Atšķirība starp saulespuķu eļļu un olīveļļu

Galvenā atšķirība: saulespuķu un olīveļļas ir vislabāk pazīstami augu eļļas veidi. Galvenā atšķirība ir to izcelsme; ti, saulespuķu eļļa tiek iegūta no sasmalcinātajām saulespuķu sēklām, bet olīveļļa tiek iegūta no sasmalcinātām olīvām.

Mūsdienās pārtikas produktos un tirgos ir pieejamas eļļas un to šķirnes, no kurām vairāk attīstās saulespuķu un olīveļļas. Saulespuķu eļļa biežāk izmanto ikdienas dzīvē, salīdzinot ar olīveļļas. Abas eļļas ir svarīgas atbilstoši to saturam un sastāvdaļām.

Saulespuķu eļļu iegūst, ekstrahējot eļļu no saulespuķu sēklām. Tas ir negaistošas ​​eļļas veids, ko parasti izmanto gatavošanas paņēmienu šķirnēs, piemēram, cepšanai, cepšanai un cepšanai. Līdztekus gatavošanas darbiem šai eļļai ir arī vairākas priekšrocības, salīdzinot ar ādu, un tāpēc to izmanto kosmētiskos preparātos kā mīkstinošu līdzekli. Eļļu pirmo reizi rūpnieciski ražoja Krievijas impērijā 1835. gadā. Tā ir mononepiesātinātais (MUFA) / polinepiesātinātais (PUFA) maisījums, kas sastāv no eļļas ar omēnskābi (omega-9) -linolskābi (omega-6). Eļļa satur arī ievērojamu E vitamīna daudzumu, sterīnus, skvalēnu un citus alifātiskos ogļūdeņražus, terpēnu un metilketonus (galvenokārt metil nonilketonu). Tāpat ir zināms, ka tā ir viena no visbiežāk lietotajām eļļām gatavošanā.

Saulespuķu eļļu veido šādi komponenti: \ t

  • Palmitīnskābe (piesātināta): 4–9%
  • Stearīnskābe (piesātināta): 1–7%
  • Oleīnskābe (mononepiesātināti omega-9): 14–40%
  • Linolskābe (polinepiesātinātās omega-6): 48–74%

Olīveļļa ir tauki, kas iegūti no olīvu sēklām. Olīvkoku kultūras tradicionāli piederēja Vidusjūras baseinam. Olīveļļas ir pazīstamas ar ietekmi uz veselību un padomiem pārtikas zinātnē; tie tiek izmantoti ēdiena gatavošanā, un tos iesaka dietologi veselības padomās. Tie ir izmantojami ēdiena gatavošanā, kosmētikā, farmācijā un ziepēs un kā degviela tradicionālajām eļļas lampām. Ir dažādas formas un veidi, kas atšķiras atkarībā no olīvu un tā veida, katrs ar īpašu garšu un tekstūru. Olīveļļas iedala kategorijās pēc to kategorijas, tās ir: Virgin: nozīmē, ka eļļa tika ražota, izmantojot tikai mehāniskus līdzekļus, bez ķīmiskas apstrādes. Lampanteļļa: olīveļļa, kas iegūta, izmantojot neapstrādātas (mehāniskas) metodes, bet nav piemērota pārtikai; lampante ir itāļu valoda "lampai". Rafinēta eļļa nozīmē, ka eļļa ir ķīmiski apstrādāta, lai neitralizētu stipras garšas (ko raksturo defekti) un neitralizē skābes saturu (brīvās taukskābes).

Olīveļļa sastāv no šādiem tauku sastāviem:

Piesātinātie tauki:

  • Palmitīnskābe: 7, 5–20, 0%
  • Stearīnskābe: 0, 5–5, 0%
  • Arahīdu skābe: <0, 6%
  • Behēnskābe: <0, 3%
  • Miristīnskābe: <0, 05%
  • Lignocerskābe: <0, 2%

Nepiesātinātie tauki:

  • Mononepiesātinātais oleīnskābe: 55, 0–83, 0%
  • Palmitolskābe: 0, 3–3, 5%
  • Polinepiesātinātais linolskābe: 3, 5–21, 0%
  • α-linolēnskābe: <1, 0%

Gan saulespuķu, gan olīveļļai ir vienādas līdzības, ti, tās tiek izmantotas ādas un sirds un asinsvadu ārstēšanā. Olīveļļa satur mazāk tauku nekā saulespuķu eļļai; līdz ar to veselīgāki cilvēki to dod vairāk. Savukārt saulespuķu eļļa lepojas ar augstu E vitamīna saturu, bet olīveļļa ir bagāta ar hlorofilu, karotinoīdiem un E vitamīna saturu. Tie sastāv no dažādiem veidiem un ir atbilstoši klasificēti; līdz ar to ārsti un dietologi tos konsultē atbilstoši veselības problēmām, ar kurām nodarbojas indivīds.

Saulespuķu eļļas un olīveļļas salīdzinājums:

Saulespuķu eļļa

Olīvju eļļa

Iegūti no

Sasmalcinātas saulespuķu sēklas.

Sasmalcinātas olīvu sēklas.

Vēsture un izcelsme

Krievija

Vidusjūras baseins

Zinātniskā izcelsme

Helianthus annuus

Olea europaea augļi; ģimene Oleaceae

Eļļu veidi un standarti

  • Augsta linolīta
  • Augsts Oleīns
  • Mid Oleic
  • Ekstra neapstrādāta olīveļļa
  • Neapstrādāta olīveļļa
  • Rafinēta olīveļļa
  • Olīvu izspaidu eļļa

Galvenais ir efektīvs

Saulespuķu eļļa palīdz arī ādai un tās apstrādei; tas palīdz saglabāt savu mitrumu. Līdztekus ārstēšanai ar ādu tas palīdz arī sirds un asinsvadu sistēmas traucējumiem.

Olīveļļa ir pazīstama ar cukura diabēta ārstēšanu, jo tā var kontrolēt cukura līmeni asinīs un pazemināt triglicerīdu līmeni, kas izraisa sirds slimību risku.

Satur

Saulespuķu eļļa darbojas kā antioksidants, jo tā ir bagāta ar E vitamīnu.

Olīveļļa ir bagāta ar antioksidantiem, tādiem kā hlorofils, karotinoīdi un E vitamīns.

Veselības ieguvumi

  • Sirds un asinsvadu priekšrocības
  • Novērš artrītu
  • Astmas un resnās zarnas vēža profilakse
  • Zem holesterīna līmeni
  • Citu vēža profilakse
  • Cīnās ar brīvajiem radikāļiem
  • Sirds problēmu samazināšana
  • Veselīga nervu sistēma
  • Zīdaiņu infekcijas profilakse
  • Veselīgas imūnsistēmas uzturēšana
  • Labo ķermeni
  • Samazināt krūts vēža risku
  • Uzturēt veselīgu holesterīna līmeni
  • Extra Virgin Olive Oil aizsargā pret Alcheimera slimību
  • Palīdz novērst akūtu pankreatītu
  • Aizsargā aknas
  • Aizsargā no čūlainais kolīts
  • Palīdz novērst insultu

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • atšķirība starp: Atšķirība starp LG Optimus G un LG Optimus F7

    Atšķirība starp LG Optimus G un LG Optimus F7

    Galvenā atšķirība: LG Optimus G ir 4, 7 collu ekrāns un darbojas uz Android 4.0 (Ice Cream Sandwich). Runājot par aparatūru, tai ir Qualcomm Snapdragon S4 Pro APQ8064, 1, 5 GHz četrkodolu Qualcomm Krait ar 2 GB RAM. LG Optimus F7, savukārt, piedāvā 4, 7 collu ekrānu un darbosies ar Android 4.1.2 (Jelly
  • atšķirība starp: Atšķirība starp kreiso un labo politiku

    Atšķirība starp kreiso un labo politiku

    Galvenā atšķirība: kreisā un labā politika nosaka divas atšķirīgas politikas perspektīvas, kas balstās uz pilnīgi atšķirīgām ideoloģijām. Kreisais spārns atbalsta spēcīgu valdību, lai kontrolētu ekonomiku un panāktu būtisku vienlīdzību. No otras puses, labais spārns atbalsta vienības valdību, kas ir pietiekami spējīga zināšanu un pieredzes ziņā. Tas neatbalsta daudzus valdības ie
  • atšķirība starp: Starpība starp abstraktu un konkrētu valodu

    Starpība starp abstraktu un konkrētu valodu

    Galvenā atšķirība: termins “abstrakts” attiecas uz spēju domāt par ārpus kastes esošiem jēdzieniem, jēdzieniem, kurus nevar sajust vai pieredzēt, izmantojot tikai piecas sajūtas. Konkrēti lietvārdi vai jēdzieni parasti ir pieredze, izmantojot piecas sajūtas: pieskārienu, garšu, smaržu, redzi un skaņu. Valoda ir spēcīgs inst
  • atšķirība starp: Starpība starp Sony Xperia S un Samsung Galaxy S2

    Starpība starp Sony Xperia S un Samsung Galaxy S2

    Galvenā atšķirība: Xperia S ir 4, 3 collu TFT skārienjūtīgs ekrāns ar skrāpējumiem izturīgu stiklu. Displejs nodrošina iespaidīgu 342 ppi blīvumu un to nodrošina 1, 5 GHz Qualcomm Dual-core procesors. Samsung Galaxy S2 tika palaists 2011. gada aprīlī, un tajā laikā tas bija viens no plānākajiem viedtālruņiem. Tālrunis piedāvāja pa
  • atšķirība starp: Starpība starp studiju un vienu guļamistabu

    Starpība starp studiju un vienu guļamistabu

    Galvenā atšķirība: Studijas tipa dzīvoklī ir vannas istaba un vienvietīga istaba, kas ir divvietīga kā atpūtas zona, guļamistaba un virtuve. Vienas guļamistabas dzīvoklis sastāv no guļamistabas, dzīvojamās istabas un vannas istabas. Dzīvoklis, kas pazīstams arī kā dzīvoklis vai dzīvoklis, ir pašapkalpošanās mājokļa vienība, dzīvojamo nekustamo īpašumu veids, kas aizņem tikai daļu no ēkas. Ēka parasti ir divi vai vairāki s
  • atšķirība starp: Starpība starp dolāru un rūpiju

    Starpība starp dolāru un rūpiju

    Galvenā atšķirība: dolārs ir valūta, ko izmanto daudzās rietumu valstīs un kuru apzīmē ar “$” zīmi. Dolārs ir to valstu kopīgā valūta, kā Austrālija, Beliza, Kanāda, Honkonga, Namībija, Jaunzēlande, Singapūra, Taivāna, Zimbabve, Bruneja un Amerikas Savienotās Valstis. Rūpija ir valūta, ko izmanto daudzās austrumu valstīs un kuru nesen pārstāvēja zīme; tas sākotnēji bija pārstāvēts, novietojot Re vai R pirms nosaukuma. Rūpija ir Indijas, Pakistānas, Šrilank
  • atšķirība starp: Starpība starp Goperu un Molu

    Starpība starp Goperu un Molu

    Galvenā atšķirība: Gophers ir zīdītāji, kas pieder Sciuridae ģimenei. Gopers ir visaptverošs termins, kas apraksta vairākas mazu aizņēmumu grauzēju sugas, tostarp kabatas gopers (pazīstams arī kā īstie goferi), zemes vāveris, dažas prēriju suņu sugas un Ričardsona zemes vāveres. Mols ir arī aizņemšan
  • atšķirība starp: Atšķirība starp SFPS un Indijas GAAP

    Atšķirība starp SFPS un Indijas GAAP

    Galvenā atšķirība: SFPS nozīmē Starptautiskie finanšu pārskatu standarti. To izstrādāja neatkarīga bezpeļņas organizācija, ko sauc par Starptautisko grāmatvedības standartu padomi (IASB). Indijas vispārpieņemtie grāmatvedības principi ir vēl viens grāmatvedības standarts. GAAP apzīmē vispārpieņemtos grāmatvedības principus un tas ir veids, kā vairumam Indijas uzņēmumu ir jāziņo par saviem kontiem. SFPS un Indijas vispārpieņemtie
  • atšķirība starp: Atšķirība starp HTC One X + un Samsung Galaxy II

    Atšķirība starp HTC One X + un Samsung Galaxy II

    Galvenā atšķirība: HTC One X + sporta 4, 7 collu super LCD 2 skārienekrāns ar aptuveni 312 ppi pikseļu blīvumu, kas nozīmē, ka ekrāns ir diezgan satriecošs, un tas nerāda nevienu pikseļu. Ierīce ir aprīkota ar 1, 7 GHz četrkodolu NVIDIA Tegra 3 procesu, kas padara to ātrāku par sākotnējo HTC One X. Samsung Galaxy Note

Redaktora Izvēle

Atšķirība starp pabeigšanu un pabeigšanu

Galvenā atšķirība: vārdi beidzas un ir pilnīgi, bet nedaudz atšķiras to skaidrojuma kontekstā. Vārds “apdare” nozīmē visu, kas ir tikai pabeigts, un tas var attiekties uz jebkuru uzdevuma vai darba daļu. Lai gan vārds „pilnīgs” nozīmē visu, kas saistīts ar jebkura uzdevuma vai darba pabeigšanu. Atšķirība starp vārdiem,