Galvenā atšķirība : Chow mein un Hakka nūdeles ir gan ķīniešu ēdieni. Starpība starp tiem ir stils, kurā tie ir vārīti. Chow mein tam ir Taishan ietekme, bet Hakka nūdeles tiek pagatavotas kā Hakka virtuve.

Chow mein un Hakka nūdeles ir gan Ķīnas makaronu ēdieni. Lai nošķirtu šīs divas receptes, ir jāvēršas to kopienu senči un izcelsme, kurām šie pārtikas produkti pieder.

Chow mein, faktiski Chao mian mandarīnā, ir Ķīnas Taishanese kopienas produkts. Taishan ir piekrastes apgabala pilsēta Ķīnas Tautas Republikas dienvidu Guangdong provincē. Pilsēta ir daļa no Lielā Taishan reģiona, un šeit dzīvojošie cilvēki ir pazīstami kā Taishanese. Chow mein ir nūdeles ēdiens, kas pagatavots senā teāņu jeb stila noteiktajā stilā, vai cilvēki, kas dzīvo mūsdienu Ķīnas Taishan reģionos.

Hakka nūdeles attiecas uz Hakka ķīniešu nūdeles sagatavošanas stilu. Šie cilvēki ir pazīstami arī kā Hakka Han jeb Han ķīnieši, kas ir saistīti ar Guangdong, Jiangxi, Guangxi, Sichuan, Hunan un Fujian provinču apgabaliem Ķīnā. Lielākā daļa šo cilvēku pirms vairākiem gadsimtiem migrēja uz dažādām pasaules daļām, starp kurām Indija ir ievērojams galamērķis, uz kuru viņi devās. Indijā Hakka ķīnieši apmetās Tangrā, Kolkatā, kas pazīstams kā Indijas ķīniešu kvartāls. Vietējās bengāļu virtuves Kolkata un Hakka ķīniešu virtuves stila apvienošana mūsdienās radīja to, ko mēs pazīstam kā „Hakka nūdeles”.

Kaut arī Hakka nūdeles ir pazīstamas kā atšķirīgas no Čau meina, daudzas Indijas un pārējās pasaules valstis tās sauc un saprot kā tās pašas. Liels iemesls tam ir tas, ka abi ēdieni tiek pagatavoti, vispirms tos pagatavojot ūdenī vai buljonā, un pēc tam to iztukšojot. Turklāt arī šajos ēdienos izmantotie dārzeņi un mērce ir vienādi. Arī pagatavotās mērces nav pārāk atšķirīgas. Visu pievieno etiķi, sojas, čili u. C., Vai arī abos šajos ēdienos. Būtībā šīs divas ir atvērtas receptes, ti, tās var pagatavot saskaņā ar pieejamām izejvielām, vai arī pēc īpašajām prasībām.

Tomēr, ja būtu jānorāda mazās atšķirības starp tām, sagatavošanās atkal būtu vislielākā atšķirība. Hakka nūdeles ir ķidātas un tām piemīt atšķirīga indo-ķīniešu garša, turpretī čau mein ir cepta nūdeles trauks ar oriģinālu garšu, turklāt to ietekmē dažādi ēdieni. Faktiski, amerikāņu ķīniešu, brazīliešu ķīniešu, meksikāņu ķīniešu virtuves ēdieniem ir savas Chow mein versijas. Tātad, tiešām ir ļoti grūti noteikt atšķirības starp Čau meinu un Hakka nūdelēm, bet, ja to var izdarīt, viņš / viņa, iespējams, ir pelnījis nūdeles ārstēšanu!

Chow mein un Hakka Noodles salīdzinājums:

	Chow mein	Hakka nūdeles
Izcelsmes vieta	Ķīna	Ķīna
Pieder	Ķīnas Taishanese tauta	Hakka Han vai Ķīnas ķīniešu tauta
Aromāts	Oriģināls un ietekmēts	Atsevišķi indo-ķīniešu
Dārzeņi / gaļa	Abus var izmantot	Abus var izmantot
Nūdeļu sastāvdaļas	Kvieši, rīsi, Mung pupiņas, canna ciete, kartupeļi, griķi un ozols	Tas pats kā Čau meins
Sagatavošana	Ceptas	Tossed un cepta
Sausa / smaga	Var būt arī sausa vai ar mērci	Galvenokārt bija sauss, mērce kopā ar Hakka nūdelēm ir retums.