Starpība starp olīveļļu un ekstrēmo olīveļļu

Galvenā atšķirība: olīveļļa ir mazumtirdzniecības pakāpe, kas liek domāt, ka eļļa tiek ražota kā rafinētas olīveļļas un neapstrādātas olīveļļas maisījums. Extra Virgin Olive Oil (EVOO) ir standarts, kas attiecas uz augstākās kvalitātes eļļu.

Olīveļļu pārdod dažādās šķirās, tostarp neapstrādāta olīveļļa, neapstrādāta olīveļļa, tīra olīveļļa, olīvu izspaidu eļļa utt. Tās bieži vien atšķiras no olīvu veida, kas tiek saspiestas ar olīvu presēšanas procesu. . Tie atšķiras pēc garšas, veselības ieguvumiem un aromāta. Bieži vien tas ir mulsinoši, ja cilvēks iepērkas iepirkties, lai sasniegtu tik daudz dažādu vārdu un nespētu saprast atšķirību. Pareizi! Uz etiķetēm nekas nav minēts, un daudzkārt etiķetes ir pat nepareizi novietotas, lai maldinātu patērētāju. Vislabāk ir zināt atšķirību starp šiem terminiem, jo ​​vislabāk ir uzzināt par produktu veidu, ko persona pērk un patērē. Olīveļļa un neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa atšķiras.

Olīveļļa ir eļļa, kas iegūta no olīvām. Olīvas parasti novāc ar rokām un pēc tam izliekas. Zaļās olīvas parasti saražo vairāk rūgtu eļļu, bet pārgatavojušās olīvas var saražot eļļu, kas ir neskaidra, tāpēc ir svarīgi izvēlēties olīvas, kad tās ir pienācīgi nobriedušas un nogatavojušās. Tad novāktās olīvas tiek pārklātas ar iezemēšanas mašīnu, kur olīvas tiek iegremdētas vai nu mazos gabalos, vai ielīmētas. Jo mazāk tas tiek sasmalcināts, jo mazāk oksidēšanās rada mazāk skābu garšu. Tad gabaliņus vai pastas pievieno presēšanas mašīnai, kur tas ir slānis uz maziem šķiedru diskiem un pēc tam mašīna tos nospiež. Tad sulu / eļļu, kas ekstrahēta, tad centrifūgas vai dekantēšanas ceļā atdala ūdenī un eļļā. Sākotnēji atdalīšana, izmantojot gravitāciju; tomēr uzlabotā tehnoloģija ļauj ātrāk atdalīties. Visbeidzot, eļļu var filtrēt, lai noņemtu papildu olīvu gabalus, kas varētu samazināt produkta derīguma termiņu.

Olīveļļa ir mazumtirdzniecības pakāpe, kas liek domāt, ka eļļa tiek ražota kā rafinētas olīveļļas un neapstrādātas olīveļļas maisījums. Rafinēta olīveļļa tiek iegūta no neapstrādātas olīveļļas, izmantojot rafinēšanas metodes, kas varētu izmantot arī ķīmiskās metodes. Rafinēta olīveļļa ir bez garšas un bez smaržas un satur mazāk par 2% skābuma. Lai olīveļļai pievienotu kādu garšu, pirms iepakošanas un pārdošanas to bieži sajauc ar neapstrādātu olīveļļu. Tas ir vislabāk pazīstams ar savu vieglo olīvu garšu un spēju izmantot ēdienu pagatavošanai un ēdienu pagatavošanai.

Extra Virgin Olive Oil (EVOO) ir standarts, kas attiecas uz augstākās kvalitātes eļļu. Bieži tas ir dārgs un tas ir labākais, kas ir pieejams olīveļļās. Neapstrādātas olīveļļas ieguves process paliek nemainīgs; tomēr to iegūst no pienācīgi nogatavināta olīveļļas. Jaunava attiecas uz faktu, ka tā tika ražota tikai ar fiziskiem līdzekļiem un nav saņēmusi ķīmisku apstrādi, lai mainītu tā garšu vai garšu. Tiek apgalvots, ka EVOO ir lieliska garša, smarža un ka tā skābums ir mazāks par 0, 8%. Tam ir arī ļoti zems dūmu punkts, un tas ir vislabāk piemērots ēdienu un salātu pildīšanai.

Olīveļļa un EVOO bieži tiek izmantoti atšķirīgi, jo tiem ir atšķirīgi dūmu punkti un atšķirīgi veselības ieguvumi. Tā kā olīveļļai ir augstāks dūmu punkts, to var pievienot ēdieniem apkures laikā, savukārt EVOO ieteicams izmantot salātu un citu ēdienu papildināšanai. EVOO ir arī teikt, ka tam ir izcilāka garša un garša, salīdzinot ar olīveļļu. EVOO ir arī daudz veselīgāks, salīdzinot ar olīveļļu, jo tas ir tikai eļļots no olīvām bez rafinēšanas vai ķīmiskā procesa. Eļļas tīrības dēļ EVOO ir daudz īsāks glabāšanas laiks, un tas jālieto mēneša laikā pēc divu atvēršanas.

Olīvju eļļa

Nerafinēta olīveļļa

Izgatavoti no

Olīveļļa

Olīveļļa

Jaukts

Jā, var sajaukt ar dažāda veida olīveļļu (ti, neapstrādātu, rafinētu utt.)

Nē, augstākā pakāpe pieejama.

Mazumtirdzniecības klases SOK dalībvalstīs

Tas ir neapstrādātas un rafinētas ražošanas eļļas maisījums, kas satur ne vairāk kā 2% skābuma. Tam parasti trūkst spēcīgas garšas.

(EVOO) nāk tikai no neapstrādātas eļļas ražošanas, satur ne vairāk kā 0, 8% skābuma un tiek uzskatīts par augstāku garšu.

Mazumtirdzniecības pakāpes ASV no USDA

Ir gan neapstrādātu, gan rafinētu eļļu maisījums.

Eļļa ar lielisku garšu un smaržu un brīvo taukskābju saturu ne vairāk kā 0, 8 g uz 100 g (0, 8%);

Process

Olīvas tiek novāktas ar rokām, pēc tam iezīmētas pastā. Tad pastu pievieno presēšanas mašīnai, kur mašīna ekstrahē eļļu un ūdeni no pastas. Pēc tam eļļu un ūdeni atdala, izmantojot centrifūgu vai dekantēšanu. Tad eļļu apstrādā, izmantojot mehānisku vai ķīmisku procesu.

Olīvas tiek novāktas ar rokām. Pilnīgi nogatavojušās olīvas tiek iegremdētas pastā un pēc tam pievienotas presēšanas mašīnai. Tad eļļas un ūdeni ekstrahē un atdala, izmantojot centrifūgu vai dekantēšanu. Eļļa ir iepakota un pārdota. EVOO tiek ražots no pirmās olīvu presēšanas.

Labākie izmantošanas veidi

Cepšanai vai sautēšanai.

Dažiem ēdieniem vai salātiem pievienojiet aromātu.

Aromāts

Pēc ķīmiskā procesa tā ir bez garšas un bez smaržas. Pēc kvalitatīvas neapstrādātas eļļas pievienošanas tā saglabā nelielu olīvu un skābu garšu.

EVOO piedāvā augstāku garšu, krāsu un olīvu aromātu. Tam ir arī mazāk par 0, 8% skābuma.

Ieguvumi

Olīveļļu uzskata par ļoti izdevīgu. Tas ir augsts mononepiesātināto taukskābju (MUFA) sastāvā, ko uzskata par veseliem. MUFA var palīdzēt samazināt sirds slimību, holesterīna un zema blīvuma lipoproteīnu holesterīna līmeni, kā arī var palīdzēt normalizēt asins recēšanu.

EVOO ir spēja pazemināt iekaisuma marķierus. Tas ir augsts mononepiesātināto taukskābju (MUFA) sastāvā, ko uzskata par veseliem. Tas ir arī daudz antioksidantu. Citi ieguvumi ir sirds un asinsvadu, gremošanas, kaulu veselības, kognitīvā un pretvēža līdzekļi.

Mūžs

6 mēnešus līdz 1 gadam, ja tas ir atvērts.

1-2 mēneši pēc atvēršanas.

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • atšķirība starp: Atšķirība starp Angliju un Jauno Angliju

    Atšķirība starp Angliju un Jauno Angliju

    Galvenā atšķirība: Anglija ir Apvienotās Karalistes valsts Eiropā. Jaunā Anglija ir termins, ko izmanto, lai atsauktos uz sešām valstīm Amerikas Savienoto Valstu ziemeļaustrumu stūrī. Vienīgā līdzība starp Angliju un Jauno Angliju ir nosaukumi. Izņemot šo dīvaino parādību, nekas par šiem diviem nav līdzīgs. Gan Anglija, gan Jaunā
  • atšķirība starp: Atšķirība starp Microsoft Surface RT un Lenovo IdeaPad Yoga 11

    Atšķirība starp Microsoft Surface RT un Lenovo IdeaPad Yoga 11

    Galvenā atšķirība: Microsoft Surface RT ir tablete ar 10, 6 collu TFT HD ietilpīgu skārienekrānu ar aptuveni 148 ppi blīvumu. Ekrāns nodrošina patieso 16: 9 proporciju. Tomēr OS nav saderīga ar vecajām Windows PC programmām. Lenovo IdeaPad Yoga 11 unikālais aspekts ir tas, ka tas ir konvertējams klēpjdators ar vairāku režīmu 360 grādu Flip dizainu. Tas ļauj ierīcei uz
  • atšķirība starp: Atšķirība starp Roti un Paratha

    Atšķirība starp Roti un Paratha

    Galvenā atšķirība: galvenā atšķirība starp Roti un Paratha ir tā, ka parathai ir tendence būt slāņiem, ko roti nedara. Arī paratha pamatā ir cepta eļļa, sviests vai ghee, savukārt roti ir vārīti bez šīm lietām. Indijas virtuve piedāvā daudzveidīgu ēdienu veidu. Roti un Paratha ir tikai divi no neskaitāmiem gardumiem, kas ir pieejami. Abi ir Indijas flatbreads
  • atšķirība starp: Starpība starp viskiju un rudzu viskiju

    Starpība starp viskiju un rudzu viskiju

    Galvenā atšķirība: viskijs vai viskijs ir destilēta alkoholiskā dzēriena veids, kas izgatavots no jebkāda veida raudzētas graudu misas. Atkarībā no veicamā ģeogrāfiskā reģiona vai viskija veida viskiju var izgatavot no miežu, iesala miežu, rudzu, iesala rudzu, kviešu un kukurūzas. Rudzu viskijs ir v
  • atšķirība starp: Starpība starp priekšvārdu, priekšvārdu un ievadu

    Starpība starp priekšvārdu, priekšvārdu un ievadu

    Galvenā atšķirība: Priekšvārds ir īss rakstu krājums, kas atrodams grāmatas vai literatūras sākumā un ko rakstījis kāds cits, nevis literatūras primārais autors. Priekšvārds pamatā runā par mijiedarbību vai saikni starp grāmatas autoru un priekšvārda autoru. Priekšvārds ir īsa literatūras daļa, ko raksta paša grāmatas vai papīra autors. Tajā ir runāts par to, kā radā
  • atšķirība starp: Starpība starp C + + un OOP

    Starpība starp C + + un OOP

    Galvenā atšķirība: C + + ir vispārējas nozīmes programmēšanas valoda. Tā ir izstrādāta arī no sākotnējās C ​​programmēšanas valodas. C ++ ir objekta orientētas programmēšanas (OOP) valoda. OOP ir programmēšanas paradigma. OOP katrs objekts spēj saņemt ziņas, apstrādāt datus un nosūtīt ziņojumus citiem objektiem. Tādējādi katrs objekts ir neatkar
  • atšķirība starp: Starpība starp meteoroīdu un meteorītu

    Starpība starp meteoroīdu un meteorītu

    Galvenā atšķirība: meteoroīds ir jebkura sajaukums Saules sistēmā. Kad šie meteoroīdi iekļūst zemes atmosfērā, tie rada meteoru, ti, gaismas taku, ko mēs saucam par krītošu vai šaušanas zvaigzni. Parasti meteoroīds ir pietiekami mazs, lai tas tiktu sadedzināts procesā. Tomēr, ja meteorīds izdzīvo un nolaižas uz Zemes virsmas, vai tā daļas, tās sauc par meteorītiem. Meteoroīds ir jebkura saule
  • atšķirība starp: Atšķirība starp dvēseli un garu

    Atšķirība starp dvēseli un garu

    Galvenā atšķirība: Būtībā dvēsele ir tā, kas jūs esat. Tas ietver cilvēka domas, viņu gribu, vēlmes, emocijas un spēju saprast. Dvēsele ir ķermeņa sirds, tā nemirst. Tā ir nemirstīga cilvēka daļa, kas pārspēj nāvi un dodas uz augstāku plakni, ti, debesīm, utt. Gars, no otras puses, ir gaismas dzirkstele, kas dzīvo organismā. Tas ir iemesls, kāpēc mēs d
  • atšķirība starp: Starpība starp dinamisko un statisko IP

    Starpība starp dinamisko un statisko IP

    Galvenā atšķirība: galvenā atšķirība starp dinamisko un statisko IP ir tā, ka dinamiskie IP mainās ikreiz, kad tiek izveidots savienojums ar internetu, bet statiskie IP paliek nemainīgi. Interneta protokoli, kas pazīstami arī kā IP adreses, ir 32 bitu numurs, kas parasti tiek piešķirts datoram, kad tas ir pieslēgts tīklam, piemēram, internetam. IP adrese darboja

Redaktora Izvēle

Atšķirība starp zināšanām un patiesību

Galvenā atšķirība: zināšanas ir priekšmeta teorētiskā vai praktiskā izpratne. Patiesība ir definēta kā “lietas patiesais vai faktiskais stāvoklis”. Parasti to uzskata par tādu, kas ir fakts vai realitāte. Daudzi cilvēki var nezināt patiesību, bet kaut ko zinot, tas ne vienmēr padara to patiesu. Lielākā daļa cilvēku u