi ir mol
  • atšķirība starp: Atšķirība starp cieto disku un cieto disku

    Atšķirība starp cieto disku un cieto disku

    Galvenā atšķirība: atšķirība starp abām ir vienkārši tehniska atšķirība. Termins “cietais disks” ir atvasināts no metāla plāksnes vai metāla kompaktdiska, kas ir atbildīgs par datu glabāšanu. Tagad cietā diska sadaļa ir vienkārši izpildmehānisms, izpildmehānisms, izpildmehānisma ass, vārpsta un galva. Šīs daļas tiek kombinētas, lai
  • atšķirība starp: Atšķirība starp dzelzs un gludināšanas gludekli

    Atšķirība starp dzelzs un gludināšanas gludekli

    Galvenā atšķirība: Gludināšanas metāls ir līdzīgs iztaisnojošam dzelzim, bet tam ir grīdas uz sildīšanas plāksnēm. Šķīvji uz plāksnes ļauj matiem uzspiesties. Gofrēšana rada matus viļņainus ar ļoti maziem viļņiem, līdzīgi zāģa zobam. Cirpšanas dzelzs ir matu dzelzs veids, kas var radīt matus viļņus un cirtas, izmantojot dažādas matu metodes un produktus. Cirpšanas gludekļi ir cilindriski u
  • atšķirība starp: Starpība starp Mani un Maniju

    Starpība starp Mani un Maniju

    Galvenā atšķirība: maniaks ir cilvēks, kam piemīt mānijas pazīmes. Mānija ir stāvoklis, kurā cilvēks uzrāda neparasti paaugstinātu enerģijas līmeni. Termini mānija un mānija bieži mulsina cilvēkus, kuriem angļu valoda nav galvenā valoda. Patiesībā angļu valoda ir sarežģīta valoda, kas ir sarežģīta arī cilvēkiem, kuriem angļu valoda ir galvenā valoda. Mānijas un mānijas atšķiras, jo š
  • atšķirība starp: Atšķirība starp jutību un uztveri

    Atšķirība starp jutību un uztveri

    Galvenā atšķirība: sajūtas ir mūsu vides lietas, kuras reģistrē pieci galvenie sensorie orgāni. Sensācija ir tas, ko mēs redzam, dzirdam, smaržām, garšo un jūtam. Uztvere ir, kā mēs interpretējam šīs sajūtas. Uztvere palīdz mums izjust mūsu sajūtas. Vārdi “sajūta” un “uztvere” ir savstarpēji saistīti, tāpēc abu vārdu definīcija ir samērā vienkārša. Sensācija būtībā ir “sajūta”, ko mēs jūtam

Redaktora Izvēle

Atšķirība starp iPhone 5S un HTC One

Galvenā atšķirība: iPhone 5S ir Apple jaunākais viedtālrunis. Tā piedāvā Apple OS 7 un ir pieejama 3 krāsās: balta, melna un zelta. HTC One ir galvenais HTC Corporation tālrunis. Tas tika uzsākts 2013. gada martā. iPhone 5S ir jaunākais Apple Inc. uzsāktais tālrunis. Tālrunis tika uzsākts 2013. gada septembrī pē