Atšķirība starp saulespuķu eļļu un olīveļļu

Galvenā atšķirība: saulespuķu un olīveļļas ir vislabāk pazīstami augu eļļas veidi. Galvenā atšķirība ir to izcelsme; ti, saulespuķu eļļa tiek iegūta no sasmalcinātajām saulespuķu sēklām, bet olīveļļa tiek iegūta no sasmalcinātām olīvām.

Mūsdienās pārtikas produktos un tirgos ir pieejamas eļļas un to šķirnes, no kurām vairāk attīstās saulespuķu un olīveļļas. Saulespuķu eļļa biežāk izmanto ikdienas dzīvē, salīdzinot ar olīveļļas. Abas eļļas ir svarīgas atbilstoši to saturam un sastāvdaļām.

Saulespuķu eļļu iegūst, ekstrahējot eļļu no saulespuķu sēklām. Tas ir negaistošas ​​eļļas veids, ko parasti izmanto gatavošanas paņēmienu šķirnēs, piemēram, cepšanai, cepšanai un cepšanai. Līdztekus gatavošanas darbiem šai eļļai ir arī vairākas priekšrocības, salīdzinot ar ādu, un tāpēc to izmanto kosmētiskos preparātos kā mīkstinošu līdzekli. Eļļu pirmo reizi rūpnieciski ražoja Krievijas impērijā 1835. gadā. Tā ir mononepiesātinātais (MUFA) / polinepiesātinātais (PUFA) maisījums, kas sastāv no eļļas ar omēnskābi (omega-9) -linolskābi (omega-6). Eļļa satur arī ievērojamu E vitamīna daudzumu, sterīnus, skvalēnu un citus alifātiskos ogļūdeņražus, terpēnu un metilketonus (galvenokārt metil nonilketonu). Tāpat ir zināms, ka tā ir viena no visbiežāk lietotajām eļļām gatavošanā.

Saulespuķu eļļu veido šādi komponenti: \ t

  • Palmitīnskābe (piesātināta): 4–9%
  • Stearīnskābe (piesātināta): 1–7%
  • Oleīnskābe (mononepiesātināti omega-9): 14–40%
  • Linolskābe (polinepiesātinātās omega-6): 48–74%

Olīveļļa ir tauki, kas iegūti no olīvu sēklām. Olīvkoku kultūras tradicionāli piederēja Vidusjūras baseinam. Olīveļļas ir pazīstamas ar ietekmi uz veselību un padomiem pārtikas zinātnē; tie tiek izmantoti ēdiena gatavošanā, un tos iesaka dietologi veselības padomās. Tie ir izmantojami ēdiena gatavošanā, kosmētikā, farmācijā un ziepēs un kā degviela tradicionālajām eļļas lampām. Ir dažādas formas un veidi, kas atšķiras atkarībā no olīvu un tā veida, katrs ar īpašu garšu un tekstūru. Olīveļļas iedala kategorijās pēc to kategorijas, tās ir: Virgin: nozīmē, ka eļļa tika ražota, izmantojot tikai mehāniskus līdzekļus, bez ķīmiskas apstrādes. Lampanteļļa: olīveļļa, kas iegūta, izmantojot neapstrādātas (mehāniskas) metodes, bet nav piemērota pārtikai; lampante ir itāļu valoda "lampai". Rafinēta eļļa nozīmē, ka eļļa ir ķīmiski apstrādāta, lai neitralizētu stipras garšas (ko raksturo defekti) un neitralizē skābes saturu (brīvās taukskābes).

Olīveļļa sastāv no šādiem tauku sastāviem:

Piesātinātie tauki:

  • Palmitīnskābe: 7, 5–20, 0%
  • Stearīnskābe: 0, 5–5, 0%
  • Arahīdu skābe: <0, 6%
  • Behēnskābe: <0, 3%
  • Miristīnskābe: <0, 05%
  • Lignocerskābe: <0, 2%

Nepiesātinātie tauki:

  • Mononepiesātinātais oleīnskābe: 55, 0–83, 0%
  • Palmitolskābe: 0, 3–3, 5%
  • Polinepiesātinātais linolskābe: 3, 5–21, 0%
  • α-linolēnskābe: <1, 0%

Gan saulespuķu, gan olīveļļai ir vienādas līdzības, ti, tās tiek izmantotas ādas un sirds un asinsvadu ārstēšanā. Olīveļļa satur mazāk tauku nekā saulespuķu eļļai; līdz ar to veselīgāki cilvēki to dod vairāk. Savukārt saulespuķu eļļa lepojas ar augstu E vitamīna saturu, bet olīveļļa ir bagāta ar hlorofilu, karotinoīdiem un E vitamīna saturu. Tie sastāv no dažādiem veidiem un ir atbilstoši klasificēti; līdz ar to ārsti un dietologi tos konsultē atbilstoši veselības problēmām, ar kurām nodarbojas indivīds.

Saulespuķu eļļas un olīveļļas salīdzinājums:

Saulespuķu eļļa

Olīvju eļļa

Iegūti no

Sasmalcinātas saulespuķu sēklas.

Sasmalcinātas olīvu sēklas.

Vēsture un izcelsme

Krievija

Vidusjūras baseins

Zinātniskā izcelsme

Helianthus annuus

Olea europaea augļi; ģimene Oleaceae

Eļļu veidi un standarti

  • Augsta linolīta
  • Augsts Oleīns
  • Mid Oleic
  • Ekstra neapstrādāta olīveļļa
  • Neapstrādāta olīveļļa
  • Rafinēta olīveļļa
  • Olīvu izspaidu eļļa

Galvenais ir efektīvs

Saulespuķu eļļa palīdz arī ādai un tās apstrādei; tas palīdz saglabāt savu mitrumu. Līdztekus ārstēšanai ar ādu tas palīdz arī sirds un asinsvadu sistēmas traucējumiem.

Olīveļļa ir pazīstama ar cukura diabēta ārstēšanu, jo tā var kontrolēt cukura līmeni asinīs un pazemināt triglicerīdu līmeni, kas izraisa sirds slimību risku.

Satur

Saulespuķu eļļa darbojas kā antioksidants, jo tā ir bagāta ar E vitamīnu.

Olīveļļa ir bagāta ar antioksidantiem, tādiem kā hlorofils, karotinoīdi un E vitamīns.

Veselības ieguvumi

  • Sirds un asinsvadu priekšrocības
  • Novērš artrītu
  • Astmas un resnās zarnas vēža profilakse
  • Zem holesterīna līmeni
  • Citu vēža profilakse
  • Cīnās ar brīvajiem radikāļiem
  • Sirds problēmu samazināšana
  • Veselīga nervu sistēma
  • Zīdaiņu infekcijas profilakse
  • Veselīgas imūnsistēmas uzturēšana
  • Labo ķermeni
  • Samazināt krūts vēža risku
  • Uzturēt veselīgu holesterīna līmeni
  • Extra Virgin Olive Oil aizsargā pret Alcheimera slimību
  • Palīdz novērst akūtu pankreatītu
  • Aizsargā aknas
  • Aizsargā no čūlainais kolīts
  • Palīdz novērst insultu

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp apvedceļa ķirurģiju un angioplastiku

    Starpība starp apvedceļa ķirurģiju un angioplastiku

    Galvenā atšķirība: šauru artēriju ārstēšanai tiek izmantota apvedceļa operācija. Ap bloķēta artērijas posmu izveido apvedceļu vai apvedceļu. Šis jaunais ceļš tiek izveidots, izmantojot transplantātu. Angioplastija ir procedūra, kurā koronārās artērijas tiek atbloķētas. Angioplastikas procedūra neprasa atvērtu sirds operāciju. Artērijas var būt aizsērētas
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp inteliģenci un talantu

    Atšķirība starp inteliģenci un talantu

    Galvenā atšķirība: inteliģence ir gudra un ātra izpratne. No otras puses, talants ir īpaša spēja vai gudrība, kas ir sevī. Intelligence un talants, abi ir pazīstami kā personas labās zināšanas vai spēja. Vārdi tiek izmantoti, lai novērtētu vai veicinātu. Viņi abi ir savstarpēji saistīti. Kā? Aprakstīsim to ar
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Punjabi un Gudžarati

    Starpība starp Punjabi un Gudžarati

    Galvenā atšķirība: Punjab un Gujarat ir divi dažādi Indijas subkontinenta reģioni. Punjabi atsaucas uz valodu, ko runā Punjab reģiona iedzīvotāji, kā arī uz reģiona iedzīvotājiem. Punjabi atsaucas arī uz reģiona etnisko pārtiku, reģiona kultūru un tautas praksi. Līdzīgi, Gudžarati atsaucas uz Gudžaratas valodu, cilvēkiem, kultūru, virtuvi un tautas praksi. Punjab un Gujarat ir divi
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp kontinentu un okeānu

    Starpība starp kontinentu un okeānu

    Galvenā atšķirība : atšķirība starp kontinentiem un okeāniem ir tā, ka okeāns ir liels ūdensobjekts, kas aptver 79% no zemes virsmas, bet kontinents ir milzīgs zemes gabals, kuru robežas nosaka okeāni. Šis raksts palīdz atšķirt okeānu un kontinentus. Termins “kontinents” ir definēts kā ļoti liels zemes gabals uz Zemes. Kopumā pasaulē ir septiņ
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Web 1.0, Web 2.0 un Web 3.0

    Starpība starp Web 1.0, Web 2.0 un Web 3.0

    Galvenā atšķirība: Web 1.0, Web 2.0 un Web 3.0 ir visi interneta posmi. Tās ir atslēgas vārdi, tāpēc tām nav skaidru definīciju. Tomēr Web 1.0 var būt saistīts ar statisko tīmekļa vietņu laikmetu. Web 2.0 var būt saistīts ar interaktīvo tīmekļa vietņu laikmetu. Web 3.0 koncentrējas uz tīmekļa pakalpojumiem un semantisko atzīmi. Web ir ietekmējis mūsu dz
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp ģimenes istabu un dzīvojamo istabu

    Starpība starp ģimenes istabu un dzīvojamo istabu

    Galvenā atšķirība: dzīvojamā istaba atrodas mājas priekšā. Šis numurs parasti tiek izmantots, lai izklaidētu viesus un kur notiek oficiālas sanāksmes. Paredzams, ka telpas interjers ir elegants un stilīgs; istaba ir vairāk par izrādi, nevis komfortu. Ģimenes numurs ir pilnībā pretējs dzīvojamai istabai, tas ir paredzēts komfortam. Šajā numurā ģimene v
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp pirmsskolas un Playschool

    Atšķirība starp pirmsskolas un Playschool

    Galvenā atšķirība: pirmsskola ir iestāde, kas paredzēta bērnam starp zīdaiņu un skolu izglītību. Pirmsskola ir vispārējs termins, kas apzīmē jebkāda veida iestādi, kas veido daļu no pamatizglītības sistēmām. Playschool ir neformāla bērnudārza grupa, kas parasti paredzēta bērniem vecumā no diviem līdz četriem gadiem. Tas ir pirmsskolas veids, ka
  • tautas salīdzinājumi: Starp Panthera Onca (Jaguar) un Panthera Pardua (Leopard) atšķirība

    Starp Panthera Onca (Jaguar) un Panthera Pardua (Leopard) atšķirība

    Galvenā atšķirība: gan Jaguar, gan Leopard ir no vienas un tās pašas Felidae ģimenes, taču tās ir no dažādām sugām. Jaguar ir Panthera onca suga, bet leopards ir Panthera pardus suga. Cilvēkiem ir grūtības atšķirt divus lielos kaķus - Jaguāru un leopardu. Tie ir aptuveni tādā pašā augstumā un ar plankumiem uz to ķermeņiem, ikvienam ir grūtāk tos atpazīt. Tomēr atšķirības starp tām,
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp smaržu eļļām un ēteriskajām eļļām

    Atšķirība starp smaržu eļļām un ēteriskajām eļļām

    Galvenā atšķirība : Galvenā atšķirība starp abām eļļām balstās uz to sagatavošanas metodi, komponentiem, lietojumiem un avotu. Arī smaržu eļļa ir sintētisks produkts, bet ēteriskā eļļa ir dabisks produkts. Bieži vien ir zināms, ka cilvēki sajauc terminus “ēteriskās eļļas” un “smaržu eļļa”, un tie tiek izmantoti savstarpēji aizstājami. Lai gan abas eļļas reizēm tiek izmantotas

Redaktora Izvēle

Atšķirība starp uzticību un ticību

Galvenā atšķirība: uzticieties un ticiet, ka jums ir dziļākas nozīmes, lietojot to attiecībās. Uzticēšanās patiesībā nozīmētu, ka persona pilnīgi uzticas un paļaujas uz citu personu. Ticība biežāk tiek uzskatīta par garīgu koncepciju. To uzskata par uzticību, pienākumu vai lojalitāti vienai personai vai būtnei. Uzticība un ticība ir līd