Atšķirība starp saulespuķu eļļu un olīveļļu

Galvenā atšķirība: saulespuķu un olīveļļas ir vislabāk pazīstami augu eļļas veidi. Galvenā atšķirība ir to izcelsme; ti, saulespuķu eļļa tiek iegūta no sasmalcinātajām saulespuķu sēklām, bet olīveļļa tiek iegūta no sasmalcinātām olīvām.

Mūsdienās pārtikas produktos un tirgos ir pieejamas eļļas un to šķirnes, no kurām vairāk attīstās saulespuķu un olīveļļas. Saulespuķu eļļa biežāk izmanto ikdienas dzīvē, salīdzinot ar olīveļļas. Abas eļļas ir svarīgas atbilstoši to saturam un sastāvdaļām.

Saulespuķu eļļu iegūst, ekstrahējot eļļu no saulespuķu sēklām. Tas ir negaistošas ​​eļļas veids, ko parasti izmanto gatavošanas paņēmienu šķirnēs, piemēram, cepšanai, cepšanai un cepšanai. Līdztekus gatavošanas darbiem šai eļļai ir arī vairākas priekšrocības, salīdzinot ar ādu, un tāpēc to izmanto kosmētiskos preparātos kā mīkstinošu līdzekli. Eļļu pirmo reizi rūpnieciski ražoja Krievijas impērijā 1835. gadā. Tā ir mononepiesātinātais (MUFA) / polinepiesātinātais (PUFA) maisījums, kas sastāv no eļļas ar omēnskābi (omega-9) -linolskābi (omega-6). Eļļa satur arī ievērojamu E vitamīna daudzumu, sterīnus, skvalēnu un citus alifātiskos ogļūdeņražus, terpēnu un metilketonus (galvenokārt metil nonilketonu). Tāpat ir zināms, ka tā ir viena no visbiežāk lietotajām eļļām gatavošanā.

Saulespuķu eļļu veido šādi komponenti: \ t

  • Palmitīnskābe (piesātināta): 4–9%
  • Stearīnskābe (piesātināta): 1–7%
  • Oleīnskābe (mononepiesātināti omega-9): 14–40%
  • Linolskābe (polinepiesātinātās omega-6): 48–74%

Olīveļļa ir tauki, kas iegūti no olīvu sēklām. Olīvkoku kultūras tradicionāli piederēja Vidusjūras baseinam. Olīveļļas ir pazīstamas ar ietekmi uz veselību un padomiem pārtikas zinātnē; tie tiek izmantoti ēdiena gatavošanā, un tos iesaka dietologi veselības padomās. Tie ir izmantojami ēdiena gatavošanā, kosmētikā, farmācijā un ziepēs un kā degviela tradicionālajām eļļas lampām. Ir dažādas formas un veidi, kas atšķiras atkarībā no olīvu un tā veida, katrs ar īpašu garšu un tekstūru. Olīveļļas iedala kategorijās pēc to kategorijas, tās ir: Virgin: nozīmē, ka eļļa tika ražota, izmantojot tikai mehāniskus līdzekļus, bez ķīmiskas apstrādes. Lampanteļļa: olīveļļa, kas iegūta, izmantojot neapstrādātas (mehāniskas) metodes, bet nav piemērota pārtikai; lampante ir itāļu valoda "lampai". Rafinēta eļļa nozīmē, ka eļļa ir ķīmiski apstrādāta, lai neitralizētu stipras garšas (ko raksturo defekti) un neitralizē skābes saturu (brīvās taukskābes).

Olīveļļa sastāv no šādiem tauku sastāviem:

Piesātinātie tauki:

  • Palmitīnskābe: 7, 5–20, 0%
  • Stearīnskābe: 0, 5–5, 0%
  • Arahīdu skābe: <0, 6%
  • Behēnskābe: <0, 3%
  • Miristīnskābe: <0, 05%
  • Lignocerskābe: <0, 2%

Nepiesātinātie tauki:

  • Mononepiesātinātais oleīnskābe: 55, 0–83, 0%
  • Palmitolskābe: 0, 3–3, 5%
  • Polinepiesātinātais linolskābe: 3, 5–21, 0%
  • α-linolēnskābe: <1, 0%

Gan saulespuķu, gan olīveļļai ir vienādas līdzības, ti, tās tiek izmantotas ādas un sirds un asinsvadu ārstēšanā. Olīveļļa satur mazāk tauku nekā saulespuķu eļļai; līdz ar to veselīgāki cilvēki to dod vairāk. Savukārt saulespuķu eļļa lepojas ar augstu E vitamīna saturu, bet olīveļļa ir bagāta ar hlorofilu, karotinoīdiem un E vitamīna saturu. Tie sastāv no dažādiem veidiem un ir atbilstoši klasificēti; līdz ar to ārsti un dietologi tos konsultē atbilstoši veselības problēmām, ar kurām nodarbojas indivīds.

Saulespuķu eļļas un olīveļļas salīdzinājums:

Saulespuķu eļļa

Olīvju eļļa

Iegūti no

Sasmalcinātas saulespuķu sēklas.

Sasmalcinātas olīvu sēklas.

Vēsture un izcelsme

Krievija

Vidusjūras baseins

Zinātniskā izcelsme

Helianthus annuus

Olea europaea augļi; ģimene Oleaceae

Eļļu veidi un standarti

  • Augsta linolīta
  • Augsts Oleīns
  • Mid Oleic
  • Ekstra neapstrādāta olīveļļa
  • Neapstrādāta olīveļļa
  • Rafinēta olīveļļa
  • Olīvu izspaidu eļļa

Galvenais ir efektīvs

Saulespuķu eļļa palīdz arī ādai un tās apstrādei; tas palīdz saglabāt savu mitrumu. Līdztekus ārstēšanai ar ādu tas palīdz arī sirds un asinsvadu sistēmas traucējumiem.

Olīveļļa ir pazīstama ar cukura diabēta ārstēšanu, jo tā var kontrolēt cukura līmeni asinīs un pazemināt triglicerīdu līmeni, kas izraisa sirds slimību risku.

Satur

Saulespuķu eļļa darbojas kā antioksidants, jo tā ir bagāta ar E vitamīnu.

Olīveļļa ir bagāta ar antioksidantiem, tādiem kā hlorofils, karotinoīdi un E vitamīns.

Veselības ieguvumi

  • Sirds un asinsvadu priekšrocības
  • Novērš artrītu
  • Astmas un resnās zarnas vēža profilakse
  • Zem holesterīna līmeni
  • Citu vēža profilakse
  • Cīnās ar brīvajiem radikāļiem
  • Sirds problēmu samazināšana
  • Veselīga nervu sistēma
  • Zīdaiņu infekcijas profilakse
  • Veselīgas imūnsistēmas uzturēšana
  • Labo ķermeni
  • Samazināt krūts vēža risku
  • Uzturēt veselīgu holesterīna līmeni
  • Extra Virgin Olive Oil aizsargā pret Alcheimera slimību
  • Palīdz novērst akūtu pankreatītu
  • Aizsargā aknas
  • Aizsargā no čūlainais kolīts
  • Palīdz novērst insultu

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp LAN un WAN portu

    Atšķirība starp LAN un WAN portu

    Galvenā atšķirība: LAN ports ir tas, kas savieno datorus un citus klientus. No otras puses, WAN portu izmanto, lai izveidotu savienojumu ar ārēju tīklu, piemēram, internetu. Abi ir klusi vienādi. Tie atšķiras tikai pēc to izmantošanas. LAN ports nozīmē lokālā tīkla portu. Tas attiecas uz atsevišķu tīklu, kas aptver nelielu ģeogrāfisko apgabalu. Ports attiecas uz sak
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp RTGS un EFT

    Atšķirība starp RTGS un EFT

    Galvenā atšķirība: “RTGS” nozīmē reālā laika bruto norēķinus. Tā ir tiešsaistes sistēma, ar kuras palīdzību līdzekļus var pārskaitīt no vienas iestādes uz otru reālā laikā un uz “bruto” pamata. “EFT” nozīmē elektronisko līdzekļu pārskaitījumu. Tāpat kā RTGS, EFT norēķinos līdzekļus var pārskaitīt arī no vienas EFT filiāles bankas uz citu tās pašas bankas vai citas bankas filiāli. EFT darbojas uz atliktā neto norēķinu (DNS) pamata,
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp mānīšana, palaidnība un joks

    Starpība starp mānīšana, palaidnība un joks

    Galvenā atšķirība: Joks ir smieklīgs anekdots, kas rada humoru. Palaidnība ir praktiska joks vai kautrīgs triks, ko spēlē kāds. Mānīšana ir maldinošs akts, kas izsmiek kādu, lai gūtu kādu labumu. Joks un blēņas bieži ir saistītas ar jautrību un izklaidi, bet mānīšana galvenokārt saistīta ar ļaunprātīgām darbībām. Joks ir jebkura darbība, kas ti
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp atstarošanu un refrakciju

    Atšķirība starp atstarošanu un refrakciju

    Galvenā atšķirība: kad gaisma nokrīt uz jebkuras virsmas, daļa šīs gaismas tiek nosūtīta atpakaļ uz to pašu nesēju. To sauc par pārdomām. Kad gaisma atgriežas atpakaļ no parastās joslas, to sauc par refrakciju. Saskaņā ar Dictionary.com vārdnīcu “Reflection” ir: Pārdomu vai atspoguļošanās stāvoklis. Attēls; pārstāvība; ekvivalen
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp lietvārdu un priekšmetu

    Starpība starp lietvārdu un priekšmetu

    Galvenā atšķirība: Lietvārds ir vārds, ko izmanto, lai identificētu cilvēku, vietu, objektu, notikumu utt. Klasi. Priekšmets ir jebkura persona vai lieta, par kuru tiek runāts, vai kas tiek izskatīti teikumā. Lietvārdi ir angļu valodas gramatikas neatņemama sastāvdaļa. Šie vārdi palīdz mums identificēt objektus, cilvēkus un vietas pēc to nosaukumiem un klasificēt tos atbilstoši mūsu ērtībām. Lietvārdi bieži vien ir vie
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp šerifu un tiesu izpildītāju

    Starpība starp šerifu un tiesu izpildītāju

    Galvenā atšķirība : Šerifs ir valdības ierēdnis, kas savā valstī uztur likumu un kārtību. Viņu ievēl pilsoņi. Tiesu izpildītājs ir jurists, kurš ir atbildīgs par likumu un kārtību tiesas zālē. Viņu ieceļ šerifs. Pēc Vikipēdijas domām, tiesu izpildītājs ir juridisks darbinieks, kuram viņam ir zināms pilnvarojums, aprūpe vai jurisdikcija. Viņš ir apmācīts tiesībsargājoš
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp Taekwondo un Karate

    Atšķirība starp Taekwondo un Karate

    Galvenā atšķirība: Abas cīņas mākslas formas atšķiras pēc to izcelsmes. Taekwondo ir mūsdienīga korejiešu cīņas māksla un cīņas sports, savukārt Karate ir japāņu cīņas mākslas forma, ko parasti izmanto no sporta viedokļa. Taekwondo izcelsme bija Dienvidkorejā; tā bija viena no militārās mākslas formām, kuras parasti izmanto pašaizsardzībai. Tas ir arī viens no mūsdienu ka
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp kino un kino

    Starpība starp kino un kino

    Galvenā atšķirība : termins “filma” parasti tiek izmantots mākslas vai izglītojošām filmām, un tam nav sagaidāms plašs, komerciāls aicinājums. Tā kā termins “kino” ir vieta, kas paredzēta filmu izstādei. Dažādās valstīs un kultūrās tas pats mākslas līdzeklis ir zināms un populārs ar citu nosaukumu. Tomēr lielākā daļa cilvēku saprot
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp tēlotājmākslu un skatuves mākslu

    Starpība starp tēlotājmākslu un skatuves mākslu

    Galvenā atšķirība: mākslu var definēt kā plašu cilvēku darbību un šo darbību produktu klāstu. Lai gan ir dažādas mākslas kategorijas, divas no populāri pazīstamajām kategorijām ir tēlotājmāksla un skatuves māksla. Tēlotājmāksla ir mākslas veids, kas radīts vizuāli un estētiski pievilcīgi. No otras puses, izpildītājmāks

Redaktora Izvēle

Atšķirība starp apziņu un apziņu

Galvenā atšķirība: Apziņa tiek definēta kā izpratnes stāvoklis vai arī apzināšanās par ārēju objektu vai kaut ko sevī. No otras puses, izpratne tiek uzskatīta par valsti vai spēju uztvert. Izpratne ir spēja justies, apzināties notikumus, priekšmetus, domas, emocijas vai sensorus modeļus. Apziņa un izpratne