Starpība starp olīveļļu un ekstrēmo olīveļļu

Galvenā atšķirība: olīveļļa ir mazumtirdzniecības pakāpe, kas liek domāt, ka eļļa tiek ražota kā rafinētas olīveļļas un neapstrādātas olīveļļas maisījums. Extra Virgin Olive Oil (EVOO) ir standarts, kas attiecas uz augstākās kvalitātes eļļu.

Olīveļļu pārdod dažādās šķirās, tostarp neapstrādāta olīveļļa, neapstrādāta olīveļļa, tīra olīveļļa, olīvu izspaidu eļļa utt. Tās bieži vien atšķiras no olīvu veida, kas tiek saspiestas ar olīvu presēšanas procesu. . Tie atšķiras pēc garšas, veselības ieguvumiem un aromāta. Bieži vien tas ir mulsinoši, ja cilvēks iepērkas iepirkties, lai sasniegtu tik daudz dažādu vārdu un nespētu saprast atšķirību. Pareizi! Uz etiķetēm nekas nav minēts, un daudzkārt etiķetes ir pat nepareizi novietotas, lai maldinātu patērētāju. Vislabāk ir zināt atšķirību starp šiem terminiem, jo ​​vislabāk ir uzzināt par produktu veidu, ko persona pērk un patērē. Olīveļļa un neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa atšķiras.

Olīveļļa ir eļļa, kas iegūta no olīvām. Olīvas parasti novāc ar rokām un pēc tam izliekas. Zaļās olīvas parasti saražo vairāk rūgtu eļļu, bet pārgatavojušās olīvas var saražot eļļu, kas ir neskaidra, tāpēc ir svarīgi izvēlēties olīvas, kad tās ir pienācīgi nobriedušas un nogatavojušās. Tad novāktās olīvas tiek pārklātas ar iezemēšanas mašīnu, kur olīvas tiek iegremdētas vai nu mazos gabalos, vai ielīmētas. Jo mazāk tas tiek sasmalcināts, jo mazāk oksidēšanās rada mazāk skābu garšu. Tad gabaliņus vai pastas pievieno presēšanas mašīnai, kur tas ir slānis uz maziem šķiedru diskiem un pēc tam mašīna tos nospiež. Tad sulu / eļļu, kas ekstrahēta, tad centrifūgas vai dekantēšanas ceļā atdala ūdenī un eļļā. Sākotnēji atdalīšana, izmantojot gravitāciju; tomēr uzlabotā tehnoloģija ļauj ātrāk atdalīties. Visbeidzot, eļļu var filtrēt, lai noņemtu papildu olīvu gabalus, kas varētu samazināt produkta derīguma termiņu.

Olīveļļa ir mazumtirdzniecības pakāpe, kas liek domāt, ka eļļa tiek ražota kā rafinētas olīveļļas un neapstrādātas olīveļļas maisījums. Rafinēta olīveļļa tiek iegūta no neapstrādātas olīveļļas, izmantojot rafinēšanas metodes, kas varētu izmantot arī ķīmiskās metodes. Rafinēta olīveļļa ir bez garšas un bez smaržas un satur mazāk par 2% skābuma. Lai olīveļļai pievienotu kādu garšu, pirms iepakošanas un pārdošanas to bieži sajauc ar neapstrādātu olīveļļu. Tas ir vislabāk pazīstams ar savu vieglo olīvu garšu un spēju izmantot ēdienu pagatavošanai un ēdienu pagatavošanai.

Extra Virgin Olive Oil (EVOO) ir standarts, kas attiecas uz augstākās kvalitātes eļļu. Bieži tas ir dārgs un tas ir labākais, kas ir pieejams olīveļļās. Neapstrādātas olīveļļas ieguves process paliek nemainīgs; tomēr to iegūst no pienācīgi nogatavināta olīveļļas. Jaunava attiecas uz faktu, ka tā tika ražota tikai ar fiziskiem līdzekļiem un nav saņēmusi ķīmisku apstrādi, lai mainītu tā garšu vai garšu. Tiek apgalvots, ka EVOO ir lieliska garša, smarža un ka tā skābums ir mazāks par 0, 8%. Tam ir arī ļoti zems dūmu punkts, un tas ir vislabāk piemērots ēdienu un salātu pildīšanai.

Olīveļļa un EVOO bieži tiek izmantoti atšķirīgi, jo tiem ir atšķirīgi dūmu punkti un atšķirīgi veselības ieguvumi. Tā kā olīveļļai ir augstāks dūmu punkts, to var pievienot ēdieniem apkures laikā, savukārt EVOO ieteicams izmantot salātu un citu ēdienu papildināšanai. EVOO ir arī teikt, ka tam ir izcilāka garša un garša, salīdzinot ar olīveļļu. EVOO ir arī daudz veselīgāks, salīdzinot ar olīveļļu, jo tas ir tikai eļļots no olīvām bez rafinēšanas vai ķīmiskā procesa. Eļļas tīrības dēļ EVOO ir daudz īsāks glabāšanas laiks, un tas jālieto mēneša laikā pēc divu atvēršanas.

Olīvju eļļa

Nerafinēta olīveļļa

Izgatavoti no

Olīveļļa

Olīveļļa

Jaukts

Jā, var sajaukt ar dažāda veida olīveļļu (ti, neapstrādātu, rafinētu utt.)

Nē, augstākā pakāpe pieejama.

Mazumtirdzniecības klases SOK dalībvalstīs

Tas ir neapstrādātas un rafinētas ražošanas eļļas maisījums, kas satur ne vairāk kā 2% skābuma. Tam parasti trūkst spēcīgas garšas.

(EVOO) nāk tikai no neapstrādātas eļļas ražošanas, satur ne vairāk kā 0, 8% skābuma un tiek uzskatīts par augstāku garšu.

Mazumtirdzniecības pakāpes ASV no USDA

Ir gan neapstrādātu, gan rafinētu eļļu maisījums.

Eļļa ar lielisku garšu un smaržu un brīvo taukskābju saturu ne vairāk kā 0, 8 g uz 100 g (0, 8%);

Process

Olīvas tiek novāktas ar rokām, pēc tam iezīmētas pastā. Tad pastu pievieno presēšanas mašīnai, kur mašīna ekstrahē eļļu un ūdeni no pastas. Pēc tam eļļu un ūdeni atdala, izmantojot centrifūgu vai dekantēšanu. Tad eļļu apstrādā, izmantojot mehānisku vai ķīmisku procesu.

Olīvas tiek novāktas ar rokām. Pilnīgi nogatavojušās olīvas tiek iegremdētas pastā un pēc tam pievienotas presēšanas mašīnai. Tad eļļas un ūdeni ekstrahē un atdala, izmantojot centrifūgu vai dekantēšanu. Eļļa ir iepakota un pārdota. EVOO tiek ražots no pirmās olīvu presēšanas.

Labākie izmantošanas veidi

Cepšanai vai sautēšanai.

Dažiem ēdieniem vai salātiem pievienojiet aromātu.

Aromāts

Pēc ķīmiskā procesa tā ir bez garšas un bez smaržas. Pēc kvalitatīvas neapstrādātas eļļas pievienošanas tā saglabā nelielu olīvu un skābu garšu.

EVOO piedāvā augstāku garšu, krāsu un olīvu aromātu. Tam ir arī mazāk par 0, 8% skābuma.

Ieguvumi

Olīveļļu uzskata par ļoti izdevīgu. Tas ir augsts mononepiesātināto taukskābju (MUFA) sastāvā, ko uzskata par veseliem. MUFA var palīdzēt samazināt sirds slimību, holesterīna un zema blīvuma lipoproteīnu holesterīna līmeni, kā arī var palīdzēt normalizēt asins recēšanu.

EVOO ir spēja pazemināt iekaisuma marķierus. Tas ir augsts mononepiesātināto taukskābju (MUFA) sastāvā, ko uzskata par veseliem. Tas ir arī daudz antioksidantu. Citi ieguvumi ir sirds un asinsvadu, gremošanas, kaulu veselības, kognitīvā un pretvēža līdzekļi.

Mūžs

6 mēnešus līdz 1 gadam, ja tas ir atvērts.

1-2 mēneši pēc atvēršanas.

Ieteicams

Saistītie Raksti

  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp tās un tā

    Starpība starp tās un tā

    Galvenā atšķirība: “tā” ir tās īpašumiskā forma. “Tas” ir tas nozīmē, ka tas ir vai ir. Šī ir viena no visbiežāk sastopamajām kļūdām angļu valodā. Lai to izvairītos, jāatceras, ka galvenā atšķirība starp “tā” un “tā” ir tā, ka “tā” ir tās īpašumiskā forma, bet “tā” nozīmē to, vai tā ir. “Tās” būtu jāizmanto tādā pašā veidā, kā tiek izmantots. Piem
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp bērnudārzu un Montesori

    Starpība starp bērnudārzu un Montesori

    Galvenā atšķirība: bērnudārzs ir pirmsskolas vecums bērniem vecumā no trim līdz pieciem gadiem. Tam ir svarīga loma, nodrošinot izglītību, kas balstīta uz ikdienas un rotaļīgu. Montesori skolas balstās uz izglītības pieeju, ko izstrādājis itāļu ārsts un pedagogs Maria Montessori. Bērnudārzs apzīmē pirm
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp hipotēzi un pieņēmumu

    Starpība starp hipotēzi un pieņēmumu

    Galvenā atšķirība: hipotēze ir nenoteikts pieņēmums vai skaidrojums par fenomenu vai notikumu. Pētnieks to uzskata par patiesu. Pieņēmums ir arī sava veida ticība, kas tiek uzskatīta par patiesu. Hipotēzei vienmēr jāietver pārbaudes un izmeklēšanas process. No otras puses, pieņēmumu var vai nevar pārbaudīt vai pārbaudīt. Pētījumos ir pieņemts,
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp bagāto un slikto

    Starpība starp bagāto un slikto

    Galvenā atšķirība: bagātajiem ir nauda un bagātība; līdz ar to viņi var atļauties pavadīt nežēlīgi, izņemot izdevumus par pamatvajadzībām, piemēram, pārtiku, apģērbu un pajumti. No otras puses, nabadzīgajiem trūkst naudas, un tāpēc viņi cīnās, lai apmierinātu savas pamatvajadzības un prasības. Terminu “bagāts” un “slikts”
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp molaritāti un molalitāti

    Starpība starp molaritāti un molalitāti

    Galvenā atšķirība: molaritāte, kas pazīstama arī kā molārā koncentrācija, mēra vielas daudzumu molu daudzumu litrā šķīduma. Molaritāte ir apzīmēta ar kapitālu. M. Molality mēra vielas daudzumu, kas ir vielas šķīdinātāja kilogramā. Molalitāte ir apzīmēta ar mazāku burtu m. Termins “molaritāte” un “mola
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp AK-47 un AK-56

    Atšķirība starp AK-47 un AK-56

    Galvenā atšķirība: AK-47 ir selektīva ugunsgrēka, ar gāzi darbināma 7, 62 × 39 mm uzbrukuma šautene. PSRS to izstrādāja Mihails Kalashnikovs. AK-56 ir ķīniešu AK variants. Būtībā tas ir oriģinālā AK-47 kopija. Gan AK-47, gan AK-56 ir uzbrukuma šautenes, kas tiek plaši izmantotas mūsdienu karadarbībā. Daudzi cilvēki uzskata,
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp cietoksni un cietoksni

    Atšķirība starp cietoksni un cietoksni

    Galvenā atšķirība: Forti ir ļoti līdzīgi pilīm, bet tie tika izmantoti tikai militāriem mērķiem. Pils ir ļoti liels cietoksnis. Fort un cietoksnis ir gan lietvārdi, kas tiek lietoti angļu valodā. Šiem diviem vārdiem ir tāda pati nozīme, bet, lietojot šos terminus, daudzi cilvēki nedaudz sajaucas. Sapratīsim gan term
  • tautas salīdzinājumi: Atšķirība starp atvērto sirds ķirurģiju un angioplastiku

    Atšķirība starp atvērto sirds ķirurģiju un angioplastiku

    Galvenā atšķirība: atvērta sirds ķirurģija nodarbojas ar sirdī esošajām struktūrām. Atvērtās sirds operācijās tiek veikta liela griezuma līnija (sagriezta) krūtīs, lai atvērtu ribu. Atvērtā sirds ķirurģijā ir nepieciešama sirds-plaušu iekārta. Angioplastija ir procedūra, kurā koronārās artērijas tiek atbloķētas. Angioplastikas procedūra neprasa
  • tautas salīdzinājumi: Starpība starp MIDI un MP3 audio failu formātu

    Starpība starp MIDI un MP3 audio failu formātu

    Galvenā atšķirība: MIDI apzīmē mūzikas instrumentu digitālo saskarni. MIDI ir fails, kas ieraksta mūziku un kontrolē katra instrumenta piezīmes, kāda ir skalas piezīme utt. No otras puses, MP3 faili satur lielākus failus un audio faili tiek saspiesti līdz apmēram desmitdaļai no oriģināla Izmērs. MIDI apzīmē mūzika

Redaktora Izvēle

Atšķirība starp Ring un Toe Ring

Galvenā atšķirība: Termins gredzens ir saistīts ar objektu, kam ir gredzena vai apļa joslas forma. Tāpēc to izmanto kontekstā ar daudziem objektiem. Tomēr saistībā ar rotājumiem tas attiecas uz ļoti skaistu rotājumu, kas parasti ir izgatavots no dārgiem metāliem, piemēram, zelta vai sudraba. Gredzens (pirkst