Atšķirība starp saulespuķu eļļu un olīveļļu

Galvenā atšķirība: saulespuķu un olīveļļas ir vislabāk pazīstami augu eļļas veidi. Galvenā atšķirība ir to izcelsme; ti, saulespuķu eļļa tiek iegūta no sasmalcinātajām saulespuķu sēklām, bet olīveļļa tiek iegūta no sasmalcinātām olīvām.

Mūsdienās pārtikas produktos un tirgos ir pieejamas eļļas un to šķirnes, no kurām vairāk attīstās saulespuķu un olīveļļas. Saulespuķu eļļa biežāk izmanto ikdienas dzīvē, salīdzinot ar olīveļļas. Abas eļļas ir svarīgas atbilstoši to saturam un sastāvdaļām.

Saulespuķu eļļu iegūst, ekstrahējot eļļu no saulespuķu sēklām. Tas ir negaistošas ​​eļļas veids, ko parasti izmanto gatavošanas paņēmienu šķirnēs, piemēram, cepšanai, cepšanai un cepšanai. Līdztekus gatavošanas darbiem šai eļļai ir arī vairākas priekšrocības, salīdzinot ar ādu, un tāpēc to izmanto kosmētiskos preparātos kā mīkstinošu līdzekli. Eļļu pirmo reizi rūpnieciski ražoja Krievijas impērijā 1835. gadā. Tā ir mononepiesātinātais (MUFA) / polinepiesātinātais (PUFA) maisījums, kas sastāv no eļļas ar omēnskābi (omega-9) -linolskābi (omega-6). Eļļa satur arī ievērojamu E vitamīna daudzumu, sterīnus, skvalēnu un citus alifātiskos ogļūdeņražus, terpēnu un metilketonus (galvenokārt metil nonilketonu). Tāpat ir zināms, ka tā ir viena no visbiežāk lietotajām eļļām gatavošanā.

Saulespuķu eļļu veido šādi komponenti: \ t

  • Palmitīnskābe (piesātināta): 4–9%
  • Stearīnskābe (piesātināta): 1–7%
  • Oleīnskābe (mononepiesātināti omega-9): 14–40%
  • Linolskābe (polinepiesātinātās omega-6): 48–74%

Olīveļļa ir tauki, kas iegūti no olīvu sēklām. Olīvkoku kultūras tradicionāli piederēja Vidusjūras baseinam. Olīveļļas ir pazīstamas ar ietekmi uz veselību un padomiem pārtikas zinātnē; tie tiek izmantoti ēdiena gatavošanā, un tos iesaka dietologi veselības padomās. Tie ir izmantojami ēdiena gatavošanā, kosmētikā, farmācijā un ziepēs un kā degviela tradicionālajām eļļas lampām. Ir dažādas formas un veidi, kas atšķiras atkarībā no olīvu un tā veida, katrs ar īpašu garšu un tekstūru. Olīveļļas iedala kategorijās pēc to kategorijas, tās ir: Virgin: nozīmē, ka eļļa tika ražota, izmantojot tikai mehāniskus līdzekļus, bez ķīmiskas apstrādes. Lampanteļļa: olīveļļa, kas iegūta, izmantojot neapstrādātas (mehāniskas) metodes, bet nav piemērota pārtikai; lampante ir itāļu valoda "lampai". Rafinēta eļļa nozīmē, ka eļļa ir ķīmiski apstrādāta, lai neitralizētu stipras garšas (ko raksturo defekti) un neitralizē skābes saturu (brīvās taukskābes).

Olīveļļa sastāv no šādiem tauku sastāviem:

Piesātinātie tauki:

  • Palmitīnskābe: 7, 5–20, 0%
  • Stearīnskābe: 0, 5–5, 0%
  • Arahīdu skābe: <0, 6%
  • Behēnskābe: <0, 3%
  • Miristīnskābe: <0, 05%
  • Lignocerskābe: <0, 2%

Nepiesātinātie tauki:

  • Mononepiesātinātais oleīnskābe: 55, 0–83, 0%
  • Palmitolskābe: 0, 3–3, 5%
  • Polinepiesātinātais linolskābe: 3, 5–21, 0%
  • α-linolēnskābe: <1, 0%

Gan saulespuķu, gan olīveļļai ir vienādas līdzības, ti, tās tiek izmantotas ādas un sirds un asinsvadu ārstēšanā. Olīveļļa satur mazāk tauku nekā saulespuķu eļļai; līdz ar to veselīgāki cilvēki to dod vairāk. Savukārt saulespuķu eļļa lepojas ar augstu E vitamīna saturu, bet olīveļļa ir bagāta ar hlorofilu, karotinoīdiem un E vitamīna saturu. Tie sastāv no dažādiem veidiem un ir atbilstoši klasificēti; līdz ar to ārsti un dietologi tos konsultē atbilstoši veselības problēmām, ar kurām nodarbojas indivīds.

Saulespuķu eļļas un olīveļļas salīdzinājums:

Saulespuķu eļļa

Olīvju eļļa

Iegūti no

Sasmalcinātas saulespuķu sēklas.

Sasmalcinātas olīvu sēklas.

Vēsture un izcelsme

Krievija

Vidusjūras baseins

Zinātniskā izcelsme

Helianthus annuus

Olea europaea augļi; ģimene Oleaceae

Eļļu veidi un standarti

  • Augsta linolīta
  • Augsts Oleīns
  • Mid Oleic
  • Ekstra neapstrādāta olīveļļa
  • Neapstrādāta olīveļļa
  • Rafinēta olīveļļa
  • Olīvu izspaidu eļļa

Galvenais ir efektīvs

Saulespuķu eļļa palīdz arī ādai un tās apstrādei; tas palīdz saglabāt savu mitrumu. Līdztekus ārstēšanai ar ādu tas palīdz arī sirds un asinsvadu sistēmas traucējumiem.

Olīveļļa ir pazīstama ar cukura diabēta ārstēšanu, jo tā var kontrolēt cukura līmeni asinīs un pazemināt triglicerīdu līmeni, kas izraisa sirds slimību risku.

Satur

Saulespuķu eļļa darbojas kā antioksidants, jo tā ir bagāta ar E vitamīnu.

Olīveļļa ir bagāta ar antioksidantiem, tādiem kā hlorofils, karotinoīdi un E vitamīns.

Veselības ieguvumi

  • Sirds un asinsvadu priekšrocības
  • Novērš artrītu
  • Astmas un resnās zarnas vēža profilakse
  • Zem holesterīna līmeni
  • Citu vēža profilakse
  • Cīnās ar brīvajiem radikāļiem
  • Sirds problēmu samazināšana
  • Veselīga nervu sistēma
  • Zīdaiņu infekcijas profilakse
  • Veselīgas imūnsistēmas uzturēšana
  • Labo ķermeni
  • Samazināt krūts vēža risku
  • Uzturēt veselīgu holesterīna līmeni
  • Extra Virgin Olive Oil aizsargā pret Alcheimera slimību
  • Palīdz novērst akūtu pankreatītu
  • Aizsargā aknas
  • Aizsargā no čūlainais kolīts
  • Palīdz novērst insultu

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp skrejceļš un riteņbraukšana

    Starpība starp skrejceļš un riteņbraukšana

    Galvenā atšķirība: skrejceliņi un stacionārie velosipēdi vai velosipēdi ir divi svarīgi trenažieri, ko izmanto sporta zālēs. Skrejceliņi simulē kustības vai pastaigas kustību, vienlaikus stāvot vienā vietā. Riteņbraukšana attiecas uz treniņiem stacionāros velosipēdos. Skrejceliņi sadedzina vairāk kaloriju stundā nekā salīdzinājumā ar stacionāru velosipēdu. No otras puses, priekšroka tiek
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Impulse un Momentum

    Starpība starp Impulse un Momentum

    Galvenā atšķirība: Impulsu var raksturot kā daudzumu, kas nosaka neto spēka iedarbību uz objektu. Momentum tiek raksturots kā daudzums, kas nosaka objekta izturību pret apstāšanos. Impulss un impulss ir tieši saistīti viens ar otru. Impulsu var raksturot arī kā impulsa izmaiņas. Impulsu var raksturot kā daudzumu, kas nosaka neto spēka iedarbību uz objektu. Tas ir definēts k
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp sliekām un dēle

    Atšķirība starp sliekām un dēle

    Galvenā atšķirība: sliekas un dēles ir hermafrodīti, bet atšķiras to apakšklasēs; Sliekas ietilpst Oligochaeta apakšklasē, bet dēles ietilpst Hirudinae. Sliekas un dēles ir noderīgi tārpi, kas tiek klasificēti vienā klasē un patvērumā, bet pieder pie dažādām apakšgrupām. Sliekām ir būtiska nozīme lauksaimniecībā, savukārt dēles ir nozīmīgas tradicionālajās zālēs. Sliekas ir vislielākais Oligochaeta d
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp kasieri un grāmatvedi

    Starpība starp kasieri un grāmatvedi

    Galvenā atšķirība: kasieris ir termins, ko izmanto, lai aprakstītu personu, kas savāc skaidru naudu kā daļu no darījuma, kas ir preču un pakalpojumu pirkšana / pārdošana. Grāmatvedis ir termins, ko izmanto, lai aprakstītu personu, kas uztur rakstisku pierakstu par katru darījumu, kas ir preču un pakalpojumu pirkšana / pārdošana. Kasieris ir termin
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp FIFO un LIFO

    Starpība starp FIFO un LIFO

    Galvenā atšķirība: pirmkārt, pirmā izeja (FIFO) ir termins, kas attiecas uz to, kas izmantots vispirms. Last In, First Out (LIFO) ir termins, kas tiek izmantots, lai atsauktos uz to, kas tika pievienots pēdējam. LIFO ir īss par Last In, First Out, bet FIFO ir akronīms par First In, First Out. Šie divi
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp plazmas membrānu un šūnu sienām

    Starpība starp plazmas membrānu un šūnu sienām

    Galvenā atšķirība: plazmas membrāna būtībā ir barjera, kas atdala šūnu iekšpusi no ārējās vides. Plazmas membrāna ir pazīstama arī kā šūnu membrāna. Šūnu siena ir grūts slānis, kas var būt stingrs vai elastīgs atkarībā no tipa un ieskauj visu šūnu. Šūnu siena atrodas ārpus šūnu membrānas, bet tikai augos, baktērijās, sēnītēs, aļģēs un dažos arhīvos. Plazmas membrāna un šūnu siena ir divas neatņ
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Samsung Galaxy Tab 3 8.0 un Samsung Galaxy Note 8.0

    Starpība starp Samsung Galaxy Tab 3 8.0 un Samsung Galaxy Note 8.0

    Galvenā atšķirība: Samsung ir pievienojis vēl vienu planšetdatoru, lai to paplašinātu. Tab 3 8 collu seko Tab 3 7 collu, kas tika uzsākta agrāk 2013. gadā. Planšetdatorā ir 8 collu TFT ietilpīgs skārienekrāns, kas piedāvā aptuveni 189 ppi pikseļu blīvumu. Ierīcei ir trīs dažādi varianti: Wi-Fi, 3G un 4G. Samsung Galaxy Note 8.
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Burger un Hamburger

    Starpība starp Burger un Hamburger

    Galvenā atšķirība: Burgers tiek pagatavots, liekot gaļas vai dārzeņu pildījumu starp šķēlēs buljona šķēlītēm, turpretī Hamburger ir arī sava veida burgers, kas sastāv no vārītas gaļas, kas pildīta kā maltīte. Burger un hamburgers abi ir ātrās ēdināšanas produkti. Parasti mēs visi esam pazīstami ar vārdu "burgers" un daži no tiem sajaukt starp diviem vārdiem, jo ​​dažreiz cilvēki domā, ka abi ir vienādi, vai arī hanmburger ir pilnīgs burgera nosaukums. Un arī daži cilvēki varētu domāt, ka jebkurš
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp izplatītāju un izplatītāju

    Starpība starp izplatītāju un izplatītāju

    Galvenā atšķirība: izplatītājs piegādā preces veikaliem vai uzņēmumiem, savukārt tirgotājs vispirms pērk un pēc tam pārdod preces veikaliem un uzņēmumiem. Izplatītājs ir uzņēmums, kas pērk nekonkurējošus produktus vai produktu līnijas, tos uzglabā un pārdod tālāk mazumtirgotājiem vai tieši galalietotājiem vai klientiem uzņēmumā. To pamatfunkcija ir nodrošināt sp

Redaktora Izvēle

Starpība starp suni un suni

Galvenā atšķirība : suns un sunītis ievērojami atšķiras. Atkarībā no katra kucēna pieaugušo lieluma arī augšanas līknes ievērojami atšķirsies. Suņi pamatā ir lieli suņi, savukārt suņi ir mazie suņi. Suņi un sunītis tiek klasificēti klasē “mamālija” un pasūtīt Carnivora dzīvnieku valstībā. Viņi pieder Canidae ģimenei. Suņi ti