Starpība starp olīveļļu un ekstrēmo olīveļļu

Galvenā atšķirība: olīveļļa ir mazumtirdzniecības pakāpe, kas liek domāt, ka eļļa tiek ražota kā rafinētas olīveļļas un neapstrādātas olīveļļas maisījums. Extra Virgin Olive Oil (EVOO) ir standarts, kas attiecas uz augstākās kvalitātes eļļu.

Olīveļļu pārdod dažādās šķirās, tostarp neapstrādāta olīveļļa, neapstrādāta olīveļļa, tīra olīveļļa, olīvu izspaidu eļļa utt. Tās bieži vien atšķiras no olīvu veida, kas tiek saspiestas ar olīvu presēšanas procesu. . Tie atšķiras pēc garšas, veselības ieguvumiem un aromāta. Bieži vien tas ir mulsinoši, ja cilvēks iepērkas iepirkties, lai sasniegtu tik daudz dažādu vārdu un nespētu saprast atšķirību. Pareizi! Uz etiķetēm nekas nav minēts, un daudzkārt etiķetes ir pat nepareizi novietotas, lai maldinātu patērētāju. Vislabāk ir zināt atšķirību starp šiem terminiem, jo ​​vislabāk ir uzzināt par produktu veidu, ko persona pērk un patērē. Olīveļļa un neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa atšķiras.

Olīveļļa ir eļļa, kas iegūta no olīvām. Olīvas parasti novāc ar rokām un pēc tam izliekas. Zaļās olīvas parasti saražo vairāk rūgtu eļļu, bet pārgatavojušās olīvas var saražot eļļu, kas ir neskaidra, tāpēc ir svarīgi izvēlēties olīvas, kad tās ir pienācīgi nobriedušas un nogatavojušās. Tad novāktās olīvas tiek pārklātas ar iezemēšanas mašīnu, kur olīvas tiek iegremdētas vai nu mazos gabalos, vai ielīmētas. Jo mazāk tas tiek sasmalcināts, jo mazāk oksidēšanās rada mazāk skābu garšu. Tad gabaliņus vai pastas pievieno presēšanas mašīnai, kur tas ir slānis uz maziem šķiedru diskiem un pēc tam mašīna tos nospiež. Tad sulu / eļļu, kas ekstrahēta, tad centrifūgas vai dekantēšanas ceļā atdala ūdenī un eļļā. Sākotnēji atdalīšana, izmantojot gravitāciju; tomēr uzlabotā tehnoloģija ļauj ātrāk atdalīties. Visbeidzot, eļļu var filtrēt, lai noņemtu papildu olīvu gabalus, kas varētu samazināt produkta derīguma termiņu.

Olīveļļa ir mazumtirdzniecības pakāpe, kas liek domāt, ka eļļa tiek ražota kā rafinētas olīveļļas un neapstrādātas olīveļļas maisījums. Rafinēta olīveļļa tiek iegūta no neapstrādātas olīveļļas, izmantojot rafinēšanas metodes, kas varētu izmantot arī ķīmiskās metodes. Rafinēta olīveļļa ir bez garšas un bez smaržas un satur mazāk par 2% skābuma. Lai olīveļļai pievienotu kādu garšu, pirms iepakošanas un pārdošanas to bieži sajauc ar neapstrādātu olīveļļu. Tas ir vislabāk pazīstams ar savu vieglo olīvu garšu un spēju izmantot ēdienu pagatavošanai un ēdienu pagatavošanai.

Extra Virgin Olive Oil (EVOO) ir standarts, kas attiecas uz augstākās kvalitātes eļļu. Bieži tas ir dārgs un tas ir labākais, kas ir pieejams olīveļļās. Neapstrādātas olīveļļas ieguves process paliek nemainīgs; tomēr to iegūst no pienācīgi nogatavināta olīveļļas. Jaunava attiecas uz faktu, ka tā tika ražota tikai ar fiziskiem līdzekļiem un nav saņēmusi ķīmisku apstrādi, lai mainītu tā garšu vai garšu. Tiek apgalvots, ka EVOO ir lieliska garša, smarža un ka tā skābums ir mazāks par 0, 8%. Tam ir arī ļoti zems dūmu punkts, un tas ir vislabāk piemērots ēdienu un salātu pildīšanai.

Olīveļļa un EVOO bieži tiek izmantoti atšķirīgi, jo tiem ir atšķirīgi dūmu punkti un atšķirīgi veselības ieguvumi. Tā kā olīveļļai ir augstāks dūmu punkts, to var pievienot ēdieniem apkures laikā, savukārt EVOO ieteicams izmantot salātu un citu ēdienu papildināšanai. EVOO ir arī teikt, ka tam ir izcilāka garša un garša, salīdzinot ar olīveļļu. EVOO ir arī daudz veselīgāks, salīdzinot ar olīveļļu, jo tas ir tikai eļļots no olīvām bez rafinēšanas vai ķīmiskā procesa. Eļļas tīrības dēļ EVOO ir daudz īsāks glabāšanas laiks, un tas jālieto mēneša laikā pēc divu atvēršanas.

Olīvju eļļa

Nerafinēta olīveļļa

Izgatavoti no

Olīveļļa

Olīveļļa

Jaukts

Jā, var sajaukt ar dažāda veida olīveļļu (ti, neapstrādātu, rafinētu utt.)

Nē, augstākā pakāpe pieejama.

Mazumtirdzniecības klases SOK dalībvalstīs

Tas ir neapstrādātas un rafinētas ražošanas eļļas maisījums, kas satur ne vairāk kā 2% skābuma. Tam parasti trūkst spēcīgas garšas.

(EVOO) nāk tikai no neapstrādātas eļļas ražošanas, satur ne vairāk kā 0, 8% skābuma un tiek uzskatīts par augstāku garšu.

Mazumtirdzniecības pakāpes ASV no USDA

Ir gan neapstrādātu, gan rafinētu eļļu maisījums.

Eļļa ar lielisku garšu un smaržu un brīvo taukskābju saturu ne vairāk kā 0, 8 g uz 100 g (0, 8%);

Process

Olīvas tiek novāktas ar rokām, pēc tam iezīmētas pastā. Tad pastu pievieno presēšanas mašīnai, kur mašīna ekstrahē eļļu un ūdeni no pastas. Pēc tam eļļu un ūdeni atdala, izmantojot centrifūgu vai dekantēšanu. Tad eļļu apstrādā, izmantojot mehānisku vai ķīmisku procesu.

Olīvas tiek novāktas ar rokām. Pilnīgi nogatavojušās olīvas tiek iegremdētas pastā un pēc tam pievienotas presēšanas mašīnai. Tad eļļas un ūdeni ekstrahē un atdala, izmantojot centrifūgu vai dekantēšanu. Eļļa ir iepakota un pārdota. EVOO tiek ražots no pirmās olīvu presēšanas.

Labākie izmantošanas veidi

Cepšanai vai sautēšanai.

Dažiem ēdieniem vai salātiem pievienojiet aromātu.

Aromāts

Pēc ķīmiskā procesa tā ir bez garšas un bez smaržas. Pēc kvalitatīvas neapstrādātas eļļas pievienošanas tā saglabā nelielu olīvu un skābu garšu.

EVOO piedāvā augstāku garšu, krāsu un olīvu aromātu. Tam ir arī mazāk par 0, 8% skābuma.

Ieguvumi

Olīveļļu uzskata par ļoti izdevīgu. Tas ir augsts mononepiesātināto taukskābju (MUFA) sastāvā, ko uzskata par veseliem. MUFA var palīdzēt samazināt sirds slimību, holesterīna un zema blīvuma lipoproteīnu holesterīna līmeni, kā arī var palīdzēt normalizēt asins recēšanu.

EVOO ir spēja pazemināt iekaisuma marķierus. Tas ir augsts mononepiesātināto taukskābju (MUFA) sastāvā, ko uzskata par veseliem. Tas ir arī daudz antioksidantu. Citi ieguvumi ir sirds un asinsvadu, gremošanas, kaulu veselības, kognitīvā un pretvēža līdzekļi.

Mūžs

6 mēnešus līdz 1 gadam, ja tas ir atvērts.

1-2 mēneši pēc atvēršanas.

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp NSDL un CDSL

    Starpība starp NSDL un CDSL

    Galvenā atšķirība : NSDL un CDSL ir gan depozitāriji, kas elektroniski glabā dažādus vērtspapīrus, piemēram, naudu, īpašumu utt. NSDL darbojas Nacionālajā fondu biržā, bet CDSL darbojas Bombay Stock Exchange. NSDL apzīmē “Nacionālo vērtspapīru depozitāriju”, savukārt CDSL apzīmē “Centrālo depozitāriju vērtspapīru”. Abi ir depozitāriji, kas elektronisk
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp iOS un Android

    Starpība starp iOS un Android

    Galvenā atšķirība : Android un iOS, abas ir operētājsistēmas, ko izmanto mobilajos tālruņos, planšetdatoros un viedtālruņos. Galvenā atšķirība starp abām ir balstīta uz to lietotāja interfeisu un uzņēmumu. IOS ir patentēta operētājsistēma, savukārt Android ir atvērtā koda operētājsistēma. Lielākā daļa mobilo sakaru li
  • tautas salīdzinājumi: Starp māju un māju

    Starp māju un māju

    Galvenā atšķirība: Māja ir ēka vai struktūra, kas kalpo patvēruma mērķim, savukārt mūsdienās māja ir definēta kā mājīgs mājoklis, parasti lauku vai daļēji lauku apvidos. Māja ir ēka vai struktūra, kas kalpo patvēruma nolūkam. Parasti vārds tiek lietots kontekstā ar cilvēku dzīvesvietu. Māja atbilst vienam no cilvē
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp izplatītāju un mazumtirgotāju

    Starpība starp izplatītāju un mazumtirgotāju

    Galvenā atšķirība: Galvenā atšķirība starp izplatītāju un mazumtirgotāju ir tā, ka izplatītājs piegādā produktus, preces un / vai pakalpojumus, kamēr mazumtirgotājs pārdod produktus, preces un / vai pakalpojumus. Izplatītājs ir tas, kurš izplata preces, produktus un / vai pakalpojumus attiecīgajām iestādēm, kas var ietvert jebkuru, mazumtirgotāju, piegādātāju utt. Uzņēmējdarbībā izplatītājs d
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp zivīm un garnelēm

    Atšķirība starp zivīm un garnelēm

    Galvenā atšķirība : Garneles un zivis pēc izskata un iezīmēm ir līdzīgas, jo abām ir spuras, tomēr garneles nav zivis. Garneles ir vēžveidīgie, ko apzīmē ar to apvalku un mugurkaula trūkumu, savukārt zivis var identificēt, pamatojoties uz mugurkaula trūkumu un spēju elpot ūdenī. Garneles un zivis ir
  • tautas salīdzinājumi: Starp miglu un mākoņiem

    Starp miglu un mākoņiem

    Galvenā atšķirība: amerikāņu meteoroloģijas biedrības glosārijs definē "mākoni" kā "redzamu minūšu ūdens pilienu un / vai ledus daļiņu kopumu atmosfērā virs zemes virsmas"; kamēr migla ir definēta kā "ūdens pilieni, kas suspendēti atmosfērā zemes virsmas tuvumā, kas ietekmē redzamību." “Migla” un “Mākoņi” i
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp Inspire un Aspire

    Starpība starp Inspire un Aspire

    Galvenā atšķirība: iedvesmot nozīmē rosināt un iedrošināt, lai cilvēks varētu kaut ko paveikt dzīvē. No otras puses, censties panākt vēlmi, sapņot un īstenot kaut ko. Inspire un tiecas ir divi termini, kas bieži tiek sajaukti. Tie var izklausīties līdzīgi, bet tie ir divi dažādi termini. Abi ir ļoti svarīgi c
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp Do un Vai

    Atšķirība starp Do un Vai

    Galvenā atšķirība: gan 'do', gan 'dara' ir vārda "darīt" konjugācijas. “Do” tiek izmantots pirmajā un otrajā personiskajā un daudzskaitļa un trešās personas daudzskaitlī. “Vai” lieto trešā persona - vienskaitlis. Gan "do", gan "dara" ir vārda "darīt" konjugācijas. “To darīt” secina, ka uzd
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp interjera dekoratoru un interjera dizaineri

    Starpība starp interjera dekoratoru un interjera dizaineri

    Galvenā atšķirība: interjera dekorētājs un interjera dizainers strādā pie telpas dekorēšanas. Apdare ir telpu iekārtošana vai dekorēšana ar modernām vai skaistām lietām. Interjera dizainers ir kāds, kas projektē telpu. Tam var būt nepieciešama konstrukcija, kā arī apdare. Termini Interjera dekorētājs un interjera dizainers bieži tiek izmantoti savstarpēji aizvietojami; tomēr abas darba vietas ir diezgan atšķirīgas. Termini ir saistīti, tāpēc ro

Redaktora Izvēle

Starpība starp Dating un Flirting

Galvenā atšķirība: starp „ Dating” un “ Flirting” ir laba atšķirība. Iepazīšanās ir termins, ko izmanto, lai aprakstītu, ka divi cilvēki iziet un izmēģina attiecības un pēta savas attiecības sabiedrībā kā pāris. Flirting ir izturēties pret kādu, it kā būtu mīlestība, bet bez nopietniem nodomiem. Konkrēta iepazīšanās nozīme nav n