Starpība starp olīveļļu un ekstrēmo olīveļļu

Galvenā atšķirība: olīveļļa ir mazumtirdzniecības pakāpe, kas liek domāt, ka eļļa tiek ražota kā rafinētas olīveļļas un neapstrādātas olīveļļas maisījums. Extra Virgin Olive Oil (EVOO) ir standarts, kas attiecas uz augstākās kvalitātes eļļu.

Olīveļļu pārdod dažādās šķirās, tostarp neapstrādāta olīveļļa, neapstrādāta olīveļļa, tīra olīveļļa, olīvu izspaidu eļļa utt. Tās bieži vien atšķiras no olīvu veida, kas tiek saspiestas ar olīvu presēšanas procesu. . Tie atšķiras pēc garšas, veselības ieguvumiem un aromāta. Bieži vien tas ir mulsinoši, ja cilvēks iepērkas iepirkties, lai sasniegtu tik daudz dažādu vārdu un nespētu saprast atšķirību. Pareizi! Uz etiķetēm nekas nav minēts, un daudzkārt etiķetes ir pat nepareizi novietotas, lai maldinātu patērētāju. Vislabāk ir zināt atšķirību starp šiem terminiem, jo ​​vislabāk ir uzzināt par produktu veidu, ko persona pērk un patērē. Olīveļļa un neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa atšķiras.

Olīveļļa ir eļļa, kas iegūta no olīvām. Olīvas parasti novāc ar rokām un pēc tam izliekas. Zaļās olīvas parasti saražo vairāk rūgtu eļļu, bet pārgatavojušās olīvas var saražot eļļu, kas ir neskaidra, tāpēc ir svarīgi izvēlēties olīvas, kad tās ir pienācīgi nobriedušas un nogatavojušās. Tad novāktās olīvas tiek pārklātas ar iezemēšanas mašīnu, kur olīvas tiek iegremdētas vai nu mazos gabalos, vai ielīmētas. Jo mazāk tas tiek sasmalcināts, jo mazāk oksidēšanās rada mazāk skābu garšu. Tad gabaliņus vai pastas pievieno presēšanas mašīnai, kur tas ir slānis uz maziem šķiedru diskiem un pēc tam mašīna tos nospiež. Tad sulu / eļļu, kas ekstrahēta, tad centrifūgas vai dekantēšanas ceļā atdala ūdenī un eļļā. Sākotnēji atdalīšana, izmantojot gravitāciju; tomēr uzlabotā tehnoloģija ļauj ātrāk atdalīties. Visbeidzot, eļļu var filtrēt, lai noņemtu papildu olīvu gabalus, kas varētu samazināt produkta derīguma termiņu.

Olīveļļa ir mazumtirdzniecības pakāpe, kas liek domāt, ka eļļa tiek ražota kā rafinētas olīveļļas un neapstrādātas olīveļļas maisījums. Rafinēta olīveļļa tiek iegūta no neapstrādātas olīveļļas, izmantojot rafinēšanas metodes, kas varētu izmantot arī ķīmiskās metodes. Rafinēta olīveļļa ir bez garšas un bez smaržas un satur mazāk par 2% skābuma. Lai olīveļļai pievienotu kādu garšu, pirms iepakošanas un pārdošanas to bieži sajauc ar neapstrādātu olīveļļu. Tas ir vislabāk pazīstams ar savu vieglo olīvu garšu un spēju izmantot ēdienu pagatavošanai un ēdienu pagatavošanai.

Extra Virgin Olive Oil (EVOO) ir standarts, kas attiecas uz augstākās kvalitātes eļļu. Bieži tas ir dārgs un tas ir labākais, kas ir pieejams olīveļļās. Neapstrādātas olīveļļas ieguves process paliek nemainīgs; tomēr to iegūst no pienācīgi nogatavināta olīveļļas. Jaunava attiecas uz faktu, ka tā tika ražota tikai ar fiziskiem līdzekļiem un nav saņēmusi ķīmisku apstrādi, lai mainītu tā garšu vai garšu. Tiek apgalvots, ka EVOO ir lieliska garša, smarža un ka tā skābums ir mazāks par 0, 8%. Tam ir arī ļoti zems dūmu punkts, un tas ir vislabāk piemērots ēdienu un salātu pildīšanai.

Olīveļļa un EVOO bieži tiek izmantoti atšķirīgi, jo tiem ir atšķirīgi dūmu punkti un atšķirīgi veselības ieguvumi. Tā kā olīveļļai ir augstāks dūmu punkts, to var pievienot ēdieniem apkures laikā, savukārt EVOO ieteicams izmantot salātu un citu ēdienu papildināšanai. EVOO ir arī teikt, ka tam ir izcilāka garša un garša, salīdzinot ar olīveļļu. EVOO ir arī daudz veselīgāks, salīdzinot ar olīveļļu, jo tas ir tikai eļļots no olīvām bez rafinēšanas vai ķīmiskā procesa. Eļļas tīrības dēļ EVOO ir daudz īsāks glabāšanas laiks, un tas jālieto mēneša laikā pēc divu atvēršanas.

Olīvju eļļa

Nerafinēta olīveļļa

Izgatavoti no

Olīveļļa

Olīveļļa

Jaukts

Jā, var sajaukt ar dažāda veida olīveļļu (ti, neapstrādātu, rafinētu utt.)

Nē, augstākā pakāpe pieejama.

Mazumtirdzniecības klases SOK dalībvalstīs

Tas ir neapstrādātas un rafinētas ražošanas eļļas maisījums, kas satur ne vairāk kā 2% skābuma. Tam parasti trūkst spēcīgas garšas.

(EVOO) nāk tikai no neapstrādātas eļļas ražošanas, satur ne vairāk kā 0, 8% skābuma un tiek uzskatīts par augstāku garšu.

Mazumtirdzniecības pakāpes ASV no USDA

Ir gan neapstrādātu, gan rafinētu eļļu maisījums.

Eļļa ar lielisku garšu un smaržu un brīvo taukskābju saturu ne vairāk kā 0, 8 g uz 100 g (0, 8%);

Process

Olīvas tiek novāktas ar rokām, pēc tam iezīmētas pastā. Tad pastu pievieno presēšanas mašīnai, kur mašīna ekstrahē eļļu un ūdeni no pastas. Pēc tam eļļu un ūdeni atdala, izmantojot centrifūgu vai dekantēšanu. Tad eļļu apstrādā, izmantojot mehānisku vai ķīmisku procesu.

Olīvas tiek novāktas ar rokām. Pilnīgi nogatavojušās olīvas tiek iegremdētas pastā un pēc tam pievienotas presēšanas mašīnai. Tad eļļas un ūdeni ekstrahē un atdala, izmantojot centrifūgu vai dekantēšanu. Eļļa ir iepakota un pārdota. EVOO tiek ražots no pirmās olīvu presēšanas.

Labākie izmantošanas veidi

Cepšanai vai sautēšanai.

Dažiem ēdieniem vai salātiem pievienojiet aromātu.

Aromāts

Pēc ķīmiskā procesa tā ir bez garšas un bez smaržas. Pēc kvalitatīvas neapstrādātas eļļas pievienošanas tā saglabā nelielu olīvu un skābu garšu.

EVOO piedāvā augstāku garšu, krāsu un olīvu aromātu. Tam ir arī mazāk par 0, 8% skābuma.

Ieguvumi

Olīveļļu uzskata par ļoti izdevīgu. Tas ir augsts mononepiesātināto taukskābju (MUFA) sastāvā, ko uzskata par veseliem. MUFA var palīdzēt samazināt sirds slimību, holesterīna un zema blīvuma lipoproteīnu holesterīna līmeni, kā arī var palīdzēt normalizēt asins recēšanu.

EVOO ir spēja pazemināt iekaisuma marķierus. Tas ir augsts mononepiesātināto taukskābju (MUFA) sastāvā, ko uzskata par veseliem. Tas ir arī daudz antioksidantu. Citi ieguvumi ir sirds un asinsvadu, gremošanas, kaulu veselības, kognitīvā un pretvēža līdzekļi.

Mūžs

6 mēnešus līdz 1 gadam, ja tas ir atvērts.

1-2 mēneši pēc atvēršanas.

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • atšķirība starp: Starpība starp studiju un vienu guļamistabu

    Starpība starp studiju un vienu guļamistabu

    Galvenā atšķirība: Studijas tipa dzīvoklī ir vannas istaba un vienvietīga istaba, kas ir divvietīga kā atpūtas zona, guļamistaba un virtuve. Vienas guļamistabas dzīvoklis sastāv no guļamistabas, dzīvojamās istabas un vannas istabas. Dzīvoklis, kas pazīstams arī kā dzīvoklis vai dzīvoklis, ir pašapkalpošanās mājokļa vienība, dzīvojamo nekustamo īpašumu veids, kas aizņem tikai daļu no ēkas. Ēka parasti ir divi vai vairāki s
  • atšķirība starp: Atšķirība starp B kompleksu un B12

    Atšķirība starp B kompleksu un B12

    Galvenā atšķirība: galvenā atšķirība starp B kompleksu un B12 ir tā, ka B12 vitamīnu bieži uzskata par B kompleksa sastāvdaļu. B vitamīna bagātinātājiem parasti ir visi B vitamīni, ieskaitot B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 un B12 vitamīnus. Tie visi ir nepieciešami ķermenim. B komplekss un B12 ir divi vitamīni. Vitamīni ir būtiska
  • atšķirība starp: Atšķirība starp

    Atšķirība starp

    Galvenā atšķirība: Un- un Non ir divi dažādi negatīvu prefiksu veidi, kas nozīmē, ka tie ir daļa no vārdiem, kas jāpievieno citiem vārdiem, lai mainītu to nozīmi. Priekšvārds, kas nav prefikss, ir vispiemērotākais prefikss, jo tas ir vispopulārākais. To var izmantot jebkurā veidā un ar jebkuru vārdu. Atšķiras lietošanā no
  • atšķirība starp: Starpība starp vīriešiem un sievietēm

    Starpība starp vīriešiem un sievietēm

    Galvenā atšķirība: vīrieši ir labāk piemēroti dažiem uzdevumiem, tad sievietes un otrādi. Tieši tāpēc tradicionālās dzimumu lomas nosaka, ka vīrieši ir piemēroti tādām karjerām kā politika un zinātne, savukārt sieviešu vieta ir mājsaimniecībā. Lai gan tas nav pilnībā, šajā jautājumā ir kāda patiesība. Vīrieši un sievietes savstarpēji a
  • atšķirība starp: Starpība starp PSD un PNG

    Starpība starp PSD un PNG

    Galvenā atšķirība: PSD ir Photoshop failu noklusējuma faila paplašinājums. PSD faktiski nozīmē "Photoshop Document". PNG nozīmē Portable Network Graphics. Tas tika izveidots kā uzlabota un patentēta grafikas apmaiņas formāta (GIF) aizstāšana. Ir pieejami dažādi failu formāti. Protams, daži ir l
  • atšķirība starp: Starpība starp apmācību un semināru

    Starpība starp apmācību un semināru

    Galvenā atšķirība: Apmācība ir informācijas un instrukciju sniegšana kādam. Tā ir mācīšanās un / vai prasmju, zināšanu utt. Savukārt semināri ir līdzīgi mācību pasākumiem, kuros tiek sniegta pamatinformācija. Darbnīcas var izmantot, lai izveidotu vai radītu plānus, analīzi vai dizainu, kas atbalsta darbiniekus un / vai organizāciju. Apmācība un semināri ir bie
  • atšķirība starp: Starpība starp Snapdeal un Amazon

    Starpība starp Snapdeal un Amazon

    Galvenā atšķirība: Snapdeal ir Indijas uzņēmums, ko dibināja uzņēmēji Kunal Bahl un Rohit Bansal 2010. gadā. Amazon.in ir mātesuzņēmuma Amazon.com filiāle. 2012. gadā tā uzsāka Indijas operācijas, uzsākot Junglee.com Iepirkšanās, kas prasa stundas medībām, sarunām un ceļojumiem no tirdzniecības centra uz Mall, tagad ir pagātne ar e-komerciju. Iepirkšanās tagad nozīmē,
  • atšķirība starp: Starp Frog un Toad atšķirība

    Starp Frog un Toad atšķirība

    Galvenā atšķirība: vardēm ir mitra, mitra, gluda un spīdīga āda. Toad ir bieza, raupja, sausa un ādai āda ar mazām kārpām, piemēram, izciļņiem. Vardes un krupjus ir grūti izdalīt tikai pēc izskata, jo tie šķiet ļoti līdzīgi. Šie divi abinieki ir labi pazīstami un pat kulturāli izmantoja daudzus stāstus vai kā raganu viļņus. Bieži vien tas ir ļoti uzmanī
  • atšķirība starp: Atšķirība starp HTML, XHTML, DHTML un XML

    Atšķirība starp HTML, XHTML, DHTML un XML

    Galvenā atšķirība: HTML nozīmē HyperText iezīmēšanas valodu. Tā ir labi pazīstama iezīmēšanas valoda, ko izmanto, lai izstrādātu tīmekļa lapas. Tas ir bijis apmēram ilgu laiku un parasti tiek izmantots tīmekļa lapas dizainā. XHTML apzīmē paplašināmās hiperteksta iezīmēšanas valodu. Tā ir iezīmēšanas valoda, ka

Redaktora Izvēle

Starpība starp sliekām, lentenēm un apaļo tārpu

Galvenā atšķirība: sliekas, plakantārpu un apaļo tārpi ir garie un cilindriskie tārpi. Galvenā atšķirība starp tām ir tā, ka sliekas ir segmentēti bezmugurkaulnieki, kas pieder pie Annelida patvēruma, plakantārpas ir plakanās vītnes, kas pieder pie Platyhelminthes patvēruma, un Roundworms ir parazītiskie tārpi, kas pieder pie Nematoda. Sliekas, plakantārpu